Myślisz, że resztki twojego obiadu należą do śmieci? Pomyśl jeszcze raz! Istnieje wiele sposobów, aby jak najlepiej wykorzystać odpadki, a także prawie zepsute jedzenie.

Cześć, nazywam się Stephanie i uwielbiam kręcić, zdrową kuchnię i kawę. Też gardzę przyprawami sprzedawanymi w szklanych słoikach - tak bardzo, że nie chcę ich kupić. Możesz wyśmiewać się z tego pozornie przypadkowego dziwactwa osobowości, ale jest tak wiele razy, że mogę uderzyć moją dłoń w tył butelki ketchupu, zanim poczuję się pokonany i skończyć, wyrzucając go w połowie do kosza. Nie tylko nie jest to przyjazne dla środowiska, zrzucanie resztek jedzenia jest ekonomicznym marnotrawstwem - i dotyczy to czegoś więcej niż tylko sosów i dressingów.

Z biegiem czasu jednak nauczyłem się, że przy odrobinie kreatywności, twoje odpadki nie muszą się marnować. Niezależnie od tego, czy pomagają one w podawaniu witamin do zupy, czy przygotowują obiad, zabłąkane pianki, skwarki, resztki przypraw, a nawet awokado - wszystkie mają zastosowanie poza napełnianiem śmietnika. Więc odłóż do ręki torbę, odegnij kosze kompostu i spróbuj tych pysznych przekąsek na resztki jedzenia! Szukasz dodatkowych sposobów na uratowanie dodatków do posiłków? Nie przegap tych 15 pomysłów na resztki komosy ryżowej.

Zamarzaj dodatkowy jogurt na koktajle

Niedawno kupiłeś dużą wannę jogurtową, której nie spodziewasz się wykończyć, zanim pójdzie źle? Nawet jeśli jesteś zwolenniczką dat, nie musisz podawać probiotyków. Zamiast wyrzucać "odpadki" z wanny jogurtu, należy je ponownie wykorzystać. "Zamrażaj niesłodzony, czysty, beztłuszczowy jogurt grecki w foremce na lód i używaj go w codziennych koktajlach" - radzi Heather McClees, certyfikowana dietetyk i holistyczna trenerka zdrowia. W ten sposób nie tylko wyeliminujesz odpady, ale również będziesz miał łatwy sposób na wzbogacenie swojego organizmu w zdrowe, zdrowe bakterie jelitowe. "

Przełóż wodę do gotowania Veggie na zupę

Następnym razem, gdy gotujesz brokuły, ziemniaki lub zieloną fasolę, nie wylewaj resztek wody do kanalizacji. "Po zakończeniu gotowania warzyw używaj wody do gotowania jako podstawy do zupy", sugeruje McClees. "Jest darmowy, o wiele zdrowszy niż sklep kupiony w warzywach i nie zawiera dodatku sodu." Kiedy warzywa gotują się w wodzie, ich smak i składniki odżywcze wypływają do wody, więc są pełne witamin, szczególnie witamin B i C, ponieważ są wodą -rozpuszczalny. Nie fanem zupy? Resztki wody do gotowania to także świetny sposób na podniebienie kolejnego posiłku z kurczaka lub ryby bez dodatku oleju.

Ponownie wykorzystaj The Pit To Keep
Guacamole Green

Zachowaj swój zielony kolor przy odrobinie pomocy z często pomijanego dołu awokado. "Zamiast wyrzucać go, przechowuj pestkę z awokado w słoiku z guacamole" - mówi Greutman. "To sprawi, że nie stanie się brązowe, a nawet może pomóc w kupowaniu odmiany, które dłużej utrzymują swój kolor." Wielki fan wszystkich rzeczy Tex-Mex? Nie przegap tych 20 zdrowych przepisów meksykańskich!

Użyj pianek Marshmallows, aby zachować brązowy cukier miękki

Niezależnie od tego, czy masz resztki marshmallows z letnich s'mores, czy słodkiego placka z słodyczami z okazji Święta Dziękczynienia, nie ma powodu, by je marnować. Pomiń niedźwiedzia brunatnego z terakoty i użyj ich garści, aby utrzymać brązowy cukier w miękkości. Ułóż je na słodko-brązowym materiale w zamkniętej torbie lub hermetycznym pojemniku, aby zapobiec pozostaniu cukru na twardym podłożu.

