W wegetariańskim stylu życia jest wiele korzyści. Badania wykazały, że zarówno dieta wegetariańska, jak i wegańska są dwiema najbardziej skutecznymi dietami na odchudzanie, a inne badania łączyły styl życia z niższym ryzykiem zachorowania na raka, cukrzycę i dłuższą żywotność. Eksperci wysuwają hipotezę, że duża część siły stojącej za tymi dietami roślinnymi niekoniecznie jest taka, że ​​mięso jest dla ciebie złe; po prostu sycące, zwierzęce białko często wypełnia cię i wykańcza owoce i warzywa na pozycję na talerzu. A to oznacza, że ​​nie możesz czerpać korzyści z tajnej broni świeżego produktu: przeciwutleniaczy walczących z rakiem.

Chociaż wegetarianie mają różnorodne przepisy w swoim arsenale - od warzywnych curry po nocne płatki owsiane - jedna siostra przyznała, że ​​brakuje jej najbardziej: soczystego, rozpływającego się w ustach burgera. Chociaż żaden wegetariański burger nie może się równać z prawdziwą, w supermarkecie istnieją dziesiątki opcji pasztecików na bazie roślin - zarówno dobrych, jak i złych rzeczy. Ponieważ coraz więcej marek przejmuje przejście między zamrażalnikami, coraz bardziej przytłaczające jest wybieranie najlepszego wolowego od wołowiny wypełniacza.

Kiedy moja siostra przyszła do mnie w zeszłym tygodniu, aby poprosić o radę w wyborze najlepszego pasztecika, podkreśliła znaczenie żywienia. Jako sportowiec akademicki nie chodzi tylko o to, który burger wygląda i smakuje dobrze; ona również potrzebuje produktu, który jest zbilansowany pod względem odżywczym i zapakowany z wystarczającą ilością białka, aby pomóc jej w budowaniu i utrzymywaniu masy mięśniowej. Wiedziałem, że muszę jej pomóc. Przeszukałem długą listę bezmięsnych rund, aby pomóc ci znaleźć wegetariańskiego burgera, który jest właśnie dla Ciebie. A kiedy już zdecydujesz się na pasztecik, sprawdź, jak białko jest jednym z 55 najlepszych sposobów na zwiększenie twojego metabolizmu.

Oryginalny Veggie Burger

Zjedz to

Amy's All American Veggie Burger
Na pasztecę o masie 2, 5 oz (71 g): 140 kalorii, 3, 5 g tłuszczu (0 g tłuszczów nasyconych), 390 mg sodu, 14 g węglowodanów (4 g błonnika, 2 g cukru), 13 g białka

Nie to!

Gardenburger The Original Veggie Burger
Na pasztecik o masie 2, 5 oz (71 g): 110 kalorii, 3 g tłuszczu (1, 5 g nasyconego tłuszczu), 490 mg sodu, 16 g węglowodanów (4 g błonnika, 0 g cukru), 5 g białka

Kiedy złapiecie wegetariańskiego burgera, szukacie solidnego zamiennika dla minimalnie przetworzonego pasztecika wołowego, który jest bogaty w białko i ma niską zawartość węglowodanów. I dokładnie to próbowaliśmy powtórzyć przy wyborze najlepszej opcji opartej na roślinach. (Bo dlaczego miałbyś złapać hamburgera z węglowodanów, które prawdopodobnie zjesz między dwiema bułeczkami pełnymi węglowodanów?) Dlatego właśnie wybraliśmy Amy's All American Burger, który jest wyprodukowany z czystego źródła białka sojowego, organicznych ziaren i warzyw. i smaki z prawdziwych składników, takich jak przecier pomidorowy, ocet i nasiona gorczycy. Z drugiej strony, w opcji Gardenburger jest niska zawartość białka, wysoka zawartość sodu i pełne wątpliwych składników, takich jak "naturalne aromaty", zmodyfikowana guma roślinna, ekstrakt drożdżowy, guma guar i lecytyna sojowa.

