To nie twoja wyobraźnia; zalecenia żywieniowe i nie zawsze się zmieniają! Pewnego dnia, tłuszcz jest wrogiem, a po drugie jest to nowy pokarm odchudzający. To tylko jeden z niezliczonych przykładów. Chociaż trudno jest nadążyć za ciągle zmieniającymi się zaleceniami żywieniowymi, nowe badania zawsze rzucają światło na to, co najlepsze dla zdrowia i długowieczności. W takim przypadku zmiana jest dobra!

Ponieważ dietetycy są na czele całej najnowszej wiedzy żywieniowej, ciągle zmieniają dietę na podstawie nowych odkryć. A ponieważ trudno jest rozszyfrować, które kawałki informacji żywieniowych są warte wdrożenia, poszliśmy prosto do ekspertów i zapytaliśmy ich, jak zmieniły się ich codzienne diety w ciągu ostatnich pięciu lat w oparciu o pojawiającą się naukę. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, co powiedzieli - a kiedy skończysz, pamiętaj, aby zapoznać się z tymi 55 najlepszymi sposobami na zwiększenie swojego metabolizmu, aby uzyskać jeszcze więcej tricków!

Jedzą kolację jak nędzarze

"W ciągu ostatnich pięciu lat byłem zaintrygowany nowymi badaniami, które sugerują, że ograniczenie kalorii lub okresowy głód mogą promować długowieczność i zmniejszyć choroby związane ze starzeniem", mówi Elisa Zied, MS, RDN, CDN. "Chociaż nie podpisuję się pod postem lub nie sugeruję pójścia więcej niż trzy lub cztery godziny bez jedzenia, moja dieta przekształciła się w taką, w której spożywam większość kalorii w ciągu dnia. Zawsze zaczynam rano od jednego lub dwóch małe śniadania i prawie zawsze mam duży lunch, a zamiast tradycyjnej kolacji wybieram jedną lub dwie małe przekąski, które obejmują dowolną kombinację owoców, pełnych ziaren (takich jak popcorn), orzechy lub nabiał. Czuję się bardziej pobudzony, kiedy jem w ten sposób, a także pozwala mi zmieścić więcej grup żywności i utrzymać zdrową wagę ". Aby uzyskać jeszcze więcej kreatywnych porad dotyczących utraty wagi, sprawdź te 20 tricków, których nie próbowałaś.

Cofnęli przetworzoną żywność

"Przez ostatnie pięć lat dużo koncentrowałem się na jedzeniu większej ilości produktów spożywczych i mniej przetworzonych.Zawsze polegałem głównie na przekąskach lub batonach proteinowych na paliwie pomiędzy posiłkami, szczególnie w pracowite dni. aby zawsze mieć na sobie świeże owoce lub orzechy, więc nie mam ochoty kupować czegoś spakowanego z półki, mówi Lisa Moskovitz, RD, CDN. "Przetworzona żywność, czyli te, które zostały zmienione, więc już ich nie ma ich najbardziej naturalny stan, zwykle zawiera mnóstwo dodatków, cukier wzbogacający cukru we krwi i chemikalia, które nie oferują wielu korzyści dla twojego zdrowia. "

Dwie inne RD-Sarah Koszyka i Cassie Bjork - obie zgadzają się. "W ciągu ostatnich 5 lat nie polecałem produktów o niskiej zawartości tłuszczu i produktów o obniżonej zawartości tłuszczu, aby sugerować prawdziwe, pełne produkty, które naprawdę nas zasilają i odżywiają" - mówi Koszyka. "Porzuciłem większość przetworzonej żywności, którą kiedyś byłem najlepszym przyjacielem, na przykład z batonami z muesli, płatkami zbożowymi, ciasteczkami, chipsami i krakersami. Kiedyś uważałem, że były zdrowe, ponieważ miały niską zawartość tłuszczu, ale teraz wiemy, że są podstawą naszych problemów zdrowotnych i staram się ich unikać tak bardzo, jak to możliwe ", dodaje Bjork.

POKREWNE: 20 korzyści z przetworzenia żywności

Mają Mielone Migdałowe Mleko

Alternatywy dla migdałów i innych orzechów mogły zdobyć popularność w ostatnich latach, ale społeczność zdrowia nie jest całkowicie przekonana, że ​​jest to lepsza opcja. "Nie piję mleka migdałowego ani nie polecam go", mówi Jennifer Neily, MS, RDN. "W rzeczywistości piję około galona prawdziwego mleka krowiego na tydzień. Wiele lat temu wybrałem mleko migdałowe ze względu na niską liczbę kalorii, ale wtedy, gdy zacząłem zwracać większą uwagę na jakość składników, zdałem sobie sprawę, że dostarczony napój Mało białka i był wypełniony wypełniaczami, od tego czasu pełnowartościowe mleczne mleko było główną częścią mojej diety. " Aby uzyskać więcej informacji o zaletach i wadach ulubionego partnera do zbóż, przeczytaj nasz wyjątkowy raport "Najlepsze i najgorsze produkty mleczne i alternatywne mleko".

