Uzbrojony w ciepłą zieloną herbatę i kocowy szal okrywający moje ramiona, poszedłem na spacer po mojej okolicy w ten weekend. Baseny były osuszane, restauracje magazynowały swoje siedzenia na zewnątrz, a witryny sklepowe były już ozdobione wystrojem w stylu świątecznym. I wiesz, co to znaczy: to ta pora roku, żeby się zwijać na kanapie pod rozmytym kocem i wreszcie przejść przez kolejkę Netflix.

Kiedy wróciłem do domu, dokładnie to zrobiłem. Ale zanim się uspokoiłem, pospieszyłem do spiżarni, by złapać idealną nocną przekąskę filmową: maślany popcorn z mikrofali. Jako mocne źródło błonnika i pełnoziarnistych ziaren, prażona kukurydza stanowi przekąskę głodową. Nie wspominając o tym, że badania przeprowadzone przez naukowców z Penn State University wykazały, że spożywanie dużej ilości jedzenia (np. Popcornu) może sprawić, że poczujesz się znacznie bardziej zadowolona niż przekąski o mniejszej porcji i wyższej kaloryczności (takie jak batony czekoladowe) - dlatego jedzenie więcej warzywa o dużej objętości to # 36 z naszych 50 sposobów na utratę 10 funtów - szybko!

Ale jeśli wyskoczysz z niewłaściwych ziaren, możesz spowodować, że twoje ciało będzie bardziej szkodliwe niż dobre. Ziarna maślane są często oblewane kombinacją zapalnych olejów roślinnych i sztucznych aromatów. Następnie producenci wydłużają okres przydatności do spożycia popcornu, dodając t-butylohydrochinon przeciwutleniacza (TBHQ) pochodzący z ropy naftowej. Ten inhibitor korozji jest powszechnie stosowany w biodieslu, a FDA dopuszcza go w żywności jako środek konserwujący. (Coś nam mówi, że oglądamy serię Godzin szczytu, podczas gdy nosy na maczetach z oblodzonymi butanami byłyby dość niepokojące.)

Dobre wieści? Jeśli podążysz za naszym przewodnikiem, nadal będziesz mógł cieszyć się popcornem mikrofalowym, nie tracąc czasu na myśl o tym, że masz ochotę na lżejszy płyn. Weź torbę z naszym jedzeniem Zaaprobuj to wybory i zostaw to, czego nie ma na półce. Ciekawi Cię, jak układają się twoje inne ulubione przekąski? Sprawdź nasz wyjątkowy raport: 35 najlepiej sprzedających się chipsów!

Od najgorszego do najlepszego ...

Aby poprawnie ocenić popcorns mikrofalowy, porównaliśmy równoważne porcje każdej torebki: około dwóch łyżek stołowych lub około trzydziestu dwóch gramów nieoprasowanej kukurydzy. Na początku oparliśmy nasz ranking na obecności jakichkolwiek szkodliwych dodatków do popcornu (takich jak częściowo uwodornione oleje [aka trans tłuszcze]). Daliśmy produktom punkty za używanie naturalnych składników i za bycie organicznymi, co wzmacnia brak niezdrowych składników. Stamtąd odejmowaliśmy punkty za każdym razem, gdy popcorns były bogate w tłuszcz pochodzenia roślinnego lub sód.

UWAGA:

W styczniu 2016 r. FDA zakazała stosowania w opakowaniach żywności takich jak: kwas perfluorooktanowy (PFOA) odpornego na tłuszcze, chemicznego działania tłuszczu związanego z różnymi rodzajami nowotworów, niepłodności, chorób tarczycy i wad wrodzonych. To była wspaniała wiadomość, ponieważ badanie przeprowadzone przez FDA wykazało, że do 20 procent poziomów PFOA w naszych ciałach może pochodzić z konsumpcji zaledwie 10 torebek popcornu rocznie. Niestety, FDA zatwierdziła już prawie 100 związków podobnych do PFOA do stosowania w opakowaniach do żywności - większość z nich ma niewiele lub nie ma informacji dotyczących długoterminowych konsekwencji zdrowotnych, zgodnie z Environmental Working Group. Tak więc, chociaż wszystkie wymienione poniżej worki są wolne od PFOA, istnieje niewiele dowodów na poparcie (lub zaprzeczenie), że substytuty PFOA są bezpieczne w kontakcie z żywnością. Ach, radości z produkcji żywności.