Styl Południowo-Zachodni

Zjedz to

Sunshine Organic Black Bean South West
2, 6 uncji pasztecika (75 g): 260 kalorii, 16 g tłuszczu (1, 5 g nasyconego tłuszczu), 190 mg sodu, 19 g węglowodanów (8 g błonnika, 3 g cukru), 10 g białka, 10% witaminy B9

Qrunch Quinoa Burgers, Green Chile z fasolką Pinto
Na 3, 2 uncji pasztecika (91 g): 200 kalorii, 10 g tłuszczu (2, 5 g nasyconego tłuszczu), 200 mg sodu, 25 g węglowodanów (4 g błonnika, 0 g cukru), 5 g białka

Nie to!

Gardein Chipotle Black Bean Burger (GF)
Pasztet o mocy 3 uncje (85 g): 150 kalorii, 7 g tłuszczu (0 g tłuszczów nasyconych), 390 mg sodu, 20 g węglowodanów (6 g błonnika, 3 g cukru), 6 g białka

Chipburger Veggie Burger z czarną fasolą
Na pasztecę o masie 2, 5 oz (71 g): 90 kalorii, 3 g tłuszczu (0 g nasyconego tłuszczu), 390 mg sodu, 16 g węglowodanów (4 g błonnika, 3 g cukru), 5 g białka

Prosta różnica między powyższymi czterema produktami? Włączenie lub wyłączenie określonego rodzaju soi. Kiedy przetwarzana jest soja, heksan jest używany jako rozpuszczalnik do ekstrakcji oleju - dodatek wkrótce zobaczysz rywali 40 najbardziej przerażających rzeczy znalezionych w żywności. Ten produkt uboczny rafinacji ropy naftowej okazał się być neurotoksyną i niebezpiecznym zanieczyszczeniem powietrza, dlatego certyfikacja "organiczna" zabrania stosowania jej w swoich produktach. Niestety, ani Gardein, ani Gardenburger nie posiadają certyfikatów ekologicznych i obie używają soi.

Z drugiej strony, ani Sunshine, ani Qrunch nie używają soi w swoich produktach i są całkowicie organiczne i wolne od heksanu. Jeśli szukasz opcji o niskiej zawartości tłuszczu z różnymi składnikami odżywczymi z szerokiej gamy ziaren, fasoli i warzyw, przejdź z patty Qrunch. Aby uzyskać bardziej dopracowany wybór bogaty w błonnik i białko, Sunshine powinna być Twoim celem.

BeanBased

Zjedz to

Sol Cuisine Spicy Black Bean Burger
Na pasztecik o masie 2, 5 oz (71 g): 130 kalorii, 5 g tłuszczu (0, 5 g nasyconego tłuszczu), 370 mg sodu, 12 g węglowodanów (5 g błonnika, 1 g cukru), 8 g białka

Nie to!

MorningStar Farms Spicy Black Bean Burger
Na 2, 4 uncji ozonu (67 g): 110 kalorii, 4 g tłuszczu (0, 5 g nasyconego tłuszczu), 330 mg sodu, 13 g węglowodanów (4 g błonnika, 1 g cukru), 10 g białka

Podczas gdy fasola może pochwalić się imponującą gęstością mikroelementów, ich największe atuty znajdują się w dziale makroskładników: pakowane zarówno w rozpuszczalne, jak i nierozpuszczalne włókna nasycające, ziarna rozpadają się powoli, aby pomóc ci pozostać dłużej i poprawić zdrowie jelit. A jeszcze lepiej, te nasiona są doskonałym źródłem białka - makroelementu, który zwiększa metabolizm i buduje mięśnie, pomagając jednocześnie przypalić tłuszcz z brzucha.

Mimo, że Sol Cuisine ma o dwa gramy białka w porównaniu z MorningStar Farms, MorningStar otrzymuje dietę z dodatku kazeinianu wapnia (prawdopodobnie z karmionego pokarmem i obciążonego antybiotykiem mleka krowiego) i koncentratu białka sojowego (prawdopodobnie z obciążonej pestycydami soi GMO) . Ich frankenpatty zawiera również składniki takie jak inozynian disodowy, hydrolizowane białko roślinne, guma ksantanowa, karmelowy kolor i sztuczne aromaty. Solowy pikantny burger z czarnej fasoli jest wytwarzany ze składników, które możesz znaleźć w swojej zdrowej spiżarni.

