Czy zastanawiałeś się nad pomysłem, że twoja ulubiona marka kawy może potencjalnie przynosić korzyści lub szkodzić środowisku?

"Co?"
"Mówisz poważnie?"
"Powiedz, że tak nie jest!"

Tak, zgadza się. Nie chcemy być dramatyczni, ale wasz rytualny poranny kielich joe mógłby równie dobrze być przyczyną wylesiania, a także zmniejszenia cennej różnorodności biologicznej Ziemi. Oczywiście te niekorzystne efekty nigdy nie zostaną oznaczone na etykiecie Twojej puszki Folgera. Na szczęście istnieje inny sposób na wskazanie, czy twoja kawa pomaga, czy szkodzi środowisku. Odpowiedź? Cieniowany. Jeśli kawa wskazuje, że jest odcień, oznacza to, że jest uprawiana w sposób zrównoważony, tj. Taki, który przynosi korzyści dla ziemi. Przed 1970 r. Kawa była uprawiana w tradycyjny (i naturalny sposób) przez uprawę w tropikalnych, górskich regionach. W tym zestawie kwitnie on pod wygodami czaszy drzew i - zgodnie z Międzynarodową Organizacją do Kawy - jako wiecznie zielony krzew, kawa przyczynia się do usuwania dwutlenku węgla z atmosfery, a także pozwala zachować pierwotną różnorodność biologiczną w tym określony region.

Niestety, popyt na kawę stał się tak duży, że kilka dekad temu producenci zaczęli uprawiać metodę zwaną "uprawą na słońcu", ponieważ zapewnia ona najwyższą ilość kawy w krótszym czasie. To proste podejście wymaga, aby mega-nawozy przyspieszyły cały proces, a tutaj najgorsze jest ścinanie drzew. Tak więc ta tania kawa na półkach może wyglądać atrakcyjnie dla twojego portfela, ale przyczynia się do problemów środowiskowych planety. Na szczęśliwszą nutę jest mnóstwo niesamowitych kawowych marek cieniowanych i Eat This! zebrałem dla ciebie 21 z nich! A jako bonus, wszystkie są certyfikowane Fair Trade! Sprawdź je poniżej, a następnie zachowaj jakość kawy, wybierając najlepszą kawiarnię w każdym stanie.

Kawa przeciwdziałająca kulturze

Counter Culture jest pierwszą z naszej listy z jednego powodu: dążą do przejrzystości w odniesieniu do miejsca, w którym uprawiają kawę, a także do kwestii podatkowych i społecznych, takich jak równość wynagrodzenia. Rozkoszuj się kolumbijską odmianą o nazwie "El Moral" na bogatą filiżankę kawy ozdobioną nutami czerwonych winogron, ciemnej czekolady i migdałów. Możesz kupić worek 12 uncji na counterculturecoffee.com za 18, 95 $! Wiemy, że jest strome, ale warto spróbować!

Tylko Coffee Co-op

Podobnie jak w przypadku Counter Culture, Just Coffee Co-op tak samo ceni przejrzystość, że w 2006 r. Uruchomiły własny projekt "Przejrzystości", który obejmuje wszystko, od umów z rolnikami, ceny, jakie im płacą, rachunki zysków i strat oraz więcej! W tej spółdzielni naprawdę nie ma tajemnic. Jeśli ta część nie łaskawi twoich fantazji, poczekaj, aż usłyszysz niektóre nazwy rad ich kaw. Mają wszystko, od etiopskiej, lekkiej pieczeni, zwanej "Humdinger", po ciemno upieczone "Electric Monkey Espresso", a nawet jedno nazwane na cześć podcaster Marca Marona "WTF Roast". Możesz kupić każdą z tych 12-uncjowych torebek kawowych, razem z innymi, na shop.justcoffee.coop za jedyne 14 USD!

