Fast food. Jest tanie, wygodne i sprzedawane nam, gdy jesteśmy młodzi, w nadziei, że będziemy konsumentami na całe życie. Dla wielu firm ta strategia się opłaciła. Ale w tej matematyce jest zmarszczka. Jeśli zjemy zbyt wiele z tych rzeczy, częstotliwość życia przeciętnego konsumenta może być o wiele krótsza, niż gdyby jadł więcej jedzenia niezwiązanego z klaunami, pułkownikami, królami i piegowatymi dziewczynami z czerwonymi warkoczykami.
Zobacz, w wielu przypadkach fast food jest wysoko przetworzony i zawiera duże ilości węglowodanów, cukru, niezdrowych tłuszczów i sodu. Te produkty są prawie zawsze bogate w kalorie, a jednocześnie niewiele oferują w zakresie odżywiania. A kiedy fast food często zastępuje pożywne produkty spożywcze w diecie, może prowadzić do różnego rodzaju złych skutków zdrowotnych. Wykolejenie celów utraty wagi to tylko jeden. Oto 20 rzeczy, których możesz się spodziewać w diecie szybkiego jedzenia dla swojego ciała w stosunkowo krótkim czasie.
Zwiększysz ryzyko otyłości
Shutterstock Jeśli przejdziesz od zrównoważonej diety pełnych pokarmów do jednej z fast foodów, najbardziej oczywistą różnicą, którą zarejestrujesz, będzie ogromny wzrost (w dużej mierze pustych) kalorii, które spożywałbyś podczas posiłku. Witaj, tłuszczu z brzucha. Co gorsza: "Wysokie spożycie kalorii może prowadzić do otyłości, co naraża na ryzyko rozwoju chorób przewlekłych" - ostrzega Jim White, RD, ACSM, właściciel Jim White Fitness & Nutrition Studios.
Będziesz także zagłodzić
Shutterstock ... mówiąc pożywnie. Wysokim kaloriom w fast foodach towarzyszy niska zawartość składników odżywczych. Za dużo tego, a twoje ciało zacznie brakować niezbędnych składników odżywczych, których potrzebuje do prawidłowego funkcjonowania. "Twoje ciało jest tymczasowo pełne pustymi pokarmami, które nie zapewniają pożywienia, więc nawet jeśli spożyłeś dużo kalorii, nie będziesz zadowolony na długo", mówi Amy Shapiro, MS, RD, CDN, założycielka Real Nutrition NYC.
Możesz zwiększyć ryzyko zachorowania na raka
Shutterstock PhIP jest skrótem od 2-amino-1-metylo-6-fenyloimidazo (4, 5-b) pirydyny. Według Komitetu Lekarskiego ds. Odpowiedzialnej Medycyny ten chwytliwy chemik pojawił się w ponad 100 próbkach kurczaka z grilla, które zostały przetestowane w badaniu z 2008 r. Opublikowanym w Nutrition and Cancer . Organizacja twierdzi, że substancja, która powstaje w wyniku podgrzania mięsa do określonej temperatury, jest związana z nowotworami ludzkiej piersi, prostaty i jelita grubego. Po wniesieniu pozwu zbiorowego w 2009 roku, Daily News doniósł, że Burger King rozstrzygnął sprawę i zgodził się opublikować ostrzeżenia w restauracjach w Kalifornii.
Zwiększysz ryzyko choroby serca
Shutterstock Tłuszcze powszechnie występujące w fast foodach składają się z nasyconych kwasów tłuszczowych. Są to tłuszcze, które są stałe w temperaturze pokojowej, często pochodzą od zwierząt i niektórych olejów roślinnych. Znajdziesz go na przykład w cheeseburgerze. White ostrzega, że te tłuszcze mogą podnieść poziom cholesterolu we krwi, co prowadzi do zwiększonego ryzyka chorób sercowo-naczyniowych.
Pamięć i funkcja poznawcza spadną
Shutterstock Szybkie jedzenie, takie jak burgery na bekonie, niektóre smażone potrawy i koktajle mleczne są często bogate w tłuszcze nasycone. "Od dawna ustalono, że tłuszcze nasycone mogą negatywnie wpływać na serce, ale istnieją również badania sugerujące, że wysokie spożycie tłuszczów nasyconych może negatywnie wpływać na funkcjonowanie mózgu i pamięć", mówi Marisa Moore, MBA, RDN, LD. Dodaje, że wyższe spożycie nasyconych kwasów tłuszczowych może upośledzać pamięć i elastyczność pamięci oraz potencjalną pamięć (zdolność pamiętania, aby robić to, co zamierzałeś). Zamierzałeś nie wciągać w drogę, pamiętasz?