Ćwierćfunciak

Zjedz to

Amy's Quarter Funt Veggie Burger
Na pasztecik o mocy 4 uncji (113 g): 210 kalorii, 3, 5 g tłuszczu (0, 5 g nasyconego tłuszczu), 600 mg sodu, 24 g węglowodanów (6 g błonnika, 6 g cukru), 20 g białka

Ekologiczna faza ćwiartki słonecznej Original
Na pasztecik o mocy 4 uncji (113 g): 360 kalorii, 21 g tłuszczu (2 g nasyconego tłuszczu), 300 mg sodu, 32 g węglowodanów (6 g błonnika, 3 g cukru), 12 g białka, 15% witaminy B9

Nie to!

Beyond Meat Beast Burger
Na pasztecik o mocy 4 uncji (113 g): 260 kalorii, 16 g tłuszczu (2 g nasyconego tłuszczu), 480 mg sodu, 7 g węglowodanów (4 g błonnika, 0 g cukru), 23 g białka, 25% witaminy B6, 20% Witamina b12

Te hamburgery wegetariańskie są zbudowane tak, aby sprostać ich poprzednikowi, ćwierć tłuczcowi wołowiny.

Być może opracowali Beast Burger z myślą o sportowcach, ale składniki Beyond Meat nie mają na myśli ogólnego stanu zdrowia. Dodają miazgę drzewną (metylocelulozę), karmelowy kolor, maltodekstrynę, sorbitol (alkohol cukrowy, który trawi długo i może wywoływać wzdęcia, problemy żołądkowo-jelitowe i fermentację złych bakterii) oraz karageninę - dodatek pochodzący z wodorostów był związany z wrzodami, stanem zapalnym i innymi problemami żołądkowo-jelitowymi.

Jeśli chodzi o paszteciki z mniej problematycznymi składnikami, które mogą przeszkadzać tym, którzy mają wrażliwość na jedzenie, hamburger z Quarter Pound jest dobrym substytutem Beast Burger. Ponieważ ma dość wysoką zawartość sodu, zalecamy wypicie szklanki wody z posiłkiem. (W każdym razie powinieneś to robić - to tylko jedna z 50 najlepszych porad dotyczących utraty wagi). Jeśli szukasz hamburgera z minimalnymi składnikami i stosunkowo solidną ilością białka i zdrowych tłuszczów, Sunshine Organic będzie twoim najlepszym wyborem.

Indyjski Inspirowany

Zjedz to

MorningStar Farms Spicy Indian Veggie Burger
Na 2, 4 uncji ozonu (67 g): 130 kalorii, 8 g tłuszczu (1 g nasyconego tłuszczu), 370 mg sodu, 11 g węglowodanów (5 g błonnika, 1 g cukru), 6 g białka

Nie to!

Qrunch Quinoa Burgers, Sweet Curry z soczewicą
Na 3, 2 uncji pasztecika (91 g): 200 kalorii, 10 g tłuszczu (2, 5 g nasyconego tłuszczu), 200 mg sodu, 25 g węglowodanów (3 g błonnika, 0 g cukru), 4 g białka

Linia MorningStar bez certyfikatu GMO, wegańskie i wykonane z ekologicznych składników hamburgery to zwycięzca, jeśli chodzi o kategorię inspirowaną Indiami. Wysuwa hamburger quinoa, dzięki temu, że ma mniej kalorii i węglowodanów, a więcej zawiera błonnik i białko. Mówiąc o błonniku, czy wiesz, że żywność o wysokiej zawartości błonnika jest doskonałym narzędziem do odchudzania, ponieważ mogą one pomóc Ci w wypełnieniu i polepszyć twoje zdrowie jelit? Bakterie żyjące w twoim brzuchu fermentują ten składnik odżywczy w przeciwzapalne kwasy tłuszczowe, które mogą pomóc regulować hormony głodu, poprawić układ odpornościowy i wyłączyć geny tłuszczowe.

Grzyb

Zjedz to

Sol Cuisine Portobello Mushroom Burger
Na pasztecik 2, 5 grama (71 g): 90 kalorii, 1, 5 g tłuszczu (0, 2 g nasyconego tłuszczu), 290 mg sodu, 11 g węglowodanów (3 g błonnika, 0 g cukru), 8 g białka

Nie to!