Zjadają więcej tłuszczu

Chociaż możesz być sceptyczny wobec sugestii, aby jeść tłuszcz, aby stracić tłuszcz, nadszedł czas, aby dostać się na pokład, ponieważ jest to jedna mantra diety, eksperci od żywienia w pełni przyjęli. "Niedawno pełnotłuste nabiał powrócił do mojej diety" - zauważa Moskovitz. "Nie tylko smakuje dużo lepiej niż alternatywy o obniżonej zawartości tłuszczu, ale zapewnia mi znacznie więcej satysfakcji i pomaga w absorpcji witaminy D." Alissa Rumsey, rzecznik prasowy Akademii Żywienia i Dietetyki, zmieniła także dietę, by zawierała zdrowsze tłuszcze. "Pięć lat temu używałem odtłuszczonego mleka w mojej kawie, jedząc 0% tłuszczu jogurtów i wybierając niskotłuszczowy twarożek, teraz używam pełnego mleka w kawie i wybieram 2% lub 4% greckiego jogurtu i twarogu. również jeść orzechy, masło orzechowe i nasiona co najmniej raz dziennie, aby dodać zdrowe nienasycone tłuszcze do mojej diety. " Zarejestrowani dietetycy Lauren Slayton i Torey Armul również biorą udział w tłustym trendzie, wnosząc do codziennych diet takie składniki, jak oliwa z oliwek, awokado, ryby, masło, ghee i olej kokosowy. "Tłuszcz jest jedynym makroskładnikiem odżywczym, który nie podwyższa poziomu cukru we krwi, w typowym dniu będę miał dobry tłuszcz przy każdym posiłku" - mówi Slayton. Mylić o wszystkich dobrych i złych tłuszczach? Nasz Definitive Guide do wszystkich rodzajów tłuszczu w żywności może pomóc!

Oni porzucili sztuczne słodziki i dietetyczną sodę

Na początku tego roku Komitet Doradczy ds. Wytycznych dietetycznych stwierdził, że korzystanie z aspartamu (Equal) jest umiarkowane. Następnie pojawiła się informacja, że ​​sukraloza (nazwa ogólna dla Splenda) może wywoływać apetyt na cukier i przybierać na wadze. I właśnie w tym tygodniu Philadelphia podała podatek od napojów gazowanych i innych napojów słodzonych - zarówno zwykłych, jak i dietetycznych. Przy tak wielu mieszanych komunikatach łatwo zrozumieć, dlaczego ludzie nie mają pojęcia, co można bezpiecznie wypić, a co lepiej pozostawić nietknięte. Więc co powinieneś zrobić? Obserwuj Ilyse Schapiro, lidera RD i powiedz sayonara diecie i słodkim napojom. "Od lat byłem dietetycznym uzależnionym od napojów gazowanych, więc kiedy pojawiło się coraz więcej badań łączących sztuczne słodziki z głodem cukru i przyrostem masy ciała oraz wyższym BMI, postanowiłem porzucić te rzeczy w imię lepszego zdrowia. Tak naprawdę straciłem pięć funtów - i nie było to nawet moją intencją "- dodaje Schapiro. "Teraz piję o smaku seltzer lub cytrynową wodę detoks." Michelle Dudash, RD, zgadza się z tym. "[W ostatnich latach] zdecydowanie ograniczyłem dietę i zamiast tego cieszę się niesłodzoną mrożoną herbatą, która jest silnym źródłem przeciwutleniaczy."

Oni Amped Up The Protein

"Obecnie koncentruję się bardziej na białku. Badania pokazują, że uzyskanie odpowiedniego białka w miarę starzenia się jest niezbędne do utrzymania beztłuszczowej masy ciała" - wyjaśnia Marisa Moore, RDN. "Będąc wegetarianką przez znaczną część mojego życia, białko zawsze było przedmiotem troski, ale nie zawsze było w centrum uwagi, dziś staram się spożywać wysokiej jakości źródła białka we wszystkich posiłkach, co nie tylko pomaga w syntezie mięśni i Utrzymuje, ale pomaga też z uczuciem sytości, a wraz z dużą ilością fasoli i grochu włączyłam do mojej diety potrawy takie jak łosoś, edamame, jajka, jogurt grecki i twarożek częściej niż kiedyś. "

