Ostre, jesienne dni wydają się wymagać tego rodzaju ciepła, którego nie może zapewnić twój ulubiony sweter. Kiedy jest szczególnie delikatny, ciepłe miseczki zupy lub ostre jabłko mogą wydawać się lepszymi zakładami - pomimo faktu, że te pocieszające dania są
tucz i wysokokaloryczne.

Na szczęście możesz przystrzyc tę jesień bez rezygnacji z ulubionych domowych potraw. Choć może to być trudne do uwierzenia, jest mnóstwo inteligentnych, zastępujących kalorie podstawień, które można wprowadzić, aby wpaść w przepisy, które pozwolą ci oddawać się bez poczucia winy. Co więcej, żaden z nich nie zmieni drastycznie smaku twojego jedzenia! Gotowy wpaść w smaki jesieni bez rozszerzania talii? Wybraliśmy kilka genialnych sposobów na zrobienie tego! A jeśli szukasz jeszcze więcej sposobów ugotowania sobie chudości, nie przegap tych 32 hacków kuchennych na zdrowe odżywianie!

Makaron z serem

Dlaczego dzieci powinny być jedynymi, które mogą cieszyć się macą i serem? Jessica Cording, zarejestrowana dietetyczka w Nowym Jorku, sugeruje dodanie puree z dyni piżmowej lub dyni do sosu serowego, dzięki czemu można wybierać z powrotem na mleko i ser. Oprócz wyeliminowania niektórych tłuszczów i kalorii, sztuczka Cording'a dodaje błonnik wraz z potasem i witaminami A i C. "Ponieważ smak jest tak łagodny, nawet członkowie rodziny mogą być na pokładzie" - mówi. Aby uzyskać jeszcze łatwiejsze sposoby, aby pomóc rodzinie w prawidłowym jedzeniu, przeczytaj te 15 dietetyków, którzy zalecają swoim dzieciom spożywanie warzyw.

Pumpkin Frappé

Przykro nam, nie jest nam przykro, PSL, ale jest zdrowszy sposób, aby naprawić napój z dyni - i nie wymaga to pójścia do Starbucks. Aby przygotować wersję bez dodatku cukru w ​​domu, zmiksuj niesłodzone mleko migdałowe z mrożonym bananem, puree z dyni, przyprawą z dyni i ekstraktem z wanilii. Aby uzyskać jeszcze więcej zdrowych i smacznych sposobów na porcję dyni sezonu, nie przegap tych 20 przepisów na odchudzanie!

Pieczeń mięsna

Uwielbiam pieczeń, ale nienawidzę jej profilu żywieniowego? Zrób sobie białko, zmniejszając przy tym kalorie i tłuszcze nasycone, stosując w swojej recepturze wołowinę z indyka, chude mięso z trawiastej karmy lub kombinację tych dwóch składników. "Ponieważ pieczeń jest tak wszechstronna, możesz zmienić składniki w zależności od smaku, który chcesz", mówi Kim Larson, dietetyk z Seattle. Mieszaj w nisko-kalorycznych źródłach smaków, takich jak chrupiące chilli w sosie adobo, chili w puszkach, soczewica lub kukurydza w puszkach bez cukru. I nie bój się pakować swojej klopsa z warzywami - sztuczka, która pozwoli ci zużywać mniej mięsa. (Co może być dużym zaoszczędzeniem pieniędzy!) Porąbane grzyby, seler i papryka dobrze pasują do pieczeni pod względem smaku i wzmacniają także witaminową potrawę. Kolejna sztuczka, którą kochamy? Zamiana okruchów odżywczych z mąki owsianej na płatki owsiane, które również są jednym z tych 15 niesamowitych sposobów na utratę wagi z płatkami owsianymi.

Zupa pomidorowa

Może to być smaczne, ale klasyczne przepisy na zupę pomidorową wymagają wysokokalorycznych składników, takich jak masło i ciężka śmietana. Aby stworzyć chudszą wersję przytulnego eliksiru, Erin Macdonald, kalifornijska dietetyk, proponuje puree z puszki pomidorów Roma, słoik z pieczoną papryką, warzywami o niskiej zawartości sodu i świeżą bazylią. Jeśli wolisz kremową konsystencję, unikaj kremu i zamiast niego dodawaj niesłodzone mleko nerkowca - zwykłą zamianę, której możesz użyć, aby każda gęsta zupa była bardziej przyjazna dla talii. Dlaczego mleko orzechowe? Oprócz bogatej tekstury i łagodnego smaku, zapewnia zdrowe tłuszcze, białka, błonnik i minerały, takie jak magnez i potas, które pomagają regulować poziom cukru we krwi - wyjaśnia Andy Bellatti, zarejestrowany dietetyk z Las Vegas.

