Biorąc pod uwagę rosnące trendy w zakresie żywności, zrównoważony rozwój, świadomość marnotrawienia żywności - lub po prostu cel, jakim jest osiągnięcie idealnej równowagi smaku - wiele firm ukradkiem podkradało swoje produkty spożywcze tajnymi składnikami. Od pieczenia chrupkich frytek z upcycled veggies, aż po przenośne bary z resztkami piwa, te 16 marek oferuje całkiem nieoczekiwane jedzenie. Nawet niektóre z naszych "go-to-drive-thrus" dodają dziwne składniki do najpopularniejszych potraw fast food na świecie!
I tak jak niektóre wytwórnie nie ujawniają zaskakujących składników w swoich przepisach, to jeszcze bardziej niepokojące jest to, że niektóre produkty w rzeczywistości nie zachowują się zgodnie z ich eponimicznymi etykietami. (Starbucks i Snapple, patrzymy na ciebie!) Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, które produkty spożywcze i napoje ukrywają się w tajnych składnikach.
Reglamentowane paski Supergrain
Dzięki uprzejmości Regrained Po tym, jak dwa fundacje UCLA omijały wiek legalnego picia, produkując własne piwo, natknęły się na nowatorski pomysł wykorzystania pozostałego zużytego zboża. W 2013 roku firma Regrained stworzyła swój pierwszy przenośny batonik przekąskowy zapieczony z ziarnami bogatymi w składniki odżywcze. Teraz linia zawiera trzy boozowe smaki: miód Cynamonowy IPA, Blueberry Sunflower Saison i Chocolate Coffee Stout - który kryje upcycled, bogate w kofeinę owoce kawy.
Taco Bell Beef
Dzięki uprzejmości Taco Bell Rzut oka na menu Bell, a zauważysz, że spora część ofert, od najlepiej sprzedających się tacos po Crunchwraps i Chalupas, to soczysta wołowina łańcucha. Jedno spojrzenie na listę składników pokazuje dokładnie, dlaczego. Przyprawiona wołowina jest wzbogacona smakami, takimi jak papryka chili, cebula w proszku i najbardziej zaskakujące, kakao. Najwyraźniej czekolada jest często używana w kuchni meksykańskiej, aby dodać głębi i pomóc zrównoważyć naturalny tłuszczowy aromat wołowiny.
Ą Yappah! Chipsy Białkowe
Dzięki uprzejmości Yappah Starając się zmniejszyć skalę marnotrawstwa żywności na świecie, Tyson Foods wprowadził na rynek nową markę nazwaną Yappah! oferuje chipsy białkowe i inne przekąski wykonane z gotowych składników, takich jak wykończenie piersi z kurczaka, Molson Coors zużyte ziarno z warzenia piwa i resztki warzywnego puree z soków. "Ludzie mogą nie zdawać sobie sprawy, że pulpa warzywna pozostawiona podczas wyciskania jest prawdopodobnie lepsza i bogatsza w smaku niż sam sok, a zużyte ziarno jest zaskakująco smaczne. Tak więc mieliśmy te niesamowite smaki do pracy ", powiedział szef kuchni Kang Kuan, szef kuchni w Tyson Innovation Lab. "Rezultatem jest chrupiąca przekąska, która pojawia się w czterech kulinarnych smakach, które przypadną do gustu wszystkim miłośnikom jedzenia".
McDonald's Fries
Jelena990 / Shutterstock Jeśli o tym pomyśleć, frytki są naturalnie wegańskie. Chrupiące spudy są tradycyjnie wytwarzane z trzech prostych składników, w tym ziemniaków, soli i oleju. Jednak Mickey D's zdecydował się wkraść w naturalny smak wołowiny, aby uzyskać uzależniające kopnięcie umami. Ten nieoczekiwany składnik składa się z hydrolizowanej pszenicy i zhydrolizowanego mleka, z których oba są poddawane procesowi, który wytwarza MSG - wzmacniacz smaku, który jest powiązany ze zwiększonym apetytem. Nic dziwnego, że ta słona przekąska jest tak uzależniająca.