Zjadają więcej owoców morza

"W ciągu ostatnich pięciu lat zwiększyłem spożycie owoców morza do zalecanych od dwóch do trzech porcji tygodniowo" - mówi Patricia Bannan, MS, RDN. "Wcześniej prawdopodobnie miałem tylko jedną lub dwie porcje tygodniowo, co jest zbyt niskie dla optymalnego zdrowia. Kiedy jestem w restauracji, często zamawiam grillowany łosoś lub rybne tacos. Mają tuńczyk w puszce na lunch w opakowaniu pełnoziarnistym lub na sałacie Ryby i skorupiaki mają niską zawartość kalorii i tłuszczów nasyconych, są ważnym źródłem białka i oferują bogactwo witamin i minerałów. ważne dla mam i dzieci "- dodaje. Aby uzyskać jeszcze więcej produktów spożywczych, które są idealne dla mamy i dziecka, koniecznie sprawdź Zjedz to, nie to! Kiedy się spodziewasz !

Jedzą więcej roślin

Zasady zdrowego odżywiania, takie jak spożywanie owoców i warzyw, istnieją od dziesięcioleci, ale wydaje się, że dietetycy sięgają po poradę, aby poważniej jeść swoje warzywa - z niektórymi nawet zastępującymi białka zwierzęce białkami roślinnymi przez cały tydzień. Na przykład zarówno Dudash, jak i Willow Jarosh MS, RD, regularnie zastępują białka zwierzęce fasolą, grochem i soczewicą. "Spożywanie większej ilości pokarmów pochodzenia roślinnego wiąże się z lepszą kontrolą wagi i zmniejszeniem ryzyka wystąpienia kilku chorób, takich jak cukrzyca typu 2 i choroby serca" - wyjaśnia Jarosh. Ulubiony sposób Dudash na włączenie większej ilości białek roślinnych do swojej diety? Meksykańskie jedzenie! "Gotuję suchą fasolę w mojej powolnej kuchence i cieszę się nią przez tydzień w burritos i misach". Isabel Smith, RD, zgadza się. "Moja dieta zawsze była dość czysta, jednak w ciągu ostatnich pięciu lat stałem się o wiele bardziej świadomy i czujny, włączając w to więcej roślin w mojej diecie, co najmniej połowa lub trzy czwarte każdego posiłku, który spożywam, to rośliny-warzywa mianowicie."

POWIĄZANE: 26 najlepszych wegetariańskich źródeł białka

I więcej probiotyków

Ostatnie badania pokazują, że nasze mikroorganizmy jelitowe odgrywają istotną rolę w regulowaniu naszego zdrowia i wagi. Nic więc dziwnego, że eksperci od diety podejmują wspólny wysiłek w celu dodania do diety większej ilości probiotyków (kultur bakterii znajdujących się w sfermentowanej żywności). "Pięć lat temu mój kulturalny repertuar kulinarny składał się wyłącznie z jogurtu, teraz mam kombucha dziennie, dodawam sfermentowane warzywa do wszystkich moich obiadów, a nawet używam probiotycznego ostrego sosu", mówi Slayton. Stephanie Clarke, MS, RD również starała się jeść więcej probiotyków. "Jem różnorodne sfermentowane pokarmy, takie jak jogurt, kefir, kiszona kapusta, kimchi, kombucha, tempeh, miso i marynowane warzywa. Probiotyki w fermentowanych pokarmach to bakterie, które mogą poprawić trawienie, odporność i ogólne zdrowie. dzieje się w tej dziedzinie, i biorąc pod uwagę, że te produkty mają również inne cechy jakościowe dla zdrowia, jedzenie ich wydaje się niczym nie myślenia. " Aby uzyskać jeszcze więcej smacznych potraw, które dostarczają probiotycznego uderzenia, sprawdź te 18 probiotycznych pokarmów dla zdrowego jelit.

Są bardziej ostrożni w Cured Meats

Ostatnie badania wykazały związek pomiędzy spożywaniem przetworzonych, peklowanych, solonych i wędzonych mięs oraz zwiększonym ryzykiem zachorowania na raka jelita grubego, więc mieliśmy przeczucie, że eksperci od diety zwalniają się z tego, by zachować bezpieczeństwo - i mieliśmy rację! "Kiedy wyskakiwałam na bekon lub kiełbaski, gdy wychodziłam na śniadanie, teraz odmawiam peklowanemu mięsu i skupiam się tylko na warzywach i jajach, i dodawam awokado do kremów i dobrych tłuszczów, to nie znaczy, że nigdy nie jem wyleczonego Mięsa, ale kiedy to zrobię, zachowam go dla dobrych rzeczy, takich jak prosciutto ".

