Oczywiście, wszyscy mamy swoje różnice - jak, nigdy nie zrozumiem, dlaczego mój najlepszy przyjaciel uważa maczanie marchewki za keczup, ale jest jedna rzecz, którą wielu z nas ma wspólnego: znamy kogoś, na którego życie choruje na raka piersi.

Poza chorobami serca rak jest drugim najwyższym zabójcą amerykańskich kobiet. Rak piersi w szczególności jest najczęstszy, a naukowcy szacują, że jedna na osiem kobiet zostanie zdiagnozowana z rakiem piersi w pewnym momencie swojego życia.

Chociaż wiele czynników ryzyka związanych z rakiem piersi znajduje się poza twoją kontrolą - takich jak czynniki genetyczne, takie jak gen BRCA1 lub 2 - istnieją dowody na to, że zdrowy styl życia, który obejmuje ćwiczenia i dietę o dużej zawartości składników odżywczych, może wpływać na ryzyko zachorowania na raka.

Podczas gdy nie ma gwarancji, że żadna pojedyncza żywność nie zapewni ci wolnej od raka, badania wykazały, że zrównoważona dieta i zapobieganie rakowi idą w parze. W rzeczywistości, eksperci oszacowali nawet, że możemy być w stanie zapobiec aż 9 na 100 przypadków raka, po prostu zmieniając to, co jemy, zgodnie z Cancer Research UK, badań nad rakiem i świadomością charytatywną. Właśnie dlatego odkryliśmy, które produkty żywnościowe są odżywcze, jeśli chodzi o walkę z rakiem piersi, a kilka z nich należy unikać, aby utrzymać wolne od raka piersi. Rak piersi to nie jedyna dolegliwość, która nieproporcjonalnie dotyka kobiety. Dowiedz się, jakie inne pokarmy są idealne dla dziewcząt z tymi 50 najzdrowszymi produktami dla kobiet!

Grzyby

Jedząc porcję grzybów dziennie może pomóc uchronić się przed rakiem piersi, jak wynika z badań opublikowanych w International Journal of Cancer . Badanie, w którym wzięło udział ponad 2000 Chińczyków, wykazało, że uczestnicy, którzy codziennie spożywają 10 gramów (co równa się jednemu, niewielkiemu "shroom!) Lub więcej świeżych grzybów, mieli mniej więcej dwie trzecie mniej niż rak piersi. nieżercy. Badanie nie wykazało związku przyczynowo-skutkowego między grzybami a stanem zdrowia piersi, ale nadal będziesz robić swoje ciało za każdym razem, gdy dodasz wzmacniające odporność grzyby witaminy D do posiłku!

Fasola bogata w błonnik

Mówiliśmy ci o tym, jak wysoka zawartość błonnika może pomóc w utracie wagi poprzez przedłużanie uczuć pełności, ale czy wiesz, że mogą one również pomóc zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka piersi? Według naukowców z Harvardu, na każde 10 gramów błonnika spożywanego codziennie, ryzyko raka piersi u kobiet spada o aż 7 procent! Autorzy spekulują, że włókno pomaga obniżyć wysoki poziom estrogenów we krwi, które są silnie związane z rozwojem raka piersi. I czy wiesz, co to jest najlepsza potrawa z błonnika? Zgadłeś, fasolko! Granatowa fasola pakuje solidne 9, 6 g błonnika na pół filiżanki - to więcej niż to, co znajdziesz w czterech kawałkach chleba owsianego Pepperidge Farm! Dowiedz się o 20 najlepszych i najgorszych kupowanych chlebach przed kolejną wyprawą w sklepie spożywczym.

