Czy uwierzyłbyś, gdybym powiedział ci, że ser może być naprawdę zdrowy? To może być! I zdobądź to: nie musisz nawet zadowalać się niskotłuszczowymi rzeczami! W rzeczywistości, gdy producenci wyjmują tłuszcz i zastępują go dodatkami, aby nadrobić utracony smak, może skończyć się brakiem niektórych korzyści zdrowotnych gouda. W rzeczywistości, badanie z 2016 r. Opublikowane w czasopiśmie Circulation wykazało, że spożywanie pełnotłustych produktów mlecznych może zmniejszyć ryzyko cukrzycy.
Dietetyk Lisa Samuels, RD i założyciel Happie House, mówi, że zamiast kupować ser o najmniejszej zawartości tłuszczu lub sodu, należy skupić się na znalezieniu jednego z najmniejszymi składnikami. Mówimy o absolutnym minimum: produkty mleczne, sól i enzymy. A jeśli zaczynamy się zastanawiać, jaki rodzaj mleczarstwa, kiedy jest dostępny za cenę, która nie złamie banku, należy wybrać ekologiczną. Mówi nam, że pełnoziarniste sery są bogatsze i lepiej zaspokoją pragnienia sera bez wszystkich dodatków, które znajdziesz, jeśli skrócisz rogi o niskotłuszczową alternatywę.
Gotowy do przecięcia sera? Przygotowaliśmy listę lepszych dla ciebie serów i podążaliśmy za najgorszymi serami w sklepie spożywczym. A jeśli szukasz jeszcze więcej przewodników po sklepach i niezbędnych porad żywieniowych na wyciągnięcie ręki, zasubskrybuj nowy Eat This, Not That! magazyn już teraz! Przez ograniczony czas możesz zaoszczędzić 50% ceny zakupu - kliknij tutaj!
Najlepsze sery w sklepie spożywczym
1Mini Babybel Light
Na 1 sztukę (21 g): 50 kalorii, 3 g tłuszczu (2 g nasyconego tłuszczu), 160 mg sodu, 0 g węglowodanów (0 g błonnika, 0 g cukru), 6 g białkaJeśli chodzi o podjadanie, ten ser w kółkach jest numerem jeden w naszej książce! "Z zaledwie 3 gramami tłuszczu i 2 gramami nasyconymi, ta przekąska ma mniej nasyconych tłuszczów niż klatek Laughing Cow Wedge i zawiera trzy razy więcej białka, które zwiększa metabolizm, nawet tyle, co jajko!", Mówi Dave Zinczenko, autor książki The Super Dieta metaboliczna . (Psst! Sprawdź, co dzieje się z twoim ciałem, kiedy jesz jajka.) Pomimo etykiety "light" tylko mleko, sól i enzymy znajdują się na liście składników, przechodząc test prostoty na latające kolory.
Cabot Vermont Cheese Premium Naturalnie starzony Cheddar Seriously Sharp
Na 1 uncję (28 g): 110 kalorii, 9 g tłuszczu (6 g nasyconego tłuszczu), 180 mg sodu, <1 g węglowodanów (0 g błonnika, 0 g cukru), 7 g białkaDietetyczka z 7 gramami białka, porcja tego bogatego sera napełni cię i zaspokoi nawet najbardziej pikantne pragnienia. Dlaczego to jest ulubione doktor Samuel? Jest dobrej jakości, naturalny i ma minimalne składniki - idealny dodatek do twojej następnej płyty serowej.
Applegate Naturals Plastry amerykańskiego stylu Colby
Na 1 plaster (21 g): 80 kalorii, 7 g tłuszczu (4 g tłuszczów nasyconych), 130 mg sodu, 0 g węglowodanów (0 g błonnika, 0 g cukru), 5 g białkaWolny od genetycznie modyfikowanych hormonów wzrostu, takich jak rBGH (zakazane w innych krajach na całym świecie z powodu powiązań z możliwym wzrostem raka), ten amerykański ser jest naszym ulubionym dodatkiem do twojego burgera. A mówiąc o burgerach, cięcie kalorii pomiędzy bułeczkami jest fajne, ale co z łączeniem? Sprawdź te sprytne drożdżówki, aby dowiedzieć się więcej i urozmaicić letnią grilla.
