"Ja wezmę sałatkę domową i, um, to ", mówię do mojej kelnerki, że chodzi o brukiew i zupę z soczewicy w menu.

Na szczęście spojrzała na mnie życzliwie. Sądzę, że nie byłem pierwszym, który zagrał w grę wskazującą, aby uniknąć zakłopotania, które towarzyszy całkowitemu rozróżnianiu wymowy zamówienia na lunch.

"Moim zadaniem jest pisać rzeczy, nie mówić ich głośno", wyjaśniam mojemu towarzyszowi, który patrzył na mnie z lekko zdziwionym wyrazem twarzy. "Prawdę mówiąc, istnieje wiele produktów spożywczych, których nie jestem stuprocentowo pewna."

Wydawała się nieco zaskoczona, ale nie przeszkadzało mi to. Pracuję w mediach i żywnościach wystarczająco długo, aby wiedzieć, że nie jestem sam. Poza tym jadłem na mieście i robiłem zakupy spożywcze wystarczająco długo, by wiedzieć, że jest to bardzo powszechny problem. I oczywiście możesz odnosić się, bo inaczej nie będziesz tutaj, czytając tę ​​historię! Mówiąc to, aby pomóc ci uniknąć samoświadomego uczucia, które jest synonimem mnożenia nazwy składnika dania lub przepisu, zebraliśmy niektóre z najczęściej wymienianych niewłaściwie pokarmów i sparowaliśmy je z ich poprawną wymową. Jako bonus dodaliśmy również linki do klipów dźwiękowych, dzięki czemu możesz usłyszeć głośno każde słowo (coś, co bardzo mi pomaga!). W końcu rzuciłyśmy w niektóre niezbędne fakty żywieniowe na temat każdego jedzenia, ponieważ, cóż, jesteśmy Eat This, Not That !, po tym wszystkim. Mówiąc o informacjach, które każdy powinien znać, nie przegap naszego specjalnego raportu, 40 płaskich prawd, które musisz znać po 40.

Skyr

Właściwa wymowa: skee-er (czytaj tutaj)

Skyr, tradycyjny jogurt z Islandii, powstaje w wyniku inkubacji mleka z żywymi kulturami, a następnie odciągnięcia wodnej serwatki, która unosi się na wierzchu. Powstałe naczynie jest tym, które jest bardziej kremowe niż inne jogurty. 4-procentowe odmiany tłuszczu Siggi (jeden z 25 najlepszych jogurtów do odchudzania) dostarczają 10 gramów białka na zaledwie 8 gramów cukru, co sprawia, że ​​ich stosunek jest najzdrowszy na rynku.

Acai

Właściwa wymowa: ah-sah-EE (czytaj tutaj)

Ciekawostka: Acai to amazońska jagoda, która ma więcej przeciwutleniaczy niż borówka. Jest ulubionym pożywieniem wśród dietetyków, ponieważ ma naturalnie niższą zawartość cukru niż inne owoce i ma smak przypominający czerwone wino zmieszane z nutami czekolady. Jest jednak coś, co powinieneś wiedzieć o superfruitach. Po połączeniu z kupioną lub kupioną w sklepie miską smoothie najprawdopodobniej wyrządzi więcej szkód niż pożytku. Dzieje się tak dlatego, że sklepy zazwyczaj używają słodzonego acai i przeładowują miskę kaloriami i dodatkami z cukrem, aby poprawić smak. Oficjalne zalecenie? Przygotuj porcję smoothie lub miseczki acai w domu. Podczas gdy możesz mieć trudności ze znalezieniem świeżych owoców, można je łatwo znaleźć w zamrożonej sekcji sprzedawanej w małych, wstępnie porcjowanych paczkach, które łatwo się rozrywają i wrzucają do blendera wraz z wszystkimi innymi składnikami do smoothie.

Komosa ryżowa

Właściwa wymowa: keen-wah (czytaj tutaj)

"Quinoa jest naturalnie bezglutenowa i zapewnia solidne uderzenie błonnika i magnezu, dwóch składników odżywczych, których wielu Amerykanom nie ma dość", mówi Lori Zanini, RD, CDE, rzecznik prasowy Akademii Dietetyki i Żywienia. "Te składniki odżywcze regulują poziom cukru we krwi, co jest pomocne dla diabetyków i osób, które próbują schudnąć". Następnym razem, gdy zrobisz porcję rzeczy, spróbuj zrobić kilka z tych 15 pysznych pomysłów na resztki komosy ryżowej. Od parfaitów jogurtowych po samorodki drobiowe, jest mnóstwo kreatywnych sposobów na zjedzenie większej ilości pożywienia.

