Według American Cancer Society, średnie ryzyko zachorowania na raka piersi w USA w pewnym momencie jej życia wynosi 12 procent. Chociaż wiele czynników ryzyka raka piersi jest poza twoją kontrolą, takich jak czynniki genetyczne (takie jak posiadanie genów BRCA1 lub 2), istnieją dowody potwierdzające, że zdrowy styl życia, który obejmuje ćwiczenia i dietę o dużej zawartości składników odżywczych, może mieć wpływ na ryzyko zachorowania na raka piersi. rak. W rzeczywistości, eksperci szacują, że możemy być w stanie zapobiec aż jednemu na 20 przypadków raka po prostu zmieniając to, co jemy. Stwierdzono, że pewne związki występujące w żywności, takie jak kwas elagowy, fitosterole, przeciwutleniacze (takie jak likopen i beta-karoten), a nawet błonnik, regulują estrogen i hamują tworzenie komórek rakowych. Tutaj wymieniliśmy najlepsze produkty zawierające składniki odżywcze zwalczające raka.

Chociaż żadna pojedyncza karma nie gwarantuje, że jesteś wolny od raka, zmiana diety w celu włączenia większej ilości tych produktów, które mogą pomóc w walce z rakiem piersi, nie zaszkodzi. Poniżej wymieniliśmy niektóre z tych odżywczych gwiazd.

Grzyby

Odmawianie porcji grzybów dziennie może pomóc w ochronie przed rakiem piersi, zgodnie z badaniem International Journal of Cancer . Naukowcy odkryli, że chińskie kobiety, które codziennie spożywały tylko 10 gramów (co równa się jednemu, niewielkiemu "shroom!") Lub większej ilości świeżych grzybów, były o około dwie trzecie mniej podatne na zachorowanie na raka piersi niż osoby jedzące bez grzybów. Wysokie spożycie grzybów wiąże się również z mniejszym ryzykiem zachorowania na raka piersi u kobiet przed menopauzą. Podczas gdy badania nie doprowadziły do ​​powstania związku przyczynowo-skutkowego między grzybami a zdrowiem piersi, nadal będziesz robił dla swojego ciała przysługę za każdym razem, gdy dodasz do posiłku wzmacniające odporność grzyby bogate w witaminę D!

Granatowa Fasola

Mówiliśmy ci o tym, jak wysoka zawartość błonnika może pomóc w utracie wagi poprzez przedłużanie uczuć pełności, ale czy wiesz, że mogą one również pomóc zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka piersi? Według naukowców z Harvardu, na każde 10 gramów błonnika spożywanego codziennie, ryzyko raka piersi u kobiet spada o aż 7 procent! Autorzy spekulują, że włókno pomaga obniżyć wysoki poziom estrogenów we krwi, które są silnie związane z rozwojem raka piersi. Jedną z najlepszych wysokowłóknistych pokarmów jest fasola. Granatowa fasola, w szczególności, pakuje solidne 9, 6 g błonnika na pół filiżanki - to więcej niż to, co znajdziesz w czterech plasterkach chleba owsianego Pepperidge Farm! Wrzuć trochę tych pulsów do kolejnej zupy fasolowej, aby czerpać korzyści.

Orzechy włoskie

Orzechy włoskie pomogą zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka piersi na dwa sposoby. Na początek, ten orzech w kształcie serca zawiera witaminę zwaną gamma-tokoferol, który zatrzymuje aktywację enzymu Akt-an, który jest niezbędny do przeżycia komórek rakowych - bez uszkadzania zdrowych komórek. Orzechy włoskie zawierają także cząsteczki podobne do cholesterolu, zwane fitosterolami, które pomagają regulować poziom estrogenu u mężczyzn i kobiet, a nawet spowalniają wzrost komórek raka piersi poprzez blokowanie receptorów estrogenu. Badania na zwierzętach opublikowane w czasopiśmie Nutrition and Cancer wykazały, że kiedy myszom podawano ludzki odpowiednik dwóch uncji orzechów włoskich każdego dnia przez miesiąc, tempo wzrostu guzów myszy jedzących orzechy włoskie było o połowę mniejsze niż u zwierząt, które nie były w stanie crunch na orzechy.