Będziesz zaparty
Shutterstock Błonnik pokarmowy (powszechnie występujący w warzywach, owocach, ziarnach, orzechach i nasionach) odgrywa dominującą rolę w układzie trawiennym. Fibre pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu przewodu pokarmowego, ponieważ wyprowadza odpady z organizmu. Może pomóc obniżyć poziom cholesterolu i utrzymać prawidłowy poziom cukru we krwi. "Niestety, większość fast foodów nie zawiera wysokiej zawartości błonnika pokarmowego" - mówi White. Co robi? Te 43 najlepszych produktów na włókno!
Twoja skóra pogorszy się
Shutterstock Jedzenie fast foodów może powodować problemy skórne, takie jak trądzik. "Nie, to nie są czekoladowe lub smażone składniki", mówi Shapiro. "To proste cukry, biała mąka i puste węglowodany jak frytki, które można obwiniać."
Zanurzycie się
Shutterstock Niektóre pokarmy naturalnie zawierają większe ilości sodu, ale do wielu produktów spożywczych dodaje się także sód. Niektóre z tych dodatków to glutaminian sodu (MSG), azotyn sodu, sacharynian sodu, soda oczyszczona (wodorowęglan sodu) i benzoesan sodu, które są stosowane jako środki smakowo-zapachowe lub konserwujące. W odniesieniu do dietetycznych limitów sodu sugeruje się, że osoby dorosłe pozostają poniżej 1500 miligramów dziennie i nigdy nie powinny spożywać więcej niż 2300 miligramów dziennie. Pojedynczy fast food może przekroczyć 2300 miligramów. Zbyt dużo sodu powoduje, że organizm zatrzymuje wodę, co powoduje uczucie wzdęcia i opuchlizny.
Twoje nerki i żołądek będą cierpieć
Shutterstock Sód może również przyczyniać się do istniejącego wysokiego ciśnienia krwi lub powiększonego mięśnia sercowego. Jeśli masz zastoinową niewydolność serca, marskość lub chorobę nerek, zbyt duża ilość soli może przyczynić się do niebezpiecznego gromadzenia się płynu. Nadmiar sodu może również zwiększyć ryzyko wystąpienia kamicy nerkowej i choroby nerek, zgodnie z Harvard Medical School.
Twoje Zęby Zepsute
Shutterstock Częste przyjmowanie sody może prowadzić do złego stanu zdrowia jamy ustnej, mówi Leah Kaufman, MS, RD, CDN. Picie dużych ilości sody zwiększa ilość kwasu w jamie ustnej, co ostatecznie powoduje próchnicę zębów i próchnicę. "Niektóre z twoich deserów typu fast food, takie jak McFlurries lub Frosty, również mogą dodać do tego", mówi. I to nie wszystko.
Twoje zdrowie psychiczne może spaść
Shutterstock Ostatnie badania pokazują, że jedzenie fast foodu może powodować większą depresję, mówi Shapiro. Jedno z badań wskazało, że ludzie, którzy jedli fast food, mieli 51 procent większe prawdopodobieństwo rozwinięcia się depresji niż ci, którzy tego nie robili.
Twój poziom cukru we krwi Spike
Shutterstock Spożywanie wysokiej zawartości węglowodanów fast food zwiększa poziom cukru we krwi. Kiedy spożywasz produkty na bazie mąki białej, takie jak kok z burgera lub frytki z kanapką, twoje ciało przyjmuje dużą ilość białego cukru. "Częste spożywanie tych produktów żywnościowych może prowadzić do chorób takich jak otyłość - które American Medical Association wskazało jako diagnozę kliniczną - i cukrzycę" - mówi Kaufman.
Będziesz się martwić więcej
Shutterstock W fast foodach brakuje kwasów tłuszczowych omega-3. Ohyda! Brak tych dobrych tłuszczów może wywołać bardziej niepokojący stan psychiczny. Ale to nie tylko brak fast foodów może powodować niepokój. Ta substancja jest również bogata w rafinowane węglowodany, co może prowadzić do wahań poziomu cukru we krwi. Jeśli stężenie cukru we krwi spadnie do poziomu hipoglikemii, możesz doświadczyć lęku, drżenia, zamętu i zmęczenia.
