13 "Innocent" Jedzenie na własne ryzyko



Jeśli jest taki obszar, w którym ignorancja z pewnością nie jest błogosławieństwem, to nasze wybory żywieniowe. I nie ma nic gorszego niż myślenie, że dokonujesz mądrych wyborów żywieniowych tylko po to, aby odkryć, że narażasz na ryzyko swoje dobro. Aby dowiedzieć się o zaskakujących środkach spożywczych, które stanowią zagrożenie, przeszukaliśmy badania i zwróciliśmy się do ekspertów, dla których przedmioty mogą zasługiwać na boczne oko. Po tym, jak nauczysz się kilku mniej znanych ryzykownych potraw, odświerz te 30 zdrowych pokarmów, które lepiej spożywaj z umiarem!

Rabarbar

Podczas gdy pożywne łodygi są smaczne i są częstym dodatkiem do ciast i innych wypieków, należy unikać liści rabarbaru; zawierają związek zwany szczawianem, który może być bardzo trujący, gdy jest spożywany w dużych ilościach.

ostrygi

Ostrygi zebrane z cieplejszych wód z mniejszą zawartością soli (zatoki myślowe) są bardziej narażone na skażenie przez bakterie vibrio vulnificus. "Choć niekoniecznie zagrażają życiu, bakterie mogą powodować objawy podobne do zatrucia pokarmowego", mówi autor Cassy Joy Garcia. "Ale mimo powszechnej opinii, prawie niemożliwe jest ustalenie, czy ostryga jest skażona, czy nie." Jeśli jest to efekt afrodyzjaku, którego szukasz, po prostu znajdź inne opcje na naszej liście 20 produktów, które przekręcają Twój popęd seksualny!

Gałka muszkatołowa

Pomimo tego, że The New York Times jest całkowicie bezpieczny, gdy skropi się go lekko kawą, około dwóch łyżek przyprawy przyprawia ją o krętych, psychotropowych właściwościach.

Surowe migdały

Ciekawostka: surowe migdały kupione w Ameryce nie są w rzeczywistości surowe. Z powodu ustawy przyjętej w 2007 roku, wszystkie migdały muszą być pasteryzowane przez ciepło lub przez obróbkę chemiczną, aby zapobiec przenoszeniu się chorób żywnościowych do konsumentów z pola. Jeśli martwisz się substancjami chemicznymi w żywności, sprawdź, czy Twoje migdały są pasteryzowane parą.

Surowe jajka

Strach przed salmonellą, który sporadycznie omiata kraj po wycofaniu jaj, zwykle zapewnia ostrożność, by cieszyć się jakąkolwiek formą jaja w jego surowej postaci. "Kurczaki wypasane na pastwisku - no cóż, ich jaja - są znacznie mniej podatne na to, że mają przerażającą bakterię", mówi Garcia, który dodaje, że należy również zachować ostrożność w przypadku produktów takich jak majonez (często przygotowywany z surowymi jajkami).

ICYMI: 26 produktów o większej ilości białka niż jaj

Maniok

Mączka z manioku staje się coraz bardziej popularna w nowoczesnej kuchni bezglutenowej, ale korzeń jest całkowicie niebezpieczny do spożycia w stanie surowym. "Surowy - szczególnie gorzki-maniok może zawierać toksyczne dawki cyjanku" - ostrzega Garcia.

Jagody goji

Często nazywane pożywieniem, badania wykazały, że jagody goji mogą robić wszystko, od pomagania w uspokojeniu nerwów i poprawie snu po poprawę wyników sportowych i pomoc w utracie wagi. Jednak te jagody są również obciążone związkiem chemicznym zwanym saponinami dietetycznymi, które zwiększają potencjalną przepuszczalność jelitową (znaną jako nieszczelne jelita).

Owoce czarnego bzu

Spożywanie surowego czarnego bzu (szczególnie niedojrzałych owoców z dołączonymi liśćmi i łodygami) może powodować objawy od bólu żołądka do nudności do możliwej biegunki. Chyba powinniśmy dodać go do naszej listy 23 Foods That Ruin Date Night!

Rekin

Być może nie jesz rekina w środkowej części Stanów Zjednoczonych, ale nie jest to rzadkie, gdy widzisz je w menu gdzieś na przykład w Islandii. Nie pozwól, by twoje ekscytujące podróże pomieszały przygodę z ryzykiem, na które nie warto się godzić; Rekin ma wysokie ilości rtęci, co stanowi poważny problem dla każdej kobiety w ciąży lub mającej nadzieję zajść w ciążę. (Może utrzymywać się w krwioobiegu przez ponad rok!) Dowiedz się o korzyściach i ryzyku ponad 40 popularnych ryb w naszym ekskluzywnym raporcie Every Popular Fish-Ranked!

Nasiona Apple

Chociaż stężenie jest dość minimalne, nasiona jabłoni zawierają udokumentowane ilości amigdaliny - która może wytwarzać cyjanek jako produkt uboczny w połączeniu z niektórymi enzymami trawiennymi - mówi Garcia. Trzeba by jednak spożywać znaczną ilość nasion jabłek, by to było zmartwienie.

Sushi

Choć wspaniałe źródło zdrowych białek i kwasów tłuszczowych omega-3, surowe ryby zakupione z niewiarygodnych restauracji lub innych źródeł mogłyby spakować niepożądane pasożyty. Fugu (japońskie słowo dla pufferfish) sushi - które jest niezwykle rzadkie w menu, ponieważ jest tak niebezpieczne - zawiera truciznę, która jest tysiąc razy (dosłownie) bardziej zabójcza niż cyjanek.

Produkty nieorganiczne

Szczególnie ważne jest, aby unikać brudnych tuzinów (tych najwyższych w pestycydach), jeśli nie chcesz kupować produktów ekologicznych. Należą do nich truskawki, jabłka, nektarynki, brzoskwinie, seler, winogrona, wiśnie, szpinak, pomidory, słodka papryka, pomidory czereśniowe i ogórki.

Masło orzechowe

"Większość masła orzechowego jest wypełniona składnikami, takimi jak syrop kukurydziany i uwodornione oleje - to jak wanna Crisco o smaku orzeszków ziemnych", dr Gabrielle Francis. "Jeśli musisz jeść masło orzechowe, kup odmiany całkowicie naturalne lub udaj się do sklepu, w którym możesz sam je zmielić - ale spróbuj przestawić się na całkowicie naturalne masło migdałowe". Dlaczego? Orzeszki ziemne mogą być również źródłem toksycznej pleśni, która produkuje aflatoksyny (rakotwórczy czynnik rakotwórczy). Pleśń rośnie, gdy orzeszek ziemny znajduje się w kadłubie z powodu wilgoci i może również powodować reakcje zapalne. Jeśli kochasz PB, to zobacz, gdzie twój ulubiony słoik znajduje się na liście Top 36 Peanut Butters-Ranking!

Zalecane