ICYMI: 21 produktów spożywczych, do których można dodać kawę

Ptaki i fasola

Nie bez powodu jest ptak na okładce tej torby z kawą! W rzeczywistości jest on certyfikowany przez The Smithsonian Migratory Bird Center, ponieważ pochodzi ze 100% gospodarstw ekologicznych, które spełniają surowe kryteria różnorodności biologicznej. Ich "Wood Droast Breakfast Roast" pochodzi od tego, co firma nazywa "jednymi z najlepiej zarządzanych rodzinnych gospodarstw kawowych w Ameryce Łacińskiej - pełnych ptaków i dobrych warunków dla pracowników". Możesz kupić tę lekką i orzechową kawę z birdsandbeans.com za 12, 50 $.

Podstawy zmiany

Nazwa tej kawy jest niesamowicie dokładna. Kiedy napijesz się jednej z mieszanek smakowych Ground For Change, możesz być pewien, że pijesz napar, który jest w 100% ekologiczny, odcień, bez emisji dwutlenku węgla i certyfikat Fair Trade. Łał! Sprawdź te referencje. Mają nawet sezonową mieszankę zimową na rynku będącą mieszanką kawy uprawianej w Ameryce Środkowej i Południowej oraz w Afryce Wschodniej! Możesz znaleźć worek o wymiarach 12 uncji tego jedynego w swoim rodzaju pucharu za 10, 60 USD na stronie groundsforchange.com. A mówiąc o zimowych napojach, nie przegap tych 6 przytulnych zimowych koktajli, które nie są bombami brzucha.

Równa wymiana

Równa wymiana również opiera się na polityce odcień, ale firma robi coś na społeczną stronę rzeczy, o których warto wspomnieć. Za każdą torebkę kawy, którą sprzedano, Equal Exchange przekazuje 2 dolary Fundacji Panzi, która zbiera pieniądze dla kobiet, które były wykorzystywane seksualnie w Demokratycznej Republice Konga. Jak dotąd, Equal Exchange podniosło aż o 39 000 $ do Fundacji Panzi, która finansuje opiekę medyczną, poradnictwo, edukację z zakresu czytania i pisania i wiele innych. Jeśli to wzbudzi Twoje zainteresowanie, możesz kupić jedną funtową torebkę kawy w shop.equalexhange.coop za jedyne 12, 00 $.

Silver Bridge Coffee Company

Jeśli masz ochotę na kawę, która pasuje do jednego ze zdrowych pomysłów na śniadanie, może to być idealnie pasujące. Silver Bridge Coffee Company ma szeroką gamę pysznych pierożków, w tym mieszanki o nazwie "Jamajski Me Crazy" i "Mieszanka rynku rolnika". Jednak jeden paluszek wystaje ponad resztę i to jest mieszanka Sumatry. Ta ciemna kawa wypiekowa podaje jedną z najpopularniejszych kaw z jednym rodzajem kawy. Tereny znane są z uchwycenia istoty tropikalnej wyspy w Indonezji. A najlepsza część? Ma dość niską kwasowość, w przeciwieństwie do większości kaw! Możesz zakupić 12-uncjową torebkę tej mieszanki ze wszystkimi wskazówkami słodyczy z karmelu i czekolady na stronie silverbridgecoffee.com za 11, 99 $.

Java Planet

Java + Planet = przynosi korzyści środowisku. Nie musisz być matematykiem ani filozofem, aby interpretować to równanie. Hasło Java Planet brzmi: "Najlepsza kawa na świecie, najlepsza kawa dla naszej planety!" Przekonaj się sam na jporganiccoffee.com z jednym workiem o wadze od 14, 99 do 15, 99 USD!

Liquid Planet

Liquid Planet ma sporo pieczeni, ale taką, która naprawdę świeci w smaku, jest jej odmiana meksykańska w odcieniu odmiany! Połóż kubek tej średniej pieczonej z kwiatowymi akcentami filiżanką płatków owsianych i jagód na poranny posiłek z przeciwutleniaczem. Możesz złapać 12-uncjową torebkę tej pieczeni z liquidplanet.com za 12, 95 $.