Szturchać

Właściwa wymowa: po-kay (audio niedostępne)

Poké to odważna i pikantna surówka z siekanej surowej ryby, która została stworzona po raz pierwszy pod koniec lat siedemdziesiątych przez hawajskich rybaków. Pierwotnie jadano ją jako szybką przekąskę, podczas gdy robotnicy wciąż byli na swoich łodziach. Filetowali ostatni chwyt i dodali do niego różne azjatyckie przyprawy na szybki mini-posiłek, powiedział nam Jack Liang z restauracji PokéSpot w Nowym Jorku. Odtąd hawajskie miski pokéé - podawane na suchym lądzie i wypełnione takimi rzeczami jak pieczone wodorosty, ryż, mango i warzywa - stały się popularną i modną potrawą w całych Stanach Zjednoczonych. Teraz, kiedy wiesz jak wymówić to naczynie, znacznie łatwiej wyśledzić knajpę, która serwuje danie w twojej okolicy.

Edamame

Właściwa wymowa: ed-a-ma-may (czytaj tutaj)

Jeśli spożywasz edamame tylko podczas wspólnego sushi, możesz rozważyć dodanie go do swojej cotygodniowej listy zakupów. Oprócz wysokiej zawartości błonnika, edamame zawiera bogate w witaminy B, niezbędne aminokwasy i białko, które są bogactwem składników odżywczych, których potrzebuje twoje ciało. Eksperci twierdzą, że najlepszy czas na chrupanie na lekko osolonej edamame to po ciężkim treningu. Unikalny profil odżywczy pomaga uzupełnić zapasy energii, a sód pomoże zastąpić utracone elektrolity. Aby uzyskać jeszcze więcej pomysłów na przekąskę po potu, sprawdź tych 20 trenerów, którzy odkrywają, co jedzą po treningu.

Kakao

Właściwa wymowa: ka-cow (usłysz to tutaj)

Cacao, wypełnione flawonoolem nasiona, z których wytwarza się czekoladę, nie tylko świetnie smakuje (witaj, mleko czekoladowe!), Zwiększa poziom hormonu pobudzającego nastrój, serotoniny, co może obniżyć poziom stresu i zwiększyć koncentrację. W jednym z badań naukowcy przekazali uczestnikom napój na bazie kakao, a następnie monitorowali przepływ krwi do ich noggin. Rezultat: Zaledwie dwie godziny po tym, jak ludzie wypolerowali swój napój, przepływ krwi do obszarów mózgu odpowiedzialnych za pamięć i uwagę wzrósł o ponad 50%! Brzmi jak idealna wymówka, aby wypróbować niektóre z tych 20 sekretnie zdrowych przepisów czekoladowych!

Rooibos

Właściwa wymowa: roy-biss (czytaj tutaj)

Parująca filiżanka herbaty to idealny napój do łagodzenia bólu gardła lub rozgrzewki w mroźną zimową noc. Ale niektóre herbaty, takie jak rooibos, są również idealne do robienia czegoś innego: pomagają schudnąć. Wytwarzane z liści rośliny "czerwonego krzewu", herbata rooibos jest uprawiana wyłącznie w małym regionie Cederberg w Afryce Południowej. Co sprawia, że ​​jest potężnym taliorem? Jest to potężne źródło czegoś, co nazywa się aspalathin, flawonoidem, który ma zmniejszać hormony stresu, które powodują gromadzenie się głodu i tłuszczu. Tak, czasami czajnik może być tak samo skuteczny jak kettlebell.

Hummus

Właściwa wymowa: hum-us (czytaj tutaj)

Niezależnie od tego, czy zanurzysz w nim warzywa, czy rozsiejesz je na kanapkę zamiast majonezu, jedno jest pewne: ten śródziemnomorski dodatek jest dobry dla Twojej talii. A to dlatego, że badania pokazują, że spożywanie roślin strączkowych jak ciecierzyca cztery razy w tygodniu jest skorelowane ze zwiększoną utratą tłuszczu. Tylko pamiętaj, aby trzymać się dwóch łyżek dziennie; w przeciwnym razie może mieć odwrotny skutek, ponieważ zanurzenie ma tendencję do występowania po stronie kalorycznej.

