Superbohaterowie są w różnych kształtach i rozmiarach: Batman jest wysoki i szczupły; Teenage Mutant Ninja Turtles, są, dobrze, naprawdę utalentowanymi żółwiami; a owoce i warzywa - prawdopodobnie najpotężniejsze superbohaterowie na roślinie - są na tyle małe, że można je trzymać między dłońmi.

Chociaż jabłka i karczochy nie mogą latać po niebie jak Batman ani bezproblemowo wykonywać Ninjitsu jak Leonardo (to ten, który nosi niebieską bandanę), chronią nas, odżywiając nasze ciała przeciwutleniaczami zwalczającymi choroby, które chronią przed negatywnymi skutkami starzenia i choroby takie jak rak i cukrzyca typu 2. Ale które owoce i warzywa pakują najmocniejsze uderzenia? Aby się tego dowiedzieć, przeszukaliśmy gigantyczną bazę wyników ORAC (która jest po prostu miarą zdolności absorpcji rodników tlenowych w probówce) i zidentyfikowaliśmy najpotężniejsze środki walki z chorobami znane człowiekowi! Po przeczytaniu tej listy dowiedz się, jak pozostać na zawsze młodym dzięki tym 30 Żywnościom, które mogą jeść nigdy się nie czuć!

Gotowane brokuły

Wynik ORAC, na 100 gramów, 0, 65 kubka: 2 160

Podczas gdy dzieci mogą odwracać głowy, przeciętny Amerykanin spożywa rocznie ponad 4 funty brokułów, według danych National Agricultural Statistics Service. I to dobrze, ponieważ istnieją znaczące dowody na to, że brokuły mogą pomóc w zapobieganiu rakowi. Badacze przypisują właściwości przeciwnowotworowe przede wszystkim swojej wysokiej punktacji ORAC i zawartości sulforafanu. Związek działa na poziomie genetycznym, aby skutecznie "wyłączyć" geny nowotworowe, prowadząc do celowanej śmierci komórek nowotworowych i spowolnienia postępu choroby. Aby uzyskać więcej jedzenia, które może odpędzić duże C, sprawdź te 7 produktów, które zwalczają raka.

Zjedz to! Para gotowanych brokułów z pikantnym jedzeniem, takim jak musztarda, chrzan, wasabi lub pieprzowa rukola. Te pożywienie zawiera enzym miozynazy, który jest wymagany do tworzenia sulforafanu.

Gotowany fioletowy kalafior

Wynik ORAC, na 100 gramów, 0, 8 kubka: 2 210

Nie, ten kalafior nie jest pokryty szaloną psychodeliczną pleśnią, ma być fioletowy - i jesteśmy wielkimi fanami! Dodaje nie tylko nieoczekiwanego pop koloryzowanego koloru biżuterii na talerz obiadowy, ten lekko słodki i orzechowy warzywnik również trzykrotnie przewyższa zdolność antyoksydacyjną niż jego biały odpowiednik. Jego bogaty kolor wynika z antocyjanowej antocyjanów, która, jak wykazano, wzmacnia pamięć krótkotrwałą, zapobiega cukrzycy i chorobom serca oraz łagodzi działanie genów magazynujących tłuszcz. Jest to również jedna z naszych ulubionych potraw o wysokiej zawartości błonnika, pakująca 4 gramy odżywki do spłaszczania brzucha na gotowaną filiżankę.

Zjedz to !: Pokrój warzywa i piecz na blasze do pieczenia, aż będą delikatne, tak jak "zwykły" kalafior. Lubimy podlewać nasze kwiatuszki mielonym czosnkiem, oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia i świeżym sokiem z cytryny przed wrzuceniem ich do piekarnika. Możesz jeść ciepły kalafior z białkiem i pełnoziarnistym ziarnem, np. Komosa ryżowa, lub pozwolić, by warzywa się ochłodziły przed dodaniem do kolorowej, świeżej sałatki.

Medjool Dates

Wynik ORAC, na 100 gramów, 4, bez pestek: 2 387

Podczas gdy te małe, gąbczaste smakołyki mogą nie pojawiać się regularnie na twojej liście zakupów, być może nadszedł czas, by zacząć. Jedna randka Medjool oferuje Twojemu organizmowi średnio 1, 6 g błonnika wzmacniającego energię i trochę potasu, witaminy B6 i magnezu!

Zjedz to !: Wymieszaj ten suszony owoc z niektórymi migdałami lub orzechami włoskimi, aby wypełnić popołudniową przekąskę bogatą w białko, zdrowe tłuszcze i błonnik. Lub jeśli masz ochotę zakasać rękawy na coś bardziej zaangażowanego, zrób partię opartą na datach, bez pieczenia energii.

Czerwona Liść Sałata

Wynik ORAC, na 100 gramów, 3, 5 kubki: 2426

Ta fantazyjnie wyglądająca zielona sałata, zwana czasem "sałatą galaktyczną" lub "sałatą czerwoną", jest wypełniona błonnikiem i witaminą A, substancją odżywczą, która pomaga w tworzeniu i utrzymaniu zdrowej skóry, zębów i kości.

