Odkąd byłeś mały, twój talerz został prawdopodobnie załadowany jakimś mięsem - w końcu jest to amerykański sposób. Ze względu na te wszystkie lata tradycji, trudno jest przemyśleć twoje białko, ale istnieje wiele powodów, dla których chcesz przestrzegać diety wegańskiej i nigdy nie chcesz dotknąć opcji pochodzenia zwierzęcego.
Poza podawaniem antybiotyków do pasztecików z wołowiny, badania wykazały, że ładowanie mięsa nie ma żadnego wpływu na zdrowie i dobre samopoczucie. Oprócz wielu chorób i problemów związanych z wprowadzaniem go do własnego organizmu, niewielu ludzi zdaje sobie sprawę, że proces dostarczania go z farm fabrycznych do sklepów spożywczych jest również okrutny dla zaangażowanych zwierząt, a także szkodliwy dla środowiska.
Zanim więc ukąszymy, zanurz się głęboko w rzeczywistość mięsa. Ponieważ jeśli chodzi o jedzenie zwierząt, ignorancja zdecydowanie nie jest błogosławieństwem. Jeśli zdecydujesz się na dietę wegańską lub ograniczysz spożycie mięsa, przeczytaj o wszystkich wspaniałych powodach weganizmu.
Jest pełen hormonów
Shutterstock Niektórzy ludzie tak bardzo obawiają się jedzenia soi - bez względu na to, czy chodzi o tofu, tempeh, czy prostą edamame - z powodu wcześniejszych twierdzeń, że może to wpłynąć na hormony twojego organizmu i powodować problemy takie jak rak. Zabawne jest to, że udowodniono, że jest całkowicie bezpieczny i nie zwiększa ryzyka zachorowania na raka. W rzeczywistości może to zmniejszyć ryzyko. Tymczasem FDA (Food and Drug Administration) donosi, że świat nadal je mięso, które jest pompowane przez wszystkie rodzaje hormonów - w tym estrogeny, progesteron i testosteron - aby przyspieszyć wzrost zwierząt, więc steki, hamburgery i kanapki z kurczakiem trafiają na twoje Talerz szybciej. W wielu przypadkach hormony w białku zwierzęcym to właśnie te, które powodują problemy, niezależnie od tego, czy zwiększają się szanse na raka czy zawał serca. Ironiczny, co?
Te etykiety "darmowego zakresu" nie są tym, czym wydają się być
Kupowanie produktów zwierzęcych w wolnym wybiegu brzmi o wiele ładniej, prawda? Niestety, nie dotyczy to zwierząt. "Kiedy faktycznie spojrzysz na większość z tych gospodarstw z wolnego wybiegu, szczerze mówiąc, nie działają one lepiej ani nie są lepsze od gospodarstw fabrycznych" - mówi Ashley Byrne, specjalista ds. Kampanii w PETA. "Nadal widzisz zatłoczone warunki i zwierzęta pozbawione wszystkiego, co jest dla nich naturalne. Zasięg swobodny oznacza w zasadzie niewielki obszar zewnętrzny, do którego wiele ptaków nie może dotrzeć, ze względu na ekstremalne przeludnienie wnętrza szopy. Zwierzęta na tak zwanych farmach "wolnowybiegowych" lub "humanitarnych" na ogół wciąż trafiają do tych samych rzeźni i przeżywają tę samą przerażającą podróż oraz brutalną, bolesną śmierć. "
Jest pełen antybiotyków, które mogą powodować choroby
Shutterstock Hormony to jedno, ale mięso jest również pełne antybiotyków. Ze względu na to, ile zwierząt hodowlanych jest hodowanych, aby nie umrzeć - co, nawiasem mówiąc, stanowi około 80 procent wszystkich antybiotyków stosowanych w USA - niektóre niebezpieczne szczepy bakterii u zwierzęcia stają się odporne na niektóre leki. Oznacza to, że jedzenie mięsa może wprowadzić super szkodliwe bakterie do własnego organizmu, co może spowodować nudności - mówi PBS. I jedno z tych bakterii powodujących choroby, które słyszysz o tak wielu? Salmonella, o której mówi CDC, sprawia, że 1, 2 miliona ludzi choruje i co roku powoduje 450 zgonów w Stanach Zjednoczonych.
Proces od Animal to Plate to Gag-Worthy
Shutterstock Do czasu, gdy twoje mięso dostanie się na talerz, prawdopodobnie nie wygląda zbyt apetycznie. Ale czy kiedykolwiek zastanawiałeś się nad tym, co dzieje się w trakcie procesu od rzeźni do sklepu spożywczego? Cóż, przygotuj się na gag: Raporty pokazały, że twoje mięso pochodzi z pewną ilością obrzydliwych rzeczy, w tym kału i nowotworów. (I to nie obejmuje nawet ropy, która jest prawnie dozwolona w mleku.)