Ponadto każda z głównych marek popcornów, które znalazły się na tej liście, usunęła w 2008 r. Syntetyczny aromat masła, diacetyl, który wcześniej był stosowany w większości marek kupowanych w sklepie, a inhalacja syntetycznego aromatu maślanego powoduje choroby płuc i zwiększyć ryzyko choroby Alzheimera wśród osób, które przedłużyły kontakt z substancją chemiczną. Chociaż niektórzy eksperci uważają, że substytuty diacetylu mogą być równie niebezpieczne, to badanie opublikowane w Critical Reviews w Food Science and Nutrition wykazało, że odczekanie zaledwie 10 minut post-popu może znacznie zmniejszyć ilość odparowywanych chemikaliów, które wdychasz. Teraz, kiedy mamy ta nauka na uboczu, na ranking!

Torby Jolly Time Mini Blast O Butter, Ultimate Theatre Style

Na 3 łyżki (43 g) bez patelni (4, 5 kubki wybite, 1 porcja na torebkę): 210 kalorii, 16 g tłuszczu (4 g tłuszczów nasyconych, 6 g tłuszczów trans), 410 mg sodu, 19 g węglowodanów (4 g błonnika, < 1 g cukru), 3 g białka

Mimo że utrzymywaliśmy rozmiary odpowiednie dla większości torebek popcorn, zrobiliśmy wyjątek dla tego. Dzieje się tak dlatego, że torba jest sprzedawana jako jedna porcja, więc zakładamy, że ludzie najprawdopodobniej przepracowaliby całą sprawę. Oznacza to, że odstawisz na trzy dni przeterminowane, niedozwolone tłuszcze trans (z częściowo uwodornionej soi i oleju z nasion bawełny) i jedną czwartą wartości tłuszczu. To nie tylko popcorn do mikrofali, który to robi; Sprawdź te 14 podstępnych rodzajów jedzenia z fałszywymi rozmiarami, aby zobaczyć więcej przykładów na to, jak możesz zostać oszukany i pochłonąć więcej kalorii, niż początkowo sądziłeś.

Eksplozja maślana kuzyna Williego

Na 2 łyżki (30 g) niepopielone (5 filiżanek): 160 kalorii, 10 g tłuszczu (2 g nasyconego tłuszczu, 3 g tłuszczu trans), 340 mg sodu, 17 g węglowodanów (5 g błonnika, 0 g cukru), 3 białko g

Ta torba z pestkami to relikt dawnych czasów. Zanim FDA ogłosiła w 2015 r., Że zakazuje stosowania częściowo uwodornionych olejów - znanych również jako tłuszcze trans z żywności, większość nadających się do zastosowania w kuchenkach mikrofalowych marek prażonej kukurydzy zawierała ten trwały na półkę składnik. Ponieważ zakaz zostanie wprowadzony w życie w 2018 roku, wiele marek wycofało się z tego kardiotoksycznego składnika. Nie kuzyn Willie's. Firma z Indiany serwuje 150 procent zalecanej maksymalnej ilości tłuszczów trans - jednej z najgorszych potraw dla mózgu - w ich standardowym podawaniu.

Pop-Secret Homestyle

Na 2 łyżki (32 g) nieopakowanych (3, 5 kubki): 150 kalorii, 9 g tłuszczu (4, 5 g nasyconego tłuszczu), 340 mg sodu, 16 g węglowodanów (2 g błonnika, 0 g cukru), 2 g białka

Poza wysoką zawartością sodu i tłuszczu, irytowało nas również dodanie przez Pop-Secreta galusanu propylu do ich ziaren. Może być sklasyfikowany jako GRAS (ogólnie uznany za bezpieczny), ale w badaniu National Toxicology Program odnotowano powiązanie z nowotworami u szczurów. Niestety, badanie to ukazało się w 1982 r., A wszelkie istotne odkrycia są skąpe. Zanim zjemy cokolwiek, wolelibyśmy mieć wystarczające dowody sugerujące, że składnik jest bezpieczny, a nie częściowe sugestie, że dodatek może być zaburzeniem endokrynologicznym, podobnie jak BPA.

