20 Żywność udaje, że jest czymś, czym nie są



Dla nieznajomego bycie kotem ma miejsce, gdy ktoś podrabia swoją osobowość i wierzy, że jest kimś zupełnie innym niż kim naprawdę są. Model kostiumu kąpielowego, który jest także dyrektorem generalnym swojej firmy wartej milion dolarów? Bardziej przypomina 59-letniego mężczyznę, który ratuje paznokcie u nóg.

I okazuje się, że użytkownicy online nie są jedynymi winowajcami katowania - tak samo są producenci żywności. Zgadza się, wiele półek z artykułami spożywczymi na półkach supermarketów nazywa się jedną rzeczą, ale tak naprawdę różnią się one od tego, w co wierzyli konsumenci, biorąc pod uwagę ich wygląd i język używany na opakowaniu.

Dzięki połączeniu technik marketingowych tych produktów z wykorzystaniem technik etykietowania i wręcz doskonałych miejsc pracy chcielibyśmy przedstawić Państwu te produkty, które są mniej godne zaufania niż sushi na stacjach benzynowych. (Lub twój szkicowy np.) Dowiedz się, czy przetworzone produkty spożywcze, które jadłeś, są naprawdę tym, za kogo się uważasz, a następnie zapoznaj się z 20 Korzyściami z Przetworzonej żywności.

"Syrop klonowy

Tak, technicznie takie marki, jak ciocia Jemima, pani Butterworth, i, co do pozoru, Log Cabin, nazywają swoje produkty "syropem", ale ich marketing jest pewny, że jest inaczej. Niezależnie od tego, czy ich ciemnobursztynowa barwa świeci przez przezroczyste plastikowe butelki lub kłamstwa ukryte w tych samych plastikowych dzbankach, które od pokoleń kryją syropy klonowe, nie ma rozbieżności, że firmy te chcą, abyś zrównał ich produkt z prawdziwymi produktami, syrop klonowy klasy A - wiesz, sok wyciśnięty z klonów i zagotowany w słodziku bogatym w antyoksydanty? Ale w przeciwieństwie do tego funkcjonalnego środka słodzącego, syropy te składają się głównie z syropu kukurydzianego o wysokiej zawartości fruktozy, sztucznych aromatów i karmelowego koloru - wszystkie składniki zostały połączone z wieloma problemami zdrowotnymi, od stłuszczenia wątroby po raka.

Biała czekolada

Pomyśl o białej czekoladzie jak białej, rafinowanej mące: nad przetworzonym i pozbawionym składników odżywczych. Biała czekolada "tylko" pochodzi z masła kakaowego (reszta to stałe składniki mleka, tłuszcz mleka i słodzik), a nawet ten składnik zwykle traci swoje właściwości przeciwutleniające podczas etapu "odwaniania". Bez beztłuszczowych substancji stałych kakao, biała czekolada nie zawiera żadnych związków flawonoidów i przeciwutleniaczy, które, jak wykazano, poprawiają metabolizm glukozy i obniżają ciśnienie krwi lub prebiotyki o zdrowym układzie pokarmowym, które pomagają zmniejszyć stan zapalny i zwalczać przybieranie na wadze. Brakuje mu również zdolności do stymulowania chemii wywołującej euforię, jaką ma prawdziwa czekolada, w tym serotoniny. Chwytasz trochę czekolady? Im ciemniejsze, tym lepiej. Więcej kakao oznacza więcej szczęśliwych chemikaliów i mniej cukru.

Cool Whip

Bicz, jak w bitej śmietanie, prawda? Nie dokładnie. Pierwszym składnikiem Kraft Cool Whip jest woda, a następnie uwodorniony olej roślinny, syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy, syrop kukurydziany, a na koniec mleko odtłuszczone. Zabawny fakt, oryginalny przepis był "bezmleczny" - nie miał nawet mleka! Kraft zaczął dodawać odtłuszczone mleko i śmietanę w 2010 roku. I chociaż Kraft jest najczęściej kupowaną marką, powinieneś także sprawdzać składniki jakiejkolwiek ogólnej "bitej" czubki. Szukasz bitej śmietany? Kup mały karton ciężkiej śmietany, weź słoik z masonem i zacznij się trząść!