Gardenburger Portabella Veggie Burger
Na pasztecę 2, 5 grama (71 g): 100 kalorii, 2, 5 g tłuszczu (1 g nasyconego tłuszczu), 450 mg sodu, 16 g węglowodanów (5 g błonnika, <1 g cukru), 4 g białka

Gdy wybierzesz burgera z grzybów, zwróć uwagę na składniki, które dodają się, aby naśladować smak prawdziwego grzyba, na przykład Gardenburger, dodając "naturalne smaki", ekstrakt drożdżowy, karmelizowany cukier i drożdże torula. Kuchnia Sol jest całkowicie niemodyfikowana genetycznie, co ma kluczowe znaczenie, jeśli weźmie się pod uwagę użycie białka sojowego i tamari. Są pełne pieczarek portobello i gulaszu, a także brązowego ryżu, papryki, cebuli i marchwi, a także dwukrotnie zwiększają zawartość białka swojego partnera Portabella i o 160 mg mniej sodu.

Asian Inspired

Zjedz to

Słodka Ziemia Teriyaki Veggie Burger
Na pasztecik o mocy 4 uncji (113 g): 250 kalorii, 9 g tłuszczu (1 g nasyconego tłuszczu), 400 mg sodu, 28 g węglowodanów (5 g błonnika, 5 g cukru), 17 g białka

Nie to!

Bibimbap doktora Praegera Veggie Burger
Na pasztecę o masie 2, 5 oz (71 g): 150 kalorii, 8 g tłuszczu (1 g nasyconego tłuszczu), 190 mg sodu, 17 g węglowodanów (3 g błonnika, 1 g cukru), 2 g białka

Sądząc po liście składników doktora Praegera - w tym rzodkiewnika daikon, kiełkach fasoli, sosie gochujang, czerwonej pasty miso, winie ryżowej, scallionach i grzybach shiitake - ich hamburger Bibimbap prawdopodobnie smakuje naprawdę dobrze. Jedynym problemem jest to, że niewiele się odżywia - dostajesz mizerne 2 gramy białka na pasztecik i wiele z tych 8 gramów tłuszczu pochodzi z oleju rzepakowego. Dla zapakowanego w białko, sporego pasztecika, wybierz opcję Sweet Earth. Jest trochę za wysoki po stronie sodu, więc upewnij się, że pijesz dużo wody.

Quinoa Based

Zjedz to

Qrunch Quinoa Burgers, Original
Na pasztecę 3, 2 uncji (91 g): 190 kalorii, 11 g tłuszczu (3, 5 g nasyconego tłuszczu), 150 mg sodu, 20 g węglowodanów (2 g błonnika, 0 g cukru), 4 g białka

Nie to!

Sol Cuisine Quinoa Chia Burger
Na pasztecę o masie 2, 5 uncji (71 g): 120 kalorii, 4 g tłuszczu (0, 4 g nasyconego tłuszczu), 280 mg sodu, 18 g węglowodanów (2 g błonnika, 6 g cukru), 3 g białka

Ten pradawny superdrobek zbożowy jest doskonałym źródłem białka roślinnego, ponieważ zawiera wszystkie 9 niezbędnych aminokwasów, które znajdują się również w kawałku mięsa. Wybierając dla ciebie najlepszy burger z quinoa, zdecydowaliśmy się na niższy poziom sodu, który był wyższy w zdrowym, wolno trawiącym tłuszczu i białku z Qrunch. Burger Sol Quinoa Chia jest mniejszą porcją, jest wyższy w cukrze i sodzie, i ma mniej dobrych tłuszczów, które pomagają przyspieszyć składniki odżywcze w twoim ciele i odgrywają rolę w podpalaniu tłuszczu z brzucha.

Gluten i produkty mleczne

Zjedz to

Hilary's World's Best Veggie Burger
Na 3, 2 uncji pasztecika (91 g): 190 kalorii, 7 g tłuszczu (5 g tłuszczów nasyconych), 350 mg sodu, 27 g węglowodanów (4 g błonnika, 0 g cukru), 4 g białka

Nie to!