"Rzeczy, które kończą się w mięsie - które nie powinny tam być ani które mogą tam być - są naprawdę przerażające" - mówi Byrne. "Ogromna ilość mięsa jest zanieczyszczona kałem. Większość mięsa z kurczaka i indyka jest skażona salmonellą lub innymi chorobami przenoszonymi przez żywność, które mogą być śmiertelne, jeśli mięso nie jest odpowiednio ugotowane lub poddane obróbce. Ludzie, którzy pracują w zakładach lub kontrolują mięso, opowiadają o widzeniu mięsa z guzami i plamami pleśni oraz wszelkiego rodzaju innych rzeczy, które przechodzą na linii produkcyjnej, ale nie są usuwane. "
Może powodować raka piersi
Shutterstock Szacuje się 330 000 nowych przypadków raka piersi w USA każdego roku, a wiele badań wykazało, że jedzenie mięsa zwiększa ryzyko. W jednym z badań opublikowanych w BMC Public Health stwierdzono, że po prostu pozbycie się mięsa z diety może uchronić Cię przed chorobą, a spożywanie jej wiązało się z podnoszeniem ryzyka. Niestety efekty również zaczynają się młodo: w innym badaniu z Harvard School of Public Health stwierdzono, że spożywanie tylko jednej porcji mięsa dziennie w okresie dojrzewania było związane z 22 procentowym zwiększeniem ryzyka raka piersi, a spożywanie codziennej porcji w wieku dorosłym było powiązane z 13 procentowym zwiększonym ryzykiem.
Możesz uzyskać wszystko, czego potrzebujesz od roślin
Shutterstock Wszyscy prawdopodobnie zastanawiali się: "Jak zdobyć białko, jeśli nie jesz mięsa?". Cóż, w rzeczywistości jest to naprawdę łatwe - i tak białko roślinne jest zdrowszym źródłem niż białko zwierzęce. Chociaż nie wszystkie białka roślinne mają wszystkie dziewięć niezbędnych aminokwasów, które obejmują komosy ryżowej, nasiona chia, soję i spirulinę. Aminokwasy są budulcem mięśni, a niezbędne aminokwasy są tymi, których nasze ciała nie są w stanie wyprodukować, więc musimy je pobrać z naszej diety. "Ci, którzy jedzą dietę opartą na roślinach, zużywają średnio dwa razy więcej dziennego zapotrzebowania na białko" - dr Michael Greger, autor książki " How Not to Die" .
Nie ma "humanitarnego" sposobu na zdobycie mięsa
Shutterstock Słyszysz, jak przemysł mięsny mówi o "humanitarnych" sposobach zabijania zwierząt. Ale smutna rzeczywistość? Te "humanitarne" metody zwykle obejmują oszałamiające krowy, świnie, owce i inne zwierzęta, strzelając im w czoło za pomocą pistoletu ze śrubą. Urządzenie poraża je elektrycznością, zanim ich gardła zostaną rozcięte i serce przestanie bić, aby się wykrwawić. Niestety, z powodu szybkości procesu, miliony zwierząt są w pełni przytomne przez maksymalnie siedem minut po ogłuszeniu i odczuwają ból związany z rozczłonkowaniem. Z drugiej strony kurczaki, indyki i inne ptaki nie są chronione przez Ustawę o uboju ludzi, więc zawsze są w pełni świadome.
Niezależnie od tego, czy postrzegasz te metody zabijania jako humanitarne, czy nie, jest jeden fakt, który pozostaje w kwestii: "Nie ma humanitarnego sposobu na zabicie zwierzęcia, które nie chce umrzeć. To dobra wytwórnia, ale to niewiele znaczy - mówi Byrne. I bez względu na to, jak zabijasz zwierzę, nigdy nie będzie ono naprawdę wolne od okrucieństwa. "To nie jest tylko sama rzeź - to, że czekają, podczas gdy inne zwierzęta je wyprzedzają: Mogą słyszeć ich krzyki i widzieć, jak umierają lub są poćwiartowane. To bardzo przerażające. Naprawdę nie ma w tym nic miłego. "
Jedzenie mięsa może prowadzić do raka okrężnicy
Shutterstock Podczas gdy rak piersi jest biggiem, tak samo jest z rakiem okrężnicy. To trzeci najczęściej występujący rak u mężczyzn i kobiet w USA, a jedzenie mięsa nie pomaga w tych statystykach. Według jednego z badań, ci, którzy jedzą przetworzone lub czerwone mięso są o 50 procent bardziej podatni na raka okrężnicy niż ci, którzy nie jedzą mięsa. Całkiem przerażające, co?