Bac'n Bits

Kiedy apostrof zastępuje literę w nazwie potrawy, jest to martwy gratisowy produkt, który nie jest tym, czym chce, abyś myślał, że jest. Aha, a wytwórnia ma "bekon o smaku". Teksturowana mąka sojowa i olej stanowią "czerwoną", czerwoną rybę czerwoną barwę, a karmelowe zabarwienie zapewnia wizualną wskazówkę, że ta substancja wygląda na bekon, a połączenie ekstraktu drożdżowego, inozynianu disodu i guanylanu disodu - znanego jako MSG - zapewnia mięsisty smak umami. Te tak zwane "wzmacniacze smaku" mają wpływ na zwiększenie apetytu oraz stymulowanie organizmu do wypompowania insuliny, hormonu magazynującego tłuszcz. Jeśli usmażysz plasterek bekonu i zmiażdżysz go, możesz jeść podwójne kalorie, ale zaoszczędzisz sobie 180 mg sodu.

Kind Blueberry Vanilla & Cashew Bar

Jesteśmy wielkimi fanami barów KIND, ponieważ ich produkty mają niską zawartość cukru i są nasycone, zdrowe tłuszcze i białka, ale mogą nie dawać dokładnie tego, co myślisz. Tak, nawet zdrowa żywność może być niegodna zaufania. Pasek ten ma nazwę "borówka", ale po bliższym przyjrzeniu się składnikom, widzimy, że KIND naprawdę oznacza jabłka i śliwki. Huh? W rzeczywistości sformułowanie "kawałków borówki" według KIND to w rzeczywistości "jagody, cukier, jabłka, śliwka, sok jabłkowy, gliceryna roślinna, pektyna cytrusowa, naturalny aromat borówki". Zamiast nosa na tym pasku z "naturalnym smakiem jagodowym", wypuść kilka surowych jagód, aby spalić tłuszcz z brzucha, zwiększyć pamięć i odkryć mięśnie brzucha.

Dip z dodatkiem guacamole

Tylko dlatego, że etykieta mówi "guacamole", a rzeczy w środku wyglądają na zielone, nie oznacza to, że ten produkt jest przepełniony tymi samymi właściwościami, co w przypadku awokado. Czytaj dalej, a zobaczysz jedno z najbardziej wymownych słów w brandingu: o smaku. Ten oszust składa się głównie z odtłuszczonego mleka (!), Oleju, wody i pomidorów. I mniej niż 2 procent prawdziwego awokado! Z całym swoim płynem, w jaki sposób można zanurzyć dip w stylu guacamole? Wynika to z emulgowania żółtek jaj, żelatyny, gumy i żeli, a następnie zgrubienia izolowanym białkiem sojowym. I ten zielony kolor, który widzisz? To tylko niebieskie, czerwone i żółte barwniki spożywcze. Poza faktem, że prawdziwe awokado będą sprzyjać walczącym z wolnymi rodnikami, trzymanie się zielonych owoców pomoże ci uniknąć tej rozszerzającej talię mikstury.

Komercyjnie tarty ser parmezan

Drewno lubisz miazgę drewna na swoim makaronie? Nie? Więc może powinieneś odstawić wstępnie starty parmezan. Kraft został skazany na proces sądowy na początku 2016 r. Za użycie celulozy, anty-zbrylonej wypełniacza wykonanego z zrębków, w produkcie "100% tartego sera parmezanowego". Bardziej prywatne testy wykazały, że "Parmezan" Castle Cheese Inc. zawiera również tańsze sery, takie jak cheddar, szwajcarski i mozzarella. W rzeczywistości amerykańskie wersje serów parmezanowych są tak dalekie od prawdziwych (zawierają również nietradycyjne składniki, takie jak sorbinian potasu i kultury sera), że Unia Europejska chciała zakazać amerykańskich serów, nawet nazywając ich parmezanem! Mała rada? Kup tarkę i zetrzyj ją samodzielnie - to jeden z tych 20 gadżetów Genius Healthy Cooking.

Sunny D

Jeśli słońce smakuje jak syrop kukurydziany, modyfikowana skrobia kukurydziana, olej rzepakowy, guma celulozowa, sztuczne słodziki, sztuczne aromaty, sztuczne barwniki i mnóstwo konserwantów, Sunny D z pewnością go rozpęta. Podczas gdy Sunny D Tangy Original promuje, że ma 100% witaminy C na dzień, większość (98%) tego napoju to woda i syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy. Zgadza się. Ta pomarańcza, którą widzisz na etykiecie, jest obecna tylko w sekcji "2% lub mniej" oraz pięciu innych koncentratów owocowych, więc ilość witaminy C prawdopodobnie pochodzi tylko z dodanego kwasu askorbinowego. Jeśli chcesz trochę soku pomarańczowego, lepiej pójść z czymś, co musi być schłodzone, np. Sok pomarańczowy wyciskany na zimno Evolution Fresh.

