Ten sam scenariusz dzieje się każdej nocy: w końcu wracasz do domu z długiego dnia pracy i dojazdów do pracy, a ostatnią rzeczą, którą chcesz zrobić, to ugotować obiad. Ale nie musisz co wieczór zamawiać dostarczania pożywienia, aby zaoszczędzić czas. Zamiast tego użyj tych prostych hacków, które zajmują około minuty, a zaoszczędzisz nie tylko czas, ale także zaoszczędzisz kalorii i tłuszczu. Oznacza to, że będziesz miał mały pokój, w którym będziesz mógł ćwiczyć, spędzać czas z rodziną lub po prostu nadrobić zaległości w swoim ulubionym programie Netflix. Podczas gdy te hacki mają na celu oszczędzanie czasu, możesz uzyskać jeszcze więcej genialnych sztuczek na inteligentne zamiany i przyjazne dla talentów tajemnice kulinarne dzięki tym 32 hackom na kuchnię dla zdrowego odżywiania!

Zmiażdżyć czosnek z boku noża kuchennego

Pomiń żmudny proces obierania ząbków czosnku; po prostu umieść goździk pod płaską stroną szerokiego ostrza noża i zmiażdżyć go piętą twojej dłoni. Jeśli robisz pastę, posiekaj czosnek po rozbiciu, a następnie rozbijaj ponownie ręką lub nożem, aż uzyskasz pożądaną konsystencję. (Psst! Nie przegap naszego przewodnika z 35 łatwych sposobów, aby wybrać doskonałe produkty za każdym razem!)

Ser z rusztu parmezan w temperaturze pokojowej

Zapytaj każdego szefa kuchni, a oni powiedzą Ci, abyś zawsze utrzymywał parmezan w temperaturze pokojowej. Jest ku temu powód: "ciepły" parmezan kratuje dużo, dużo szybciej niż ser zimny. Jeśli wolisz utrzymywać swój blok chłodniczy, który jest absolutnie w porządku, po prostu przenieś go do temperatury pokojowej przed gotowaniem.

Zagotuj wodę w elektrycznym czajniku

Wrząca woda może trwać do 10 minut, ale tylko minutę w przypadku czajnika elektrycznego. Geniusz!

Nosić rękawice podczas pracy z mięsem

Praca z mięsem może być w sumie ssa, ponieważ ryzykujesz kontaminację krzyżową - i poważną chorobę - jeśli poradzisz sobie z innymi składnikami zaraz po przygotowaniu mięsa. Mycie rąk kilkakrotnie znacznie wydłuża czas gotowania, więc przygotuj tylko mięso, gdy nosisz rękawiczki - i zdejmij je do końca procesu gotowania. Mówiąc o mięsie, czy słyszałeś, że marzec to #MeatlessMarch? Dowiedz się, jak porobić cały miesiąc za pomocą naszej porady w Meatless March for Meat Lovers.

Przeczytaj pełny przepis przed gotowaniem

Wydaje się to takie proste, ale czasami wpadamy w pośpiech gotować, że zapomnieliśmy przeczytać przepis przed rozpoczęciem. Zanim zaczniesz, nie marnuj czasu, czytając cały przepis. W ten sposób będziesz przygotowany na każdy zniechęcający krok, zanim to zrobisz.

Użyj "Testu Float", aby przetestować świeżość jaj

Nie pamiętasz, kiedy kupiłeś te jaja? Nie martw się; Jajka są zazwyczaj dobrze dobre po upływie ich daty ważności. Ale zawsze możesz wykonać "test float", aby sprawdzić ich świeżość, zanim zepsujesz obiad - i inne jedzenie - dodając zepsute jajka. To proste: po prostu umieść jajko w misce z wodą. Jeśli pływają, są złe; jeśli toną i leżą w pozycji poziomej, dobrze jest jechać. Sprawdź te 25 sposobów korzystania z niemalże zepsutej żywności, aby uzyskać więcej mądrych wskazówek.

Zbuduj strategię posiłku

Nie decyduj, co masz na obiad przed rozpoczęciem gotowania. Zamiast tego przygotuj główny plan posiłków na nadchodzący tydzień w niedziele, a następnie wypisz składniki, których potrzebujesz dla każdego z nich. Ułatwia zakupy - musisz tylko odwołać się do swojego planu przed rozpoczęciem procesu przygotowywania kolacji.

Bin Dinner Ingredients for Easy Grab-and-Cook

Teraz, gdy masz plan posiłków na tydzień, weź jedną minutę każdej nocy i umieść wszystkie potrzebne składniki w dwóch osobnych koszach: jeden na suche składniki i jeden na zimne składniki. Potem będziesz musiał złapać koszyk po powrocie do domu po pracy i zacząć gotować!

Wytnij Jalapeños nożami kuchennymi

Jalapeños dodają smakowitego smaku potrawom bez większych ilości dodanych kalorii, ale ich przygotowanie nie jest zabawne. Szybko przelatuj przez paprykę, przecinając je nożycami kuchennymi. To zapobiega przypadkowemu dostaniu się soku do oczu, ponieważ nie radzisz sobie z prawdziwą papryką. Dla inspekcji żywności, zerknijcie na te 20 pikantnych przepisów, które rozpalą wasze metabolizm!

Tłuszczowe masło przed topieniem w mikrofalówce

Wiele przepisów wzywa do roztopionego masła, a kuchenka mikrofalowa jest idealnym miejscem, aby zrobić to szybko. Jednak samo wrzucenie pałeczki masła powoduje nierówne gotowanie - i odparowuje masło, jeśli gotujesz, aż wszystko się rozpuści. Wytrzyj tarkę do sera na minutę, aby uzyskać masło na małe kawałki przed gotowaniem.