Może prowadzić do wielu różnych form raka
Shutterstock Jednym z najlepszych sposobów zmniejszenia ryzyka wystąpienia wielu różnych rodzajów raka jest zamiana białka zwierzęcego w zdrowsze rośliny. "Ci, którzy często jedzą mięso, mają większe ryzyko różnych rodzajów raka niż ci, którzy tego nie robią, w tym raka okrężnicy, piersi, pęcherza i prostaty. Twoja najlepsza profilaktyka raka może po prostu odbywać się bezmięsnie "- mówi dietetyk z Courtney Pool, specjalizujący się w produktach roślinnych.
Jedz mechanicznie oddzielone mięso
Shutterstock Każdego lata miliony hot doga są spożywane przez ludzi na całym świecie - ale niewielu zdaje sobie sprawę z tego, co naprawdę w nich jest. Zasadniczo zszywka BBQ jest wypełniona "pastowatym i podobnym do ciasta farszem drobiowym wytwarzanym przez wymuszenie kości z przyczepioną tkanką jadalną przez sito lub podobne urządzenie pod wysokim ciśnieniem w celu oddzielenia kości od jadalnej tkanki", zgodnie z USDA. Brzmi pysznie, prawda? Źle.
Może narazić cię na chorobę serca
Shutterstock W tym momencie choroba serca i jedzenie mięsa idą ramię w ramię. "Przeprowadzono niezliczone badania na tym, że im więcej mięsa człowiek je, tym większa jest skłonność do chorób serca" - mówi Pool. W rzeczywistości w jednym badaniu, w którym oceniano 50 różnych chorób w Chinach, naukowcy stwierdzili, że ci, którzy zjadali bardzo niskie spożycie białka zwierzęcego, mieli znacznie niższy odsetek chorób przewlekłych, w tym choroby wieńcowe niż ci, którzy spożywali duże ilości białka zwierzęcego. w USA "Kochaj swoje serce i zostawiaj mięso z talerza. Zamiast tego wybierz wiele opcji opartych na roślinach dla białka, które są równie skuteczne i znacznie lepsze dla twojego układu sercowo-naczyniowego. "
Zwierzęta mają uczucia i emocje
Shutterstock Podczas gdy psy i koty są zepsute tak samo jak dzieci z wygodnymi łóżkami, smakołykami i nieskończoną ilością miłości, zwierzęta hodowane na mięso mają zupełnie przeciwne życie. "Wszystkie te zwierzęta - czy to świnie, krowy, kurczaki, indyki, czy ryby - są inteligentnymi, wrażliwymi zwierzętami, które odczuwają ból tak jak nasze psy i koty, ale miliardy z nich giną co roku w USA za jedzenie", mówi Byrne. . Większość tych zwierząt, które uwielbiają nic oprócz ścierania brzucha i uczenia się nowych sztuczek, ogranicza się do ciasnych zagród w gospodarstwach fabrycznych, do których nie mogą się nawet wprowadzić, aby ich dzieci zostały im odebrane zaraz po urodzeniu, a po życiu nadużyć, ostatecznie znosić bolesną śmierć. "To okrucieństwo i cierpienie na tak ogromną i przytłaczającą skalę, a to zupełnie niepotrzebne."
Mięso może negatywnie wpływać na twój nastrój
Shutterstock Każdy, kto czuje się normalnie, może uzyskać dobre samopoczucie po zwykłym porzuceniu mięsa. W jednym z badań naukowcy odkryli, że jedzenie diety wegańskiej zamiast białka zwierzęcego poważnie poprawiło objawy depresji i lęku. W badaniu wzięli udział pracownicy GEICO z BMI 25 lub wyższym lub u których wcześniej zdiagnozowano cukrzycę typu 2. Po 18 tygodniach od diety opartej na roślinach uczestnicy zgłaszali mniej lęku, depresji i zmęczenia.