Gotowane pomidory

Poza tym, że robią świetny sos do makaronu, należy również spożywać gotowane pomidory, ponieważ mogą one pomóc zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka piersi u kobiet! Ostatnie odkrycia, opublikowane w Journal of the National Cancer Institute, wykazały, że antyoksydant karotenoidowy występujący w pomidorach - znany jako likopen - był szczególnie skuteczny w pomaganiu kobietom z trudniejszą do leczenia odmianą raka piersi: receptor estrogenowy (ER) - guzy ujemne. Podczas gdy kobiety z najwyższymi poziomami karotenoidów, ogólnie rzecz biorąc, miały o 19 procent niższe ryzyko zachorowania na raka piersi, kobiety o najwyższym poziomie likopenu, konkretnie, miały o 22 procent mniejsze ryzyko.

Słodkie ziemniaki

Podobnie jak pomidory, pomarańczowe warzywa są głównym źródłem karotenoidów. Szczególnie słodkie ziemniaki są bogate w specyficzny karotenoid znany jako beta-karoten. To samo badanie Journal of National Cancer Institute wykazało, że kobiety z najwyższymi poziomami beta-karotenu we krwi mają o 17 procent niższe ryzyko zachorowania na niektóre typy raka piersi. Teoria mówi, że karotenoidy zawierają związki, które pomagają regulować wzrost, obronę i naprawę komórek. Aby wyciągnąć jak najwięcej karotenoidów ze swoich tatersów, nauka mówi, że najlepiej jest je zmatowić i doprawić swoją ulubioną mieszanką przypraw.

Granaty

Oczywiście, jest to najważniejsza żywność, jeśli chodzi o cukier owocowy, ale jedzenie tych bogatych w włókna nasion może pomóc twojemu ciału zahamować wzrost hormonozależnego raka piersi. Według badań opublikowanych w Cancer Prevention Research, kwas elagowy w owocach granatu może pomóc w ochronie przed rakiem piersi poprzez hamowanie produkcji estrogenu i zapobieganie wzrostowi komórek nowotworowych. Nie jesteś zainteresowany zabrudzeniem swojej ulubionej koszuli za każdym razem, gdy otwierasz owoc? Owoce takie jak maliny, truskawki, żurawina, orzechy włoskie i orzechy pekan są również bogate w kwas elagowy.

Herbata

Herbata, a zwłaszcza zielona herbata, jest pakowana w polifenole - klasę przeciwutleniaczy o ogromnych korzyściach zdrowotnych. Jedna z tych korzyści obejmuje właściwości przeciwrakowe. W niewielkim badaniu przeprowadzonym przez National Cancer Institute Narodowego Instytutu Zdrowia (NIH) stwierdzono, że japońskie kobiety, które piły co najmniej jedną filiżankę zielonej herbaty dziennie, miały mniej estrogenów w moczu - znanego czynnika rakotwórczego piersi niż osoby nie pijące herbaty. Aby czerpać korzyści, napij się własnego pucharu w domu; Potrzeba było 20 butelek kupowanej w sklepach herbaty w butelkach, aby uzyskać moc polifenolową jednego kubka domowej roboty, wynika z badań zaprezentowanych na spotkaniu American Chemical Society.

brokuły

Crunch na crucifer i pomoc w walce z rakiem. Warzywa kapustne, takie jak brokuły, mogą pomóc pokonać raka piersi. To wszystko dzięki tym warzywom zawierającym związek przeciwzapalny znany jako sulforafan, który, jak stwierdzono, eliminuje chemikalia powodujące raka piersi i hamuje wzrost ludzkich komórek raka sutka. Aby zwiększyć spożycie związku przeciwnowotworowego, lekka parze warzywko jest najlepszym sposobem na uzyskanie najbardziej bioaktywnych składników odżywczych z pożywienia.

Dziki łosoś

Ta tłusta ryba jest bogata w zdrowe tłuszcze, głównie kwasy tłuszczowe omega-3. Te niezbędne tłuszcze zostały powiązane z lepszym rokowaniem raka sutka. Przeprowadzona na szeroką skalę analiza międzynarodowych badań opublikowanych w czasopiśmie BMJ wykazała, że ​​kobiety, które spożywały najwięcej kwasów omega-3 opartych na rybach, były o 14 procent rzadziej chorowane na raka piersi, w porównaniu do tych, które jedzą najmniej. Aby uzyskać ogólne korzyści zdrowotne, American Heart Association zaleca dodanie do diety zaledwie 3, 5 uncji serwowania złowionych ryb tłustych dwa razy w tygodniu. Łosoś nie musi nawet być twoim idolem. Inne ryby bogate w kwasy omega-3 to dorsz, makrela i anchois.