Nikos Feta Cheese 8 oz Square
Na 1 uncję: 70 kalorii, 4 g tłuszczu (3 g nasyconego tłuszczu), 340 mg sodu, 2 g węglowodanów (0 g błonnika, 1 g cukru), 6 g białkaZ dużą ilością smaku i naturalnie niskokaloryczną i niską zawartością tłuszczu, ser feta jest naszą ulubioną przekąską do sałatek. Ta marka, w przeciwieństwie do większości, które już zostały rozdrobnione w mieszaninie dodatków i środków zapobiegających zbrylaniu, utrzymuje listę składników prostych tylko z mleczarstwem, enzymami i solą. Mówiąc o sodzie, sery feta mają tendencję do spakowania go dużo, chociaż wybór porcji tego bloku w porównaniu do popularnej marki Athenos Fat-Free feta pozwoli Ci zaoszczędzić 90 miligramów.
Weight Watchers String Cheese Light Niska wilgoć, częściowo szara Mozzarella
Na 1 kij (24 g): 50 kalorii, 2, 5 g tłuszczu (1, 5 g nasyconego tłuszczu), 140 mg sodu, <1 g węglowodanów (0 g błonnika, 0 g cukru), 6 g białkaNie mogliśmy sporządzić listy serów bez uwzględnienia tego ulubionego przez cały czas dzieciństwa. Idealne na szkolny lunch, te przekąski typu "chwyć i idź" to gwarantowane trafienie z 6 gramami białka, które kochamy, a mniej z sód i tłuszcze nasycone, których nie mamy. Dla zaledwie jednego grama białka niż tradycyjny ser twarogowy, ten pick ma więcej niż połowę tłuszczu i ponad 60 mniejszej ilości miligramów sodu.
Horizon Organic American Slices
Na 1 kromkę (19 g): 60 kalorii, 5 g tłuszczu (3 g nasyconego tłuszczu), 230 mg sodu, 2 g węglowodanów (0 g błonnika, 1 g cukru), 3 g białkaTym razem tylko z trzema prostymi składnikami, Horizon Organic to dobrze. "Zamiast wrzucać hamburgera do sosu BBQ, polejcie kawałek tego organicznego sera, aby dodać zdrowe tłuszcze, wzmocnić uczucie sytości i zmniejszyć cukier na brzuchu", mówi Jeff Csatari, autor 14-dniowej diety bez cukru. . Csatari był w stanie odwrócić swoją diagnozę przedcukrzycową poprzez wycięcie dodanych cukrów z diety za pomocą prostych i smacznych hacków takich jak ten.
Good Culture Whole Milk Klasyczny twaróg
Na 1/2 filiżanki (110 g): 110 kalorii, 4 g tłuszczu (3 g nasyconego tłuszczu), 350 mg sodu, 3 g węglowodanów (0 g błonnika, 3 g cukru), 14 g białkaWyprodukowane z ekologicznego mleka od krów, które nie są leczone rBST i zawierają probiotyczne czynne i żywe kultury, ten ubity na białko ser twarogowy jest prowadzony w warunkach domowych.
Kerrygold Dubliner Cheese
Na 1 uncję (28 g): 110 kalorii, 9 g tłuszczu (6 g nasyconego tłuszczu), 210 mg sodu, 0 g węglowodanów (0 g błonnika, 0 g cukru), 7 g białkaTen dojrzały słodki i orzechowy ser pochodzi tylko z mleka krowiego karmionego trawą. Badanie przeprowadzone w 2018 r. Na mleku karmionym trawą wykazało wyraźną różnicę zarówno od krów żywionych ekologicznie, jak i od zbóż, w poziomach kwasów tłuszczowych omega. Mleko krowie karmione trawą zawierało bardziej optymalny stosunek kwasów omega-6 do omega-3, co może pomóc w zlikwidowaniu problemów zdrowotnych, takich jak choroby sercowo-naczyniowe, zapalne i autoimmunologiczne.
