Biorąc pod uwagę ich lata treningu medycznego, można by pomyśleć, że lekarze dokładnie wiedzą, co jeść, aby cieszyć się szczęśliwszym, zdrowszym życiem. Jednak wielu mogło sparafrazować Bonesa ze Star Trek : "Cholera, Jim, jestem lekarzem, a nie dietetykiem!"

Większość lekarzy nie dowiaduje się, jak żywność działa na organizm. Uczą się, jak naprawić ciało, gdy jesz niewłaściwe pokarmy.

Na szczęście Eat This, Not That! znaleźli tych, którzy wiedzą, co jest najlepsze, a ich badacze podsumowali tę obszerną listę 40 lekarzy Foods Always Eat. Jeśli zaprosili cię na posiłek, oto, co możesz znaleźć na ich talerzu. Czytaj dalej i aby uzyskać ciało, które zawsze chciałeś, pomiń te 30 produktów, których nie powinieneś jeść po 30 roku życia.

Jajka

"Uważam się za" pseudo-wegetarianin "lub" flexitarian ", co oznacza, że ​​głównie jem żywność roślinną", mówi Rachel Goldman, Ph.DOS, licencjonowany psycholog i profesor kliniczny, Wydział Psychiatrii NYU School of Medicine. Ale ona także spożywa produkty uboczne pochodzenia zwierzęcego. Jedno z jej podstawowych źródeł białka: Jajka.

tofu

Podczas gdy doktor Goldman od czasu do czasu spożywa białka oparte na chudych mięsach, w tym indyka i kurczaka, zwykle będzie sięga po alternatywne produkty roślinne, takie jak tofu, aby podnieść jej spożycie. Podczas gdy białko jest często uznawane za zachęcające do wzrostu mięśni, jest również ważne dla zdrowia i funkcjonowania mózgu.

Ryba

Ryba ma regularną rotację w diecie Dr. Goldmana i nie bez powodu. Ryby takie jak dziki łosoś odżywiają mózg i serce zdrowymi kwasami tłuszczowymi omega-3.

jabłko

Jabłko dziennie może zatrzymać lekarza, ale nie można powstrzymać ekspertów od sięgania po przenośne owoce. Dr Goldman często wybiera jabłka jako zdrową przekąskę przez cały dzień, aby złagodzić ból głodu.

Jagody

Bogate w antyoksydanty jagody, takie jak borówki, są często podstawą diety, takiej jak Dr. Goldman's. Promują zdrową, wibrującą skórę, a także zmniejszają ryzyko niektórych nowotworów, ponieważ zwalczają wolne rodniki.

Maliny

Zamiast podbijać dzień z cukrowym, przetworzonym deserem, dr Goldman lubi jagody, takie jak maliny, jako okazjonalna przekąska wieczorna. Maliny mają aż 8 gramów błonnika na filiżankę, co może pomóc w ograniczeniu słodkich apetytów i niepotrzebnego podjadania poprzez promowanie większego uczucia pełności.

Awokado

Dr Goldman przyznaje, że dodaje warzywa i awokado do niemal wszystkiego, co na to pozwoli. Awokado są bogate w zdrowe jednonienasycone kwasy tłuszczowe, które mogą pomóc obniżyć poziom złego cholesterolu, ale ważne jest spożywanie tłustych owoców (tak, to jest owoc!) Z umiarkowaniem, aby czerpać korzyści.

szpinak

Szpinak ma niską kaloryczność i jest dobrym źródłem witaminy A, która promuje zdrowe włosy i skórę. Dr Goldman lubi wrzucać szpinak do smażonego warzywa z chudym białkiem na sycącą, bogatą w składniki odżywcze kolację.

Grzyby

Grzyby pojawiają się również często w warzywnych daniach i kolacjach doktor Goldman przez cały tydzień. Grzyby są bogate w witaminy z grupy B, które pomagają organizmowi czerpać energię z pożywienia, a także pobudzać tworzenie czerwonych krwinek.