Smart Balance Smart Movie Style Mikrofalowy Popcorn

Na 3 łyżki (32 g) nieopakowane (3, 5 kubki): 170 kalorii, 11 g tłuszczu (4 g tłuszczów nasyconych), 420 mg sodu, 16 g węglowodanów (3 g błonnika, 0 g cukru), 3 g białka

Pop-Secret Double Flavour Butter

Na 2 łyżki (32 g) nieopakowane (3, 5 kubki): 180 kalorii, 11 g tłuszczu (6 g nasyconego tłuszczu), 380 mg sodu, 16 g węglowodanów (2 g błonnika, 0 g cukru), 2 g białka

Może mieć mniej tłuszczu niż marka wymieniona poniżej, ale Pop-Secret zawiera więcej tłuszczów nasyconych - rodzaj tłuszczu, który, jak stwierdzono, zwiększa poziom twoich złych bakterii jelitowych, które powodują przyrost wagi.

Orville Redenbacher's Pour Over Movie Theatre Butter

Na 2 łyżki (33 g) niepopielone (3, 5 kubki): 180 kalorii, 14 g tłuszczu (4, 5 g tłuszczów nasyconych), 330 mg sodu, 14 g węglowodanów (3 g błonnika, 0 g cukru), 2 g białka

Te 14 gramów tłuszczu są pełne kwasu linolowego: kwasu tłuszczowego omega-6, który został uznany za prawdopodobnie adipogenny, co oznacza, że ​​wspomaga magazynowanie tłuszczu w naszych ciałach. Na szczęście masz w sobie siłę kaloryczną dzięki masce "Pour Over" Orville'a Redenbachera. Używaj słabo smaku!

Orville Redenbacher's Movie Theatre Butter

Na 2 łyżki (34 g) niepopielone (5 filiżanek): 160 kalorii, 10 g tłuszczu (5 g tłuszczów nasyconych), 340 mg sodu, 18 g węglowodanów (3 g błonnika, 0 g cukru), 3 g białka

To może cię zaskoczyć, ale składniki Masła kinowego Orville'a Redenbachera i dokładnie to samo, co miska "Home Recipe" wymieniona poniżej. Ale ponieważ w tym przepisie jest więcej tłuszczu i sodu, zalecamy skorzystanie z poniższej opcji.

Orville Redenbacher's Pop-Up Bowl

Na 2 łyżki (35 g) nieopakowane (4 kubki wybite): 170 kalorii, 11 g tłuszczu (6 g nasyconego tłuszczu), 280 mg sodu, 18 g węglowodanów (3 włókna, 0 g cukru), 2 g białka

Można go nazwać "Domowym Przepisem", ale założymy się, że nie masz "sztucznych smaków" ani "TBHQ" w swojej spiżarni. Mamy jednak nadzieję, że masz te 20 zdrowych spiżarni!

Masło Orville'a Redenbachera

Na 2 łyżki (35 g) nieopakowane (4, 5 kubki): 170 kalorii, 12 g tłuszczu (6 g nasyconego tłuszczu), 260 mg sodu, 17 g węglowodanów (3 g błonnika, 0 g cukru), 2 g białka

Dzięki dodaniu soli sodowej o niższej zawartości sodu, chlorku potasu, ten przepis na kukurydzę jest mniejszy niż w przypadku produktów do pobierania krwi. Niestety wciąż jest za wysoki, by można go było uznać za zdrowe.