Owocowe przekąski

Tak, pierwszym składnikiem jest zazwyczaj mieszanka soków owocowych i warzywnych z koncentratu, ale po tym następuje cukier, syrop kukurydziany i modyfikowana skrobia kukurydziana, a także cukier i wosk karnauba. Heck, niektóre roll-upy zawierają nawet częściowo uwodornione oleje - aka-zatykające trans-tłuszcze trans teraz zakazane przez FDA! I nie dajcie się zwieść myśleniu, że te gummi są tak zdrowe, jak prawdziwe, tylko dlatego, że mają w sobie słowo "owoc". W rzeczywistości, sok owocowy jest jednym z najgorszych dodatków słodzących dla twojego zdrowia, ponieważ ma wysoką zawartość fruktozy niszczącej wątrobę i ma niską zawartość wolnych włókien, które sprawiają, że owoce są zdrowe. Przekąj na prawdziwe owoce, aby uzyskać błonnik i składniki odżywcze, które są w nim naturalnie pakowane.

Tylko Mayo

Chociaż może to być jedyny produkt na liście, do którego nie dołączylibyśmy jego lista składników, słusznie zasłużył na swoją pozycję jako niewiarygodne jedzenie. To dlatego, że Just Mayo nie jest po prostu Mayo. Zgodnie z "Standardami tożsamości" FDA, przyprawa musi zawierać ocet, sok z cytryny i składnik zawierający żółtko jaja, aby można go było nazwać majonezem, a ponieważ Just Mayo jest wegańskie, nie ma jaj. (Co jest dziwne, ponieważ etykieta zawiera również jajko.) Może "Nie mogę uwierzyć, że to nie Mayo" byłoby lepszym imieniem. Jeśli jesteś tak zdezorientowany jak my, ale nadal chcesz wegańskiego majonezu, sprawdź nowy sierżan Sir Kensington, podobny do majonezu dodatek do ciecierzycy! A następnie sprawdź te 20 niesamowitych, zaskakujących sposobów na zjedzenie ciecierzycy!

Pieczywo pełnoziarniste

Powiedziano ci, żeby jadł więcej pełnych ziaren, ale nie myśl, że wybór całej pszenicy zapewnia zdrowy odbiór. Według studium Harvard School of Public Health wiele produktów wyświetlających żółty znaczek pełnoziarnisty ma więcej cukru i kalorii niż produkty pełnoziarniste nie noszące logo. To dlatego, że producenci zdają sobie sprawę, że wielu z nas wciąż pragnie słodyczy białego pieczywa, więc dodają cukier, aby ulepszyć cały pszenny smak. Kiedy szukasz chleba z pełnego ziarna, upewnij się, że cała pszenica jest wymieniona jako pierwszy składnik, a żywność powinna być idealnie wolna od syropu kukurydzianego o wysokiej zawartości fruktozy. Aby uzyskać więcej wskazówek, wypróbuj nasze Zjedz to! Zatwierdzone pieczywo z tych 20 najlepszych i najgorszych sklepów kupionych pieczywa!

Ser topiony

Whiz czy whizout? To pytanie często zadawane jest w odniesieniu do tego, czy chciałbyś, aby twój Philly Cheesesteak został oblany kaczuszką Cheez Whiz. A może powinni nazywać się cheezsteak? To dlatego, że Cheez Whiz, podobnie jak przetworzone produkty serowe, takie jak American Cheese i Velveeta, wcale nie są serami. W rzeczywistości, prawo federalne nakazuje, aby każdy z tych produktów był oznaczony jako "ser przetworzony" lub "produkt serowy", ponieważ ich proces produkcyjny różni się znacznie od serów naturalnych: zaczyna się od tylko 51 procent prawdziwego sera, dodaje trochę sztucznych aromatów, kolorów, wypełniacze, konserwanty, emulgatory, zakwaszacze, podgrzać, a następnie owiń je. Sięgnij po blok w 100 procentach prawdziwego cheddaru - USA po prostu zaimportowały znacznie więcej, niż nam potrzeba, więc ceny sera mają wkrótce spaść.