Wyższe mielonki

Jednym z trzech celów Wyższych Rozdrabniaczy Ziemi jest inwestowanie w przyszłość poprzez wspieranie ochrony środowiska. Podobnie jak w przypadku wszystkich producentów kawy wymienionych w tym artykule, podpora do wyższych mielących praż dla kawy z cienia umożliwia lasom pozostanie naturalnym środowiskiem dla rdzennych zwierząt i owadów, które zamieszkują te regiony. Możesz popijać jedną z ich przepysznych mieszanek i jednocześnie promować ochronę dzikiej przyrody. Możesz wybrać pieczeń z wyboru na highergroundroaster.com - ich zakres 12-uncji zakres torby od 11, 99 dolarów 12, 99.

Doma Coffee

Twórcy DOMA Coffee odzwierciedlają rodzaj metody uruchamiania, którą Steve Jobs i Steve Wozniak mieli dla Apple - ich udany biznes rozpoczął się w ich własnym garażu. Od momentu powstania w 2000 r. Każda decyzja, którą podejmuje DOMA, jest zakorzeniona w zrównoważonym rozwoju. Daj ich "La Bicicletta" mieszanka wiru, który ma mieszankę owocowych i czekoladowych smaków, za 14, 14 dolarów na domacoffee.com. Ciekawostka: Wpływy z tej kawy idą na wsparcie konkurencyjnych kolarstw lokalnych kobiet!

Kawa Pokoju

Firma Peace Coffee była jedną z pierwszych firm kawowych z certyfikatem Fair Trade w Stanach Zjednoczonych, która w tym roku świętuje 20 lat zrównoważonego rozwoju i "bezkompromisowe zaangażowanie na rzecz producentów kawy i innowacji w handlu". Rozpocznij dzień od śniadania "Morning Glory Breakfast Blend", które ma nieodparty aromat masła, syropu klonowego i jabłek. Połącz kubek tego soczystego naparu z kawałkiem tostów z masłem migdałowym, miodem i cynamonem! Możesz odebrać worek 12 uncji od peacecoffee.com za 11, 00 dolarów.

Level Ground Trading

To godne podziwu towarzystwo rozpoczęło się w 1997 roku od czterech rodzin, które zjednoczyły się, aby dokonać zmian poprzez poprawę jakości życia upośledzonych producentów poprzez handel. Ich opisy dotyczące kawy są krótkie, słodkie i absolutnie rozkoszne. Jako przykład podaj pieczeń "Tanzania Organic Coffee": głęboki, dziki, pełny aromat o przyjemnej ziemistości, soczystej kwasowości i nieustraszonej gorzkiej czekoladzie. Czy twoje usta już się wylewają? Możesz kupić jedną funtową torebkę tej dekadenckiej kawy, jak również inne smaki na store.levelground.com za 16, 00 $.

Tylko na Haiti

Just Haiti współpracuje z producentami kawy na Haiti, ale to, co wyróżnia ich biznes, to wprowadzony przez nich model Fair Trade Plus. Dzięki tej metodzie nie tylko płacą rolnikom uczciwą cenę za kawę, ale także robią dodatkowy krok, aby zwrócić wszystkie zyski społeczności. W 2012 r. 64 procent każdego dolara konsumpcyjnego zostało zwrócone bezpośrednio do osób, które go wyhodowały. Niesamowite. Możesz kupić worek 12 uncji za jedyne 11, 00 $ na justhaiti.org.

POWIĄZANE: 12 aromatów DIY, aby zwiększyć swoją kawę w domu

Grumpy Mule

Ta dziwna nazwa nie jest żartem, jeśli chodzi o kawę. Grumpy Mule pochodzi z Wielkiej Brytanii i dostaje swoją fasolę z całego świata. Szczególnie w regionie, w którym dominuje cień, znajduje się miasto Ataco, Mauricio, które jest otoczone przez łańcuch górski Ilamatepeq. Smak nazywa się "El Salvador Santa Rita Natural Honey" i ma eklektyczną kombinację smaków, w tym rabarbaru, rodzynki i nektaryny. Czy jesteś gotowy na wyzwanie? Możesz kupić własną torbę na grumpymule.co.uk za 7, 99 USD.