Orzechy włoskie

Nikt nigdy nie będzie nazywał cię orzechowym za przekąskę na orzechach. To dlatego, że te orzechy w kształcie serca zawierają witaminę zwaną gamma-tokoferol, który zatrzymuje aktywację enzymu Akt-an, który jest niezbędny do przeżycia komórek rakowych - bez uszkadzania zdrowych komórek. Orzech zawiera również cząsteczki podobne do cholesterolu, zwane fitosterolami, które mogą pomóc regulować poziom estrogenu u mężczyzn i kobiet, a nawet spowalniać wzrost komórek raka sutka poprzez blokowanie receptorów estrogenu. Badania na zwierzętach opublikowane w czasopiśmie Nutrition and Cancer wykazały, że kiedy myszom podawano ludzki odpowiednik dwóch uncji orzechów włoskich każdego dnia przez miesiąc, tempo wzrostu guzów myszy jedzących orzechy włoskie było o połowę mniejsze niż u zwierząt, które nie były w stanie crunch na orzechy.

Gotowane pomidory

Powinny być podstawą w twojej spiżarni z jeszcze jednego powodu poza tym, że robią świetny sos do makaronu: gotowane pomidory mogą pomóc zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka piersi u kobiet! Ostatnie odkrycia, opublikowane w Journal of the National Cancer Institute w 2012 roku, wykazały, że przeciwutleniacz, karotenoid, likopen, był szczególnie skuteczny w pomaganiu kobietom z trudniejszą do wyleczenia wersją raka piersi: nowotworów nieulegających receptorowi estrogenu (ER). Ryzyko zachorowania na raka piersi było o 19 procent niższe u kobiet z najwyższymi poziomami całkowitych karotenoidów w porównaniu z kobietami o najniższym poziomie, a kobiety z najwyższymi poziomami likopenu miały 22 procentowe zmniejszenie ryzyka raka piersi.

Słodkie ziemniaki

Podobnie jak pomidory, pomarańczowe warzywa są głównym źródłem karotenoidów. Szczególnie słodkie ziemniaki są bogate w specyficzny karotenoid znany jako beta-karoten. To samo badanie Journal of National Cancer Institute wykazało, że kobiety z najwyższymi poziomami beta-karotenu we krwi mają o 17 procent niższe ryzyko zachorowania na niektóre typy raka piersi. Teoria mówi, że karotenoidy zawierają związki, które pomagają regulować wzrost, obronę i naprawę komórek. Nie zatrzymuj się na słodkich ziemniakach; sprawdź również marchew, squash i ciemne liściaste warzywa.

Granaty

Pewnie, że jest to drugie jedzenie, jeśli chodzi o cukier owocowy, ale jedzenie tych bogatych w błonnik nasion może pomóc twojemu ciału zahamować wzrost hormonozależnego raka piersi. Według badań opublikowanych w Cancer Prevention Research, kwas elagowy w owocach granatu może pomóc w ochronie przed rakiem piersi poprzez hamowanie produkcji estrogenu i zapobieganie wzrostowi komórek nowotworowych. Nie jesteś zainteresowany zabrudzeniem swojej ulubionej koszuli za każdym razem, gdy otwierasz owoc? Możesz także pomóc sobie malin, truskawek, żurawin, orzechów włoskich i orzechów pekan - są również bogate w kwas elagowy.

Herbata

Herbata, a zwłaszcza zielona herbata, jest pakowana w polifenole - klasę przeciwutleniaczy o ogromnych korzyściach zdrowotnych. Jedna z tych korzyści obejmuje właściwości przeciwrakowe. W niewielkim badaniu przeprowadzonym przez National Cancer Institute Narodowego Instytutu Zdrowia (NIH) stwierdzono, że japońskie kobiety, które piły co najmniej jedną filiżankę zielonej herbaty dziennie, miały mniej estrogenów w moczu - znanego czynnika rakotwórczego piersi niż osoby nie pijące herbaty. Aby czerpać korzyści, należy zaparzyć. Według badań przedstawionych na spotkaniu Amerykańskiego Towarzystwa Chemicznego, musielibyście wypić aż 20 butelek kupowanej w sklepie herbaty w butelkach, aby uzyskać moc polifenolową pojedynczego domowego kubka!

brokuły

Crunch na crucifer, by zmiażdżyć raka. Wszystko, od brokułów po brukselki, może pomóc pokonać raka piersi. To wszystko dzięki tym warzywom zawierającym związek przeciwzapalny znany jako sulforafan, który jak stwierdzono w 2013 r. Opublikowany w Asian Pacific Journal of Cancer, odkrył, że eliminuje chemikalia powodujące raka piersi i hamuje wzrost ludzkich komórek raka sutka. Zapobieganie . Aby zwiększyć spożycie związku przeciwnowotworowego, lekka parze warzywko jest najlepszym sposobem na uzyskanie najbardziej bioaktywnych składników odżywczych z pożywienia.

