"Poproszę kanapkę z kurczakiem z dodatkowym ketchupem", powiedział mój przyjaciel Bobby do naszej kelnerki. "Ale trzymaj bułkę i mogę dostać sałatkę coleslaw zamiast frytek, proszę? Robię to coś o niskiej zawartości węglowodanów ..."

Kiedy kelnerka skinęła głową, od razu odruchowo ugryzłem język - w przenośni, ale potem dosłownie. Wiesz, tylko po to, aby upewnić się, że słowa, które mnie nie pochłaniają, nie zostały przypadkowo wymknięte, ponieważ ludzie nienawidzą policji żywnościowej. Dlatego pozwoliłem mojemu przyjacielowi delektować się lunchem - a potem wróciłem do domu, aby napisać ten artykuł i przesłać mu link.

Widzisz, tony dietetyków każdego roku przechodzą do planów niskowęglowodanowych - ale niewielu ludzi przeprowadza wcześniej wiele badań. Większość ludzi po prostu rezygnuje z makaronu, pieczywa i ryżu, wybiera trochę owoców i nazywa to dniem. Gdyby to było takie łatwe. Węglowodany nie tylko czają się w oczywistych miejscach; ukrywają się też w pozornie niewinnych miejscach, jak kapusta, keczup i tak, nawet niektóre rodzaje kurczaków.

Czy robisz te same pułapki dietetyczne, co Bobby? Czytaj dalej, aby odkryć więcej niż 20 podstępnych źródeł węglowodanów, które mogą zrzucić cię z kursu za pomocą niskowęglowodanowego planu. I jeszcze więcej ukrytych źródeł skrobiowych rzeczy, nie przegap tych 20 zaskakujących pokarmów z większą ilością węglowodanów niż miską makaronu.

Żywność o obniżonej zawartości tłuszczu

Jesteś na diecie niskowęglowodanowej, co oznacza, że ​​prawdopodobnie jesz dużo warzyw. Ale jeśli dodałeś do swojej zieleni niskotłuszczowy sos lub rozprzestrzeniasz niskotłuszczowe masło orzechowe na kije selera, prawdopodobnie bierzesz więcej węglowodanów, które sobie zaplanowałeś. Aby zachować smak tych produktów, producenci żywności zazwyczaj zastępują tłuszcz cukrem, co zwiększa liczbę węglowodanów. Zamiast tego korzystaj z wersji pełnotłustych i po prostu wybierz trochę części, aby obniżyć liczbę kalorii. Pokarmy, które zawierają zdrowy dla serca tłuszcz, takie jak masło orzechowe i olej, zawierają nie tylko mniej węglowodanów, ale także mają pozytywny wpływ na poziom cholesterolu i wspomagają odchudzanie, więc zdecydowanie otrzymują zielone światło! Aby odkryć najlepsze tłuste pokarmy dla Twojego organizmu, nie przegap naszego specjalnego raportu, 20 najlepszych pełnotłustych pokarmów do utraty wagi.

Jajka płynne

Złamanie jajek na patelni, aby śniadanie trwało, jak, dwie sekundy. Tak naprawdę nie ma powodu, aby kupować rzeczy, które są w pojemniku. Po drugie, jaja, które są wstępnie spękane w kartonie, są obrzydliwe. Zawierają nie tylko rzeczy, które nie występują w jajku, jak guma ksantanowa, ale są wzbogacone w syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy - zwykle pod nazwą "maltodekstryna". To, czy HFCS jest gorszy od zwykłego cukru stołowego, od dawna stanowi problem sporny, ale jedno jest pewne: jest źródłem cukru i węglowodanów. Jeśli próbujesz ograniczyć skrobię, lepiej trzymać się prawdziwych jaj. Nie jesteś pewien, na który karton chcesz wydać pieniądze? Nasz raport na temat 26 rzeczy, które musisz wiedzieć, zanim kupisz karton jaj, może pomóc!

Sosy

Większość twoich talerzy jest wypełniona brokułami, szpinakiem i stekiem, ale jeśli udusisz cały talerz sosem, jest duża szansa, że ​​twój posiłek jest daleki od niskiej zawartości węglowodanów. Aby wytworzyć apetyczny produkt, do wielu sosów i sosów dodaje się mąkę lub cukier, które są silnymi źródłami węglowodanów. Twórz w swoich ulubionych produktach wzmacniacze smaku o niskiej zawartości węglowodanów w domu lub czytaj uważnie etykiety, aby mieć pewność, że kupujesz więcej węglowodanów niż się spodziewasz.