Zjedz to !: Dodaj sałatę z czerwonej sałaty do kanapek wraz z cebulą i ogórkiem lub zrób z niej zieloną sałatkę.

Gotowana Czerwona Kapusta

Wynik ORAC, na 100 gramów, 0, 7 kubków: 3145

Kiedy jesz na surowo, czerwona kapusta ma wynik ORAC 2, 496, który zdecydowanie nie jest zbyt brudny. Jednak, po prostu gotując, proces, który pomaga wyodrębnić zdrowotne składniki odżywcze z komórek roślinnych, jego liczba punktów wynosi 3, 145.

Zjedz to !: Jeśli nie jesteś wielkim fanem kapusty, ale chcesz zrobić kolejny zastrzyk, aby czerpać korzyści zdrowotne, dodaj trochę boczku do mieszanki. Ponieważ, cóż, wszystko smakuje lepiej z bekonem! Czy mam rację?! Aby to zrobić, po prostu połącz 1, 5 funta kapusty z ¼ funta pokrojonego, grubego boczku i 5 łyżek octu jabłkowego w szklance wody. Pozwolić mieszaninie na dojście do wrzenia na średnim i wysokim ogniu. Następnie zredukować do niskiego ogrzania i gotować na wolnym ogniu przez około 2 godziny lub do miękkości. W osobnej misce wymieszaj łyżkę mąki i 1/2 szklanki wody, a następnie stopniowo dodawaj do kapusty, kiedy już prawie zdejmiesz ją z pieca. Niech mieszanka się gotuje, aż zgęstnieje, dopełnij mielonym pieprzem i podawaj.

Surowe figi

Wynik ORAC, na 100 gramów, 2, średni: 3, 383

Chociaż figi mogą być najlepiej znane ze względu na ich włączenie do słynnych ciasteczek Fig Newton, będziesz musiał jeść owoce w stanie surowym - bez powłoki cukru i mąki - aby jak najlepiej wykorzystać korzyści zdrowotne.

Zjedz to! Ciesz się słodko-podobnym owocem jako szybką przekąską, dodawaj figi do kapusty, cebuli i sałatki z awokado lub mieszaj z zupami, orzechami włoskimi, kozim serem i sosem z czosnku do wina na lekki wieczór makaronowy . Kochasz ostatni pomysł? W naszej historii mamy więcej pomysłów na makarony z warzywami, 21 przepisów kulinarnych o spirytusie!

Wiśnie

Wynik ORAC, na 100 gramów, 12 sztuk: 3 747

Jedna filiżanka wiśni ma około 260 miligramów potasu (prawie tyle, co mały banan), co pomaga utrzymać ciśnienie krwi pod kontrolą. Wiśnie zawierają również dobre ilości przeciwutleniaczy kwercetyny i antocyjanów, które pomagają chronić przed rakiem i chorobami układu krążenia. Pakują również solidne uderzenie błonnika, które wspomaga trawienie, zapobiega głodowi, a następnie wspomaga odchudzanie.

Zjedz to !: Nie ma tu potrzeby specjalnych instrukcji, najlepiej w okresie letnim czereśnie najlepiej spożywać w zwykły sposób lub mieszać z innymi owocami w misce. Jeśli wolisz popijać owoce? Oczyść garść czereśni i połącz miksturę z lodem i gazowaną wodą, aby wypić orzeźwiającego drinka.

Truskawki

Wynik ORAC, na 100 gramów, 8 średnich elementów: 4, 302

Truskawki są pakowane w polifenole, silne naturalne substancje chemiczne, które mogą pomóc w zrzuceniu wagi, a nawet powstrzymaniu tworzenia się tłuszczu! W badaniu przeprowadzonym niedawno przez uniwersytet w Texas Woman's, naukowcy odkryli, że karmienie myszy trzema codziennymi porcjami owoców zmniejszyło tworzenie się komórek tłuszczowych nawet o 73%!

Zjedz to !: Dodaj słodkie, czerwone jagody do płatków zbożowych, nocnego owsa lub zrób szpinak, truskawkę, grillowany kurczak i sałatkę z koziego sera. Smakują również wspaniale na własną rękę.

Red Delicious Apple

Wynik ORAC, na 100 gramów, 1 filiżanka, w plasterkach: 4, 275

Tak długo jak utrzymujesz skórę, czerwone pyszne jabłka są jednym z najzdrowszych owoców na planecie, pokonując Imperium, McIntosha i Mutsu, zdobywając najwyższe wyróżnienia. Dlaczego musisz trzymać skórę? Ponieważ według jednego z kanadyjskich badań znaleziono tam 80 procent przeciwutleniaczy jabłek. Nie wspominając, że tam też kryje się całe włókno. Poza korzyściami wynikającymi z płaskiego brzucha, włókno wykazało również, że usuwa ściany tętnic, obniżając poziom cholesterolu.

Zjedz to !: Najlepsze jabłka z jednym z 36 najlepszych maseł z orzeszków ziemnych, aby uzyskać idealną mieszankę węglowodanów, błonnika i białka!

