W niektóre noce masz czas, aby zbadać nowy przepis online, od niechcenia rozejrzeć się po składniki w lokalnym supermarkecie i skrupulatnie przygotować kolację wartą zdjęcia. Ale większość nocy? Większość nocy ledwie zdąży wziąć prysznic przed snem, nie mówiąc już o gotowaniu całego posiłku od zera.

I na te noce, warto mieć te awaryjne potrawy przechowywane w zamrażarce, żebyś mógł coś zrzucić - i to szybko.

Mrożone produkty spożywcze nie tylko umożliwiają kolacje w nagłych wypadkach, ale są również niezbędne w niektórych z naszych ulubionych dań, takich jak koktajle! Poniższe produkty to nasze ulubione przedmioty, które zawsze mamy pod ręką i pomysły na ich wykorzystanie. Chcesz zdrowych przepisów kulinarnych, przewodników po supermarketach i niezbędnych porad żywieniowych na wyciągnięcie ręki? Zapisz się do nowego Zjedz to, nie to! magazyn już teraz! Przez ograniczony czas możesz zaoszczędzić 50% ceny zakupu - kliknij tutaj!

Groch

Shutterstock

Dodanie tylko 1/2 szklanki tych roślin strączkowych do każdej potrawy zapewni posiłek o 4 gramach białka i 3, 5 g błonnika.

Znalazłem sposób na użycie grochu w prawie każdym 10-minutowym posiłku, który mogę zrobić. Poważnie, ci maluchy pójdą z niemal każdą potrawą, którą zrobisz. Najlepsze jest to, że możesz je wrzucić do naczynia po tym, jak skończysz je gotować i będą one zasadniczo rozmrażać w ciągu kilku minut z powodu resztek ciepła.

Zjedz to! Wskazówka

Wrzuć do 1/2 szklanki groszku na porcję do dowolnego dania. Moimi ulubionymi potrawami są makaron z wódką i groszkiem; smażony ryż kalafior; Indyjski kurczak, kalafior i curry z zielonego groszku; a nawet makaronu i sera z groszkiem.

Pełnoziarniste lub porośnięte ziarno chleba

Shutterstock

Okazało się, że zamiana produktów rafinowanych z pełnymi ziarnami pomaga osobom z nadwagą jeść mniej, schudnąć i zmniejszyć stan zapalny.

Kiedy kupuję chleb, od razu wkładam go do zamrażarki. (Im szybciej, tym lepiej, by zachować świeżość chleba.) I nie mówię tylko o porośniętych ziarnach chlebach, które można znaleźć w zamrażarce, jak chleb Ezechiela. Wszystkie upieczone bochenki chleba można przechowywać w zamrażarce przez 2-3 miesiące, podczas gdy trzymanie bochenka na blacie zajmie Ci tylko tydzień lub mniej zanim zamieni się w pleśń.

Zjedz to! Wskazówka

Trzymaj bochenek chleba w zamrażarce na porcję pełnych ziaren pożywienia jelit przy śniadaniu - albo z masłem orzechowym, bananami i nasionami chia, albo ćwiartką awokado, jajkiem w koszulce i ostrym sosem.

Jeszcze jedna zabawna wskazówka? Trzymaj zamrożone chleby lub naan, aby przygotować szybką pizzę!

szpinak

Shutterstock

Wokół jarmużu panuje dużo szumu, ale szpinak z pewnością spełnia go jako bardziej smaczny super produkt. Szpinak jest pełen zwalczających wolne rodniki przeciwutleniaczy sprzyjających zdrowiu oczu i jest jednym z głównych źródeł wapna, magnezu i żelaza pochodzenia roślinnego. Och, a także działa jako prebiotyk, który pomaga w promowaniu wzrostu dobrych bakterii jelitowych.

Zjedz to! Wskazówka

Trzymaj w zamrażarce torbę z zamrożonym szpinakiem, dodaj do koktajli, wrzuć ją do ciecierzycy i pokruszonego gulaszu z pomidorów, podsmażyć w omletie lub podgrzej czosnkiem, kruszonymi płatkami czerwonej papryki, parmezanem i oliwą z pierwszego tłoczenia olej do bardziej zielonego sosu makaronowego.

Mieszane jagody i banany

Shutterstock

Od jagód mieszanych po resztki bananów, owoce to jedna z najlepszych rzeczy do przechowywania w zamrażarce. Są świetne w koktajlach, jako dodatki do owsa nocnego, mikrofali w płatki owsiane, jako dodatek do jogurtu lub do przygotowania zdrowszej lodów lub naleśników. (Wystarczy zagotować zamrożone owoce z odrobiną soku z cytryny i wody na niesamowity sos jagodowy.) Owoce są bogate w przeciwutleniacze zwalczające wolne rodniki, i, być może, co zaskakujące, niektóre zamrożone owoce są faktycznie wyższe w niektórych przeciwutleniaczach niż ich świeże odpowiedniki.

Zjedz to! Wskazówka

Użyj mrożonych owoców w jednym z tych 10 receptur dietetycznych Smoothie Smoothie Love!