Dziki łosoś

Ta tłusta ryba jest bogata w zdrowe tłuszcze, głównie kwasy tłuszczowe omega-3. Te niezbędne tłuszcze zostały powiązane z lepszym rokowaniem raka sutka. Przeprowadzona na szeroką skalę analiza międzynarodowych badań opublikowanych w czasopiśmie BMJ wykazała, że ​​kobiety, które spożywały najwięcej kwasów omega-3 opartych na rybach, były o 14 procent rzadziej chorowane na raka piersi, w porównaniu do tych, które jedzą najmniej. Aby uzyskać ogólne korzyści zdrowotne, American Heart Association zaleca dodanie do diety zaledwie 3, 5 uncji serwowania złowionych ryb tłustych dwa razy w tygodniu. Łosoś nie musi nawet być twoim idolem. Inne ryby bogate w kwasy omega-3 to dorsz, makrela i anchois.

Mleko ekologiczne wzbogacone w witaminy D

Alternatywy dla mleka mogą być teraz bardzo popularne, ale jeśli nie są wzmocnione witaminą D, mówimy "zapomnij". Oprócz pomagania organizmowi w wchłanianiu wapnia, naukowcy z University of California w San Diego odkryli, że witamina D może również zapobiegać nowotworom piersi, okrężnicy i jajników. Badanie, opublikowane w Cancer Prevention Research wykazało, że odpowiednie spożycie witaminy D może zmniejszyć ryzyko raka piersi u kobiet nawet o 50 procent. Kilka naszych ulubionych sposobów na wykorzystanie produktu mlecznego dodaje plusk do porannej kawy, mieszając ją z płatkami owsianymi lub używając jej do wytworzenia smoothie po zabiegu. Sprawdź te 56 najlepszych receptur Smoothie na odchudzanie dla inspiracji!

Oliwa z oliwek

Punkty bonusowe za dietę śródziemnomorską! Gdy badacze hiszpańscy mieli kobiety uzupełniające dietę śródziemnomorską o oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia, naukowcy odkryli, że kobiety te miały o 68 procent niższe ryzyko zachorowania na raka piersi w porównaniu do kobiet, których tłuszcze pochodzące z diety pochodziły z oleju kukurydzianego. Badanie opublikowane w JAMA Internal Medicine spekulowało, że przeciwzapalne związki fenolowe i kwas oleinowy oliwy z oliwek mogą zahamować wzrost komórek złośliwych.

Brzoskwinie

Są jednym z naszych ulubionych greckich wywarek do jogurtów: brzoskwini bogatych w przeciwutleniacze. W 2014 r. Naukowcy z Teksasu A & M odkryli, że dokładna mieszanina związków fenolowych obecnych w ekstrakcie z brzoskwini była w stanie zahamować przerzuty lub rozprzestrzenianie się komórek raka piersi u myszy. Chociaż badania przeprowadzono na modelu zwierzęcym, naukowcy twierdzą, że równoważnik dawkowania u ludzi byłby równoważny spożywaniu od dwóch do trzech brzoskwiń dziennie.

Jajka

Jajka są jednym z najsilniejszych źródeł podstawowego i trudno dostępnego składnika odżywczego, znanego jako cholina. Ten blok budujący neuroprzekaźnik jest niezbędny do budowy i funkcji wszystkich komórek, a niedobór tego związku jest związany z zaburzeniami neurologicznymi i zmniejszoną funkcją poznawczą. Nie tylko działa jak pokarm dla mózgu, ale może również pomóc zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka piersi! Według The Journal of the Federation of American Societies for Experimental Biology, kobiety, które spożywały największą ilość choliny miały najniższe ryzyko raka piersi w porównaniu z tymi, które spożywały najmniej.

