Zazwyczaj nie zastanawiamy się nad tym, ale nasza lodówka jest najpopularniejszym urządzeniem w naszej kuchni. W rzeczywistości prawie 100 procent domów ma lodówkę i dwie trzecie amerykańskich gospodarstw domowych ma dwie! Podobnie jak większość rzeczy, które znoszą codzienne zużycie, twoja lodówka wymaga konserwacji, aby utrzymać swoje możliwości chłodzenia, jak również może swoją efektywność energetyczną. Podczas gdy polegamy na tym, aby przechowywać żywność w optymalnych temperaturach, wielu z nas nie wie wiele więcej na temat działania tego systemu chłodzenia i wszyscy mogą trochę posprzątać na faktach z lodówki.
Ponieważ większość z nas nie wyobraża sobie życia bez jednego, zebraliśmy dziesięć rzeczy, których nie wiedziałeś o swojej lodówce. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak możesz zachować czystość w celu uzyskania maksymalnej efektywności i poznaj inteligentne wskazówki, które pozwolą zachować świeżość jedzenia. Następnie nie przegap tych 10 rzeczy, których nie potrafiłaś zrobić.
Powinieneś regularnie zmieniać filtry
Shutterstock Podobnie jak otwarte pudełko sody oczyszczonej, które przechowujesz w lodówce, aby wyeliminować nieprzyjemne zapachy, filtr powietrza również usuwa zapach z chłodziarki. Firma LG zaleca wymianę filtru powietrza co sześć miesięcy, aby upewnić się, że pojemnik z sałatką jajeczną i zapachami koła Camembert nie przenikają przez całą lodówkę. To samo dotyczy filtra do wody: pamiętaj, aby go zmienić, gdy lodówka ostrzeże Cię o tym, aby nie pić skażonej H2O.
Uporządkuj, aby uniknąć zanieczyszczenia
Shutterstock Podobnie jak nie używałbyś tej samej deski do krojenia surowej piersi z kurczaka tak, jak chcesz posiekać szalotki, nie powinieneś przechowywać różnych grup żywności w tych samych szufladach. "Surowe mięso, drób i owoce morza powinny być przechowywane na dolnej półce lodówki, najlepiej w pojemniku, aby chronić inne przedmioty na półce przed kroplami", mówi nam Jessica Levinson, MS, RDN, CDN. "Świeże, gotowe do spożycia produkty, takie jak owoce i warzywa, powinny być przechowywane w szufladach produktów lub na półkach nad surowymi mięsami, aby zapobiec ryzyku zakażenia krzyżowego."
Chłodzenie nie zawsze chroni przed bakteriami
Shutterstock Powszechnie wiadomo, że przechowywanie żywności w lodówce może zapobiec wzrostowi bakterii i zachować świeżość żywności - właśnie dlatego USDA zaleca schłodzenie nietrwałej żywności w ciągu dwóch godzin. Jednak nie można zapobiec wzrostowi wszystkich patogenów. "Niektóre patogeny obecne w żywności, takie jak Listeria, mogą rosnąć w temperaturach chłodniczych" - mówi Barbara Kowalcyk, docentka nauk o żywności i technologii na Ohio State University oraz współzałożycielka Centrum Badań nad Chorobami Żywnościowymi. Najlepiej jest utrzymywać temperaturę w lodówce na poziomie 40 stopni Fahrenheita lub mniej.
Utrzymuj 40 stopni w każdej chwili
Shutterstock Jak wcześniej wspomniano, temperatura w twojej lodówce powinna pozostać na poziomie 40 stopni Celsjusza lub poniżej, aby zapobiec chorobom przenoszonym przez żywność, zgodnie z FDA. Przechowywanie żywności w temperaturze pokojowej umożliwia podwojenie liczby bakterii powodujących chorobę co 20 minut, więc utrzymywanie tej niskiej temperatury może pomóc w zachowaniu zmorom i rozterce żołądka. FDA zaleca zakup termometru w celu regularnego kontrolowania temperatury.
To jest najzimniejsze miejsce
Shutterstock Jeśli twoja lodówka nie jest wyposażona w kostkarkę do lodu, tylna część dolnej półki będzie najciekawszym miejscem. Czemu? Tył lodówki znajduje się najdalej od cieplejszego powietrza, które dostaje się za każdym razem, gdy otwierasz drzwi lodówki. A ponieważ zimne powietrze tonie, dolne przedziały zawsze będą bardziej chłodne. Jeśli jednak masz luksus w postaci kostkarki do lodu, najzimniejszy będzie obszar najbliższy zamarzniętym kostkom. Zorganizuj odpowiednio i przechowuj mięso i sery w najzimniejszych miejscach, aby zachować ich świeżość na dłużej.
To najcieplejszy punkt
Shutterstock Ponieważ drzwi są najbardziej podatne na wahania temperatury dzięki ciągłemu otwieraniu i zamykaniu, okazuje się, że jest to najcieplejsze miejsce. Zamiast przechowywać łatwo psujące się produkty, takie jak jajka na drzwiach, trzymać się przypraw, olejów kuchennych, sosów, przetworów owocowych i masła orzechowego, które nie wymagają super-chłodów na drzwiach.
Podwójne parowniki są kluczowe
Shutterstock Według raportów konsumenckich wypuszczenie dodatkowej gotówki na lodówkę z dwoma parownikami może zapobiec psuciu się i migracji zapachów z zamrażarki do lodówki. Lodówki z podwójnym odparowaniem są w stanie utrzymać dwa różne warunki klimatyczne: jeden odpowiedni dla zamrażarki i jeden dla lodówki.
Gumowa uszczelka drzwi odgrywa ważną rolę
Shutterstock Uszczelka gumowa, która nakreśla wnętrze lodówki i drzwi zamrażarki, jest również znana jako uszczelka i odgrywa ważną rolę w utrzymaniu świeżości żywności. Utrzymuje ciepłe powietrze z lodówki, ponieważ hermetycznie zamyka drzwi po każdym użyciu. Ponieważ gumowa uszczelka jest podatna na codzienne zużycie, ważne jest, aby regularnie ją czyścić i zastępować, gdy zauważysz, że staje się ona krucha.
Dust Bunnies może skrócić życie Twojej lodówki
Shutterstock Znasz te grube, pyłowe króliczki ukryte pod podłogą twojej lodówki? Mogą robić twoje urządzenie niesłusznie. Upewnij się, że regularnie wyjmujesz grill i czyścisz spod spodu, dzięki czemu lodówka może utrzymywać niską temperaturę bez zużywania zbyt dużej ilości energii. Ponieważ cewki skraplacza (które utrzymują zimny czynnik chłodniczy) są zwykle ukryte na dnie, utrzymując je z dala od gruzu, pomagają im uwolnić ciepło i pomagają utrzymać wydajność sprężarki.
Przeludnienie może powodować zanieczyszczenie
Shutterstock Przepełnienie lodówki zbyt dużą ilością żywności jest receptą na zanieczyszczenie, ponieważ może blokować otwory wentylacyjne i sprzyjać słabemu krążeniu, sprawiając, że zimniejsze powietrze jest trudniejsze do osiągnięcia i utrzymywania świeżości. Co więcej, przeludnienie wpływa również na energooszczędność twojego urządzenia, więc lodówka będzie potrzebować więcej energii elektrycznej i pieniędzy, aby ją nucić. Zamiast przepełniać pojemniki, przenieś te 18 Zaskakujących potraw, których nie musisz przechowywać w lodówce do spiżarni.