Mleko ekologiczne wzbogacone w witaminy D

Alternatywy dla mleka mogą być teraz bardzo popularne, ale jeśli nie są wzmocnione witaminą D, mówimy "zapomnij". Oprócz pomagania organizmowi w wchłanianiu wapnia, naukowcy z University of California w San Diego odkryli, że witamina D może również zapobiegać rakowi piersi oraz rakowi jelita grubego i jajnika. Badanie, opublikowane w Cancer Prevention Research wykazało, że odpowiednie spożycie witaminy D może zmniejszyć ryzyko raka piersi u kobiet nawet o 50 procent. Wzmacniając te odkrycia, najnowsze badania łączyły niskie poziomy witaminy D we krwi z wyższym wskaźnikiem progresji raka piersi. Aby czerpać korzyści, weź porcję nabytej witaminą D mlecznej porcji kawy, wymieszaj ją z płatkami owsianymi lub użyj jej do wytworzenia smoothie po zabiegu.

Oliwa z oliwek

Punkty bonusowe za dietę śródziemnomorską! Gdy badacze hiszpańscy mieli kobiety uzupełniające dietę śródziemnomorską o oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia, naukowcy odkryli, że kobiety te miały o 68 procent niższe ryzyko zachorowania na raka piersi w porównaniu do kobiet, których tłuszcze pochodzące z diety pochodziły z oleju kukurydzianego. Badanie opublikowane w JAMA Internal Medicine spekulowało, że przeciwzapalne związki fenolowe i kwas oleinowy oliwy z oliwek mogą zahamować wzrost komórek złośliwych.

Jajka

Jajka są jednym z najsilniejszych źródeł podstawowego i trudno dostępnego składnika odżywczego, znanego jako cholina. Ten blok budujący neuroprzekaźnik jest niezbędny do budowy i funkcji wszystkich komórek, a niedobór tego związku jest związany z zaburzeniami neurologicznymi i zmniejszoną funkcją poznawczą. Nie tylko działa jak pokarm dla mózgu, ale może również pomóc zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka piersi! Według The Journal of the Federation of American Societies for Experimental Biology, kobiety, które spożywały największą ilość choliny miały najniższe ryzyko raka piersi w porównaniu z tymi, które spożywały najmniej.

szpinak

Liściaste warzywa, takie jak szpinak, atakują raka piersi. Na początek są one głównym źródłem dynamicznego duetu karotenoidów, luteiny i zeaksantyny, z czego wysoki poziom jest związany z 16-procentową redukcją raka piersi. Po drugie, są one źródłem kwasu foliowego, witaminy B, która wzmacnia DNA i ma zasadnicze znaczenie dla obniżenia ryzyka wad cewy nerwowej podczas ciąży. Niskie poziomy kwasu foliowego zostały ostatnio powiązane z podwyższonym ryzykiem raka piersi w badaniu opublikowanym w czasopiśmie PLoS ONE . Aby czerpać korzyści, weź trochę szpinaku, jarmużu lub szparagów.

Kurkuma

Ta korzenna przyprawa zawiera złożoną kurkuminę, polifenol przeciwutleniający o właściwościach chemoprewycyjnych. Ponieważ przewlekłe zapalenie jest głównym czynnikiem ryzyka rozwoju i przerzutowego postępu raka, właściwości przeciwzapalne kurkuminy odgrywają główną rolę w zmniejszaniu powstawania raka piersi, jak wynika z badań przeprowadzonych w Molecular Oncology .

Kawa

Osoby pijące kawę nie tylko będą miały wstrząs energetyczny przy każdym kubku, ale mogą również pomóc zmniejszyć ryzyko wystąpienia opornego na antyestrogeny raka piersi z niedoborem receptora estrogenowego (ER). Badanie przeprowadzone w 2011 r. W Breast Cancer Research wykazało, że osoby pijące kawę miały mniejszą częstość występowania raka piersi z wynikiem ujemnym w stosunku do ER, niż kobiety, które rzadko piły poranne joe. Według jednego z autorów badania, dr Jingmei Li, "Jedną z możliwości jest to, że przeciwutleniacze kawy chronią komórki przed uszkodzeniem, które może prowadzić do raka."