Spiralized Veggies

Shutterstock

Jeśli nie chcesz spędzić kolejnej nocy na zjadaniu makaronu o wyrafinowanym ziarnie, dlaczego nie warto trzymać pod ręką spiralnych warzyw w czasach kryzysu? Mają niższą kalorię i węglowodany niż ich odpowiedniki z makaronem z mąki i bogate w mikroelementy.

Jeśli nie masz spiralizera w domu, weź paczkę Green Giant Veggie Spirals z supermarketu. Pochodzą z marchewki, cukinii, buraków i dyni.

Zjedz to! Wskazówka

Rozgrzej spiralne warzywa i na wierzch z sosem z mięsa marinara z indyka lub usmaż się z sosem teriyaki i zamrożonym edamame na szybki smażony warzywnik.

Orzechy

Shutterstock

Pełne zdrowych tłuszczów, witamin, minerałów, białka i błonnika orzechy są idealnym składnikiem, który zawsze można mieć pod ręką.

Nie powinieneś trzymać orzechów w zamrażarce na wypadek nagłej potrzeby. Jest to również najlepszy sposób przechowywania orzechów przez cały czas. University of California Food Safety wyjaśnia, że ​​"orzechy zachowują swoją jakość przez rok lub dłużej w temperaturze lodówki lub do 2 lat w zamrażarce." Z drugiej strony orzechy będą miały jakość tylko do kilku miesięcy w temperaturze pokojowej. Dzieje się tak dlatego, że "przechowywanie w temperaturze pokojowej sprzyja rozwojowi owadów i powoduje, że oleje orzechowe stają się szybciej zjełczałe. [...] Rżnięte orzechy nie są niebezpieczne, ale mają ostry smak, który większość ludzi uważa za nieprzyjemną. "

Zjedz to! Wskazówka

Orzechy mogą być stosowane w celu zwiększenia ilości tłuszczy, błonnika i białka do płatków owsianych, jogurtów i sałatek. Możesz sproszkować kilka pekan, aby zrobić skorupę dla ryb lub piec migdały rzucone z Cayenne, syrop klonowy i białka na słodko-pikantną zdrową przekąskę.

Pesto lub zioła

pipdiddly / Flickr

Ile razy zdarzyło ci się wyłudzać gotówkę za świeże zioła tylko po to, aby po kilku dniach przestały działać? Rzadko używasz całego zakupionego pakietu i kończysz go, gdy musisz go niechętnie wyrzucać zaraz po zakupie. Zamiast marnować te niskokaloryczne wzmacniacze smaku, możesz je łatwo zamrozić do późniejszego wykorzystania.

Zjedz to! Wskazówka

Ilekroć robię lub kupuję świeży pesto i nie używam go w ciągu kilku dni, po prostu rozleję go na tacę z kostkami lodu, aby łatwo rozmrażać kostki pesto, które są doskonałymi nakładkami na filet z łososia lub na makaron z cukinii. Jeśli chodzi o inne zioła, które masz? Pokrój je i przechowuj w torebkach z lejka lub zamrażaj w tacy z kostkami lodu w oliwie z oliwek z pierwszego tłoczenia.

Krewetka

Shutterstock

Chcesz dodać więcej białka i ryb do swojej diety? Trzymaj worek zamrożonych krewetek! Uncja za uncję, krewetki to jedno z najlepszych źródeł czystego białka, które możesz kupić.

Zjedz to! Wskazówka

Krewetki są doskonałym dodatkiem do kalafiorowego ryżu, smażone z EVOO i czosnkiem do podania obok ulubionego warzywa i ryżu lub dodawane do smażonego frytki.

Wstępnie ugotowane ziarna

Mogą mieć wyższą zawartość błonnika i mikroelementów niż ich wyrafinowani rówieśnicy, ale pełnoziarniste ziarna, takie jak brązowy ryż i komosa ryżowa, również wymagają znacznie więcej czasu na gotowanie. Dlatego bardzo pomocne jest utrzymywanie gotowych wersji tych ziaren w zamrażarce, które można podgrzać w ciągu kilku minut. Dodanie porcji quinoa do posiłku uzupełni twoje danie około 6 gramami białka roślinnego.

Zjedz to! Wskazówka

Możesz z łatwością zrobić ogromną porcję ziaren i zamrozić je lub odebrać torbę od naszych ulubionych marek. Marka Whole Foods 365 i Trader Joes pakują brązowy ryż w mikrofale, a Ancient Harvest niedawno wypuściło pierwszą organiczną quinoa do gotowania w kuchence mikrofalowej.

Gotowe posiłki

Jason Varney / Galvanized

Tak, ten zajmuje trochę więcej planowania, ale jest to najlepsze rozwiązanie na obiad w mgnieniu oka: mrożony obiad! A jeśli nie chcesz w pełni gotować obiadu, a następnie zamrozić, zastanów się nad zapakowaniem wcześniej przygotowanych, powolnych dań kuchennych, które można zrzucać rano do wolnej kuchenki, a następnie gotowe do spożycia po powrocie z pracy.

Zjedz to! Wskazówka

Przygotuj swoje ulubione potrawy, kiedy masz czas: kanapki śniadaniowe, lasagne, enchilady lub sos mięsny. Lub po prostu wybierz opcję "Zjedz to!" Z naszej listy 46 najlepszych mrożonek w Ameryce.