Kawa

Osoby pijące kawę nie tylko będą miały wstrząs energetyczny przy każdej filiżance, ale mogą pomóc obniżyć ryzyko wystąpienia opornego na antyestrogeny raka piersi z niedoborem receptora estrogenowego (ER). Badanie przeprowadzone w 2011 r. W Breast Cancer Research wykazało, że osoby pijące kawę miały mniejszą częstość występowania raka piersi z wynikiem ujemnym w stosunku do ER, niż kobiety, które rzadko piły poranne joe. Według jednego z autorów badania, dr Jingmei Li, "Jedną z możliwości jest to, że przeciwutleniacze kawy chronią komórki przed uszkodzeniem, które może prowadzić do raka."

Kurkuma

Zapytaj jakiegokolwiek lekarza, a oni ci powiedzą: najprostszym sposobem na zmniejszenie śmiertelności z powodu raka jest zapobieganie zachorowaniu na raka w pierwszej kolejności. A to można osiągnąć, jedząc kurkuma. Ta przyprawa korzenna zawiera złożoną kurkuminę, polifenol przeciwutleniający o właściwościach chemioprewencyjnych. Ponieważ przewlekłe zapalenie jest głównym czynnikiem ryzyka rozwoju i przerzutowego postępu raka, właściwości przeciwzapalne kurkuminy odgrywają główną rolę w zmniejszaniu powstawania raka piersi, jak wynika z badań przeprowadzonych w Molecular Oncology .

Zielone Liście

Liściaste warzywa, takie jak szpinak, atakują raka piersi. Na początek są one głównym źródłem dynamicznego duetu karotenoidów, luteiny i zeaksantyny, z czego wysoki poziom jest związany z 16-procentową redukcją raka piersi. Po drugie, są one źródłem kwasu foliowego, witaminy B, która wzmacnia DNA i ma zasadnicze znaczenie dla obniżenia ryzyka wad cewy nerwowej podczas ciąży. Niskie poziomy kwasu foliowego zostały ostatnio powiązane z podwyższonym ryzykiem raka piersi w badaniu opublikowanym w czasopiśmie PLoS ONE . Aby czerpać korzyści, weź trochę szpinaku, jarmużu lub szparagów.

Soja

Obalamy długoletni mit o żywności, że żywność sojowa powoduje raka piersi. Wynikało to z faktu, że soja zawiera fitoestrogeny, naturalnie występujące związki hormonopodobne o słabym działaniu estrogennym. W warunkach laboratoryjnych związki te czasami powodują raka; jednak badania na ludziach nie dowiodły, że diety bogate w soję zwiększają ryzyko raka piersi. W rzeczywistości jest zupełnie odwrotnie, a specjaliści spekulują, że ma to związek z tym, że sojowe izoflawony mogą rzeczywiście blokować silniejsze naturalne estrogeny we krwi.

Badanie podłużne przeprowadzone w The American Journal of Clinical Nutrition, które miało miejsce po prawie 10 000 osób, które przeżyły raka piersi wykazało, że kobiety, które zjadły najwięcej soi, miały o 15 procent niższy odsetek nawrotów raka i 15 procent spadku śmiertelności. Zgodnie z wytycznymi dietetycznymi Amerykańskiego Towarzystwa Onkologicznego konsumpcja żywności sojowej jest nie tylko bezpieczna, ale "może nawet obniżyć ryzyko raka piersi". Inne badania w Journal of Clinical Oncology i American Journal of Epidemiology wykazały również, że zwiększona konsumpcja soi koreluje z poprawą przeżywalności i ryzyko zachorowania na raka płuc, a także mniejsze ryzyko raka prostaty u mężczyzn. Czerp korzyści z fermentowanej żywności: pasty miso, tempeh, natto, sosów sojowych i sfermentowanego tofu.

