Jeśli twój napięty harmonogram obejmuje przygotowanie się na dużą randkę lub organizację wakacji, to umiejętność gotowania jest umiejętnością, która rzadko jest niedoceniana. Jednak pomimo naszych najlepszych intencji (i wszystkich tych książek kucharskich zbierających kurz w domu), wielu z nas wciąż ma więcej błędów niż trafień w kuchni.
Na szczęście nie jest trudno podnieść swoją kulinarną grę w pośpiechu. Te łatwe do przestrzegania wskazówki kulinarne sprawią, że każdy przepis będzie bardziej aromatyczny i przyjemniejszy w przygotowaniu. Nawet jeśli wciąż dostajesz swoje morskie nogi w kuchni, te 35 Slow Recipes dla Weight Loss są proste do przygotowania, nawet dla początkujących kucharzy.
Smak w całym procesie gotowania
Shutterstock Jeśli degustujesz jedzenie tylko wtedy, gdy jest gotowe do zejścia z pieca, tracisz. Degustowanie przy użyciu czystych łyżek podczas procesu gotowania może pomóc w tworzeniu bogatszych smaków i ułatwia zatrzymanie się przed przyprawieniem jedzenia.
Pieczone Orzechy przed dodaniem do przepisów
Shutterstock Chociaż surowe orzechy bogate w błonnik mają wiele zalet zdrowotnych, jeśli chcesz uzyskać jak najwięcej smaku ze swoich przepisów, najpierw upiecz swoje orzechy. Prażenie wydobywa oleje z orzechów, czyniąc je bardziej aromatycznymi w procesie. Jednak migdały nie są jedynym sposobem na zwiększenie spożycia błonnika; te produkty o wysokiej zawartości błonnika zdecydowanie zasługują na miejsce w menu.
Utwórz bułkę tartą w Blenderze
Shutterstock Kupowane w sklepie bułki tartej wydają się być dość nijakie. Na szczęście łatwo jest stworzyć zdrową, aromatyczną alternatywę, która wzbogaci każdy przepis w domu. Wystarczy zmiażdżyć nieświeże lub tostowane pieczywo razem z ziołami i przyprawami w blenderze na chrupiącą skórkę, która znajduje się w odległości kilku lat świetlnych od tych smutnych okruchów puszki.
Stwórz własne masło złożone
Shutterstock Zamiast smażenia ziół na maśle, zwiększ głębię smaku twojego przepisu, robiąc z niego masło złożone. Używając miksera lub rąk, wrzuć zioła i przyprawy do zmiękczonego masła, zwiń w pergamin i przekształć. Dzięki temu twoje masło może przyjmować aromat ziół dodanych na długo zanim trafi na patelnię, zmniejszając ryzyko przegotowania w trakcie procesu.
Saute Your Veggies Przed zrobieniem zupy
Shutterstock Zanim wrzucisz porcję zupy do wolnej kuchenki lub kuchenki, najpierw podsmażyć warzywa. Dzięki temu będą bardziej aromatyczne, dzięki czemu Twój gotowy produkt będzie bardziej złożony i smaczny. Potrzebujesz inspiracji dla wegetarian? Te zdrowe przepisy na słodki ziemniak są tak smaczne, jak łatwe do zrobienia.
Sól Pasta Woda
Shutterstock Podczas solenia makaronu woda prawdopodobnie nie zrobi zbyt wiele, aby skrócić czas gotowania, dzięki czemu makaron stanie się o wiele przyjemniejszy. Niesolone makarony są szalenie mdłe, ale tylko odrobina soli w wodzie może to zmienić.
Doprowadź mięso do temperatury pokojowej przed gotowaniem
Shutterstock Jeśli chcesz zostać mistrzem za grilla, upewnij się, że twoje mięso jest w temperaturze pokojowej, zanim je ugotujesz. Jeśli zaczynasz z mięsem, które było w lodówce, na zewnątrz może wciąż zwęglać się, gdy trafi na patelnię, ale wnętrze nadal będzie zimne lub letnie, chyba że się rozgotujesz.
Podczas pieczenia użyj tarka na mrożonym maśle
Shutterstock Nie ma nic gorszego niż znalezienie ogromnej kieszeni masła w pieczonym trunku. Jednak płynne mikrofalowe masło nie jest idealne, gdy robisz ciasto. Aby uzyskać spójną teksturę w całym przepisie, najpierw zamroź kije masła i użyj tarki. Tarte masło stopi się, gdy włączysz je do swojego przepisu, pomagając osiągnąć bardziej spójną konsystencję i smak.
Pre-Squeeze Citrus
Shutterstock Zanim złapiesz sokowirówkę, najpierw pobij trochę cytrusy. Walcowanie i obijanie cytryn, limonek i pomarańczy na desce do krojenia przed ich ściskaniem pomoże rozerwać membrany w środku, wydobywając więcej soku, gdy skończysz.