Caulipower Paleo Crust
Kluczowym elementem stylu Paleo jest unikanie ziaren, ale wielu dietetykom zostaje pozbawionych skrobiowych, ale bogatych w błonnik potraw, z których korzystali. Dlatego właśnie firma Caulipower postanowiła stworzyć pierwszą w historii zamrożoną pizzę z kalafiora paleo. I choć przywiera do korzeni kalafiora jako pierwszego składnika, marka zakrada się w coś mniej oczekiwanego: kochanie. Surowy, nieprzetworzony miód to zatwierdzony przez Paleo środek słodzący, ale zastanawiamy się, dlaczego Caulipower zdecydował się na dodanie go do skorupy bezglutenowej, gdy jego oryginalna gładka skorupa nie zawiera żadnych substancji słodzących.
La Croix
Shutterstock La Croix otwarcie stwierdza, że działa bez sodu i substancji słodzących, więc jest naturalne, że entuzjaści bąbelków zastanawiają się, jakie smaki są owocowe. Wybory typu Pamplemousse i Key Lime mają swój charakterystyczny smak od "naturalnej esencji", skoncentrowanej substancji chemicznej ekstrahowanej z owoców.
Spindrift
Dzięki uprzejmości Spindrift Hasło Spindrift "Yup, that's it" odnosi się do dwóch prostych składników, których używa w swojej musującej wodzie H2O: woda gazowana i prawdziwy sok owocowy. Nic więc dziwnego, że urodzona w Bostonie marka wykorzystuje prawdziwy sok owocowy, a nie naturalną esencję, na której opierają się inne wody gazowane. Ale co nas zaskoczyło, to naturalne barwniki używane do barwienia bev. Grapefruit może dodawać hibiskus do koloru, podczas gdy inne puszki wykorzystują sok owocowy, a także przecier owocowy.
Dynia w puszce
Shutterstock Jeśli masz zamiar upiec smakołyki z dyni na powitanie początku jesieni, prawdopodobnie zapisałeś cynamon, gałkę muszkatołową i konserwy z dyni na liście zakupów. Ale jeśli używasz puszki, możesz nie dostać żadnej dyni w ogóle. Libby's Pure Pumpkin, marka, która prawdopodobnie znajduje się teraz w twojej spiżarni, w rzeczywistości używa dyni Dickinson w puree, nawet jeśli składnik zawiera 100% czystej dyni. W jaki sposób Libby może tego uniknąć? Cóż, FDA zezwala firmom na oznaczanie ich produktów jako dyni, jeśli zawierają one złoto-miąższ, słodki squash lub mieszaniny takich dyń z dyniami polnymi.
Olej truflowy
Kelly Sikkema / Unsplash Prawdziwe trufle są dość trudne do zdobycia. Wymagają one świń domowych do polowania na bulwy. Kosztowny i czasochłonny proces zaowocował produkcją syntetycznej trufli, z której korzysta większość frytek i przypraw o smaku truflowym. Ten pseudo grzyb jest w rzeczywistości związkiem chemicznym zwanym 2, 4-ditiapentanem, zwanym także bis (metylotio) metanem.
Ogrodowe słomki warzywne
Shutterstock Wielu z nas jest winnych, że złapali torbę warzywnych słomek nad Lay's, ale okazuje się, że prawdopodobnie wybierzesz więcej produktów, jeśli wybierzesz ziemniaki. Hain Celestial Group, twórcy Garden Veggie Straws, są związani pozwem, ponieważ w rzeczywistości nie zawierają żadnych warzyw. Lista składników przekąski zawiera mąkę ziemniaczaną, skrobię ziemniaczaną, skrobię kukurydzianą, koncentrat pomidorowy i proszek szpinakowy.
"Chociaż marketing i etykietowanie Garden Veggie Straws przedstawiają całe pomidory, liście szpinaku i ziemniaki ... nie ma warzyw ogrodowych ani dojrzałych w Garden Veggie Straws", oświadcza pozew. "Zamiast tego słomki warzywne zawierają wysoko przetworzone produkty uboczne, które kiedyś były warzywami, a w odniesieniu do pomidorów i szpinaku zawierają tylko śladowe ilości tych produktów ubocznych na podstawie informacji i przekonania".