POWIĄZANE: 22 najlepsze i najgorsze popularne wybory Hummus

Kefir

Właściwa wymowa: keh-fear (czytaj tutaj)

Kefir, AKA "szampan nabiału" to cierpki i pikantny napój mleczny. Ta mikstura podobna do smoothie zawiera laktazę - enzym rozkładający laktozę - cukier w mleku, który powoduje problemy żołądkowe u niektórych osób. Z tego powodu, picie kefiru jest jednym z najlepszych sposobów na pozbycie się wzdęć i gazów spowodowanych spożyciem laktozy, według ekspertów Ohio State University. Chcesz wypróbować ten twardy artykuł spożywczy? Lubimy linię Veggie Kefir od Lifeway. Każda butelka ma 110 kalorii, 15 gramów cukru (niektóre z nich występują naturalnie) i pełną porcję warzyw.

Kombucha

Właściwa wymowa: com-boo-cha (czytaj tutaj)

Kombucha to gazowany niepasteryzowany napój zrobiony z herbaty, cukru, bakterii i drożdży, który jest wszystkim wściekłością wśród orzechów zdrowia. Dowiedz się więcej o zaletach i wadach tego modnego napoju w naszym artykule, który odpowiada Czy Kombucha jest naprawdę dobra dla Ciebie?

Bánh Mì

Właściwa wymowa: banh-mee (czytaj tutaj)

Jeśli uważasz, że popularna kanapka wietnamska (która jest zrobiona z chleba, chilli, kolendry, warzyw, marynat, mięsa i różnych przypraw i sosów), aby być skrętem języka, nie jesteś sam. Ja, na przykład, słyszałem tylko kilka osób z łatwością rozmawiających o słodkiej i słonej kanapce.

Pho

Właściwa wymowa: fuh-like fun, bez "n" (usłysz to tutaj)

Choć słowo to może wydawać się nieco niedokończone, ponieważ wyrzuca język, zapewniamy, że jest to danie warte spróbowania. Pho to tradycyjne wietnamskie jedzenie uliczne z wywaru, ryżu i mięsa. Jego popularność wynika prawdopodobnie częściowo z wymienności tych składników. Podobnie jak w restauracjach Chipotle i Fro-Yo, restauracje Pho pozwalają klientom dostosowywać posiłki do ich gustów poprzez mieszanie i dopasowywanie bulionów, makaronów, mięs, warzyw, przypraw i dodatków. Jeśli nie jesteś ostrożny, o co prosisz, możesz skończyć z daniem, które zakłóci twoje wysiłki dietetyczne. Aby zapewnić zdrowy posiłek, zastosuj się do 15 wskazówek Pho na temat płaskiego brzucha.

Gyro

Właściwa wymowa: yeer-o (czytaj tutaj)

Nie tylko to greckie danie jest trudne do powiedzenia, ale także dozy dla twojej talii. Te kanapki z wołowiną, jagnięciną lub kurczakiem zawierają mnóstwo węglowodanów, a także znaczną ilość sosów takich jak hummus lub tahini. Lepiej zamawiaj półmisek zawierający te same składniki, ale to pozwala ci kontrolować ile jesz. Aby uzyskać łatwiejsze sposoby na kalorie z posiłków, sprawdź te 36 prostych sposobów na wycięcie 50+ kalorii.

łosoś

Właściwa wymowa: sam-uhn (hear it here)

Tak, zgadza się, "L" milczy! Nie przejmuj się, jeśli przez cały ten czas mówiłeś źle o łososie; według raportu Dictionary.com z 2016 roku, jest to jedno z 30 najczęściej błędnie wymawianych słów wśród osób posługujących się językiem angielskim.

Lychee

Właściwa wymowa: lee-chee (czytaj tutaj)

Trudno byłoby znaleźć ten nieco słodki chiński owoc poza menu koktajlowym (lychee martini, ktoś ?!), ale jeśli tak, sugerujemy nadanie mu smaku. Nie tylko jest pyszna i jak z winogron, pojedynczy liczi ma tylko 6 kalorii i 11 procent witaminy C dziennie, substancji odżywczej, która może odpierać gromadzenie tłuszczu z brzucha w związku ze stresem.

Brukiew

Właściwa wymowa: roo-ta-bay-ga (czytaj tutaj)

Rutabagi są słodko smakującymi warzywami korzeniowymi, które są częścią rodziny rzepy. Jedna średnia wege ma 145 kalorii, 9 gramów błonnika i 160 procent witaminy C dziennie! To imponujące!

