Jeśli wybierzesz te właściwe, węglowodany mogą pomóc ci pozbyć się tłuszczu z brzucha, poczuć satysfakcję i zdobyć energię. W końcu węglowodany są głównym źródłem paliwa dla organizmu. Ale jeśli chodzi o utratę wagi, nie wszystkie węglowodany są sobie równe. Uważa się, że odszczepieńcy, tacy jak The 22 Worst Carbs in America, spowalniają metabolizm, w dłuższej perspektywie obniżają poziom energii i odgradzają cię od zdobywania ciężko zarobionych wygranych na wadze.

W tym ekskluzywnym filmie David Zinczenko, twórca Eat This, Not That!, dzieli się złymi węglowodanami, których musisz unikać, jeśli chcesz uzyskać chude i zmniejszyć ryzyko chorób metabolicznych, takich jak otyłość i cukrzyca.

Jakie są "złe" węglowodany?

Gdy wypełnisz swoją dietę prostymi i przetworzonymi węglowodanami, takimi jak białe pieczywo, biały ryż, słodziki i komercyjne makarony, organizm szybko je metabolizuje i wysyła gwałtowny wzrost poziomu cukru we krwi, powodując awarię energii. To dlatego, że wysoko przetworzone węglowodany są pozbawione nasycających się ilości błonnika. I to jeszcze nie wszystko: badanie otwierające oczy w The American Journal of Clinical Nutrition wykazało, że zwiększenie spożycia wyrafinowanych węglowodanów oraz brak błonnika, z którym związane są te pozbawione ziaren, może zwiększyć ryzyko cukrzycy typu 2. Właśnie dlatego rafinowane węglowodany są rodzajem skrobi, która nadaje złym rapom węglowodany!

Więc czy powinniście całkowicie zrezygnować z węglowodanów?

Oczywiście, że nie - twoje ciało potrzebuje węglowodanów na energię! Niezależnie od tego, czy spożywamy owoce i rośliny strączkowe, czy włoski chleb i ciastka, twoje ciało zużywa glukozę żywności, aby wykonywać niezbędne funkcje życiowe i pomagać w opanowaniu treningu. Kiedy wyczerpujemy naszą dietę z węglowodanów, często jesteśmy pokonywani przez letarg i jesteśmy bombardowani pragnieniami.

Zamiast pozbawiać swojego ciała głównego źródła energii, pozbądź się swojej kuchni z pustych składników odżywczych, pustych węglowodanów i wybieraj dla siebie dobre węglowodany, które są pełne przeciwutleniaczy, minerałów i odżywczych substancji, takich jak odchudzające się białka i błonnik.

"Fibre spowalnia proces trawienia, który zapobiega wzrostowi poziomu cukru we krwi i głodu oraz pomaga kontrolować poziom cukru we krwi - wszystkie ważne klucze do utraty wagi i zarządzania" - wyjaśnia Isabel Smith, MS, RD, CDN, założycielka Isabel Smith Nutrition i New York City dietetyk i ekspert fitness.

Zjedz to! Zamiast

Uzupełnianie posiłków złożonymi węglowodanami, w tym pełnoziarnistymi, takimi jak komosa ryżowa, owies, bulgur i kamut, a także rośliny strączkowe i warzywa bogate w skrobię - zapewni ci trwałą energię, ponieważ te produkty są spalane wolniej przez organizm.

Jak to? Poza tym dla odżywienia organizmu niezbędnymi fitochemikaliami i białkiem roślinnym, pełne ziarna zawierają całe ziarno - które obejmuje otręby, zarodki i bielmo.

Wręcz przeciwnie, rafinowane ziarna są pozbawione ich włóknistych i odżywczych gęstych otrębów i zarodków, aby nadać ziarnom dłuższy okres trwałości i prawdopodobnie bardziej smaczną teksturę. I właśnie dlatego te wszechobecne bochenki białego chleba, które dostrzegasz w supermarkecie, są wzbogacone! Producenci dodają wzmacniające nastrój witaminy z grupy B i żelazo walczące z anemią, które zostały usunięte w procesie mielenia z powrotem do produktu zbożowego, ale pozostawiają włókna wypełniające brzuch.

Podczas gdy pożywne produkty spożywcze, takie jak owoce i produkty mleczne, zawierają szybko palące się proste cukry, te naturalne węglowodany nie są rafinowane i zawierają mnóstwo zdrowych składników odżywczych, których nie należy lekceważyć. Jeśli chcesz mieć chudy, nastrojony brzuch przed przyjazdem sezonu na kąpielówki, zrównoważyć swoją dietę i wypełnić swój talerz tymi 25 Najlepszymi Carbami, Które Odkryją Twoje Abs.