Południowo-zachodnie naganiacze jaj

Już rozwaliliśmy mit o żółtku jaja, ale jeśli chcesz zwiększyć spożycie białka, możemy zobaczyć, dlaczego chcesz wziąć karton z białkami. Ale nie myśl, że wszystko, co dostajesz w kartonie Południowozachodnich Pałeczek do Jajka to jajka. Gdzieś pomiędzy przetwarzaniem a pakowaniem w tym kartonie znalazło się również kilka dodatkowych składników, takich jak "naturalne smaki", mnóstwo gum, autolizowany ekstrakt drożdżowy (znany również jako MSG) i odcień koloru, który sprawia, że ​​czujesz się jakbyś jadł prawdziwe rzecz. Wiesz, co jest lepsze niż uczucie, że jesz prawdziwą? Zjedzenie prawdziwej rzeczy: utrzyj dwa jajka razem (żółtka i inne), dopraw solą i pieprzem i pokrój czerwoną papryką. Saute pieprzu w lekkim oleju rzepakowym przez około minutę lub do miękkości, wlać ubijane jajka i gotować do zrobienia. Voila! I bez "autolizowanego ekstraktu z drożdży".

Zmniejszone tłuste masło orzechowe

Masło orzechowe jest reklamowane przez ekspertów jako zdrowa żywność - zawiera białko, błonnik i zdrowe jednonienasycone kwasy tłuszczowe, a także dużo tłuszczowego kwasu foliowego. Ale kiedy zbiera się tłuszcz o obniżonej zawartości tłuszczu, dostajesz produkt, który jest wypełniony cukrem i wypełniaczami, powodując gromadzenie tłuszczu, a nie spalanie go. Kiedy producenci wyjmują naturalnie występujący, zdrowy tłuszcz, pozostawia im się mdły produkt wymagający poważnego dogotowania. Dodają więc takie rzeczy jak cukier, syrop kukurydziany i koncentrat białka sojowego. Niezależnie od tego, czy idziesz na tłuszcz, czy nie, wybór Skippy oznacza, że ​​twój PB będzie zawierał uwodorniony olej roślinny, tłuszcz trans, który naukowcy odkryli, że zwiększa ryzyko zachorowania na serce o 23 procent. Najlepsze masła mają tylko dwa składniki: orzeszki ziemne i sól.

Syrop z agawy

Ludzie zjedli fakt, że syrop Agave stanowił doskonałą alternatywę dla cukru, ponieważ był naturalny i pochodził z rośliny. Wiadomosci! Cukier również pochodzi z rośliny - więc możesz wyrzucić tę kłótnię. Dodatkowo, agawa jest w rzeczywistości zmodyfikowanym cukrem, co oznacza, że ​​nie możesz dotknąć rośliny agawy i uzyskać syropu. Syrop musi zostać przetworzony (tak, to jest technicznie przetworzona żywność) z enzymami, które zamieniają go w cukier. Kolejny argument marketingowców? Ma niski indeks glikemiczny, co oznacza, że ​​nie powoduje wzrostu poziomu cukru we krwi zaraz po zjedzeniu. I to jest naprawdę zła rzecz. Ma niski indeks glikemiczny, ponieważ zawiera fruktozę - co najmniej 80-90 procent, czyli więcej niż 50 procent cukru białego - postać cukru, która nie wpływa na poziom glukozy, ale może prowadzić do insulinooporności, stłuszczenia wątroby choroby, hipercholesterolemii i otyłości w czasie.

Burgery z mrożonym bankierem

Mogą być wygodne, ale te suwaki są z pewnością streszczeniem prawdy. W rzeczywistości są bliżsi wegetariańskim burgerom niż hamburgerom wołowym. To dlatego, że paszteciki Bankietu są wykonane z wołowiny, wody, teksturowanego białka sojowego, mąki sojowej, karmelu, koncentratu białka sojowego i lecytyny sojowej. Lepiej zbieraj własnego hamburgera w domu, używając 100% mielonej wołowiny. Prawdopodobnie zajmie to więcej czasu, aby rozgrzać piekarnik dla tych paskudnych suwaków, niż po prostu zaatakować idealnego pasztecika na patelni. Znajdź nasz ulubiony przepis na burgery i więcej w naszym ekskluzywnym raporcie, 15 domowych zamianach na najgorsze, ultra-przetworzone produkty.