Czipsy jabłkowe

Badania pokazują, że ludzie często myślą, że deser, który zawiera owoce, jest zdrowszy i ma mniej kalorii niż ten, który nie jest taki, nawet jeśli nie jest to typowe. Jabłko ostry nie jest wyjątkiem. To prawda, że ​​w jabłkach jest błonnik i witamina C, ale tradycyjne receptury jabłkowe zawierają także masło i duże cukrowe bomby kaloryczne. "Polecam po prostu prażenie jabłek z cynamonem, ekstraktem z wanilii i sokiem z cytryny", mówi Gorin, dzieląc się własną receptą na jesień. Nadal pragniesz chłodzenia lodówki na wierzchu? Spróbuj greckiego jogurtu, który ma mniej cukru i kalorii, ale wciąż oferuje kremową konsystencję, której pragniesz.

Tłuczone ziemniaki

Śmietankowe, masłowate ziemniaki można pakować na kalorie i węglowodany, ale nie wtedy, gdy używa się kalafiora lub mieszanki rzepy, brukiew, pasternaku i marchewki. Paruj warzywa i zmieszaj z półtuszem beztłuszczowym, jasnym serkiem śmietankowym, bulionem z niskiej zawartości sodu i łyżką masła karmionego trawą (jeden z tych 20 najlepszych pełnotłustych pokarmów do utraty wagi. poleca również dodawanie parmezanu lub sera koziego, ponieważ dodaje tony smaku, nie zapominając o dodaniu czosnku, szczypiorku i tymianku, aby czerpać korzyści z ich superwencji zwalczających stan zapalny i wzmacniających smak.

Czerwony pieprz

Niezależnie od tego, czy zdajesz sobie z tego sprawę, twój dzień gry jest prawdopodobnie dużym festynem kalorycznym. Tłuszcz z siemienia z przepisu do spożycia za pomocą chudego białka, takiego jak kurczak, indyk lub żubr. Aby zmniejszyć ilość soli, wybierz niższą sodę i pomidory w puszkach. Chcesz podać swoje chili na ryż? Zamiast tego wybieraj gotowane na parze warzywa lub ryż kalafiorowy, który można przygotować przez rozdrobnienie lub przetworzenie kalafiora i podgrzanie go olejem na patelni. Myślisz, że jest kreatywny? Istnieje mnóstwo innych interesujących sposobów gotowania z kalafiorem, a znajdziesz ich w naszym raporcie, 17 pomysłów na Genius do gotowania z kalafiorem.

Chleb z dyni

Jeśli pieczenie z dynią jest Twoją jesienną przyjemnością, sprawdź ten przepis na wegański chleb z dyni autorstwa blogerki Jeanine of Love and Lemons. (Uwielbiamy to, że zamienia jajka na siemię lniane zdrowe serce). Nawet jeśli nie chcesz zrezygnować z samodzielnego wykonania, możesz udoskonalić swój przepis poprzez skradanie się w filiżance pokrojonej cukinii, co tak się dzieje. smakować niesamowicie z dynią.

Pizza

Pizza jest tak samo pocieszająca, jak karma wygodna, ale nie trzeba jej przygotowywać ze skórką kalafiorową, aby poprawić jej zdrowotność. Zamiast tego, Jessica Fishman Levinson, zarejestrowana dietetyk z Nowego Jorku, sugeruje użycie spienionej mąki z ciecierzycy do wytworzenia czegoś, co nazywa się farinata. Pochodzi z Morza Śródziemnego i jest w zasadzie przaśnym naleśnikiem z mąki z ciecierzycy, wody i oliwy z oliwek. Po upieczeniu można go podawać z dodatkami do pizzy, aby można było nieco bardziej rozsądnie oddać to pragnienie. Aby upewnić się, że Twój plasterek jest bardzo zdrowy, koniecznie użyj jednego ze zwycięskich słoików z sosem makaronowym z naszego ekskluzywnego raportu The 40 Best i Worst Pasta Sauces-Ranke!

pieczone warzywa

Czy pieczone warzywa mogą być zdrowsze? Jeśli zazwyczaj rzucasz swoje produkty słodkimi sosami, takimi jak brązowy cukier i syrop klonowy, z całą pewnością, mówi Amy Gorin, zarejestrowana dietetyka w New Jersey. Zamiast tego pieczone marchewki, rzepy i cokolwiek innego lubisz w soku z granatów, który jest pełen przeciwutleniaczy i nadaje mu przyjemny sezonowy smak. Jeśli wolisz bardziej pikantne danie, spróbuj upiec swoje warzywa w oliwie z oliwek, soli morskiej i ziołach (jak rozmaryn i oregano).