Treeline Cheese Classic Aged Nut Cheese
Na 1 uncję (28 g): 140 kalorii, 11 g tłuszczu (2 g nasyconego tłuszczu), 125 mg sodu, 5 g węglowodanów (1 g błonnika, 0 g cukru), 5 g białkaZe wszystkich możliwych opcji wegańskich ten ser pobiera ciasto bez mleka . Wykonany z tylko 5 składników, z których pierwszy to orzechy nerkowca, ten pikantny ser jest tak prosty, jak wszechstronny - doskonały do makaronów, sałatek lub stojących samotnie na desce serów! Orzechy nerkowca zwiększają zawartość tłuszczu, ale również zapewniają doskonałe źródło białka i żelaza, których nie znajdziesz w innych produktach bezalkoholowych.
Laughing Cow Original Creamy Swiss Cheese
Na 1 klin (21 g): 50 kalorii, 4 g tłuszczu (2, 5 g nasyconego tłuszczu), 180 mg sodu, 1 g węglowodanów (0 g błonnika, 1 g cukru), 2 g białkaNiedawno bez dodatku karageniny, środka zagęszczającego pochodzącego z wodorostów, który był związany ze stanem zapalnym i dyskomfortem brzucha, ten ser zarabia na swojej najlepszej liście po tym, jak tymczasowo potknęliśmy się najgorzej. Dr Samuels lubi te kremowe kliny do kontroli porcji, ponieważ z serem to pyszne, zatrzymanie przy jednej porcji może być wyzwaniem.
Najgorsze sery w sklepie spożywczym
1Horizon Shredded Cheddar Cheese
Na 1/4 szklanki (28 g): 110 kalorii, 9 g tłuszczu (5 g tłuszczów nasyconych), 180 mg sodu, <1 g węglowodanów (0 g błonnika, 0 g cukru), 6 g białkaSprawić, by danie było lepsze dzięki posypaniu organicznych ... kawałkami drewna ?! Tak, dobrze słyszałeś. Ta ekologiczna firma stosuje celulozę, zwaną też proszkiem z wiórów drzewnych, aby zapobiec zbrylaniu się produktów z sera w torebce, chociaż z dumą określają, że ich ser nie jest wybielony chlorem na liście składników (dziękuję?). Prawda jest taka, że rozdrobniony ser w większości marek zawiera celulozę, więc jeśli chcesz uniknąć zrębków w sałatce, wybierz blok sera i zetrzyj go w staroświecki sposób, twoje ciało ci podziękuje.
Kraft tarty z serem cheddar bez soku z Kraft
Na ¼ filiżanki (28 g): 45 kalorii, 0 g tłuszczu (0 g tłuszczów nasyconych), 280 mg sodu, 2 g węglowodanów (1 g błonnika, 0 g cukru), 9 g białkaTak, ten używa skrobi kukurydzianej zamiast zrębków, aby zapobiec zbrylaniu się, ale używają również łodzi o sztucznych barwach, aby nadać swojemu serowi fluorescencyjny pomarańczowy kolor - inny ser z serem poraża nas z dala od naszej następnej sałatki.
Tofutti lepszy niż ser śmietankowy, zwykły
Na 2 łyżki (30 g): 60 kalorii, 5 g tłuszczu (2 g nasyconego tłuszczu), 120 mg sodu, 0 g węglowodanów (0 g błonnika, 0 g cukru), 1 g białkaLista składników tego alternatywnego sera śmietankowego jest tak długa, jak długo jest wysoce przetworzona i szkodliwa dla zdrowia. Zmieszane w mieszankę wytłaczanych olejów i wody wytłaczanej, przetworzonych gum i celulozy (powiedzmy to ponownie, zrębki) dodaje się, aby nadać tej imitacyjnej mieszance konsystencję przypominającą twarożek. Zawierający tylko 1 gram białka i bez witamin i minerałów, takich jak wapń, ten kremowy ser nadaje nowe znaczenie terminowi puste kalorie.
Land O'Lakes Sharp American Singles
Na 1 kromkę (23 g): 80 kalorii, 7 g tłuszczu (4, 5 g nasyconego tłuszczu), 320 mg sodu, 1 g węglowodanów (0 g błonnika, 1 g cukru), 5 g białkaBędziemy potrzebować dużo jezior w kraju, aby utrzymać nawodnienie po tych żółtych singlach amerykańskich. Przy 1/7 FDA, zalecana ilość sodu w wysokości 2300 mg na dobę, w jednym cienkim, cienkim plasterku, wskazuje niebezpieczną skalę dla soli i nawet nie zostawia cię w pełni.
