Im więcej coś kupujesz, tym tańsza jest cena jednostkowa, prawda? Cóż, jeśli mówimy o jedzeniu, niekoniecznie. Widzimy, że te postrzegane oszczędności są często anulowane przez ilość towaru, który z tego czy innego powodu nie jest zneutralizowany i zostaje wyrzucony. Nadal nie jesteś przekonany, że nie powinieneś kupować hurtowo za każdym razem, gdy robisz zakupy spożywcze?
Badanie przeprowadzone w International Journal of Consumer Studies wykazało, że gospodarstwa domowe o niskich dochodach marnują więcej żywności niż domy o średnim dochodzie, częściowo ze względu na masowe kupowanie. Zwykle wygląda to tak: widzimy coś, co jest lepszą wartością, gdy kupujemy je luzem, znudzimy się jego sztywnością, a do czasu, gdy możemy zepsuć pomysł ponownego włożenia na stos, albo zepsuje się, albo straci swój smak albo moc odżywcza.
Poniżej znajduje się kilka produktów spożywczych, które, jeśli nie masz dużej rodziny, nie powinny być kupowane luzem.
Orzechy i nasiona
Shutterstock "Aw orzechy" to coś, co możesz powiedzieć, jeśli kupiłeś łódź z nasionami lub orzechami, zanim przeczytasz ten artykuł. Zarówno nasiona, jak i orzechy zawierają dużo oleju, który pochodzi z zdrowych nienasyconych tłuszczów. Rzecz o tłuszczach, zdrowych lub nie, jest taka, że raczej szybko je zjełczały. Powinieneś oczywiście przechowywać nasiona i orzechy w hermetycznym pojemniku i trzymać je w chłodnym, ciemnym miejscu, ale nawet wtedy pozostaną one tylko na kilka miesięcy. Jeśli utkniesz z górą macadamias lub mocnym workiem orzechów laskowych, włóż je w hermetyczne pojemniki i przechowuj je w lodówce lub zamrażarce. Może to przedłużyć żywotność upakowanych białek przekąsek nawet o rok.
Mąka
Shutterstock Mąka, czy to uniwersalna, cała pszenica, czy inna odmiana, przyciąga wodę. Dlatego jest tak skuteczny w zagęszczaniu zup, gulaszu i sosów. Chodzi o to, że im dłużej mąka musi wysysać wilgoć w powietrzu, tym bliższy jest zjełczenie. Jest to jeden z obszarów, w którym biała, uniwersalna mąka jest lepszym rozwiązaniem niż mąka pełnoziarnista lub orzechowa. Może trwać do roku, podczas gdy inne trwają tylko kilka miesięcy, zanim zaczną się robić nieprzyjemne. Jak wyżej, możesz przedłużyć życie mąki, wkładając ją do swojej lodówki, ale jeśli będziesz kupować wszystko na tej liście luzem, twoje pole lodowe będzie dość zatłoczone.
Przyprawy
Shutterstock Dobrą wiadomością jest to, że przyprawy właściwie nie idą źle. Złą wiadomością jest to, że przyprawy zwykle szybko zanikają. Im bardziej wyrafinowana przyprawa, tym szybciej zacznie tracić swój smak. Mielone przyprawy zaczną tracić moc po zaledwie sześciu miesiącach, podczas gdy przyprawy zakupione w całej postaci - na przykład nasiona kminku - mają około roku, zanim zaczną tracić przytomność. Ci z nas, którzy nie rywalizują w gotowaniu z chili zazwyczaj używają szczypty przyprawy lub szczypta, a smak naszych potraw byłby słuszny, gdybyśmy kupili tylko to, co, jak sądzimy, wykorzystamy w krótkim czasie.
Przyprawy
Shutterstock Obsadzone konserwantami, cukrem i solą, wybaczono by ci myśl, że gigantyczne butelki ketchupu i majonezu mogą być przekazywane z pokolenia na pokolenie w stanie jadalnym, ale mylisz się. Ketchup, majonez, sos BBQ i tym podobne mogą być stabilne w półce, ale podobnie jak reszta z nas powoli umierają. Finansowanie rodziny i oszczędny ekspert od życia Jordan Page radzi, byś zrezygnował z kupowania ketchupu wielkości ekonomicznej. "Prawie zawsze będzie źle, zanim będzie można przejść przez to", mówi.