Podlewaj swoje zioła
Shutterstock Wysuszone zioła są zarówno pod względem smaku, jak i wyglądu. Na szczęście istnieje proste rozwiązanie: włóż świeże zioła do szklanki wody w lodówce, aż będziesz gotowy do użycia. Będą trwały dłużej i utrzymają ten jasny smak, którego szukasz. A kiedy będziesz gotowy, aby każdy posiłek był zdrowszy i smaczniejszy, załaduj 40 zdrowych kucharzy, które zawsze mają w swojej kuchni!
Użyj lodu do schłodzenia przegrzanej patelni
Shutterstock Jeśli martwisz się, że Twój przepis się rozgotuje, schowaj trochę lodu. Dodanie kostki lodu lub dwóch do patelni, która robi się zbyt gorąca, może wydłużyć czas, zanim coś się spali.
Suszyć własne świeże zioła
Shutterstock Te wysuszone zioła w supermarkecie działają w szczyptę, ale świeże są prawie zawsze lepsze, jeśli chodzi o żywność smakową. Na szczęście w domu można łatwo zrobić suszone zioła. Wystarczy pop up your ziół w kuchence mikrofalowej, aby je wysuszyć i pokroić je do pożądanej wielkości lub szlifować je za pomocą moździerza i tłuczka.
Użyj zaparzonej wody do gotowania ryżu
Shutterstock Spraw, by ryż stał się bardziej satysfakcjonujący, najpierw napełniając wodę. Możesz dodać odrobinę bulionu o niskiej zawartości sodu do wody, aby zrobić naczynie podobne do pilawki z ryżem, lub stromą torebkę z wodą w pierwszej kolejności pożyczyć twój ryż bogatszy, bardziej złożony smak.
Zrób swój toast na patelni
Shutterstock Jeśli chcesz zrobić ostrzejszy, smaczniejszy grzanek, porzuć toster. Korzystanie z patelni może pomóc ci nie dopalać chleba i nie rozpuścić masła w chlebie podczas gotowania.
Napełnij swoje własne oleje
Shutterstock Nawet jeśli nie masz dużej ilości gotówki do upuszczenia na fantazyjną butelkę oliwy z oliwek, nadal możesz upiec każdy posiłek, wlewając własne. Dodaj do swoich olejków zioła i przyprawy, trzymaj je w ciemnym, chłodnym miejscu przez kilka tygodni, i voila! Kosztowna oliwa z oliwek, która sprawi, że każdy przepis będzie bardziej aromatyczny. Oliwa z oliwek to nie jedyny satysfakcjonujący sposób na poprawę zdrowia serca; rozpocznij drogę do dłuższego życia, dodając te zdrowe tłuszcze do ulubionych przepisów.
Podgrzej swoją patelnię przed pieczeniem warzyw
Shutterstock Rozgrzej garnki, zanim dodasz warzywa do pieczeni. Wstawienie patelni do pieca przez kilka minut, zanim dodasz składniki, oznacza, że Twoje przepisy będą bardziej równomiernie gotować, zamiast siedzieć na zimnej powierzchni, na którą czekasz, aby się rozgrzać.
Użyj sprayu do gotowania na swojej tarce
Shutterstock Czy jedzenie zawsze trzyma się swojej tarki? Osiągnij większy sukces kratowy, najpierw spryskując go odrobiną niesmakowanego sprayu do gotowania.
Wyjmij swój makaron z pieca, zanim będzie gotowy
Shutterstock Jeśli chcesz uniknąć rozmoczenia makaronu, zdejmij makaron z pieca minutę lub dwie, zanim się to uda. Makarony nadal się gotują nawet po wyjściu z pieca, więc aby uzyskać perfekcyjny zgryz al dente, musisz wyciągnąć go ze źródła ciepła, gdy jest jeszcze trochę twardy.
Obróć swoje pikantne przyprawy
Shutterstock Zachowaj aromatyczne przepisy, wymieniając przyprawy na ziemi co sześć miesięcy. Mielone przyprawy mają więcej powierzchni wystawionej na działanie tlenu niż ich całe odpowiedniki i szybciej tracą swój aromat. W przypadku pełnoziarnistych przypraw test smaku określa, czy nadszedł czas na nową porcję.
Pokrój mięso na ziarno
Shutterstock Nawet najlepszy krój stek może przybrać fakturę starego buta, jeśli źle go wycinamy. Podczas krojenia mięsa należy zawsze ciąć na ziarnie. Oznacza to, że skracasz długość włókien mięśniowych w każdym kęsie, co zapewnia bardziej delikatny posiłek.