Jest tak wiele wielkich zamienników
Dzięki uprzejmości Beyond Meat Dziesięć lat temu znacznie trudniej było znaleźć wegańskie zamienniki mięsa, które sprawiły, że ludzie chcieli zrezygnować ze swoich dietetycznych produktów. Teraz jest wiele opcji, które mają ten sam smak i fakturę co prawdziwa. Bezmięsne hot-dogi są lepsze niż wersje ze świniami (spróbuj Lightlife's!), Są tam wegańskie burgery, które faktycznie krwawią (w tym zarówno "Impossible Burger" i "Beyond Burger"), a także przetargi z kurczaka (idą na "Gardein's!"), Które mogą oszukać każdego. . Zasadniczo, nie ma już potrzeby krzywdzenia zwierząt, aby uzyskać ulubione jedzenie - ani dla smaku, ani dla zdrowia.
Porzucanie mięsa może pomóc w poprawie astmy
Shutterstock Każdy, kto ma astmę wie, ile może to wpłynąć na twoje samopoczucie. Ciągłe noszenie inhalatora na wypadek, gdyby oddychanie stało się problemem, jest ciągłym zmartwieniem i okazuje się, że pozbycie się diety mięsa może pomóc w poprawie objawów związanych z tą chorobą. W jednym badaniu uczestnicy, którzy od lat mieli poważne problemy z przejściem na wegańską dietę i prawie wszystkie ich objawy zniknęły.
To naraża cię na ryzyko uderzenia
Shutterstock Często nie słyszysz o uderzeniach, ale ponad 775 000 ludzi ma je każdego roku w USA, co czyni z nich piątą główną przyczynę śmierci. Dobre wieści? Łowienie mięsa może pomóc w zapobieganiu im. Jedno z badań wykazało, że unikanie mięsa i przetworzonej żywności oraz zwiększanie spożycia owoców, warzyw i pełnoziarnistych może pomóc zmniejszyć ryzyko wszystkich problemów, które często powodują udary mózgu.
Indyki i kurczęta są genetycznie zmodyfikowane
Shutterstock Zarówno indyki, jak i kury żyją w nieszczęśliwym życiu: zostały zmodyfikowane genetycznie tak, by rosły tak duże i szybkie, że ich kości już nie mogą nosić swojej wagi, powodując bolesne ruchy, które często pełzają lub chodzą po skrzydłach, aby uzyskać żywności i wody, których potrzebują, aby przeżyć. Co więcej, ich większe ramy - które dla indyków są czterokrotnie większe niż na wolności - również często powodują zawał serca. Każdy chce tego ładnego, białego mięsa z piersi, ale jak robi się na talerzykach jest niesamowicie smutny.
To boli zdrowie twojego jelit
Shutterstock Dobre zdrowie jelit zostało udowodnione jako coś, co jest równie ważne dla zdrowia fizycznego, jak dla twojego zdrowia psychicznego, a jedzenie mięsa nie jest żadnym sposobem na zadowolenie twoich bakterii. W badaniu opublikowanym w czasopiśmie Nutrients naukowcy odkryli, że w porównaniu do zwierząt jedzących mięso, weganie mają zdrowe wnętrzności z mniej chorobotwórczymi organizmami, a także bardziej odpornymi bakteriami i niższymi poziomami stanu zapalnego.
Mięso może wpływać na popęd seksualny
Shutterstock Jeśli poważnie zabrakło twojej popędu seksualnego, może być ku temu powód: wszystkie mięso w diecie. Heck, nawet PETA żartuje, że jest to problem. "Twój popęd seksualny z pewnością może być dotknięty przez jedzenie mięsa" - mówi Pool. "Jedzenie mięsa wiąże się z wyższym ciśnieniem krwi i chorobami serca. Oznacza to zaburzenie przepływu krwi przez całe ciało, w tym na narządy płciowe. "
Może powodować tak dużą szkodę jak palenie
Shutterstock Każdego dnia mówi się, że palenie tytoniu jest złe dla ciebie w reklamach telewizyjnych iw zasadzie każdy, kogo znasz. Jedną rzeczą, o której nie wiele osób mówi, są negatywne skutki mięsa. W jednym z badań naukowcy odkryli, że ci, którzy mieli dużo białka zwierzęcego (prawie 20 procent kalorii z białka) w swojej diecie, byli o 74 procent bardziej narażeni na śmierć z jakiejkolwiek przyczyny - w tym kilkakrotnie częściej umierają na cukrzycę i cztery razy więcej prawdopodobnie umrze na raka. Według University of Southern California, jest tam na górze z ryzykiem śmierci z palenia.
Mięso skraca Twój okres życia
Shutterstock Być może spodoba ci się smak hamburgerów z wołowiny - ale czy naprawdę warto skrócić swoje życie, szczególnie, gdy dostępne są takie realistyczne wersje bez mięsa? Według National Institutes of Health (NIH), jedzenie mięsa na regularnym - szczególnie czerwonym mięsie - wiąże się ze zwiększonym ryzykiem zgonu z powodu wielu różnych chorób.
