15 sposobów, w których korzystasz z Instant Pot'a Źle



Instant Pot to niesamowite narzędzie. Jakie inne urządzenia kuchenne pozwolą Ci idealnie usmażyć Wasze warzywa, przygotować jogurt i ugotować puszysty makaron w zaciszu swojej kuchni bez większego wysiłku? Ale przy każdym zabawnym nowym narzędziu pojawia się trochę krzywej uczenia się, więc zebraliśmy kilka wskazówek błyskawicznych, które pomogą ci uniknąć typowych wpadek.

Kiedy po raz pierwszy zaczniesz używać Instant Pot, błędy będą musiały się zdarzyć. Ale według Anny Di Meglio, menedżera ds. Marketingu w Instant Pot, będziesz świadomy wszelkich błędów lub niedopatrzeń, które pojawią się i będziesz mógł je naprawić, ponieważ urządzenie nie będzie działać tak, jak powinno. Pocieszające, prawda? Zanim zaczniesz, zachowaj listę często popełnianych błędów, które ludzie robią w pobliżu, ponieważ pozwoli Ci to zaoszczędzić wiele kłopotów. Obietnica. I po przeczytaniu tej listy, należy sprawdzić 20 Instant Pot Hacks, które każdy Cook powinien wiedzieć.

Nie wkładasz z powrotem pierścienia uszczelniającego

Instant Pot / Youtube

Jeśli zdejmiesz silikonowy pierścień uszczelniający z Instant Pot, aby uzyskać ładny szorowanie, pamiętaj, aby go z powrotem umieścić: Jest to bardzo ważne dla procesu gotowania ... i może spowodować bałagan, jeśli zostanie pominięty. "Łatwo jest o tym zapomnieć, ale jeśli to zrobisz, będzie to wypływać z boków" - mówi Di Meglio. "Na szczęście, jeśli zauważysz, że wciąż siedzisz na ladzie, możesz po prostu nacisnąć anuluj i zacząć od nowa."

Nie wyłączasz ciepłego przycisku

Dzięki uprzejmości Instant Pot

Chcesz, żeby twoje jedzenie było ciepłe do czasu, kiedy jesz, prawda? Oczywiście, że tak. Po prostu bądź trochę przestraszony ciepłym przyciskiem na Instant Pot, ponieważ to naprawdę mocne rzeczy. Pewnie, że posiłek będzie przyjemny i smaczny - ale w tym czasie nadal gotuje, więc możesz skończyć z rozgotowanym jedzeniem. Zamiast tego zamknij szybkowar, aby zablokować ciepło, aż będziesz gotowy do jedzenia.

Używasz sosu zamiast płynów

Dzięki uprzejmości Zero Belly

Jeśli jest tylko jedna rzecz, o której powinieneś wiedzieć, to, że płyn jest kluczowy podczas gotowania z Instant Pot. Dzięki temu działa i sprawia, że ​​smak jedzenia jest tak dobry. Dlatego wlewanie w sos zamiast płynu jest głównym nie-nie. "Zalecamy stosowanie zawsze płynnej wody, bulionu, czegoś takiego. Nie sos - mówi Di Meglio. "Jeśli używasz sosu, musisz go rozcieńczyć. To naprawdę ważne, ponieważ jeśli używasz gęstszego sosu, otrzymasz komunikat Burn. Nie ma w nim wystarczającej ilości płynu, a urządzenie powie, że coś jest nie tak, ponieważ nie może wytworzyć ciśnienia. "W zależności od rodzaju Instant Potu, zwykle istnieje minimalny wymóg około 1, 5 do 2 szklanek płynu.

Ustawiasz przycisk timera zamiast czasu gotowania

Shutterstock

Jeden z najprostszych sposobów, aby samemu chcieć zrezygnować z obiadu? Słyszałem, że twój zegar odszedł i zdał sobie sprawę, że przez cały czas nic nie gotowałeś. Gdy używasz Instant Pot, upewnij się, że korzystasz z opcji Manual, a nie przez przypadek po prostu ustawiając Timer, dzięki czemu będziesz miał naprawdę gorący talerz z jedzeniem, kiedy zechcesz. To nowatorski błąd, ale mimo to powszechny błąd.

Zapominasz włożyć doniczkę wewnętrzną do podstawy kuchenki

Williams Sonoma / Facebook

Natychmiastowa doniczka składa się z dwóch głównych części: podstawy i stalowego garnka. A jeśli zapomnisz to drugie, będziesz miał sytuację. "Zawsze musisz mieć doniczkę wewnętrzną w podstawie kuchenki. Jeśli go nie włożysz i nie wlejesz płynu, woda wypłynie prosto - wtedy musisz się upewnić, że kuchenka jest sucha i powtórzyć test wody - mówi Di Meglio. Dodatkowa praca? Nie, dziękuję.

Zatykasz swoją rurę wydającą Steam

Dzięki uprzejmości Instant Pot

Nie będziesz musiał martwić się o większość produktów spożywczych, ale kiedy robisz pewne rzeczy - np. Jabłkowy, płatki owsiane i kluski - możesz doświadczyć pienienia się, spieniania lub pylenia z powodu zatkania rury lub zaworu wydmuchu pary, jeśli wypełnisz swój Instant Pot zbyt wysoki. Na szczęście istnieje prosta poprawka: Aby nie dopuścić do zepsucia się bałaganu w kuchni, upewnij się, że wewnętrzna doniczka nie jest wypełniona wyżej niż 1/2 linii.