Dr Praeger's California Gluten Free Veggie Burger
Na pasztecik 2, 5 grama (71 g): 110 kalorii, 5 g tłuszczu (0, 5 g nasyconego tłuszczu), 125 mg sodu, 13 g węglowodanów (4 g błonnika, 2 g cukru), 2 g białka

Wiesz już, że trudno jest znaleźć dobrego wegetariańskiego burgera, ale może to być niemożliwe, jeśli masz wrażliwość na gluten lub nietolerancję laktozy. Burgery Hilary są nie tylko bezglutenowe i bezmleczne, ale również pozbawione soi i pospolitych alergenów. Pełno pełnych ziaren, słodkich ziemniaków i zielonych liści, ten burger z pewnością ucieszy. Jeśli chodzi o doktora Praegera, nie możemy narzekać tak bardzo; chcemy tylko, żeby było trochę bardziej sycące białko i zdrowe tłuszcze. Jeśli jesteś mleczarnią, koniecznie sprawdź nasz ekskluzywny raport, Najlepsze i najgorsze produkty mleczne i alternatywne mleko.

Włoski Inspirowany

Zjedz to

Dr Praeger's Italian Veggie Burger
Na pasztecę 2, 5 grama (71 g): 120 kalorii, 5 g tłuszczu (0 g tłuszczów nasyconych), 250 mg sodu, 14 g węglowodanów (4 g błonnika, 2 g cukru), 5 g białka

Nie to!

MorningStar Farms Tomato & Basil Pizza Burgers
Na 2, 4 uncji ozonu (67 g): 110 kalorii, 6 g tłuszczu (1, 5 g nasyconego tłuszczu), 280 mg sodu, 9 g węglowodanów (6 g błonnika, 2 g cukru), 10 g białka

Mamma Mia! Dlaczego Morningstar decyduje się dodać składniki, takie jak metyloceluloza (aka miazga drzewna), autolizowany ekstrakt drożdżowy (aka MSG), a karmelowy kolor jest poza nami. Trzymanie się diety opartej na roślinach powinno oznaczać mniejsze prawdopodobieństwo popadnięcia w te powszechnie stosowane suplementy ultra-przetworzone. Chwyć hamburgera dr Praegera z półki; ta opcja jest pełna warzyw i aromatycznych przypraw, które zadowolą Twoje kubki smakowe.

Inspirowany Bliskiego Wschodu

Zjedz to

Słodka Ziemia Za'atar Veggie Burger
Na pasztecik o mocy 4 uncji (113 g): 240 kalorii, 12 g tłuszczu (1, 5 g nasyconego tłuszczu), 390 mg sodu, 19 g węglowodanów (6 g błonnika, 2 g cukru), 19 g białka

Nie to!

Sunshine Organic Falafel
2, 6 uncji pasztecika (75 g): 230 kalorii, 13 g tłuszczu (1, 5 g nasyconego tłuszczu), 150 mg sodu, 21 g węglowodanów (7 g błonnika, 1 g cukru), 9 g białka, 9% witaminy B9

Z hamburgerem, który jest prawie dwukrotnie większy, Sweet Earth ma również lepsze odżywianie niż Sunshine Organic. W porównaniu z brązowym ryżem i hamburgerem falafelowym, hamburger warzywny Za'atar o 19 gramach pochodzi z mieszanki pradawnych ziaren, takich jak bulgur, farro i komosa ryżowa, a także z mnóstwa pulsów, w tym soczewicy, soi ekologicznej, i ciecierzyca.

TofuBased

Zjedz to

Upton's Naturals Classic Burger
Pasztet 3, 2 oz (91 g): 168 kalorii, 5 g tłuszczu (0 g nasyconego tłuszczu), 365 mg sodu, 9 g węglowodanów (2 g błonnika, 1 g cukru), 22 g białka

Nie to!

Wildwood Organic SprouTofu Veggie Burger Original
Pasztet o mocy 3 uncje (85 g): 170 kalorii, 12 g tłuszczu (1, 5 g nasyconego tłuszczu), 300 mg sodu, 7 g węglowodanów (1 g błonnika, 1 g cukru), 11 g białka

Wildwood robi dodatkowy krok, aby wyrosnąć swoją soję, proces, który ma na celu obniżenie poziomu fitynianów - anty-składników odżywczych, które wiążą się i ograniczają wchłanianie ważnych minerałów takich jak żelazo, wapń, magnez i cynk. Niestety, badania wykazały, że soja jest wysoce odporna na tę technikę, a jedynym skutecznym sposobem na redukcję fitynianów jest fermentacja. Zalecamy udanie się z Naturnalem Upton'a, aby uzyskać najlepszy efekt proteinowy dla twoich pieniędzy (imponujące 22 gramy!), Ponieważ soja jest jednym z najlepszych źródeł białek roślinnych z powodu ich włączenia wszystkich 9 niezbędnych aminokwasów, tego samego jak mięso. To właśnie sprawia, że ​​jest to jedna z najlepszych wegańskich potraw!