Zwiększysz stan zapalny
Shutterstock Ftalany, klasa toksyn chemicznych powodujących zaburzenia endokrynologiczne, są używane do linii plastikowych opakowań do żywności i napojów. Niestety nie są one dobre dla twojego zdrowia. W jednym z badań przeprowadzonych w ramach 2018 Environment International odkryto, że ludzie, którzy często jedli fast food, mieli o 35 procent więcej metabolitów ftalanu niż ludzie, którzy jedzą głównie żywność kupioną w sklepie spożywczym i przygotowują ją w domu. Złe wieści dla miłośników całodziennego śniadania, ponieważ w badaniu dotyczącym ochrony środowiska i technologii odkryli, że ftalany są związane ze stanem zapalnym, a inne badania w zakresie ochrony środowiska wiążą się z większym narażeniem na ftalany z zespołem metabolicznym: chorobą powszechnie związaną ze zwiększonym poziomem stanu zapalnego. Zapalenie może powodować wiele problemów zdrowotnych od otyłości po niedobory składników odżywczych.
Twój Cholesterol może Zaskoczyć
Shutterstock Wiele serwowanych dań fast food pochodzi z produktów zwierzęcych, smażonych na głębokim tłuszczu i podawanych z serem i wysokotłuszczowymi sosami do zanurzania. "Wysoka zawartość tłuszczu w fast foodach może przyczynić się do wysokiego poziomu cholesterolu, który może również prowadzić do miażdżycy. Dzieje się tak, gdy płytka gromadzi się w tętnicach i zapobiega przepływowi krwi do serca i narządów "- mówi White. Co więcej, fast food może obniżyć poziom dobrego cholesterolu (HDL), co dodatkowo wpływa na twoje serce i zdrowie.
Twoje ryzyko raka nadal rośnie
Shutterstock Azotan sodu i azotyn sodu są dodatkami stosowanymi do utrzymywania koloru mięsa i hamowania wzrostu bakterii. Według meta-analizy opublikowanej w czasopiśmie Nutrients, obydwie substancje chemiczne mogą się rozpaść na nitrozoaminy, substancje, które mogą powodować raka .
Twoje kości mogą osłabnąć
Shutterstock Jak już wspomniano, fast food jest zwykle obciążany sodem. Jeden Big Mac ma 970 mg sodu, co stanowi ponad jedną trzecią dziennej zalecanej dawki. Wysokie spożycie sodu może spowodować osłabienie kości, prowadząc do możliwej osteoporozy, ostrzega Shapiro.
Barwniki spożywcze mogą zabarwiać cię na sucho
Shutterstock Badanie przeprowadzone przez National Toxicology Program amerykańskiego Departamentu Zdrowia i Opieki Społecznej mówi, że 2-metyloimidazol powoduje raka u szczurów laboratoryjnych. To źle, ponieważ 2-metyloimidazol jest składnikiem barwnika karmelowego, który jest stosowany w większości ciemnych sosów i napojów gazowanych. Pogarsza się. Innym składnikiem tego środka barwiącego jest 4-metyloimidazol. Naukowcy zbadali wpływ 4-metyloimidazolu na szczury laboratoryjne i myszy i doszli do wniosku, że "istnieją wyraźne dowody działania rakotwórczego 4-metyloimidazolu u samców i samic myszy B6C3F".
Będziesz Lethargic ...
Shutterstock Przy dużych porcjach, które często zawierają dużo tłuszczu, fast foodach takich jak hamburgery, frytki i koktajle mleczne, fast food często dostarcza sporą dawkę kalorii. "Te duże porcje często sprawiają, że czujesz się pełny i ospały" - mówi Moore.
... lub Hyper
Shutterstock Niepokój i depresja nie są jedynymi efektami psychicznymi, jakie może wywołać fast food. Również dieta bogata w sztuczne barwniki i konserwanty może odgrywać pewną rolę. Przegląd powiązanych badań opublikowanych w czasopiśmie Clinical Pediatrics wskazuje, że wiele sztucznych barwników, wraz z konserwującym benzoesanem sodu, zwiększają nadaktywność.