Pop-Secret Butter Flavour

Na 2 łyżki (33 g) nieopakowane (3, 5 kubki): 160 kalorii, 10 g tłuszczu (5 g tłuszczów nasyconych), 300 mg sodu, 16 g węglowodanów (2 g błonnika, 0 g cukru), 2 g białka

Planujesz nurkowanie w torbie Pop-Secret Butter? Upewnij się, że masz szklankę wody gotową do wypicia tych 300 mg sodu.

Pop-Secret Jumbo Pop Butter

Na 2 łyżki (32 g) nieopakowane (4 kubki wybite): 160 kalorii, 10 g tłuszczu (5 g tłuszczów nasyconych), 300 mg sodu, 15 g węglowodanów (3 g błonnika, 0 g cukru), 2 g białka

Inwestując w opcję Jumbo Pop-Secret, otrzymasz dodatkowo pół filiżanki popcornu o tych samych wartościach odżywczych, co normalny rozmiar jądra marki. Większy naprawdę jest lepszy!

Masło Jolly Time Xtra

Na 2 łyżki (33 g) bez patelni (4 kubki wybite): 160 kalorii, 11 g tłuszczu (4 g nasyconego tłuszczu), 300 mg sodu, 16 g węglowodanów (3 g błonnika, <1 g cukru), 3 g białka

Aby być "dodatkowym masłem", Jolly Time oferuje przyzwoitą opcję, w której do smaku wykorzystuje się prawdziwe masło i maślankę.

Jolly Time Butter

Na 2 łyżki (34 g) bez patelni (4 kubki wybite): 160 kalorii, 10 g tłuszczu (3, 5 g nasyconego tłuszczu), 300 mg sodu, 17 g węglowodanów (4 g błonnika, 0 g cukru), 3 g białka

Może być niższy w tłuszczach nasyconych i sód niż marka poniżej, ale dostajesz mniej huków za swoje pieniądze: tylko 4 kubki kukurydzy trzcinowej w porównaniu do 4 i pół listy na ACT II.

ACT II Movie Theatre Butter Popcorn

Na 2 łyżki (34 g) nieopakowane (4, 5 kubki): 150 kalorii, 8 g tłuszczu (4 g nasyconego tłuszczu), 370 mg sodu, 19 g węglowodanów (3 g błonnika, 0 g cukru), 2 g białka

Jeśli szukasz większej ilości, ACT II ma przyzwoity wybór dla tych samych składników, co jego rówieśnicy. Chcielibyśmy polecić szklankę wody w przygotowaniu, aby zrekompensować tę liczbę sodu. Wysoka zawartość sodu jest jednym z głównych powodów, dla których wiele z tych pokarmów znalazło się na naszej liście 50 niezdrowych pokarmów na naszej planecie.

Masa z filmu Pop-Secret Movie Theater

Na 2 łyżki (32 g) bez patelni (4 kubki wybite): 150 kalorii, 9 g tłuszczu (4, 5 g nasyconego tłuszczu), 290 mg sodu, 16 g węglowodanów (2 g błonnika, 0 g cukru), 2 g białka

Zwycięzca wszystkich smaków "kina"! Jest nieco wyższy w tłuszczach i tłuszczach nasyconych niż opcja ACT II, ​​ale jest znacznie niższy w sodzie.

Masło ACT II

Na 2 łyżki (32 g) nieopakowane (4, 5 kubki): 130 kalorii, 6 g tłuszczu (2, 5 g nasyconego tłuszczu), 280 mg sodu, 19 g węglowodanów (3 g błonnika, 0 g cukru), 3 g białka

Dla opcji "Masło", ACT II jest jednym z twoich najlepszych zakładów. Zwłaszcza, że ​​jest nieco wyższy w białku niż inne marki.

Jolly Time Simply Popped

Na 2 łyżki (34 g) bez patelni (4 kubki wybite): 150 kalorii, 9 g tłuszczu (5 g tłuszczów nasyconych), 240 mg sodu, 19 g węglowodanów (4 g błonnika, 0 g cukru), 2 g białka

Jasne, Jolly TIme's Simply Popped ma nieco wyższą kaloryczność i tłuszcz niż ACT II powyżej, ale jest zrobiony z prawdziwego klarowanego masła (nie jakiegoś niejednoznacznego "naturalnego i sztucznego aromatu") i ekstraktu z rozmarynu jako przeciwutleniacza (zamiast butanowego) TBHQ).