Nie upuszczasz wewnętrznej doniczki po sautowaniu

Shutterstock

Jedną z najlepszych funkcji Instant Pot jest funkcja Sauté, w której można gotować niektóre składniki przed gotowaniem ciśnieniowym. Jedyny problem? Jeśli nie deglize między-aka szorowanie brązowe części z dołu-twój posiłek nie będzie bardzo daleko. "Zawsze zalecamy najpierw podsmażanie wszystkiego w twojej wewnętrznej doniczce. Po zakończeniu smażenia, musisz odlać dno, zanim obrócisz je do gotowania ciśnieniowego, aby upewnić się, że jakiekolwiek kawałki jedzenia, które mogły utknąć, nie utknęły dłużej. Jeśli nie wybierzesz dolnej części wewnętrznej doniczki, otrzymasz wiadomość Burn, "mówi Di Meglio.

Nie jesteś faktorem w cyklu wstępnego ogrzewania

Dzięki uprzejmości Instant Pot

Instant Pot może pomóc w stworzeniu bezbłędnego posiłku w rekordowym czasie. Ale biorąc pod uwagę to, że nadal musisz upewnić się, że bierzesz pod uwagę cykl podgrzewania - coś, czego wiele przepisów nie robi automatycznie dla ciebie. Czasami niektóre pokarmy potrzebują 15 minut na zwiększenie ciśnienia, a czasem 45. Więc jeśli chcesz zjeść kolację na stole o 18:30, pamiętaj o tym, kiedy wszystko gotowe do pracy.

Zapominasz zawrócić zawór ciśnieniowy do pozycji uszczelniającej

Dzięki uprzejmości Instant Pot

Zanim zaczniesz robić jedzenie, musisz pamiętać o jednej rzeczy: Upewnij się, że zawór ciśnieniowy znajduje się we właściwej pozycji. "Kiedy przejdziesz do trybu gotowania ciśnieniowego, musisz ustawić zawór w położeniu uszczelnienia" - mówi Di Meglio. "Niektórzy ludzie przypadkowo zostawiają go w pozycji odpowietrzającej, a jeśli nie jest zapieczętowany, nie będzie on prawidłowo napięciowy." Zasadniczo zmarnowałeś cały ten czas, ponieważ posiłek nie był w stanie ugotować.

Używasz zbyt dużo płynu

Shutterstock

Chociaż nie używanie wystarczającej ilości płynu jest poważnym problemem, ponieważ może to spowodować spalanie się żywności, dodanie zbyt dużej ilości płynu jest również problemem. Kiedy jest zbyt wodnisty, prawdopodobnie nie dostaniesz komunikatu o błędzie - ale twój posiłek będzie zupełnie bez smaku, coś gorszego niż jedzenie spalonego jedzenia. Po prostu graj w Złotowłosa i zdobądź odpowiednią kwotę.

Umieszczasz Instant Pot na kuchence

Williams Sonoma / Facebook

Niezależnie od tego, co robisz, trzymaj Instant Pot z dala od innych gorących powierzchni, inaczej zostanie zniszczony, zanim się zorientujesz. "Nie możesz umieścić Instant Pot przy źródle ciepła lub na kuchence, ponieważ dno naczynia się stopi" - wyjaśnia Di Meglio. "To tylko do użytku na blacie, ale czasami ludzie zapominają lub wkładają go do pieca, a ktoś, kogo nie zna, włącza." Niestety, to nieszczęście prawdopodobnie będzie cię kosztować zupełnie nowe urządzenie.

Używasz niewłaściwej opcji zwolnienia ciśnienia

Shutterstock

Istnieją dwie możliwości, aby Instant Pot uwolnił całe swoje stłumione ciśnienie: Natural Pressure Release (NPR) lub Quick Pressure Release (QPR). Podczas gdy QPR jest idealny dla warzyw i owoców morza, ponieważ zapobiega szybkiemu gotowaniu jedzenia z nadmiernego gotowania, NPR służy do płynnych pokarmów, takich jak zupa i stopniowo uwalnia ciśnienie, aby utrzymać czystość w kuchni i jedzenie w najlepszej jakości. Tylko upewnij się, że korzystasz z właściwej opcji, ponieważ pójście z niewłaściwym wyborem może doprowadzić do "rozpryskiwania się cieczy w całym miejscu i palenia się, jeśli nie będziesz ostrożny" - mówi Di Meglio.

Nadpływasz na Wewnętrzny Pułap

Shutterstock

Kusi, by napełnić swój Instant Pot po brzegi, aby zrobić trochę więcej jedzenia, ale oprzeć się pokusie lub blaty będą dość niechlujne. "Jeśli przygotowujesz fasolę, ryż lub wszystko, co może się rozwinąć, nie możesz uciec z przepełnianiem kuchenki - to daje ci bardzo ograniczoną przestrzeń. Musi gdzieś wyjść - wyjaśnia Di Meglio.

Nie robisz testu wody

Shutterstock

Test wody - który zasadniczo pozwala poznać Instant Pot i upewnić się, że wszystko działa sprawnie - może nie wydawać się konieczny, ale niezrobienie go może zepsuć wiele potencjalnie dobrego jedzenia. "Jest po to, aby pomóc Ci zapoznać się z kuchenką. Naciskasz przyciski, widzisz, co się dzieje, gdy robisz szybkie wydawanie ... to naprawdę ważne "- mówi Di Meglio

Używasz zbyt dużo oleju

Shutterstock

Dodanie oliwy do potraw z pewnością przyniesie smak, konsystencję i konsystencję do następnego poziomu. Problem polega na tym, że kiedy dodajesz zbyt dużo, napotykasz na ten sam problem, co używanie sosów do gotowania żywności zamiast wody: Po prostu nie ma wystarczającej ilości wody, aby mieć pewność, że Twoja kuchenka ciśnieniowa może wykonać swoją pracę. Aby upewnić się, że maszyna jest w stanie prawidłowo wywrzeć nacisk, nigdy nie używaj więcej niż 1/4 szklanki oleju lub tłuszczu.

Zalecane