Ponownie użyj marynowanego soku

Po skończeniu tego słoika z koszernych marynat zachowaj solankę. Sok pomoże Ci zrestartować proces trawienia, dzięki czemu możesz przygotować od razu warzywa z octem. Aby to się stało, pokrójcie ogórek, włóżcie go do resztek soku z marynaty i schowajcie słoik na kilka dni. To jest to! Czujesz się żądny przygód? Wyjdź z pudełka przez trawienie i konserwowanie zielonej fasoli, marchwi lub rzodkiewki, które są jednymi z 17 najbardziej nawilżających pokarmów.

Regrow Lettuce With The Nub

Wszystkie dobre rzeczy pochodzą z serca, a sałata nie jest wyjątkiem. Następnym razem, gdy kupisz romaine, trzymaj się rdzenia lub "serca" i umieść w około pół cala wody. Odsłoń go na słońcu, codziennie zmieniaj wodę i przygotuj się do zebrania nowych liści w ciągu kilku tygodni. "Możesz też odrosnąć zieloną cebulę, odcinając koniec korzeni (pozostawiając zaledwie cala lub dwie do wzrostu) i umieszczając go w wodzie", mówi Carrie Havranek, instruktor kulinarny i pisarz kulinarny oraz redaktor w The Dharma Kitchen. "To samo dotyczy marchwi, sałaty i selera".

Utwórz masło złożone

W sezonie ucztowania na nas jedno jest pewne: nigdy nie będziesz mieć wystarczającej ilości masła. W tym roku dodaj odrobinę smaku do kremu z resztkami ziół. "Przynieś wysokiej jakości, karmione trawą lub organiczne masło do temperatury pokojowej, aby była miękka" - mówi Havranek. "Następnie weź resztkę pietruszki, szałwii, rozmarynu lub tymianku i posiekaj drobno, połącz masło i zioła, aż zostaną całkowicie ułożone, a następnie zetrzyj je na arkuszu woskowanego papieru i zwinąć w cylindryczny kształt. masło na okres do trzech miesięcy w zamrażarce, przepakowując w razie potrzeby. "

Wycisnąć więcej z sosu sałatkowego

Kilka ucisk ranczo może wystarczyć do ubierania się i całych sałatek. Ale czasami te ostatnie łyżki mogą być trudne do wydostania się z butelki. "Dodaj wodę, majonez i dodatkowe przyprawy, a następnie potrząśnij" - radzi Greutman. "Otrzymasz smaczne nowe stworzenie." Cokolwiek robisz, trzymaj się z daleka od tych 16 sosów sałatkowych gorzej niż czekoladowych.

Delektuj pnie

Florets może zdobyć całą sławę, ale pędy i liście warzyw, które często są wyrzucane, również zasługują na uwagę. Nie tylko są uniwersalne pod względem zastosowań kulinarnych, skórek, liści i łodyg mają unikalne składniki odżywcze, które nie występują w innych częściach warzyw. Mają również wyższe stężenia witamin niż części powszechnie spożywane. "Możesz użyć takich rzeczy jak brokuły, łodygi i liście kalafiora do przygotowania różnych potraw", mówi Havranek, jej rada: Pokrój je cienko i ułóż na blaszce, aby upiec lub usmażyć z innymi warzywami korzeniowymi.

POWIĄZANE: 20 najczęściej wypełniania owoców i warzyw-ranking!

Dodaj je do sałatki

Niezależnie od tego, czy masz kilka łyżek resztek makaronu, komosy ryżowej, indyka czy ciecierzycy, wrzucenie ich do sałatki to prosty i smaczny sposób na wykorzystanie szans.