Przekąski ziemniaczane

Niezależnie od marki, te chipsy ziemniaczane nie są tym, co sobie wyobrażasz, kiedy mówimy "Lay's". Zamiast pokrojone w plastry ziemniaki, te "chipsy" są naprawdę sproszkowaną mąką ziemniaczaną wymieszaną ze zróżnicowanymi dodatkami, takimi jak oleje, włókna i ekstrakty drożdżowe, a następnie formowane w przekąskę w kształcie kawałka. Jeszcze bardziej zabawne jest to, że firma Kellogg rzeczywiście spierała się z brytyjskim rządem, że Pringles nie są chipami, więc produkt nie byłby opodatkowany jako przedmiot luksusowy. I zgodził się sędzia, powołując się na fakt, że były nienaturalnie ukształtowane i składały się z mniej niż 50 procent ziemniaków. Gratulacje?

Gorące mieszanki kakao

Każdy, kto zachwyca się dobrami zdrowotnymi czekolady, nie jest dziwne, że naszym ulubionym drinkiem podczas zimnych miesięcy jest czekolada. Ale to, że kakao znajduje się na etykiecie, nie oznacza, że ​​ten produkt jest zdrowy. Wiele mieszanek gorącej czekolady powinno być naprawdę nazywane "mieszanki cukru z olejem, dodatki i o tak, trochę kakao". Cocoa znajduje się na czwartym miejscu na liście składników Swiss Mix, a co gorsza kakao w proszku jest alkalizowane, co oznacza, że ​​nie zawiera żadnych zdrowych przeciwutleniaczy. Zrób sobie gorącą czekoladę, ale gotuj po prostu kubek pełnego mleka zmieszanego z łyżką czystego kakao - naturalnie występujące cukry w mleku są wszystkim, czego potrzeba, aby słodzić ten napój.

Krem do kawy

Nie wiemy o tobie, ale kiedy czytamy słowo "śmietanka", przychodzą na myśl krowy mleczne. Niestety, to nie jest to, co dostajesz, gdy wybierasz śmietanki do kawy, takie jak Coffee-Mate. W rzeczywistości marka nazywa ją nawet laktozą! I w prawdziwej niegodnej zaufania karmie, ten śmietanka to nic innego jak stałe syropy kukurydziane i uwodorniony olej roślinny w przebraniu. Ale hej, jest białko mleka! To się liczy, prawda? Źle. Jeśli szukasz czegoś, co dodasz do swojej kawy, dodaj intensywny krem. Jest to jeden z najlepszych pełnotłustych produktów do odchudzania.

Batony "Low Carb" z dodanym włóknem

Czy kiedykolwiek słyszałeś o węglowodanów netto? Wiele diet opiera się na tym określeniu, twierdząc, że powinniśmy martwić się tylko całkowitą ilością węglowodanów minus ilość błonnika, ponieważ włókno pomaga spowolnić trawienie cukrów z węglowodanów, powstrzymując wzrost poziomu cukru we krwi i uczucie głodu. Bylibyśmy na pokładzie, gdyby nie fakt, że wiele firm obniża liczbę węglowodanów netto, dodając funkcjonalne włókna do swoich barów i posiłków. Włókna funkcjonalne, takie jak polidekstroza, są wytwarzane syntetycznie w laboratorium i mogą nie zapewniać wszystkich takich samych korzyści, jakie mają włókna dietetyczne z warzyw, całych ziaren i owoców. Według wielu badań, polidekstroza jest fermentowana jak błonnik i ma korzystny wpływ na funkcję jelitową, ale w badaniu Nutrition Review stwierdzono, że ma ona niewielki wpływ lub nie ma żadnego wpływu na poziom glukozy na czczo i nie tworzy tego samego rodzaju nadzienia lepkiego żelu, że włókna pokarmowe zrobić, aby spowolnić tempo, w którym żywność jest rozkładana, a składniki odżywcze, takie jak glukoza, są wchłaniane - co oznacza, że ​​może to faktycznie nie pomóc w utrzymaniu pełniejszego czasu. Nasza rada? Sięgnij po te 30 produktów o wysokiej zawartości błonnika, gdy szukasz przekąski.

Zalecane