Cebule

Chociaż cebula jest zwykle postrzegana jako wzmacniacz smaku, to faktycznie zawiera witaminę C. Ta witamina pomaga odeprzeć wolne rodniki i w rezultacie może zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka. Doktor Goldman często trzyma kilka cebul, by dodać ją do swojego warzywno-centralnego zamieszania.

brokuły

"Jedząc zbilansowany posiłek składający się z pełnych ziaren, chudego białka, warzyw i owoców, a także wody pitnej przez cały dzień, należy uzyskać odpowiednie składniki odżywcze, których potrzebują do prawidłowego funkcjonowania swoich ciał (i mózgu)", mówi Dr Goldman. Brokuły to kolejne warzywo, które będzie przechowywać, aby pomóc jej w dostarczaniu organizmowi niezbędnych składników odżywczych.

Krewetka

Dr Goldman lubi przełączać źródła białka, rzucając krewetkami w jej naczynia do smażenia. Krewetki są mniej kaloryczne (około 7 kalorii na średnią krewetkę) i składają się głównie z białka, oferując organizmowi około 20 gramów na porcję 3 uncji!

kalafior

Niezależnie od tego, czy parzysz go, upieczasz, czy pulsujesz w "ryżu", jak na przykład w przypadku Dr. Goldmana, kalafior jest zdrowym dodatkiem do twoich posiłków dzięki bogatej zawartości błonnika, która promuje zdrowie trawienne. Warzywo zawiera również cholinę, rodzaj witaminy z grupy B, która, jak stwierdzono, zachęca do zdrowego rozwoju mózgu.

migdały

"Żywność, która jest zdrowym tłuszczem zawierającym wodę, jest szczególnie dobra dla włosów. Przykładem mogą być niesolone orzechy jak migdały "- mówi dr Mona Gohara, Associate Clinical Professor w Wydziale Dermatologii w Yale School of Medicine. Niesolone migdały są na liście zdrowych przekąsek, do których może sięgnąć między posiłkami.

Sałatka z grilowanym kurczakiem

"[Jeśli kiedykolwiek znalazłem się w miejscu typu fast food], szukam czegoś takiego jak grillowaną sałatkę z kurczaka, aby uniknąć tych rzeczy, które będą przypominały mój indeks glikemiczny" - mówi dr Gohara. Wybór grillowanej sałatki z kurczakiem zapewni Twojemu ciału chude białko i pomoże uzupełnić niskokaloryczne, duże ilości zielonych liści.

Białka

Choć nie boi się jeść całego jajka, doktor Gohara lubi mieszać rzeczy rano. "Na śniadanie często mam jajko lub białko jaja z warzywami" - mówi dr Gohara.

Okłady wielogałęziowe

Aby zrównoważyć jej śniadanie, dr Gohara często paruje swoje wegetariańskie omlety z obfitym owsem wieloziarnistym. Łączenie rano z pełnym ziarnem może pomóc w pobudzeniu organizmu i promować regularność dzięki zawartości włókna.

Rolka sushi

"Na lunch mogę mieć roll sushi, chociaż musisz wiedzieć o ukrytych źródłach cukru i białym ryżu, który zwykle zawiera dużo cukru, więc czasami każę im zrobić to bez ryżu" - mówi dr. Gohara. Jeśli unikniesz specjalnych rolek pakowanych z ryżem i sosami o wysokiej kaloryczności i będziesz kontrolować porcje, rolki sushi mogą być zdrowszą opcją, gdy jesz poza domem dzięki zdrowym tłuszczom i białkom dostarczanym przez ryby.

Marchew

Marchewki i hummus to jedna z przekąsek dr Gohary po południu. Marchew nie tylko zaspokaja potrzebę chrupania, ale jest również dobrym źródłem beta-karotenu, który przekształca się w witaminę A w organizmie, promując zdrowe widzenie i silny układ odpornościowy.