Rukola

Właściwa wymowa: ah-roo-gu-la (czytaj tutaj)

Jeśli masz problem z wypowiedzeniem nazwy zielonej liścia, nawet jej nie spocj. Prawie nie warto poświęcać czasu na doskonalenie. "Jeśli chodzi o procent wartości dobowych, rutynę ledwo przydaje się w odniesieniu do kluczowych witamin i minerałów" - mówi Peggy Kotsopoulos, RHN. Jedna filiżanka arugula ma tylko około 4 procent zalecanej dziennej wartości witaminy C. Zamień jarmuż, bardziej odżywczą zieleń, która pakuje 134 procent zalecanej dziennej wartości w jednym kubku. "Kale jest doskonałym źródłem witaminy A, witaminy K, magnezu i wchłanialnego wapnia - wszystko to w znacznym stopniu dorównuje rukolą" - mówi Kotsopoulos.

Bruschetta

Właściwa wymowa: broo-sket-a lub broo-sheh-ta (czytaj tutaj)

W bruschetcie nie ma nic do zakochania (może poza dziwną wymową). Tostowany włoski chleb z oliwą z oliwek, czosnkiem i pomidorami to klasyczna włoska potrawa podobna do tłumu, którą uwielbiają nawet gwiazdy. Maria Menounos, na przykład, zawsze trzyma składniki, by poderwać jej specjalną, inspirowaną grecką wersję danie z jej kuchni - na wypadek, gdyby przyjaciel celebra spadł z dudniącym żołądkiem. "Jest tak szybki, a ludzie naprawdę doceniają, kiedy można im podawać świeże, zdrowe składniki zamiast standardowych chipsów" - mówi o greckich przepisach z bruschetty.

Anyż gwiazdkowy

Właściwa wymowa: star an-iss (czytaj tutaj)

Anyż. Wszyscy o tym słyszeliśmy - i postaramy się jak najlepiej to powiedzieć - ale niewiele osób wie dokładnie, co to jest. Jeśli to brzmi jak ty, oto co musisz wiedzieć: to owoc z wiecznie zielonej rośliny o nazwie Illicium verum i jest szeroko stosowany jako środek aromatyzujący w kuchni azjatyckiej, cukierkach i napojach alkoholowych. Poszukaj go w sekcjach masowych artykułów spożywczych w sklepach, takich jak Whole Foods, dzięki czemu możesz kupić tylko to, czego potrzebujesz. Kupowanie całego kontenera może być dość drogie. Aby jeszcze bardziej oszczędzić na pieniądzach, sprawdź 17 prostych transakcji, które oszczędzają pieniądze w sklepach spożywczych.

Kostka Bouillon

Właściwa wymowa: kostka Boo-Yawn (usłysz ją tutaj)

Glutaminian sodu (lepiej znany jako MSG), żółty 5 i żółty 6 to tylko trzy z niepokojących składników znalezionych w typowym bulionowym bulionie. Wykazano, że ten pierwszy stymuluje apetyt, podczas gdy dwa ostatnie, oba sztuczne środki barwiące, mogą mieć niepożądany efekt. wpływ na aktywność i uwagę u dzieci. Zamiast tego lepiej jest użyć organicznego bulionu o niskiej zawartości sodu. Jest nie tylko zdrowszy, ale i łatwiejszy do wymówienia.

Kurkuma

Właściwa wymowa: zbyt-mer-ic (czytaj tutaj)

Kurkuma - jeden z najpotężniejszych środków przeciwzapalnych w arsenale natury - to kolejne słowo, które znalazło się na najpopularniejszej liście najczęściej wymienianych w Dictionary.com. Tak więc, jeśli nie całkiem spłynie ci język, nie martw się. Co sprawia, że ​​kurkuma jest tak zdrowa? Jest to jedyne jadalne źródło kurkuminy, substancji chemicznej pochodzenia roślinnego, która ma właściwości przeciwzapalne, przeciwutleniające i antykancerogenne. Wypróbuj niektóre z tych 21 Wygranych Reguł Kurkumy, aby czerpać korzyści.

Celeriac

Właściwa wymowa: sel-air-ee-ack (czytaj tutaj)

Tego, czego brakuje w estetyce, ten grudkowaty zimowy warzywnik korzeniowy nadaje przyjemny, selerowy smak. Jest obciążony witaminą K budującą kości i jest również dobrym źródłem witaminy C i potasu, minerału, który wybucha z nadmiaru. Dobrze komponuje się z innymi warzywami korzeniowymi w zupie i gulaszach, a także może być rozdrobniony na surowo na surówka z białej kapusty.