Granaty

Wynik ORAC, na 100 gramów, 0, 6 cup arils: 4 479

Nasiona granatu, znane również jako arils, zawierają trzy rodzaje polifenoli przeciwutleniających, w tym garbniki, antocyjany i kwas elagowy, które pomagają zwalczać i zapobiegać uszkodzeniom ciała powodowanym przez wolne rodniki (cząsteczki, które są ściśle związane z zapaleniem stawów, chorobami serca, rak, udar i choroby układu oddechowego.) Jeden owoc granatu dostarcza również około 30 mg witaminy C, która jest ważna dla zdrowia skóry i układu odpornościowego.

Zjedz to !: Pop solo jako przekąskę lub posyp je na sałatki, jogurt grecki lub owies. Jeśli zdarzy ci się, że masz resztki, oni również uroczysty dodatek do fletu szampana! Może nie "najzdrowsza" sugestia, ale hej, YOLO!

Borówka amerykańska

Wynik ORAC, na 100 gramów, 0, 7 kubka: 4, 669

Jagody: są małe, niebieskie, słodkie i mogą po prostu uratować życie! Badanie z Harvardu obejmujące 93 600 kobiet wykazało, że zjedzenie jagód (i truskawek!) Może zmniejszyć ryzyko zawału serca o imponujące 34 procent!

Zjedz to !: Dodaj jagody do koktajli lub użyj owoców - wraz ze ściśnięciem soku z limonki i kawałkami czerwonej papryki, jalapeño i cebuli - aby uzyskać owocową salsę.

Jeżyny

Wynik ORAC, na 100 gramów, 0, 7 kubka: 5, 905

Jedna filiżanka jeżyny zawiera prawie 8 gramów błonnika i prawie 50% witaminy C dziennie, substancji odżywczej, która może pomóc obniżyć poziom cholesterolu i poprawić zdrowie serca. Ale to nie wszystko: Nutritionist, Oz Garcia uwielbia jeżyny za ich zawartość witaminy K i wyjątkową moc fitosiarczastą. "Jest to ważne dla mężczyzn, ponieważ wykazano, że pomaga zmniejszyć ryzyko raka prostaty" - mówi. "Jest także bogaty w mangan mineralny, który pomaga w utrzymaniu optymalnej produkcji testosteronu." Aby uzyskać więcej zdrowej żywności, dodaj ją do swojego talerza, sprawdź te 23 zdrowej żywności Sławy nie mogą wystarczyć!

Zjedz to !: Dodaj silną jagodę do miseczki smoothie lub sałatki owocowej, użyj jej jako jogurtu lub nakładki do naleśników pełnoziarnistych. Nie jesteś w nastroju do gotowania? Ciesz się miską jagód z łyżką lub dwoma bitą śmietaną.

Śliwki

Wynik ORAC, na 100 gramów, 0, 6 kubka, plasterki: 6, 100

Pomyśl o śliwkach jako o Jolly Rancher natury; niskokaloryczne cukierki witaminizowane, które pomogą Ci dopasować się do swoich chudych dżinsów. Badania sugerują, że śliwki mogą pomóc w odstąpieniu od zespołu metabolicznego - nazwa grupy czynników ryzyka, z których najważniejszym czynnikiem jest tłuszcz brzuszny.

Zjedz to! Ciesz się tartym owocem jako przekąską na wynos.

Gotowany karczoch z dyni oceanicznej

Wynik ORAC, na 100 gramów, 0, 6 kubka, serca: 9 416

Karczochy mogą wyglądać kolczaste i przerażające, ale są silnymi źródłami błonnika (1 szklanka = 8 gramów), wydzielają potas i antyoksydanty, które niszczą szkodliwe dla zdrowia wolne rodniki. Najważniejsze: Jeśli nie masz jeszcze wiedzy, warto nauczyć się gotować, aby móc dodać je do swojej diety.

Zjedz to !: Gdy już ugotujesz parówkę w garnku z wrzącą wodą lub powolnym piecem, możesz użyć mięsistych płatków i serc, aby wzmocnić zawartość błonnika we wszystkich omletach i kanapkach na mak i ser oraz makaron. Mamy również świetny przepis na kurczaka z karczochów w naszym zaokrągleniu 35 najlepszych recept na kurczaka na odchudzanie!

Czarne maliny

Wynik ORAC, na 100 gramów, 0, 8 kubka: 19, 220

Jeśli chodzi o zdrową żywność, która może uratować życie, czarne maliny staną na szczycie listy. Zawierają ponad dwa razy więcej antyoksydantów niż jakikolwiek inny produkt! I według niedawnego raportu w czasopiśmie Open Chemistry, czarne maliny mają trzy razy więcej antyoksydantów niż czerwone maliny. Są także silniejszym źródłem metabolitów wtórnych, rodzaju związków organicznych, które są korzystne dla zdrowia człowieka.

Zjedz to !: Wrzuć czarne maliny z miodem, sok z cytryny, niesłodzone posiekane orzechy kokosowe i migdałowe na chrupiącą i słodką sałatkę owocową. Smakują również świetnie zmieszane w miseczki do quinoa na śniadanie.