Snapple Raspberry Peach
Linia herbat i soków owocowych Snapple zwykle pasuje do smaków barwnie przedstawionych na etykietach z ich listami składników. Ale tak nie jest z butelką brzoskwini malinowych. Lista składników zawiera przefiltrowaną wodę, cukier, koncentrat soku z gruszek, puree brzoskwiniowe, kwas cytrynowy, naturalne aromaty, koncentrat soku roślinnego (do koloru) i gumę akacjową. Gdzie malina? Gdybyśmy mieli zgadywać, powiedzielibyśmy, że Snapple próbował wypić gypiarek z prawdziwego soku malinowego, omijając go niejasnymi "naturalnymi smakami".
Biała czekolada
Jasmine Waheed / Unsplash Wielu miłośników deserów nazywa białą czekoladą białe kłamstwo - i nie bez powodu. Słodka przekąska składa się z masła kakaowego, a nie z prawdziwego kakao, w którym czekoladki ciemne i mleczne zyskują swój charakterystyczny smak. (Im ciemniejsza czekolada, tym większa zawartość kakao w przeciwutleniaczu.) Według FDA biała czekolada zawiera nie mniej niż 20% tłuszczu kakaowego, a pozostały makijaż to tylko mnóstwo tłuszczu mleka, substancji stałych mleka i substancji słodzących w pożywieniu. Ponieważ biała czekolada nie zawiera prawdziwego kakao, po prostu jesz słodzony, gruby masło kakaowe.
Sweet Thats Good Thins
Good Thins szczyci się tym, że jego słodkie chipsy ziemniaczane są pozbawione częściowo uwodornionych olejów, sztucznych barwników, sztucznych aromatów i syropu kukurydzianego o wysokiej zawartości fruktozy. I okazuje się, że te chipsy są również wolne od prawdziwych słodkich ziemniaków. Pierwsze dwa i najbardziej obfite składniki to mąka ziemniaczana i skrobia kukurydziana, a trzecim składnikiem jest słodki proszek ziemniaczany.
WTRMLN WTR
Dzięki uprzejmości WTRMLN WTR Nie jest tajemnicą, że WTRMLN WTR powstaje z arbuza, ale czy wiesz, że marka jest źródłem tylko "brzydkich" owoców? Zarówno mięso, jak i skórka są używane w soku, a to, co zostało, jest wykorzystywane do dostarczania paszy dla zwierząt do lokalnych gospodarstw. Porozmawiaj o zrównoważonym rozwoju! "W 2013 roku mój współzałożyciel, Harlan Berger, podzielił się tym szalonym faktem, że w Stanach Zjednoczonych są setki milionów brzydkich, zniekształconych, ale doskonale odżywczych arbuzy", Jody Levy, CEO i współzałożyciel WTRMLN WTR mówi nam. "Harlan i ja wpadliśmy na ten pomysł, aby stworzyć napój z tego upiększonego strumienia odpadów."
Forager Project Chips
Największą zaletą pysznych soków firmy Forager jest fakt, że firma wykorzystuje ponownie resztki miazgi do tworzenia chrupiących chipsów. Organiczne chipsy Cheezy Greens pieczone są z ponownie uwodnionych sprasowanych warzyw, takich jak ogórek, seler, jarmuż, szpinak, romaine, banany, koper, pietruszka i bazylia. A sycąca przekąska zyskuje swój "cheezy" smak od bezmlecznych odżywczych drożdży (znanych również jako nooch), które zapewniają pełne białko oparte na roślinach.
Starbucks Mango Dragonfruit Refresher
Dzięki uprzejmości Starbucks Po ogłoszeniu planów skupienia się na napojach i zmniejszeniu ilości produktów sezonowych, Starbucks zadebiutował w swoim Mango Dragonfruit Refresher latem 2018 roku. Bazując na nazwie napoju, spodziewałbyś się znaleźć przynajmniej dwa składniki w miksturze: mango i dragonfruit. Jednak podobnie jak smak brzoskwini Snapple'a, Sbux wykluczył mango. Zamiast tego używa syropowatej bazy zawierającej biały koncentrat soku winogronowego i naturalne aromaty.