Używaj swoich rąk, aby wyeliminować obfitych Zielonych

Obfite, zielone jak jarmuż muszą zostać usunięte zanim je zjesz, ale ich wycięcie zajmuje więcej czasu, niż myślisz. Alternatywa? Użyj swoich rąk! Po prostu trzymaj jarmuż lub zielony liść do góry dnem, trzymając za nóżkę. Chwyć liście przeciwną ręką i pociągnij prosto w dół, aby "usunąć" liście z łodygi. Kochasz jarmuż? Sprawdź te 20 świeżych porad, jak gotować Kale.

Trzymaj złom w misce

Czas potrzebny na przeniesienie się do kosza na śmieci, aby wyrzucić resztki, nie wydaje się zbyt duży, ale dodaje się, gdy próbujesz przyspieszyć proces przygotowywania posiłków. Alternatywa: weź wszystkie skrawki i skórki, umieść je w tej samej misce podczas całego procesu gotowania, a następnie wyrzuć na końcu. Można nawet użyć skrawków do kompostowania, ale zajmie to znacznie więcej niż minutę.

Użyj plastikowej butelki, aby oddzielić białko

Technicznie możesz kupować białka jaj w kartonach w sklepie spożywczym, ale niektóre firmy dodają szkicowe składniki. Zamiast tego oddzielaj żółtka od białek z pustą butelką wody. Zdobądź dwie miski; rozbij jajka w jednej misce, następnie weź pustą butelkę, wyciśnij żółtko i puść. Żółtko zostanie wessane do butelki. Następnie wyciśnij go do drugiej miski. Voila! Obejrzyj nasze wideo, jeśli zastanawiasz się "Czy powinienem jeść żółtko?"

Obierz ziemniaki jak geniusz

W tym jednominutowym hackowaniu wystarczy obrać jedną poziomą linię wokół obwodu najszerszej części ziemniaka. Następnie ugotuj ziemniaki do miękkości i poprowadź je pod zimną wodą - czyli wtedy, gdy skórki z łatwością odejdą.

Zamarzaj zioła w tacach na kostki lodu

Świeże zioła dodają smaku przepisom bez dodawania kalorii, ale czasami psują się, zanim będziesz mógł z nich korzystać. Powstrzymaj się od tego - i weź udział w rutynie - łącząc oliwę z ziołami w tacach na kostki lodu. Proste zamrażanie i wyskakiwanie, gdy przepis wymaga ziół i przypraw. Bonus: Zaoszczędzisz pieniądze, nie wyrzucając ziół, których nie możesz użyć! Aby uzyskać bardziej ekonomiczne pomysły, sprawdź te 17 prostych sposobów na zaoszczędzenie 255 USD miesięcznie na zakupach spożywczych.

Rozgrzej garnki

Rookie gotuje, patrzymy na ciebie: wkładanie składników do garnka, a następnie włączanie pieca może dodać cenne minuty do czasu gotowania. Zamiast tego, podgrzej garnki na minutę przed wrzuceniem składników.

Użyj mrożonych owoców i warzyw

Świeże owoce i warzywa są najbardziej pożądane do gotowania, ponieważ wiesz, że są wysokiej jakości. Niestety, świeże oznacza dużo przygotowania poprzez siekanie i obieranie. Wytnij ten krok, kupując zamrożone wersje warzyw, których potrzebujesz do gotowania. Większość zamrożonych warzyw zamrożono błyskawicznie, gdy są świeże, co oznacza, że ​​nadal będą zawierać te same witaminy i minerały, co świeże wersje bez dodatkowego czasu przygotowania. Tylko upewnij się, że dostajesz zwykłe warzywa, a nie te pokryte sosami lub dodatkowymi składnikami.

Użyj plastikowych pokrywek, aby wyciąć pomidory czereśniowe

Cięcie małych pomidorków wiśniowych lub moszczowych może być dość uciążliwe, jeśli robisz to jeden po drugim. Jest super prosta naprawa, która zajmuje tylko chwilę. Najpierw weź dwie plastikowe pokrywy o podobnych rozmiarach i postaw jedną na blacie. Umieść swoje malutkie pomidory na wierzchu pokrywy, a następnie nałóż na nie drugą pokrywkę. Lekko połóż dłoń na pokrywie, aby utrzymać ją na miejscu i wyciąć poziomo między powiekami (z dala od ciała!). Skończysz z idealnie pokrojonymi pomidorami zamiast walczyć z każdym małym facetem, jeden po drugim.

Shred Chicken z mikserem ręcznym

Niszczenie niskokalorycznego kurczaka na enchiladę, tacos, sałatki i wiele innych może być całkowite zasysanie, jeśli robisz to widelcem. Zaoszczędź sporo czasu dzięki temu szybkiemu hackowaniu: umieść kurczaka w misce (plastik jest najbezpieczniejszy) i użyj miksera ręcznego, aby go zniszczyć w ciągu kilku sekund. Tylko pamiętaj, aby użyć go na najniższym ustawieniu, w przeciwnym razie możesz dostać kurczaka wszędzie!

Mikrofale cytryny i limonki do szybszego wyciskania

Zamrożone cytryny, limonki lub pomarańcze przez 15 sekund w kuchence mikrofalowej przed ich wyciśnięciem. Owoc przyniesie dwa razy więcej soku. Zastanawiasz się, co zrobić ze świeżo wyciśniętą cytryną? Sprawdź te 20 niesamowitych rzeczy, które możesz zrobić z cytryną.