Hummus

Z ciecierzycy jako głównym składnikiem, hummus jest dobrym źródłem białka roślinnego i może wspomagać poziom sytości i stały poziom cukru we krwi. Dr Gohara paruje dip z warzywami, aby uzyskać zdrowe popołudnie po południu.

Serowy patyk

"Zawsze lubię mieć jakąś przekąskę przez cały dzień jak serowy kij i jabłko" - mówi dr Gohara. Paluszki serowe są doskonale porcjowane i mogą pomóc w zwiększeniu całkowitego spożycia białka przez cały dzień.

Kurkuma

Jeśli to będzie dostępne, dr Gohara sięgnie po dania, takie jak curry z kurkumą przyprawową. "Kurkuma ma być naprawdę korzystna dla skóry i przeciwzapalna w całym ciele" - mówi dr Gohara.

Jarmuż

Lekarz odchudzający gwiazdor Joel Fuhrman, lekarz rodzinny, certyfikowany lekarz rodzinny i sześciokrotny autor bestsellerów z New York Timesa, ma ponad 25 lat doświadczenia w pomaganiu pacjentom w leczeniu metodami żywieniowymi. Wymyślił formułę idealnego smoothie, a jarmuż jest często jednym z głównych składników.

Nasiona lnu

Siemię lniane to kolejny wspólny dodatek do koktajli Dr. Fhurmana. Te maleńkie nasiona zawierają zdrowe kwasy tłuszczowe omega-3 w sercu i są również dobrym źródłem lignanów, które są rodzajem przeciwutleniacza, który może zmniejszać ryzyko zachorowania na raka.

Mango

Oprócz nasion jarmużu i lnu często można zauważyć, że mango pojawia się w jednym ze zdrowych koktajli doktora Fuhrmana. Mango zawiera odpowiednie ilości błonnika i wody, pomagając w promowaniu regularności. Jedna filiżanka zapewnia również 100% dziennej dawki witaminy C!

Sałata rzymska

Zielone liście są podstawą diety większości ekspertów w dziedzinie zdrowia i dodają do swoich koktajli sałatę rzymską, Dr. Fuhrman jest w stanie zwiększyć profil witaminowy swojego napoju dzięki poziomowi witaminy C, witaminy K i kwasu foliowego w zieleni wege.

Cały grecki jogurt

"Prawie zawsze mam coś słodkiego każdego dnia i ostatnio jadłem cały grecki jogurt z posypanym bananem, miodem i cynamonem. W ten sposób otrzymasz białko w swoim deserze! ", Mówi dr Gohara. Grecki jogurt jest również dobrym źródłem przyjaznych dla jelit probiotyków, które mogą zachęcać do lepszego trawienia, a także zwiększać odporność.

kochanie

Aby wyleczyć jej pragnienie słodyczy, dr Gohara przygotowuje jogurt z bogatym w składniki mineralne miodem. Naturalne źródło cukru zawiera minerały, takie jak miedź, żelazo, magnez, mangan, fosfor, potas, sód i cynk, które mogą przyczynić się do ogólnego zdrowia i wzmocnienia układu odpornościowego.

Cynamon

Ta słodka przyprawa jest często dodawana do deserów dr Gohary. Badania przeprowadzone przez amerykański Departament Rolnictwa wykazały, że spożywanie cynamonu może pomóc w obniżeniu poziomu cukru we krwi, aw rezultacie zmniejszyć ryzyko cukrzycy i chorób serca.
Źródło: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2129164/

Larabars

Najlepszą częścią Larabars jest fakt, że możesz zrozumieć składniki wymienione na etykiecie żywienia, dlatego dr Gohara będzie od czasu do czasu sięgał po niego. "Lubię larabary, ponieważ zawierają one pełne składniki, takie jak daktyle i orzechy kokosowe, które można rozpoznać" - mówi dr Gohara.

guacamole

Dzięki głównemu składnikowi - awokado-guacamole jest pełne zdrowych tłuszczów i zaskakująco bogatych w błonnik, które mogą zaspokoić głód i pomóc Ci czuć się pełniej na dłużej. Nic więc dziwnego, że dr Gohara uważa niewielką ilość guac za dobry wybór przekąsek.