Pop Weaver Light Butter

Na 1/2 woreczka (29 g) nieopakowane (powoduje pęknięcie 5 filiżanek): 120 kalorii, 4 g tłuszczu (0, 75 g nasyconego tłuszczu), 165 mg sodu, 18 g węglowodanów (3 g błonnika, 0 g cukru), 2, 5 g białka

Dostaniesz aż 5 filiżanek serwujących tylko 4 gramy tłuszczu i mniej niż gram nasyconego tłuszczu.

AKT II 94% Beztłuszczowe masło

Na 2 łyżki (26 g) nieopakowane (4, 5 kubki): 87 kalorii, 1 g tłuszczu (0 g nasyconego tłuszczu), 125 mg sodu, 18 g węglowodanów (2, 5 g błonnika, 0 g cukru), 2, 5 g białka

Na szczęście opcja prawie bez tłuszczu ACT II nie rekompensuje wyrzucenia na wiadra soli, aby nadrobić brak smaku.

Lekkie masło Orville'a Redenbachera

Na 2 łyżki (28 g) bez patelni (4 kubki wybite): 105 kalorii, 4 g tłuszczu (1, 5 g nasyconego tłuszczu), 225 mg sodu, 17 g węglowodanów (2, 5 g błonnika, 0 g cukru), 2, 5 g białka

Nawet w przypadku chlorku potasu o niższej zawartości sodu, ta oparta na jasnym masie opcja od Orville'a Redenbachera wciąż jest nieco wyższa niż ilość sodu.

Smart Balance Smart 'n Zdrowe mikrofale popcornowe

Na 3 łyżki (29 g) bez patelni (4 kubki wybite): 110 kalorii, 1, 5 g tłuszczu (0 g nasyconego tłuszczu), 75 mg sodu, 20 g węglowodanów (3 g błonnika, 0 g cukru), 3 g białka

Przy takiej nazwie, jak "Smart Balance", mielibyśmy nadzieję, że ta opcja pominęłaby sztuczny smak, annato i TBHQ. Bez względu na to, wciąż ma przyzwoite odżywki: ma niską zawartość tłuszczu, sodu i kalorii, a jednocześnie jest bogaty w błonnik i białko.

Inteligentny pop Orville'a Redenbachera! masło

Na 2 łyżki (25 g) bez patelni (4 kubki wybite): 80 kalorii, 1 g tłuszczu (0 g tłuszczów nasyconych), 195 mg sodu, 17 g węglowodanów (2, 5 g błonnika, 0 g cukru), 2, 5 g białka

Niski poziom kalorii, tłuszczu i sodu, Orville Redenbacher trafia w homerun dzięki temu inteligentnemu popowi! Torba. Szkoda tylko, że nie ma sztucznego smaku lub TBHQ.

Newman's Own Light Butter Popcorn

Na 2 łyżki (30 g) niepopielone (3, 5 kubki): 120 kalorii, 4 g tłuszczu (1, 5 g nasyconego tłuszczu), 170 mg sodu, 19 g węglowodanów (4 g błonnika, 0 g cukru), 3 g białka

Naszym priorytetem była linia New Organic firmy Newman, ponieważ musi przestrzegać bardziej rygorystycznych zasad niż ich linia "Naturals", z której wynikają źródła smaków i dodatków. Na przykład, Newman's Own Microwave Popcorn dodaje ekstrakt annato (dla koloru), podczas gdy ich linia organiczna nie. Chociaż nie jest on pochodzenia olejowego, podobnie jak inne sztuczne smaki, badanie opublikowane w "Archives of Toxicology Supplement" wykazało, że barwnik spożywczy powodował reakcje alergiczne równie często, jak sztuczne barwniki.