Kawa
Mike Marquez / Unsplash Prawdziwi miłośnicy kawy kupią małą torebkę prażonych ziaren, a nie olbrzymi worek. Czemu? Ponieważ najświeższą, najlepiej smakującą filiżankę kawy wytwarza się z fasoli, która została upieczona w ciągu dwóch tygodni od przyniesienia filiżanki do ust. Jeśli cenisz sobie smak kawy, najlepiej zrobisz dwie rzeczy: wybierz torebkę zawierającą tyle kawy, ile można dostać w ciągu tygodnia lub dwóch, i unikaj gigantycznych beczek lub koszy na kawę, ponieważ po prostu nie nie wiadomo, jak długo aromat kawy i aromat zostały wyssane z ziaren i do otaczającego powietrza. Ale kiedy już wypiłeś filiżankę kawy, czy wiesz, że 25 rzeczy, które wydarzyły się Twojemu ciału, pijesz kawę?
Produkować
Shutterstock Produkty sezonowe i lokalne mogą być oferowane po obniżonych cenach, ale nie dajcie się zwieść myśleniu, że kupowanie ciężarówek arbuzów jest sposobem na utrzymanie ciała i równowagi banku w zdrowym stanie. Bardziej prawdopodobne jest, że oszczędzasz na niczym innym niż sieci supermarketów i lokalnej populacji muszek owocowych. Niektóre przejrzałe owoce mogą okazać się przydatne. Przykładowo, banany, które minęły, są doskonałe do robienia chleba bananowego lub wrzucania do koktajli. W większości przypadków miska dojrzałych, posiniaczonych, a nawet gnijących owoców przypomina, że nasze najlepsze skromne zamiary mogą czasami prowadzić do marnotrawstwa.
Proszek do pieczenia i drożdże
Shutterstock Można zmarnować dużo chleba podczas pieczenia dużej ilości chleba. Dzieje się tak dlatego, że środki spulchniające, takie jak proszek do pieczenia i drożdże, mają stosunkowo krótki okres przydatności do spożycia, kupując je w dużych ilościach, ahem, marnując ciasto. Podczas sody oczyszczonej może trwać przez długi czas, proszek do pieczenia jest skłonny do przyciągania wilgoci. Oznacza to, że może on pozostać świeży i aktywny przez około sześć miesięcy do roku, kiedy jest przechowywany w chłodnym i suchym miejscu. Suszone drożdże mogą nadal robić sztuczki po sześciu miesiącach, ale nowa odmiana szybciej straci swoje mojo miesiące. Przechowuj świeże drożdże w lodówce i susz drożdże w zamrażarce, aby uzyskać maksymalną trwałość.
Konserwy
Shutterstock Zawartość o niższych wartościach odżywczych i wyższej zawartości sodu sprawia, że nie jesteśmy największymi fanami konserw, w szczególności w pojemnikach wykonanych z BPA, co jest jedną z najgorszych rzeczy dla Twojej erekcji. Podczas gdy puszkowane produkty spożywcze mają długą żywotność, nie otwierając się, szybko udają się na południe, gdy znajdą się w powietrzu. Pomimo pozornie mniejszych kosztów za sztukę konserw, radzimy unikać ich, gdy tylko jest to możliwe.
Olej
Shutterstock Cztery z powyższych wpisów mówią o tym, jak zdrowe nienasycone oleje tłuszczowe sprawiają, że produkty, które je zawierają, zepsują się i dlatego nie zawsze są dobrymi kandydatami do masowych zakupów. To może doprowadzić do zastanowienia się nad terminem przydatności do spożycia samego oleju, a będziesz miał rację. Oliwka, sezam, rzepak, orzeszki ziemne, nie ma znaczenia. Dopóki nie smażymy wszystkiego w kuchni (czego oczywiście nie powinniśmy), szanse na wykorzystanie go w całości przed zjedzeniem zjełczałym w ciągu 3 do 6 miesięcy są dość niewielkie.
Chleb
Shutterstock Ekspozycja na powietrze powoduje, że chleb staje się twardy jak skała. Właśnie dlatego piekarnie chcą obniżyć ceny pod koniec dnia i, oczywiście, możemy przekonać nas do myślenia, że osiągamy dobre wyniki. Chodzi o to, że jeśli nie będziemy szali ładunkiem bagietek na kolację, jedyną opcją dla trzymania bochenków jadalnych jest ich zamrożenie i, naprawdę, kto ma przestrzeń zamrażarki do tego rodzaju zamrożonego jedzenia?
Bonus: 4 produkty, które musisz kupić luzem
Shutterstock Trzymaj się tych zdrowych zszywek, o których wiesz, że nie możesz mieć ich wystarczająco dużo, a będziesz się starał dobrze jeść i tracić na wadze.