Oliwa z oliwek

Jednym z podstawowych składników często chwalonej diety śródziemnomorskiej jest oliwa z oliwek, która jest doskonałym źródłem zdrowych, jednonienasyconych kwasów tłuszczowych. Doktor Gohara często przygotowuje sałatki z odrobiną oliwy z oliwek i octu jako zdrową dla serca alternatywę dla butelkowanych sosów do sałatek.

Ocet balsamiczny

"Myślę, że ocet balsamiczny zamieni wszystko w złoto", mówi dr Gohara, dlatego znalazła regularne miejsce w swojej diecie. Ocet balsamiczny ma niską kaloryczność i niski indeks glikemiczny, co czyni go dobrym wyborem, jeśli próbujesz utrzymać lub schudnąć.

Wiśnie

W tygodniowej rotacji często znajdziesz czereśnie dla profesjonalistów, takich jak Dr. Fuhrman. Są świetne same w sobie i stanowią przyjemny dodatek do koktajli, ponieważ dodają naturalnej słodyczy. Nie wspominając, badania opublikowane przez University of Michigan Health System wykazały, że owoce mogą pomóc w zarządzaniu wagą poprzez zapobieganie gromadzeniu się tłuszczu z brzucha.

Collards

Collage może nie być twoją zieloną zielenią, ale tworzą listę dla ludzi takich jak Dr. Fuhrman. Jedna filiżanka zielonej sałaty oferuje ponad 250 procent codziennych potrzeb danej osoby na witaminę A, która jest ważnym składnikiem odżywczym dla zdrowego wzroku.

Twarożek

Twarogowy jest jednym z ulubionych pokarmów Maria-Paula Carrillo, MS, RDN, LD Registered Dietitian Nutritionist do włączenia do śniadania, obiadu i kolacji. Często będzie łączyć jedzenie wysokobiałkowe z jajami i tostami pełnoziarnistymi lub nawet posmarować je sałatkami.

Angielska słodka bułeczka pełnoziarnista

"Całe ziarna dają nam błonnik, który jest kluczem do wspomagania trawienia i sytości. Pozwalają ci dłużej cieszyć się. Całe ziarna zapobiegają również wzrostowi poziomu cukru we krwi i pomagają regulować poziom cukru we krwi. Pracują również nad obniżeniem poziomu cholesterolu, który jest zdrowy dla serca "- mówi Carrillo. W jej śniadaniu często będzie podawać pełnoziarnisty angielski muffin.

Winogrona

"Zwykle mam trochę owoców ze śniadaniem, jak winogrona, pomarańcze lub jagody. Jestem mamą i jestem wielki, by być przykładem dla moich dwóch córek. Staram się jeść pokarmy, które mogą jeść "- mówi Carrillo.

Tuńczyk

"Obiad może być nieco bardziej nerwowy w zależności od dnia, ale zwykle mam kanapkę złożoną z chleba pełnoziarnistego z tuńczykiem, pierś kurczaka lub trochę pieczonej wołowiny. Jeśli to zrobię, będę też miał trochę owoców i sałatkę z jarmużem lub szpinakiem "- mówi Carrillo.

Edamame

"Wraz z wiekiem zaczynamy tracić masę mięśniową, ale wciąż jesteśmy w stanie budować i utrzymywać. Wykonuję ćwiczenia siłowe i ćwiczenia kardio, ale nie będą one tak korzystne bez wystarczającej ilości białka "- mówi Carrillo. Czasami uzupełni swoje posiłki o edamame w celu zwiększenia dawki białka.