Craft Bone Broth from Roast Remnants

Zamiast rzucać je do kosza, użyj kości z pieczeni ostatniej nocy, aby przygotować zupełnie nowy posiłek. "Umieść kości w garnku, doprowadzaj do wrzenia i pozwól mu się gotować", mówi Lauren Greutman, oszczędna, żywa ekspertka i autorka książki "The Recovering Spender". "Nie tylko możesz jej użyć zamiast wołowiny zakupionej w sklepie bulion, ale będziesz czerpał korzyści z dodanych składników odżywczych. "Gdy kości zwierzęce zostaną ugotowane, aby powstały buliony, ich kolagen jest rozkładany na żelatynę i ekstrahowany do wody. Popijając wodę wypełnioną żelatyną może zabrzmieć trochę obrzydliwie, smak i korzyści zdrowotne sprawiają, że warto poświęcić chwilę. Wykazano, że zmniejsza ból stawów i chrząstek, pobudza wchłanianie składników odżywczych, a nawet zapobiega starzeniu się zmarszczek.

Deodorize With Coffee Grounds

Masz jakieś resztki kawy, ale nie na tyle, żeby zrobić pełną filiżankę Joe? Zanim je wyrzucisz, weź zapach swojej lodówki lub śmietnika. Jeśli którakolwiek z nich mogłaby skorzystać z odświeżenia, rozważ użycie podłoża jako dezodorantu. Podobnie jak soda oczyszczona, ziarenka kawy pochłaniają nieprzyjemne zapachy. Umieść trochę ziemi w misce lub starym rajstopie, aby wykonać sashay, które możesz powiesić w lodówce lub przywiązać do wnętrza pojemnika na śmieci.

Zrób misę ryżową wypełnioną białkiem

Następnym razem, gdy znajdziesz się z kawałkami resztek kurczaka, wołowiny lub indyka, zrób miskę burrito w stylu Chipotle. Połączyć równe części ugotowanego brązowego ryżu i odsączonych czarnych fasoli w puszkach (dwa doskonałe źródła błonnika i białka) w misce i na górze z resztą białka, posiekanymi pomidorami i cebulą oraz łyżką stołową lub dwiema lub guacamole. Aby uzyskać więcej pomysłów na resztki drobiu, nie przegap tych 30 rzeczy, które można zrobić z resztką Turcji. Wszystkie pomysły mogą zostać wykorzystane również na resztę kurczaka!

Zamrozić przyprawy, aby je utrzymać

Możesz nie zauważyć różnicy w smaku, ale ważne jest, aby nie dopuścić do zestarzenia się przypraw. "Około 6-miesięcznego okresu przyprawy zaczynają tracić moc", mówi nam McClees. "Ale zamiast wyrzucać je, kiedy osiągną ten punkt, umieść je w pojedynczych torebkach, włóż je do plastikowego pojemnika i zamroź." Pomoże to zwiększyć ich moc

Rewitalizuj krystalizowany miód

Zanim rzucisz miodu, upewnij się, że wykorzystałeś jego zawartość. To, że skrystalizowane kawałki wydają się przegraną przyczyną, nie oznacza, że ​​są. Aby przywrócić miód do stanu gładkiego, drizzly, umieść słoik w misce z gorącą wodą na 5 do 10 minut. Spowoduje to rozbicie kryształów i pozwoli uzyskać łyżkę stołową (lub więcej) na kolejną filiżankę herbaty. Poruszaj się do przodu, myśl aktywnie i zapobiegaj tworzeniu się kryształów, przechowując swój miód w chłodnym, suchym miejscu.

Put The Freeze On Ginger

Jeśli nie zamierzasz użyć całego korzenia, zamroź imbir i użyj go później. "Owinam go papierem woskowanym lub wilgotnym ręcznikiem i wkładam do plastikowej torebki" - mówi Havranek. "Kiedy go potrzebuję, nie czekam nawet na rozmrożenie; Po prostu wrzucam go prosto do woka lub smażę. "Uwielbiam azjatyckie smaki? Nie przegap tych 20 zdrowych chińskich przepisów kulinarnych.

Myśl zapas, a nie kompost

Wspaniale jest jeździć na zielono, ale nie wszystkie twoje odpadki muszą zostać zamienione w ściółkę. "Zamiast przynieść je do kompostownika, weź wszystkie resztki warzyw z gotowania i umieść je w dużej torbie z zamkiem błyskawicznym w zamrażarce" - sugeruje Havranek. "Możesz to robić okresowo, dopóki nie stworzysz kolekcji - zwykle mam twarde wierzchołki porów, łodyg grzybów i skór cebuli. Kiedy już się zgromadzę, zamieniam je w zapasy w garnku. "