Brzoskwinie

Są jednym z naszych ulubionych greckich wywarek do jogurtów: brzoskwini bogatych w przeciwutleniacze. W 2014 r. Naukowcy z Teksasu A & M odkryli, że dokładna mieszanina związków fenolowych obecnych w ekstrakcie z brzoskwini była w stanie zahamować przerzuty lub rozprzestrzenianie się komórek raka piersi u myszy. Naukowcy twierdzą, że ekwiwalent dawki stosowany w eksperymencie byłby równoważny z ludźmi spożywającymi od dwóch do trzech brzoskwiń dziennie.

Ciecierzyca

Ciecierzyca jest jednym z naszych zaskakujących wysokobiałkowych pokarmów do odchudzania, ponieważ są one bogate w błonnik i białko roślinne, i są głównym składnikiem naszego ulubionego dipa kiedykolwiek, hummus (duh!). Jeszcze bardziej imponujące jest to, że badanie opublikowane w czasopiśmie Nutrition and Cancer odkryło, że te rośliny strączkowe mogą zapobiegać rakowi piersi dzięki swoim czynnikom przeciwnowotworowym zwanym koncentratami inhibitorów proteazy.

Jagody

Jagody to jedna z najbardziej rozpowszechnionych jagód w USA i ma sens - są smaczne i łatwe do dodania do wszystkiego, od greckiego jogurtu po sałatkę owocową. Kolejną zaletą tych słodkich jagód są bogate w przeciwutleniacze. Recenzja opublikowana w czasopiśmie Anti-Cancer Agents in Medicinal Chemistry wykazała, że ​​jagody "obiecują jako skuteczne środki przeciwnowotworowe" ze względu na ich zdolność do zapobiegania tworzeniu się cząsteczek prozapalnych. Wykazano, że zapobiegają one powstawaniu nowotworów i zwiększają zdolność zdrowych komórek do niszczenia niebezpiecznych komórek. Dodaj porcję borówek do koktajli, parfaitów lub posyp je sałatką ze szpinaku.

Marchew

Kolejny powód, by podnieść torebkę młodej marchewki: Według badań opublikowanych w " The American Journal of Clinical Nutrition", spośród 33 000 kobiet, osoby z największą ilością karotenoidów we krwi miały o 18 do 28 procent niższe ryzyko zachorowania na raka piersi. Marchew jest wypełniona tymi przeciwutleniaczami zwalczającymi raka, dlatego powinieneś posiekać trochę i dodać je do tych 26 płaskich zup brzucha.

Truskawki

Nie tylko robią doskonały deser i słodką przekąskę, ale truskawki mogą również pomóc w walce z rakiem, wynika z badania w Scientific Reports. "Pokazaliśmy po raz pierwszy, że ekstrakt truskawkowy, bogaty w związki fenolowe, hamuje proliferację komórek raka piersi w modelach in vitro i in vivo", powiedział w komunikacie prasowym Maurizio Battino, współautor artykułu.

Pomarańcze

Jasne, pomarańcze dostarczają nam niektóre z naszych ulubionych mikserów koktajlowych, ale czy wiesz, że są również wypełnione chemoprewolucyjnymi właściwościami? Badanie opublikowane w Journal of Breast Cancer wykazało, że wysokie spożycie owoców cytrusowych może potencjalnie zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka piersi.

Jagody goji

Podobnie jak jagody i truskawki, jagody goji są pełne przeciwutleniaczy. To potężne przeciwzapalne jedzenie, które może również pomóc w walce z rakiem. Badania opublikowane w czasopiśmie Natural Product Research wykazały, że ekstrakt z jagód goji zapobiegał wzrostowi komórek raka piersi. To kolejny powód, dla którego jagody goji są jedną z 50 najlepszych produktów spożywczych dla kobiet.

Pecans

Orzeszki pekan są nie tylko do ciast i ciastek; te potężne orzechy mogą również pomóc w walce z rakiem. Są wypełnione kwasem elagowym, polifenolem, który może pomóc w hamowaniu wzrostu guza i zwalczaniu czynników rakotwórczych. Recenzja opublikowana w czasopiśmie Cancer Biology & Medicine wykazała, że ​​kwas elagowy ma "działanie antyrakotwórcze". Jedz surowe lub prażone orzeszki pekan na przekąskę lub twórz własną mieszankę orzechów z orzechami pekan, orzechami włoskimi i migdałami na potrójną dawkę przeciwutleniaczy .

kalafior

Kiedy komórki kalafiora są uszkodzone (gdy siejesz, żuć i trawisz warzywa), związek o nazwie glukozynolany rozkłada się i tworzy biologicznie aktywne związki, takie jak indole i izotiocyjaniany. Według National Cancer Institute, indole i izotiocyjaniany mogą zapobiegać rozwojowi raka piersi, podobnie jak inne nowotwory, takie jak płuca, okrężnica, wątroba i żołądek.