Polly-O Twist Cheese
Na 1 kij (21 g): 60 kalorii, 4 g tłuszczu (2, 5 g nasyconego tłuszczu), 140 mg sodu, 0 g węglowodanów (0 g błonnika, 0 g cukru), 6 g białkaUlubiony lunch w szkole ze względu na satysfakcjonujące uczucie, gdy z powodzeniem oddziela się jego dwukolorowy twist, odżywianie w tym mozzarellą i serem cheddar jest w porządku przez nas. Moglibyśmy obejść się bez dodanych barwników, które sprawiają, że jest to zabawne kolory, tak samo jak ty.
Violife, podobnie jak Gouda dla bloków Pizza
Na 1 uncję (28 g): 80 kalorii, 6 g tłuszczu (5 g tłuszczów nasyconych), 250 mg sodu, 6 g węglowodanów (0 g błonnika, 0 g cukru), 0 g białkaCałkowicie pozbawione białka, witamin i minerałów - te wegańskie bloki sera mają 0 wartości odżywczych i są nasycone tłuszczami nasyconymi i sodem. Trzeci składnik wody i oleju kokosowego to także modyfikowana skrobia spożywcza, która, choć uważana jest za bezpieczną, jest przetwarzana za pomocą chemikaliów, które niektórzy dietetycy kwestionują - żartujesz sobie.
Kraft American Cheese Slices
Na 1 plaster (21 g): 60 kalorii, 4, 5 g tłuszczu (2, 5 g nasyconego tłuszczu), 220 mg sodu, 2 g węglowodanów (0 g błonnika, 2 g cukru), 4 g białkaUważaj na ser oznaczony jako "pasteryzowany, przetworzony serowy" lub, co gorsza, "produkt serowy". Według FDA produkty te nie zawierają wystarczającej ilości prawdziwego sera, aby można go było nazwać serem. Jako pasteryzowane, przetworzone serowe produkty muszą mieć minimum 51% sera, więc czym właściwie są? Mieszanina 16 składników, w tym koncentrat białka mleka, serwatka i wiele przetworzonych dodatków.
Ser półsztywny risotta Sargento
Na 1/4 szklanki (62 g): 70 kalorii, 4, 5 g tłuszczu (3 g nasyconego tłuszczu), 85 mg sodu, 3 g węglowodanów (0 g błonnika, 3 g cukru), 6 g białkaCo się dzieje, gdy wyjmujesz naturalne tłuszcze z produktów takich jak twarożek? W celu przywrócenia konsystencji i smaku z ricottą z pełnego mleka dodaje się dużo środków zagęszczających i słodzących. W tym wybieranym selekcji ricotta jest karagenina, która pochodzi z wodorostów, została powiązana z zapaleniem brzucha i dyskomfortem.
Podążaj za Sercem Dairy Free Parmesan Style
Na 2 łyżeczki (5 g): 20 kalorii, 1, 5 g tłuszczu (0, 5 g nasyconego tłuszczu), 90 mg sodu, 2 g węglowodanów (0 g błonnika, 0 g cukru), 0 g białkaZmodyfikowana skrobia, karagen, celuloza - potrzebujemy więcej?
Breakstone's Cottage Doubles Honey Vanilla
Na 1 pojemnik (133 g): 120 kalorii, 2 g tłuszczu (1, 5 g nasyconego tłuszczu), 400 mg sodu, 16 g węglowodanów (0 g błonnika, 13 g cukru), 9 g białkaChałupa z przekąskami Breakstone's Cottage dodaje owoce, aw tym przypadku wanilię i miód, do przekąski na dodatkową słodką przekąskę. To nie tylko cały owoc jest wrzucany do mieszaniny, a mnóstwo dodanych cukrów i sodu prześlizguje się przez szczelinę w procesie. Zrób sobie przysługę i dodaj własne świeże owoce do 4% twarogu, jak ten z naszej najlepszej listy.