Przyprawy

Ta sama sugestia dotyczy przypraw. Znasz "dodatkowy ketchup", który Bobby poprosił o dodanie go do swojego kurczaka? Carb bomba! Każda łyżka keczupu zawiera około pięciu gramów węglowodanów lub około jednej czwartej tego, co ktoś, kto przechodzi przez pierwszą fazę diety Atkinsa, ma spożywać. A kto naprawdę trzyma się jednej łyżki !? Nikt, kogo znam. Rzeczy takie jak musztarda miód też nie są lepsze. Mała paczka rzeczy z fast foodów ma około 11 gramów węglowodanów, przede wszystkim z cukru. Czy chcesz używać zdrowych przypraw z umiarem? W porządku. Wystarczy wiedzieć, że kalorie, cukier i węglowodany mają moc szybkiego dodawania!

Jogurt

Typowy pojemnik zwykłego greckiego jogurtu zawiera sześć gramów węglowodanów, wszystkie z naturalnie występujących cukrów mlecznych, co sprawia, że ​​jest to solidne śniadanie lub wybór przekąsek dla każdego, kto obserwuje ich spożycie. Jogurt o smaku owocowym to jednak inna historia. Podczas gdy aromatyzowane pojemniki Chobani zawierają około 18 gramów węglowodanów, Dannon ma około 30! Przyklejaj zwykły materiał i dodawaj smaku i tekstury, posypując go cynamonem, migdałami pokrojonymi w paski, lub posiekanym owocem starfruit, który ma mniej niż dwie gramy węglowodanów w ćwiartce. Martwisz się o cukier - nawet naturalnie występujący rodzaj? Dodaj do zakładek naszą wyjątkową listę 25 popularnych owoców-ranking Sugar Content!

Kolesław

Pewnie, 95 procent naczynia jest zrobione z rozdrobnionych warzyw i majonezu, ale pozostałe pięć procent to cały cukier. W rezultacie pół szklanki surówka z białej kapusty ma około 14 gramów węglowodanów i 11 gramów słodkich rzeczy. Przepraszam, że ci to podarowałem, Bobby, ale to nie była najlepsza prośba. Zamiast tego powinieneś zamieniać swoje spudy na sałatkę.

Żywność bez cukru

Niektórzy ludzie błędnie zakładają, że produkty bez cukru są również niższe w węglowodanach niż ich słodsze odpowiedniki - co nie ma miejsca. Wiele z tych pokarmów zastępuje białe granulki alkoholami cukrowymi, które są ciężkie na węglowodany. A jeśli produkt spożywczy powstaje również z mleka i mąki, dostaniesz tam również trochę węglowodanów. Na przykład, Pillsbury Moist Supreme Premium Classic Yellow Cake Mix przenosi 0, 76 grama węglowodanów na gram mieszanki - dokładnie tyle samo, co najwyższej jakości Moist Supreme Classic Yellow Sugar-Free Premium Cake Mix. Nasza sugestia: trzymaj się prawdziwej umowy - która nie będzie grała tak wielu sztuczek na twoim metabolizmie - i ogranicz twój rozmiar porcji. W końcu mówimy o ciastku!

Masło orzechowe

Podczas gdy wszystkie naturalne masła orzechowe zawierają niewiele więcej niż orzechy i sól, ultra-przetworzony rodzaj jest wypełniony różnego rodzaju wątpliwymi składnikami, od zatapianych arteriami olejów uwodornionych po dodany przez węglowodany dodany cukier. Dzięki dodanej zawartości cukru, smażony masło orzechowe o smaku potrawki z owocami morza ma aż 14 gramów węglowodanów na dwie łyżki stołowe, podczas gdy JIF krem ​​ma osiem gramów dla tej samej porcji. Dla kontrastu, w pełni naturalne masło orzechowe Smuckers, które składa się wyłącznie z soli i orzechów, ma zaledwie sześć gramów węglowodanów na porcję. Jeśli próbujesz spożywać mniej węglowodanów, zwycięzca tutaj jest jasny. Nie wiesz, jaki jest twój ulubiony pojemnik do innych na rynku? Nie przegap ostatecznego poradnika The 36 Top Peanut Butters-Ranked!