Jagody
Shutterstock Każdy, kto jadł truskawki zimą, wie, że najlepiej smakują, gdy są w sezonie w swojej najdojrzalszej, najsłodszej i najbardziej soczystej. A świeże jagody są obciążone wszelkimi korzyściami zdrowotnymi. Są wypełnione polifenolami, naturalnymi substancjami chemicznymi o potężnych właściwościach, takimi jak zdolność powstrzymywania tworzenia się tłuszczu. Badanie University of Michigan wykazało nawet, że szczury karmione jagodami w proszku miały mniej tłuszczu w jamie brzusznej (po okresie 90 dni) niż szczury, które odeszły bez jedzenia przez taki sam okres czasu.
Jak je przechowywać: Ponieważ świeże jagody są dobre dla twojego ciała przez cały rok, ale są droższe, gdy są poza sezonem, kupuj luzem i zamrażaj wszystko, czego nie możesz od razu zjeść. Będziesz mieć ogromną ilość słodkich, dobrych dla ciebie owoców pod ręką, gdy tylko zaczniesz łaknąć - i nie będziesz musiał dodawać lodu do porannych koktajli!
Owies i płatki owsiane
Shutterstock Bezglutenowy, pełen rozpuszczalnego błonnika i wręcz tani, cały owies to przedmiot, który powinieneś mieć cały czas w domu. Używaj ich do pieczenia, jako zdrowszego wypełniacza do pieczeń lub ciast krabowych lub do owsa na noc. Jeśli jednak je wykorzystasz, wykonają niesamowitą pracę, utrzymując zdrowe serce, zmniejszając ryzyko cukrzycy i obniżając ciśnienie krwi, co jest uważane za jeden z najzdrowszych pokarmów na świecie. Oprócz tego, że jest to ogólna supergwiazda, cały owies jest świetnym jedzeniem, które można uwzględnić w każdej zdrowej diecie odchudzającej, ponieważ mogą one pomóc w kontrolowaniu apetytu, co stwierdzono w badaniu Nutrition Journal .
Jak je przechowywać: Owies będzie trwał przez lata, gdy będzie przechowywany na półce w spiżarni w temperaturze pokojowej. Tylko pamiętaj, aby przechowywać je w hermetycznym pojemniku, aby nie dopuścić do powstawania jakichkolwiek usterków, kurzu lub innych niepożądanych zanieczyszczeń.
Suszonej fasoli
Shutterstock Fasola powinna być istotną rzeczą w spiżarni, w której znajduje się osoba dbająca o zdrowie. I podczas gdy wersja puszkowana może być załadowana dodatkowym sodem i innymi dodatkami, suszona fasola nie ma tego niechcianego śmieci, ale całego błonnika i składników odżywczych, których potrzebujesz. Suszona czarna fasola to jedna z potraw, które należy jeść codziennie, głównie dlatego, że są one tak bogate w związki antyoksydacyjne zwane antocyjanami, które, jak wykazano, poprawiają funkcjonowanie mózgu. Niezależnie od tego, czy preferujesz czarną fasolę, nerki, favas, limony lub soczewicę, będziesz miał dobry wybór, ponieważ wszystkie fasolki są bogate w białko i błonnik, a także w niską zawartość tłuszczów nasyconych i kalorii.
Jak je przechowywać : Trzymaj ulubione odmiany w spiżarni przez cały czas i kupuj luzem, aby zaoszczędzić jeszcze więcej pieniędzy - starzeją się, gdy są przechowywane w szczelnym i suchym miejscu.
Chude mięso
Shutterstock Na wielu rynkach i w sklepach mięsnych, niektóre cięcia trafią do sprzedaży za fantastycznie niskie ceny - ale tylko wtedy, gdy kupujesz hurtowo. Mniej tłustych kawałków mięsa, takich jak bez kości, bez skóry, piersi z kurczaka są często droższe niż ich bardziej tłuste odpowiedniki, takie jak kościane udka z kurczaka, więc kupowanie tych zdrowszych mięs w dużych ilościach może zaoszczędzić duże pieniądze.
Jak je przechowywać: Oczywiście, nie będziesz jadł dużych ilości mięsa podczas jednego lub dwóch posiłków. Tak więc, po zakupie, umieść tylko mięso, które chcesz gotować natychmiast (w ciągu najbliższych 24-36 godzin) do lodówki. Cała reszta powinna być przechowywana w zamrażarce. Aby zachować świeżość mięsa i zamrażarkę, tak długo, jak to możliwe, należy owijać poszczególne elementy szczelnie plastikową folią, a następnie umieszczać zawinięte części w plastikowych torebkach szczelnym zamknięciem, tak jak zapinana na zamek górna część.
