Pomimo tego, co słyszeliście o tym, że trzymacie się z daleka od białego jedzenia, kalafior to jedno białe jedzenie, którego zdecydowanie nie powinno się unikać. Smak może być nieco nudny dla niektórych osób, ale wszechstronność tej kapustowatej wege jest dość spektakularna. Okazuje się, że jest to jeden z najlepszych produktów do odchudzania i istnieje kilka niesamowitych sposobów na zamianę niezdrowej żywności z tym gęstym warzywem. Dzięki dużej zawartości witamin C i B oraz około 3, 5 gramów błonnika w jednym kubku gotowanego kalafiora, jest doskonałym detoksyfikatorem i regulatorem ciała. Pięknie wchłania również smaki, które wysyłasz - ser, przyprawy, a nawet czekoladę - i może być przekształcona w mnóstwo różnych tekstur. Kto wiedział, że jedna roślina może mieć tak wiele osobowości? Odkryj te wyjątkowe i zdrowe sposoby korzystania z kalafiora, a następnie zdobądź więcej ciekawych informacji z tych 42 Food Qs from Millennials - Odpowiedzi na 5 słów lub mniej!

ZROBIĆ ZDROWY PUSTZĘ

Dzwoniąc do wszystkich miłośników pizzy, którzy po prostu nie potrafią rzucić nałogu! Jeśli szukasz lżejszej opcji o tym samym wspaniałym smaku, oto Twoja odpowiedź! Robiąc skorupę z kalafiora, obniżasz spożycie węglowodanów i redukujesz gluten i rafinowane ziarna. Ten biały cud wegetariański jest lekki i chrupiący z podobnym kęsem do cienkiej pizzy. Aby to zrobić, wystarczy jedna głowica kalafiora drobno przetworzona, 1 szklanka sera (mozzarella i parmezan), 1 jajko i mieszanka ziół! Wskazówka eksperta: Kluczem do zrobienia tego bez uzyskania rozmoczonej skórki jest osuszenie całej wody z kalafiora przed zmieszaniem. Sprawdź te 32 hacki kuchenne na zdrowe odżywianie, aby uzyskać bardziej pomocne wskazówki!

MASH "EM

Wyglądają jak tłuczone ziemniaki, smakują jak tłuczone ziemniaki i smakują jak tłuczone ziemniaki, ale to nie są przeciętne masłowate ziemniaki o wysokiej zawartości węglowodanów. Wystarczy połączyć 1 główkę gotowanego kalafiora z ¼ szklanki mleka, 1 łyżkę oleju i wybór dodatków i przypraw. Jest to idealne, łagodne, pocieszające danie, które możesz dostosować do własnych upodobań. Grube lub kremowe, ostre lub cierpkie - nie ma złą drogę.

GO RAW

Omiń dodany olej i zjedz surowy kalafior. Nie wystarczy jeść surowe, zanurzając zwykłe kwiatuszki w ranczo; posiekaj, dodaj sałatkę. Kalafior daje przyjemny kęs, który z pewnością sprawi, że poczujesz się pełny. Oto pomysł na sałatkę detoksyczną: połącz drobno posiekany kalafior z drobno pokrojonymi brokułami, jarmużem, szpinakiem, marchewką, selerem i pestkami dyni; następnie ubrać sok z 1-2 cytryn i pieprzem. Jest świeży, łatwy i super odżywczy!

WYKORZYSTAJ RYŻ SMAŻONY NA WĘDZISKU ...

Oto fake-out, który powstrzyma rozdęcie brzucha i sprawi, że poczujesz się znacznie szczęśliwszy niż po zjedzeniu tłustych rzeczy. Smażony ryż z miejscowego miejsca na wynos jest zwykle wypełniony sodem i dużą ilością tłuszczów nasyconych, które zwiększają ryzyko chorób serca. Zamiast tego ugotuj smażony ryż w domu, używając kalafiora zamiast ziaren. Pocałuj kalafiora w maszynce do czasu, aż uzyska konsystencję podobną do ryżu i smaż azjatyckie przyprawy, olej sezamowy i sos sojowy z cebulą, marchewką i groszkiem. Ta niewielka wymiana tak bardzo przypomina rzeczywistą rzecz, że nawet nie zauważysz różnicy!

... ALBO RYZYKO!

Risotto to czasochłonne danie, które wymaga dużej uwagi, zanim się rozgotuje. Ale za pomocą kalafiora zamiast ryżu, czas gotowania zmniejsza się wraz z spożyciem węglowodanów. Ulubionym z naszych jest "Risotto" Szybki kalafior "Half Baked Harvest".

ROZJAŚNIJ MEKSYKAŃSKĄ NOC

Przechowywane kupowane tortille z mąki produkowane są z bielonych białych mąki i uwodornionych olejków, które z pewnością doprowadzą do tego, że nie osiągniesz tych celów. Zamiast tego twórz własne przekąski na tortille, używając dwóch prostych składników: kalafiora i jajek. W ten sam sposób zrobiłbyś pizzę, możesz też zrobić tortille! Załaduj je z mielonym indykiem, salsą i guacamole, aby uzyskać idealnie zdrowe taco.

ZRÓB TO STAAK

Podobnie jak mięsisty stek, można pokroić cały kalafior na dwa-calowe plastry i karmelizować je w intrygujący, bezmięsny poniedziałkowy obiad. Spożywanie nawet 3, 3 uncji czerwonego mięsa dziennie (około wielkości myszy komputerowej) może zwiększyć szanse na zagrażające życiu uderzenia. Ale stek kalafiorowy oszklony oliwą z oliwek i przyprawami (lub twój ulubiony sos do grilla o niskiej zawartości cukru, taki jak ten z naszej listy Wybór przypraw) jest bezpieczniejszym pomysłem na obiad, który ma naprawdę niską kaloryczność.