Olej balsamiczny

Wiele osób uważa takie rzeczy jak sos i olej balsamiczny za "darmową żywność", ale nie zawsze tak jest. Na przykład Kraft Classic Catalina Dressing ma dziewięć gramów węglowodanów w dwóch łyżkach stołowych. Słodko-kwaśny dressing Marzettiego ma 12 gramów w tej samej porcji! (To prawie tyle, ile można znaleźć w kromce chleba.) Nawet zwykły stary balsamiczny ma trzy gramy węglowodanów w łyżce stołowej. Założę się, że nie wiedziałeś, co się stanie, prawda? Wiele opatrunków może być bardzo podstępne ... jak te 16 sosów sałatkowych gorzej niż syrop czekoladowy.

Smażone jedzenie

Kurczak może być karmą o zerowej zawartości węglowodanów, ale to wszystko zmienia drugą panierkę i głęboką frytownicę. Na przykład, istnieje 11 gramów węglowodanów w czteroosobowym zamówieniu kurczaka z McDonalds. A nawet jeśli trzymasz bułkę, kanapka z kurczakiem Burgera Kinga wciąż zawiera 10 gramów węglowodanów. Te liczby powiększają się jeszcze bardziej, gdy wejdziesz do restauracji i dostaniesz przystawkę. Pomarańczowy kurczak PF Changa ma 92 gramy węglowodanów, a ich kurczak sezamowy ma oszałamiające 102 gramy węglowodanów; dlaczego jest to jedna z tych 35 restauracji Foods With Crazy-High Diety cukru!

Orzechy nerkowca

Orzechy są świetne dla dietetyków o niskiej zawartości węglowodanów. Są chrupiące i ładnie łączą parę pod względem smaku z innymi zszywkami niskowęglowodanowymi, takimi jak ser twarogowy i borówki. (Atkins sugeruje przylepianie się do ¼ filiżanki porcji.) Ale nie wszystkie orzechy są tworzone jednakowo pod względem zawartości węglowodanów. Podczas gdy pekan ma nieco poniżej czterech gramów węglowodanów na uncję, orzeszki ziemne mają 4, 6 grama, a migdały mają sześć gramów. Orzechy nerkowca, najbardziej zapakowane w węgiel z partii, przenoszą dziewięć gramów węglowodanów na uncję.

mleko

Niewiele osób myśli o mleku w postaci węglowodanów, ale ponieważ zawiera laktozę (naturalnie występujący cukier w produktach nabiałowych), faktycznie roi się od rzeczy. Kubek 1% lub 2% mleka ma około 12 gramów węglowodanów, podczas gdy pełne mleko ma 11 gramów.

Alternatywy dla mleka

Alternatywy dla mleka pochodzące od rzeczy takich jak orzechy i konopie mogą być świetnymi opcjami dla tych, którzy nie tolerują laktozy lub wegańskich, ale nie wszystkie kartony są niskowęglowodanowe, więc bardzo ważne jest, aby przeczytać etykietę. Kubek oryginalnego niesłodzonego mleka z grochu jest całkowicie pozbawiony węglowodanów - podobnie jak jedwabne mleko kokosowe. Ale Cashew Dream Unsweetened ma trzy gramy, a te liczby rosną sześciokrotnie, gdy kupujesz smakowy lub słodzony karton. Mleko konopne Pacific Foods, na przykład słodzone syropem z brązowego ryżu, ma 20 gramów węglowodanów na filiżankę, a filiżanka mleka czekoladowego Almond Breeze ma 22 gramy!

Witaminy

Jeśli zacząłeś przyjmować multiwitaminę, aby uzupełnić składniki odżywcze, których może zabraknąć w twoim planie niskowęglowodanowym, jesteś na dobrej drodze. Ale uwaga: niektóre witaminy i suplementy są podstępnymi źródłami cukru i sztucznych słodzików, co oznacza, że ​​zawierają również węglowodany. Przykładowo, Suplement diety Sundown Naturals Calcium Plus Vitamin D3 zawiera 3, 5 grama węglowodanów i zalecany rozmiar porcji to dwa. Oznacza to, że będziesz spadał 7 gramów węglowodanów, zanim usiądziesz na śniadanie. Whomp, whomp! Nawet jeśli twoja witamina nie dostarcza konkretnych informacji o odżywianiu, pamiętaj, że może zawierać pewne węglowodany, jeśli jest aromatyzowana, powleczona lub do żucia. Odkryj 21 rzeczy, których nie znasz o witaminach, zanim podrzucisz kolejne tabletki.