Pokarmy, które mogą zwiększyć ryzyko zachorowania na raka piersi

Pamiętaj, że powiedzenie: "Co cię nie zabije, czyni cię silniejszym?" To w rzeczywistości nie ma zastosowania, jeśli chodzi o czynniki rakotwórcze. Następujące rodzaje żywności zostały powiązane ze zwiększeniem ryzyka zachorowania na raka piersi, dlatego staraj się ograniczyć ich spożycie.

Jedzenie w puszce

Wyściółka z puszki, bisfenol A, (BPA), została powiązana z rakiem piersi. Ponieważ BPA jest syntetycznym estrogenem, co oznacza, że ​​naśladuje twoje hormony, może zaburzyć twój system hormonalny. W rzeczywistości raport opublikowany w 2012 r. W Environmental Health Perspectives sugeruje, że BPA był w stanie promować wzrost komórek ludzkiego raka sutka w laboratorium. Co więcej, istnieje wiele dowodów na modelach zwierzęcych, aby stwierdzić, że BPA zwiększa ryzyko zachorowania na raka u ludzi. "Jeśli weźmiemy razem wyniki w modelach zwierzęcych, myślę, że mamy wystarczające dowody, aby stwierdzić, że BPA zwiększa ryzyko raka piersi i prostaty u ludzi", dr Soto, biolog z Tufts University School of Medicine, który opublikował recenzję Nature Reviews Endocrinology oceniając 30-letnie badania nad tym, czy substancje zaburzające gospodarkę hormonalną zwiększają ryzyko zachorowania na raka piersi i prostaty, konkluduje raport Medscape.

Nadmiar alkoholu

Chociaż niewielka do umiarkowanej ilość alkoholu ma pewne korzyści zdrowotne, nadmierne spożycie może nie tylko zwiększyć ryzyko niewydolności serca i udaru, ale może również zwiększyć ryzyko zachorowania na raka. W badaniu International Journal of Cancer z 2015 r., W którym wzięło udział ponad 300 000 kobiet, stwierdzono, że średnie ryzyko raka piersi u kobiety wzrasta o 4 procent z każdym dodatkowym piciem dziennie. Badanie wykazało również, że im dłużej kobieta pije przez całe życie, tym większe ryzyko raka piersi - zwłaszcza jeśli zaczęła pić przed pierwszą ciążą. Współautorka badania Maria-Dolores Chirlaque, MD, MPH, przypomniała kobietom w wiadomościach, że jest to modyfikowalny czynnik ryzyka: "spożycie alkoholu jest czynnikiem ryzyka raka piersi, który może być zmieniony przez osobistą decyzję o stworzeniu zdrowych nawyków". Chirlaque powiedział. Tak więc "kobiety muszą być pouczone i uprzedzone o możliwości, że muszą kontrolować ten czynnik." Więc staraj się trzymać jednego kieliszka wina dziennie.

Tłuszcze nasycone

Tłuszcze nasycone mogły zostać usunięte z ich chorób serca, ale to nie znaczy, że zostały rozgrzeszczone ze wszystkich ich grzechów. Metaanaliza z 52 badań opublikowanych w czasopiśmie Medicine w 2015 r. Wykazała, że ​​kobiety po menopauzie o najwyższym spożyciu tłuszczów nasyconych zwiększyły ryzyko raka piersi o ponad 30 procent w porównaniu do osób, które jedzą najmniej. W miarę starzenia się staraj się zmniejszać spożycie pokarmów bogatych w tłuszcze nasycone, takich jak wysoko przetworzone przekąski wykonane z olejów roślinnych, tłustych mięs, przetworzonych serów i deserów na bazie masła.

Zwęglone Mięso

Podczas gotowania, pieczenia lub grillowania potraw - szczególnie wędlin i ryb - w wysokich temperaturach przez długi czas proces gotowania może przekształcić białka żywności w rakotwórcze związki zwane aminami heterocyklicznymi (HCA). Jedno z badań opublikowanych w Journal of the National Cancer Institute wykazało, że kobiety, które zjadły dobrze wykonane mięso, miały ryzyko 4, 62 razy wyższe niż kobiety, które zjadły taką samą ilość mięsa ugotowanego rzadko lub średnio.