PODEJMUJ KORZYŚCI I SOSY

Skrzydełka z kalafiora Buffalo lub kalafior z curry to tylko niektóre ze sposobów, w jakie można uzyskać wywar z ledwo przyprawionego warzywa. Są łatwe do wykonania i doskonałe jako zdrowa przystawka lub przystawka. Dodaj przyprawy takie jak pieprz cayenne lub kurkuma, aby zwiększyć swój metabolizm!

ZŁOŻONE ZASOBY

Robot kuchenny jest twoim najlepszym przyjacielem, jeśli chodzi o gotowanie z kalafiorem. W zależności od tego, jak dobrze je przetwarzasz, możesz zrobić prawie każdą teksturę z tego magicznego warzywa. Zmiksuj z niewielką ilością mleka migdałowego lub wody, aż stanie się aksamitnie gładką konsystencją i dodaj ją bezpośrednio do ulubionych, cięższych zup kremowych, ale bez kremu. Jest to idealny sposób na zgrubienie zupy bez dodatkowych kalorii.

POWIEDZ SERIE, PROSZĘ

Tandetne potrawy zbyt często polegają na nie tak bardzo zdrowych składnikach (kaszel, chleb!). Kalafior to twój nowy sposób na zrobienie tego, który jest naprawdę dobry dla ciebie. Mac i ser, grillowany ser i paluszki mozzarella mogą być zbudowane z kalafiora zamiast tych ciężkich skrobiowych węglowodanów. Zamień te białe pieczywo i makarony na kalafior, aby czerpać niesamowite korzyści żywieniowe i unikaj wszelkich skąpych składników.

POMIŃ MIĘSO

Kokardki z chili, okłady z sałaty i spaghetti bolognese to tylko niektóre sposoby na zmianę mięsa na kalafior. Włącz te rzeczy, takie jak wysokobiałkowa fasola, nasiona i ziarna do tych posiłków, aby mieć pewność, że nadal dostajesz odpowiednią ilość białka do swojej diety. Dla optymalnej utraty wagi zalecana ilość dla kobiet wynosi 46 gramów dziennie i 56 gramów dla mężczyzn.

ROZMAITOŚCI

Możesz upiec paprykę, pieczarki, a nawet muszle makaronu z kalafiorem - a następnie posypać na wierzch odrobiną parmezanu - aby uzyskać aromatyczny i obfity posiłek lub przystawkę. Tego rodzaju dania zwykle zawierają ciężki ryż, bułkę tartą i zbyt dużo sera; ale można je łatwo rozjaśnić, zastępując je kalafiorem. Aby uzyskać więcej sposobów na zrzucenie funtów, sprawdź 20 łatwych sposobów na utratę wagi jak gwiazdy.

ZROBIĆ DIP

Porzuć tłuste, sklep kupił spadki! Ugotuj kalafior z przyprawami i oliwą, aby uzyskać konsystencję jak klasyczny hummus. Wyciągnij kije z selera i marchewki, ponieważ nie będziesz trzymał łapek z tej łatwej aplikacji, która naturalnie nie zawiera tłuszczu.

LIGHTEN UP LASAGNA

Zamiast używać pudełkowatych klusków do dania z lasagne, czy wiesz, że możesz zrobić makaron z kalafiora? Łącząc 1 główkę kalafiora i 2 jajka z wybranym przez Ciebie przyprawami, możesz zrobić makaron, który przewyższa oczekiwania lasagny bez węglowodanów. Zmiksuj kalafior z ryżową konsystencją, a następnie zetrzyj składniki razem z ziemniaczanym masłem. Następnie spuść nadmiar wody i połóż cienko na blachy do pieczenia za pomocą papieru pergaminowego. Piec przez 45 minut w temperaturze 350 stopni, aż mieszanina wyschnie. Użyj zamiast zwykłych kluski lasagna i ciesz się! Lubisz makaron? Znajdź najlepszy makaron dla Twojego ciała!

WYSZUKAJ SOS PASTA

Sos Alfredo na łożu z kurczaka i makaronu to pyszny posiłek do wyboru - ale zazwyczaj jest on absurdalnie załadowany tłuszczami o dużej zawartości węglowodanów. Zamiast tego ugotuj kalafior, mieszając ze smażonym czosnkiem i cebulą, zapasem warzyw lub mlekiem migdałowym i serem (opcjonalnie). Rozświetla naczynie i upuszcza kalorie.

PRZEJDŹ NA TO

Wszyscy jesteśmy winni błądzenia się po szafce z przekąskami, żeby zdobyć te tłuste frytki i tłuste ciasteczka, ale zamiast tego sprowadzić dużą porcję popcornu kalafiora! Jest to przekąska o niskiej zawartości węglowodanów, którą możesz bezmyślnie nabrać z poczuciem winy, gdy zdasz sobie sprawę, że doszedłeś do końca. Po prostu posmaruj łyżką oliwy z oliwek i szczyptą soli, zanim wstawisz do piekarnika o temperaturze 425 stopni. Przed spaleniem kalafior powinien brązowieć jak najwięcej, aby uzyskać najlepszy pikantny smak.

SCRAMBLE IT

Jajecznica jest doskonałym źródłem białka, ale mieszanie jaj z kalafiorem może stworzyć jeszcze bardziej satysfakcjonujące śniadanie, które ma wspaniałą konsystencję i niewiele dodatkowych kalorii. Przetwórz kalafior do konsystencji przypominającej ziarno i po prostu połącz je ze zwykłymi mieszankami. Uzyskaj więcej zdrowych pomysłów na śniadanie od 50 Best Breakfast Foods na odchudzanie!