Okładki

Co łączy jedno owijanie z dwoma kromkami chleba Ezekiela? Poza tym, że wszystkie twoje pyszne składniki na lunch są w domu? Oba zawierają około 30 gramów węglowodanów! Tłumaczenie: Jeśli zazwyczaj używasz okładów, ponieważ uważasz, że są zdrowsze niż chleb, wszystko jest w porządku. Zawierają nie tylko taką samą ilość węglowodanów, ale opakowania są o wiele bardziej kaloryczne i wypełnione tłuszczem niż standardowa baza sammy. Powód: aby tortilla stała się plastyczna, producenci dodają tłuszcz, często w postaci oleju sojowego i uwodornionych olejów. Szukasz inspiracji na lunch, która pasuje do twoich celów? Nie przegap tych 20 Low Carb Recipes, które pokochasz.

Suszone pomidory

Zraszanie suszonych na słońcu pomidorów na sałatkę lub w omletie może wydawać się niewinne, ale pół szklanki gęsto-słodkiego warzywa ma 13 gramów węglowodanów - lub o tym, co można znaleźć w czterech Kit Kat Minis. Oczywiście, cukry są zdrowsze niż te znajdujące się w czekoladzie, ale kiedy po prostu liczą się węglowodany i przyjmują je dla wartości nominalnej, jakość cukrów i węglowodanów rzadko jest czynnikiem.

fasolki

W tradycyjnej piramidzie żywieniowej, bogate w białko fasole należą do tej samej kategorii co wołowina, kurczak i jajka, co skłania ludzi do myślenia, że ​​są niskowęglowymi. Jednak tylko jedna czwarta szklanki ciecierzycy ma 30 gramów węglowodanów, a czarna fasola ma mniej więcej taką samą ilość. Czy mogą pomóc w ochronie przed chorobami serca i rakiem? Pewnie. Ale jeśli chcesz obniżyć liczbę węglowodanów, powinieneś zwracać uwagę na to, ile jesz.

Pręty białkowe

Powinniście teraz zdawać sobie sprawę, że wysokobiałkowe nie zawsze jest synonimem niskowęglowodanowych i białkowych batonów nie jest wyjątkiem. Wiele barów żywieniowych, szczególnie tych skierowanych do sportowców i osób uprawiających gimnastykę, które potrzebują energii do zasilania sprintem i przysiadem, są celowo zapakowane w węglowodany.

kukurydza

Ogólnie rzecz biorąc, warzywa są niższe w węglowodanach niż owocach. Ale zawsze są wyjątki od tej reguły. Przykład: kukurydza. Ucho słodko-żółte warzywo ma około 17 gramów węglowodanów, a liczba ta strzela do 41 gramów za ⅓ szklanki z kawałkami z kolby.

Suszone mieszanki zupy

Celuloza jest środkiem przeciwzbrylającym wytwarzanym z pulpy drzewnej z włókien roślinnych (ick) i jest powszechnie stosowana we wszystkim, od serów po suszone mieszanki zup. Ponieważ jest źródłem błonnika, naturalnie niesie węglowodany. Miej oko na to, aby znaleźć się na liście zakupów, aby upewnić się, że nie otrzymujesz dodatkowej dawki skrobi w najmniej oczekiwanym momencie.

Warzywa korzeniowe

Większość ludzi myśli o warzywach bez węglowodanów. Jednak podobnie jak kukurydza, warzywa z korzeniami skrobi są głównym wyjątkiem od tej reguły. Marchew ma 12 gramów węglowodanów na kubek, buraki mają 13 gramów, a karczochy jerozolimskie mają 26 gramów. Pamiętaj o uwzględnieniu tych liczb w ogólnym spożyciu, aby upewnić się, że nie przekroczysz docelowego przydziału!