Café Mam

Café Mam (powiedzmy mama), obejmuje spółdzielnie sprawiedliwego handlu z rdzennymi rolnikami Majów żyjącymi na wyżynach Chiapas w Meksyku. Ta ciężko pracująca grupa rolników mocno wierzy w dbałość o glebę, ponieważ ostatecznie przynosi korzyści całemu biosystemowi. Nie tylko starają się chronić środowisko naturalne, ale także pilnie starają się stworzyć lepszą jakość życia dla swoich rodzin. Jeśli jesteś poruszony ich historią i chcesz spróbować jednej z ich kawy, sprawdź próbkę na pół funta! Możesz wybrać i wybrać odmianę, którą chcesz zjeść za jedyne 5, 25 USD na cafemam.com.

Kawa Allegro

Firma Allegro Coffee była jednym z pierwszych producentów kawy w Kolorado, uprawiających tradycyjne metody odświeżania cienia od 1977 roku. Firma uważa, że ​​wspaniała kawa nie polega na przytłaczaniu podniebienia, ale raczej na ponownym odrodzeniu zmysłów. Podoba nam się ta obietnica zen, prawda? Jeśli jesteś zaintrygowany, sprawdź allegrocoffee.com z pieczeniem od 4, 99 do 14, 99 USD. Mówiąc o zen, uspokój się z tymi 32 produktami, które wyłączają hormon stresu, który powoduje, że jesteś gruby!

Ramble Coffee

Właściciele kawy Ramble to z pewnością coś wyjątkowego. Zabierając dwoje dzieci w przyczepkę z łezką, wyruszają, aby odkrywać i karmić swoją obsesję na punkcie przemierzania świata kawy. Możesz sprawdzić, jakie są pieczenie na ramblecoffee.com z każdą torebką 12 uncji waha się od 13-15 dolarów.

Świadome kawy

Kolejna firma z branży kawowej z siedzibą w stanie Colorado trafia na listę dzięki różnorodnym mieszankom kawowym. Obecnie firma utrzymuje 28 bezpośrednich relacji w 13 krajach produkujących kawę. Sprawdź, które kraje są reprezentowane w ich mieszankach, które są wycenione na 12, 90-16.50 na stronie consciouscoffees.com.

Kickapoo Coffee

Ta firma produkująca kawę z Wisconsin ma dość duży wybór pieczeni. Wybór Kenya Gathaithi jest nowszym dodatkiem, pochodzącym z południowego stoku góry Kenia, zapewnia mieszankę nut cytryny, miodu i mandarynki. Połącz tę słodką, cytrusową filiżankę kawy ze zdrową porcją owsa, zanim wyruszysz do pracy. Możesz kupić worek o wadze 12 uncji na stronie kickapoocoffee.com za 18, 00 USD.

Larry's Coffee

Larry jest jednym zielonym facetem. Zdolność, w jakiej wypija kawę w użyciu, "Pasywna konstrukcja słoneczna, aktywne systemy słoneczne, promienne podłogi, strefowe ogrzewanie, kompostowanie i zbiory wody deszczowej, aby zminimalizować nasz wpływ na tę niesamowitą planetę." Sprawdź jego dzikie smaki, takie jak "Ogień w brzuchu", który kosztuje 14, 99 $ na larryscoffee.com.

Rise Up Coffee Roasters

Rise Up jest ostatnim na liście, ponieważ po przeczytaniu tego artykułu mam nadzieję, że możesz wznieść się ponad puszkę kawy, która kosztuje 3 USD i zainwestować w coś, co przyniesie korzyści zarówno ciężko pracującym, którzy ją produkują, jak i ziemi, na której mieszkamy. Sprawdź listę kaw dostępnych na stronie riseupcoffee.com, gdzie średnia 12-uncjowa torba to 15, 00 $. Twoje zdrowie!