POWIĄZANE: 50 najlepszych produktów śniadaniowych na odchudzanie-ranking

Oni jedzą mniej cukru

Zrób to: im więcej cukru dodasz do swojej diety, tym mniej zdrowe jedzenie zjesz przez resztę dnia. Takie jest stwierdzenie artykułu z 2015 r. W " Nutrition Review", w którym przeanalizowano dziesiątki badań przeprowadzonych w latach 1972-2012. Naukowcy odkryli, że wyższe spożycie dodanego cukru wiązało się z gorszą dietą i mniejszym spożyciem mikroelementów. Szalony, prawda? Z tego powodu Bjork podjął wspólny wysiłek w celu ograniczenia. "W ciągu ostatnich pięciu lat podjąłem moje uzależnienie od cukru, rezygnując z wielu mniej zdrowych węglowodanów, które jadłem i zastępując je zdrowym tłuszczem. Przetworzone węglowodany, takie jak biały chleb, makaron, ryż, płatki zbożowe i batoniki granoli zamieniają się w cukier w krwioobiegu i cukier ten napędza cykl uzależniający, w rzeczywistości cukier wyzwala w mózgu ten sam ośrodek nagród co kokaina - wiemy, że to naprawdę uzależniające! Biorąc więcej tłuszczu i mniej przetworzonych węglowodanów, już nie myślę o kiedy dostanę moją następną "poprawkę" i zrzuciłem ciężar, który włożyłem, kiedy jeździłem na kolejce z cukrem we krwi. "

POKREWNE: To, co się z tobą dzieje, kiedy jesz cukier

Oni jedzą mniej soli

"Nowe wytyczne dietetyczne zalecają ograniczenie spożycia sodu do mniej niż 2300 miligramów dziennie, więc ostatnio zwracałem większą uwagę na zawartość sodu w środkach spożywczych" - mówi Jim White, dietetyk i trener personalny. Biorąc pod uwagę fakt, że 75 procent zużywanego sodu pochodzi z przetworzonej żywności - nie z wytrząsarki solnej - bardzo ważne jest, aby podążać śladem White'a i skanować etykiety żywności. Wierzcie lub nie, rzeczy takie jak chleb, mrożone posiłki, sos sałatkowy, a nawet desery restauracyjne są wypełnione słonymi rzeczami. 13

Oni nie są już dłużej przemijającymi węglowodanami

Podczas gdy diety niskowęglowodanowe nie są całkowicie zapomniane, wielu ekspertów od diety odstąpiło od nich ostatnio. "Kiedyś stosowałem niskie spożycie węglowodanów jako metodę kontrolowania masy ciała, ale teraz wiem, że nie jest to idealna długoterminowa strategia, ponieważ w miarę upływu czasu skłania mnie to do zachłanności" - wyjaśnia Moskovitz. "Powiedziałem, że ostatnio zacząłem jeść zdrowsze produkty pełnoziarniste, takie jak pełnoziarniste pieczywo, płatki owsiane i komosy ryżowej. Ponowne włączenie do diety pełnoziarnistych pokarmów pomogło mi bardzo kontrolować głód cukru". 14

Oni jedzą żółtka

Na początku tego roku nowe wytyczne dietetyczne dla Amerykanów porzuciły ich wieloletnie zalecenie, aby ograniczyć cholesterol w diecie. Dekady badań wykazały, że ma on niewielki wpływ na poziomy cholesterolu we krwi, więc żółtka otrzymują zielone światło. "Chociaż zawsze wiedziałem, że żółtka jaja są pożywne, po prostu nie wydawałem się je jeść tak dużo ... Pięć lat temu byłem prawdopodobnie bardziej białoskrzydłą osobą, a dziś pójdę z gotowanym", mówi dietetyczka z NYC Keri Gans z ostatniej zmiany. Z powodu nowej rekomendacji, White mówi, że sięga po więcej jaj. "Odkąd pojawiły się nowe zalecenia, zdecydowanie wolę jeść jaja na śniadanie.W przeszłości ograniczyłem się do zjedzenia dwóch lub trzech dni w tygodniu, ale teraz jem je regularnie bez obaw." Szukasz kreatywnych sposobów, by dodać więcej superfoodu do siebie? Nie przegap tych 25 przepisów na zdrowe jajka, aby pozostać chudymi.

To Extra Choosy o jakości mięsa

Oczywiście, uzyskanie wystarczającej ilości białka jest ważne, ale nie zrobi tego żadne inne źródło. Po prostu spytaj Smitha, który jest dość wybredny z jakością swoich mięs. "Ze względu na wszystkie hormony, antybiotyki i inne chemikalia, które trafiają do przetwórstwa zwierząt hodowlanych, uważam, że bardzo ważne jest, abyśmy byli uważni i świadomi jakości białka zwierzęcego, które spożywamy. lat, stałem się również bardziej sztywny dzięki moim własnym wytycznym dotyczącym kupowania mięsa i często decyduję się na organiczne, trawione i dzikie białka zamiast konwencjonalnych opcji. "