Wiśnie

Wiśnie, jeden z najlepszych pokarmów do spania, są również jednymi z najlepszych owoców do spożycia, aby zapobiec rakowi piersi. Według badań opublikowanych w "Journal of Pharmaceutical Sciences" w Pakistanie, te słodkie czerwone kule mogą mieć zdolność zmniejszania ryzyka zachorowania na raka, a także chorób przewlekłych. Następnym razem, gdy będziesz potrzebować przekąski, wrzuć kilka wiśni do greckiego jogurtu lub zmiksuj je w koktajl Zero Belly!

Kapusta

Kalafior, podobnie jak kalafior, jest bogaty w walce z nowotworami indolami i izotiocyjanianami. Następnym razem, gdy zastanawiasz się, co ugotować na kolację, spróbuj wypchać liście chudym ziemniaczanym indykiem lub wytrawiaj go z wyprzedzeniem, ponieważ kiszona kapusta jest jedną z naszych 14 Fermentowanych potraw, które pasują do twojej diety.

Bok Choy

Innym warzywem z rodziny kapustowatych, bok choy jest niedoceniany rodzaj kapusty pekińskiej, który może pomóc w zapobieganiu wzrostowi komórek nowotworowych. Nie wiesz, jak korzystać z tego zielonego liściastego? Spróbuj usmażyć go czosnkiem i oliwą z oliwek na pikantną stronę. Nie tylko będziesz czerpać korzyści przeciwrakowe, ale także zapobiegniesz wypadaniu włosów z powodu zawartości tego żelaza w warzywach.

Siemię lniane

Siemię lniane ma wiele niesamowitych korzyści zdrowotnych, w tym obniżenie ciśnienia krwi i cholesterolu. Siemię lniane jest najbogatszym źródłem lignanów, rodzaju przeciwutleniaczy. Chociaż poprzednie badania wykazały, że nasiona lnu zmniejszają wzrost nowotworów u szczurów, badanie przeprowadzone w 2005 r. W czasopiśmie Clinical Cancer Research wykazało, że "dietetyczny siemię lniane jest potencjalnym czynnikiem zmniejszającym wzrost nowotworu u pacjentów z rakiem piersi." Dodaj siemię lniane do swoich koktajli, parfaity jogurtowe lub zmieszaj poranne płatki owsiane.

Szparag

Te pikantne włócznie są czymś więcej niż tylko przeciętną, obfitą w błonę, stroną obiadową. Badanie opublikowane w Indian Journal of Pharmacology wykazało, że aktywność przeciwutleniająca wywołana szparagami może potencjalnie zapobiegać rakowi. Tak jakbyś potrzebował innego powodu, żeby upiec i wrzucić je na sałatkę!

Soja

Obalamy długoletni mit o żywności, że żywność sojowa powoduje raka piersi. Wynikało to z faktu, że soja zawiera fitoestrogeny, naturalnie występujące związki hormonopodobne o słabym działaniu estrogennym. W warunkach laboratoryjnych związki te czasami powodują raka; jednak badania na ludziach nie dowiodły, że diety bogate w soję zwiększają ryzyko raka piersi. W rzeczywistości jest zupełnie odwrotnie, a specjaliści spekulują, że ma to związek z tym, że sojowe izoflawony mogą rzeczywiście blokować silniejsze naturalne estrogeny we krwi.

Badanie podłużne przeprowadzone w The American Journal of Clinical Nutrition, które miało miejsce po prawie 10 000 osób, które przeżyły raka piersi wykazało, że kobiety, które zjadły najwięcej soi, miały o 15 procent niższy odsetek nawrotów raka i 15 procent spadku śmiertelności. Zgodnie z wytycznymi dietetycznymi Amerykańskiego Towarzystwa Onkologicznego konsumpcja żywności sojowej jest nie tylko bezpieczna, ale "może nawet obniżyć ryzyko raka piersi". Inne badania w Journal of Clinical Oncology i American Journal of Epidemiology wykazały również, że zwiększona konsumpcja soi koreluje z poprawą przeżywalności i ryzyko zachorowania na raka płuc, a także mniejsze ryzyko raka prostaty u mężczyzn. Czerp korzyści z fermentowanej żywności: pasty miso, tempeh, natto, sosów sojowych i sfermentowanego tofu.