Quinn Real Butter Popcorn

Na 2 łyżki stołowe (33 g) nieopakowane (sprawia, że ​​3 kubki pękają, 3 porcje na worek): 180 kalorii, 11 g tłuszczu (3 g tłuszczów nasyconych), 125 mg sodu, 17 g węglowodanów (3 g błonnika, 1 g cukru), 3 g białka

Pochwalamy Quinna za ich radykalną przejrzystość - dzielą się z klientami dokładnie tym, co sprawia, że ​​jedzenie je i skąd pochodzą ich składniki - i to z pewnością opisuje, jakie "smaki" stosują w ich "naturalnych smakach": masło w proszku (śmietana sól, maślanka). Mieliśmy tylko trochę mniej tłuszczu, chociaż cieszymy się, że jest to olej słonecznikowy o wysokiej zawartości kwasu oleinowego! Rodzaj oleju z mniejszą ilością zapalnych linolowych kwasów tłuszczowych.

Newman's Own Organic Pop's Corn Extra Butter

Na 2 łyżki (33 g): 140 kalorii, 9 g tłuszczu (5 g tłuszczów nasyconych), 190 mg sodu, 18 g węglowodanów (5 g błonnika, <1 g cukru), 2 g białka

Nawet z dodatkiem masła, ta ekologiczna opcja nie jest zbyt wysoka, aby uzyskać gruby ślad.

Jolly Time Healthy Pop Butter

Na 2 łyżki (34 g) niepopielone (5 filiżanek): 110 kalorii, 2 g tłuszczu (0, 5 g nasyconego tłuszczu), 250 mg sodu, 25 g węglowodanów (5 g błonnika, 0 g cukru), 3 g białka

Za 5 filiżanek popcornu Jolly Time trafia w dziesiątkę z ofertą "Zdrowe pop masło". Ma rozsądną ilość sodu, ma niską zawartość tłuszczu i kalorii, a 5 gramów włókna kwalifikuje go jako pokarm o wysokiej zawartości błonnika.

Newman's Own Organic Pop's Corn Butter

Na 2 łyżki (33 g): 130 kalorii, 4, 5 g tłuszczu (2 g nasyconego tłuszczu), 250 mg sodu, 21 g węglowodanów (5 g błonnika, <1 g cukru), 3 g białka

Tylko cztery składniki znajdują się na odwrocie pudełka z popcornem: popcorn, olej palmowy, sól i naturalny smak. Ma niską zawartość tłuszczu, wysoką zawartość błonnika i składa się z prostych składników. Dołącz do nas!

Jolly Time Low Sodium 100 Calorie Healthy Pop Butter

Na 2 łyżki (34 g) nieopakowane (5 filiżanek): 110 kalorii, 2 g tłuszczu (0, 5 g nasyconego tłuszczu), 95 mg sodu, 23 g węglowodanów (5 g błonnika, 0 g cukru), 4 g białka

Może nie wyglądać fantazyjnie, ale Jolly Time wychodzi z porządnym kilofem na popcorn mikrofalowy. Bez sztucznych aromatów, wyprodukowanych z kukurydzy bez GMO, i bez TBHQ sprawiają, że ich opcja Low Sodium jest zdrowym wyborem!

Newman's Own Organic Pop's Corn Light Butter

Na 2 łyżki (33 g): 110 kalorii, 2 g tłuszczu (0, 5 g nasyconego tłuszczu), 240 mg sodu, 23 g węglowodanów (5 g błonnika, <1 g cukru), 3 g białka

Newman's Own robi wszystko dobrze dzięki tej ekologicznej opcji. Jedynym powodem, dla którego zajęło to drugie miejsce, było to, że prawie dwa razy więcej niż sodu.

Whole Foods Organic Microwave Popcorn Light Butter Flavour

Na 2 łyżki (33 g) bez patelni (4 kubki wybite): 130 kalorii, 2, 5 g tłuszczu (1 g nasyconego tłuszczu), 190 mg sodu, 23 g węglowodanów (3 g błonnika, <1 g cukru), 3 g białka

Popcorn firmy Whole Foods "365 Brand zdobył już punkty za bycie organicznym, ale wisienką na torcie była niska zawartość tłuszczu i mała ilość sodu.