Jedzenie nawet trochę może negatywnie wpłynąć na Twoje zdrowie
Shutterstock Co to za hot dog, pytasz? Według badań, całkiem sporo. Jedno z badań wykazało, że nawet jedna dodatkowa porcja mięsa nieprzetworzonego dziennie zwiększa ryzyko śmierci o 13 procent. Przetworzony bekon mięsny, hot dogi i kiełbasa zwiększyły to ryzyko o 20 procent.
To szkodzi środowisku
Czy wiesz, że tylko jeden funt wołowiny potrzebuje 1800 galonów wody do wyprodukowania? Tak, przycięcie krótkotrwałych pryszniców, by uratować środowisko, nie ma nic wspólnego z porzucaniem mięsa, zwłaszcza gdy 80 procent amerykańskiego zużycia wody pochodzi z samego rolnictwa. Oprócz kwestii związanych z wodą rolnictwo zwierząt jest również główną przyczyną tego, co rujnuje lasy deszczowe i jest odpowiedzialne za 91 procent zniszczenia Amazonki.
Mentalność "szczęśliwej krowy" to mit
Shutterstock Przepraszam, ale te reklamy szczęśliwych krów, bawiących się na słonecznych zielonych łąkach, nie należą do prawdy. W rzeczywistości żadne zwierzę nie jest szczęśliwe, jeśli jest w przemyśle spożywczym - po prostu dlatego, że ich jedynym przeznaczeniem staje się jedzenie. "Ogromna większość zwierząt hodowanych na żywność w Stanach Zjednoczonych znosi życie w nędzy i bólu na farmach fabrycznych" - pisze Joe Loria, menedżer treści ds. Miłosierdzia dla zwierząt. "Te biedne zwierzęta nigdy nie ujrzą światła słonecznego ani nie zaczną oddychać świeżym powietrzem aż do dnia, w którym zostaną załadowane do zatłoczonych ciężarówek transportowych i wysłane na rzeź."
Matki zwierząt kochają swoje dzieci tak samo jak ludzkie matki
Shutterstock Większość ludzi nie myśli o tym, że zwierzęta traumatyczne przeżywają, gdy nie są w stanie wychowywać swoich młodych - coś, co jest tak naturalne dla nich i dla ich DNA. A zwłaszcza jedno zwierzę, które przechodzi ciężkie bóle serca, zanim zostanie mięsne? Krowy. "Krowy mleczne są siłą zaimpregnowane w kółko, a następnie rodzą cielęta, które są niemal natychmiast im odbierane" - mówi Byrne. "Krowy, które są oddzielone od swoich dzieci, są przerażone - nawet gonią za ciężarówkami, kiedy są zabierane i po ich odejściu słychać jęki w agonii".
Potem, po przejściu przez życie w produkcji mleka i ciągłym oddzielaniu się od swoich młodych, udają się do rzeźni, tak jak ich dzieci. "Kiedy wyda się krowę mleczną, a jej produkcja mleka spadnie, zostaną wywiezieni do rzeźni i zabici za mięso o niskiej jakości, na przykład hamburger" - wyjaśnia Byrne. "A dzieci z krów mlecznych są często wykorzystywane do cielęciny. Męskie cielęta są przykute łańcuchem i trzymane w maleńkich zagrodach po urodzeniu, więc nie mogą chodzić. W ten sposób ich mięśnie pozostaną słabe. Są tak pozbawieni żelaza, że nawet polizają pręty klatek, żeby spróbować dostać to, czego potrzebują.
Mięso wpływa na twoją wagę
Shutterstock Przylepienie się do określonej wagi może być trudne - szczególnie gdy się starzejesz. Niestety dla tych, którzy jedzą mięso w regularnych odstępach, trzymanie się dodatkowych kilogramów może być jeszcze trudniejsze. Badania pokazują, że mięsożercy są kilka razy bardziej narażeni na otyłość niż wegetarianie i weganie - na tyle, że weganie, w szczególności, są zwykle 10 do 20 funtów lżejsze od tych, którzy jedzą mięso.
Fish Feel Pain, Too
Shutterstock Tylko dlatego, że ryby nie wydają odgłosów, jak inne zwierzęta, kiedy odczuwają ból, nie oznacza, że nie przechodzą przez tyle samo bólu, gdy są złapane na jedzenie. Kiedy są już poza wodą, powoli zaczynają się dusić - i według naukowców ich receptory bólu są "uderzająco podobne do tych u ssaków" i mają "zdolność odczuwania bólu i cierpienia".