Texas BBQ Style

Zjedz to

Amy's Texas Veggie Burger
Na pasztecik o poj. 2, 5 uncji (71 g): 140 kalorii, 2, 5 g tłuszczu (0 g tłuszczów nasyconych), 350 mg sodu, 16 g węglowodanów (4 g błonnika, 2 g cukru), 12 g białka

Sunshine Organic Barbecue
2, 6 uncji pasztecika (75 g): 250 kalorii, 14 g tłuszczu (1, 5 g nasyconego tłuszczu), 170 mg sodu, 23 g węglowodanów (7 g błonnika, 3 g cukru), 9 g białka, 8% witaminy B9

Nie to!

Dr. Praeger's Tex Mex Veggie Burger
Na pasztecę o masie 2, 5 oz (71 g): 130 kalorii, 6 g tłuszczu (0, 5 g nasyconego tłuszczu), 200 mg sodu, 14 g węglowodanów (6 g błonnika, 1 g cukru), 4 g białka

Wszystko w Texasie jest duże, więc spodziewamy się, że liczba białek będzie równie dobra w hamburgerach w stylu Texas BBQ. Niestety, doktor Praeger ma tylko 4 gramy, ale jeśli szukasz pasztecików z warzywami, ten byłby dobrym wyborem. Z kolei Amy, która jest weganinem, jest pełna pozbawionego heksanu, niezmodyfikowanego genetycznie, organicznego białka sojowego i aromatyzowana ekologiczną cebulą i grzybami. Jeśli szukasz bardziej sycącej opcji ze zbilansowanymi odżywkami - bogatymi w zdrowe tłuszcze, nasycające się błonnik i białko utrzymujące mięśnie - oferta grilla Sunshine Organic jest najlepsza. Co więcej, dodanie surowych nasion słonecznika i gotowanej fasoli dodaje 8 procent twojego kwasu foliowego, witaminy B, która wywołuje wzrost mięśni.

Wysokoproteinowy

Zjedz to

Field Roast Hand-Formed Burgers
Na pasztecie o temperaturze 3, 25 uncji (92 g): 340 kalorii, 24 g tłuszczu (8 g nasyconego tłuszczu), 510 mg sodu, 9 g węglowodanów (2 g błonnika, <1 g cukru), 22 g białka)

Nie to!

MorningStar Farms Grillers Prime
Na pasztecik o poj. 2, 5 uncji (71 g): 170 kalorii, 9 g tłuszczu (1 g nasyconego tłuszczu), 360 mg sodu, 4 g węglowodanów (2 g błonnika, 0 g cukru), 17 g białka

Wiele osób, które szukają tych bezmięsnych pasztecików w przejściu zamrażarki, prawdopodobnie jest wegetarianami, co oznacza, że ​​często szukają pokarmu z dużą ilością białka roślinnego. Ale nie pozwól, aby twoja przygoda z makrami budującymi mięśnie powodowała, że ​​ocenisz listę składników.

Chociaż MorningStar pakuje w solidne 17 gramów tego cienkiego burgera, wiele jego składników to te same sztuczne dodatki, które są znane z ożywiania apetytu i wywoływania stanu zapalnego, które są wstrzykiwane do hamburgerów typu fast food: karmelowy kolor, hydrolizowane białko roślinne (MSG) ), guanylan disodowy (MSG), inozynian disodowy (MSG) i maltodekstryna. Dodatkowo, olej sojowy i olej kukurydziany są prawie pewne, że są genetycznie zmodyfikowane, a zatem potencjalnie zanieczyszczone pestycydami niszczącymi hormony. Idź z Field Roast, którego źródło białka (jak MorningStar) pochodzi od seitana. Ale w przeciwieństwie do konwencjonalnej marki, Field Roast w naturalny sposób dodaje smaku umami z grzybami shiitake i borowików.