5 pysznych przepisów na deser od Maria Menounos



Największy dar, jaki możesz dać swoim dzieciom, to dar wiedzy, jak dobrze zjeść. Maria Menounos-dziennikarka, gwiazda telewizyjna i najlepiej sprzedający się autor - jest tego dowodem. Gwiazda spadła o 40 funtów, by dostać się do jej słynnego teraz kształtu bikini, a ona dziękuje swojej matce, Litsie, za nauczenie jej, jak gotować zdrowo i prosto. Najnowszy wpis do bestsellerowej serii książek o zdrowym stylu życia to " The EveryGirl's Cookbook" , a jej misją jest dzielenie się wiedzą o zdrowiu i utracie wagi z Menounos ze światem.

"Moim celem jest nauczyć cię, jak gotować wyjątkowe i smaczne przepisy, które w przeważającej części są szybkie, zdrowe, proste i nieskomplikowane" - pisze Maria. Większość przepisów w jej nowej książce jest szczególnie prozdrowotna, inspirowana przez jej ojca, Costasa, który stosuje ścisłą dietę, aby opanować cukrzycę typu I. "[Moja matka] nie pozwoliła, by jego potrzeby dietetyczne, jej czas i ograniczenia budżetowe powstrzymały ją od gotowania niesamowitych posiłków."

To powiedziawszy, musisz żyć, więc poprosiliśmy gwiazdę telewizji, by podzieliła się z nią najsmaczniejszymi przepisami na desery.

Znajdź więcej wspaniałych deserów - a także zdrowych, prostych i pysznych potraw na codzienne posiłki - w przewodniku kulinarnym EveryGirl's Guide (Atrament cynku, 2016).

Desery EveryGirl

Jadam deser tylko wtedy, gdy jestem zabawny, a nawet wtedy zwykle robię tyle przekąsek i rzeczy na kolację, że nie ma zbyt wiele miejsca na deser. Ale kto może powiedzieć "nie" ciasteczkowi z kawałkami czekolady owsianej? Zwłaszcza, gdy je perfekcyjnie wyskakuję z piekarnika, aby ludzie mogli je jeść, gdy są gorące. W "Przewodniku po codzienności" EveryGirl oraz w przewodniku po diecie i fitness "EveryGirl" znajdują się inne świetne desery, w tym niektóre niskokaloryczne, wolne od poczucia winy alternatywy.

Najlepszy chleb bananowy

Możesz pomyśleć o chlebie bananowym jako przysmaku na śniadanie, ale trafia on również na koniec wieczornego posiłku, więc nie rzucaj tych czarnych bananów! Zamień je w najbardziej wilgotny chleb bananowy, jaki kiedykolwiek spotkasz. Ripe banany, tym lepszy smak.

Będziesz potrzebował

2 szklanki mąki uniwersalnej plus dodatkowo na patelnię
1 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
Szczypta soli
8 łyżek (1 sztyft) niesolonego masła, w temperaturze pokojowej plus dodatkowo na patelnię
1 szklanka granulowanego cukru
2 duże jaja
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
6 dojrzałych bananów, puree
1 szklanka posiekanych orzechów włoskich

Jak to zrobić

  1. Rozgrzej piekarnik do 325ºF. Masło i lekko mąkę 9-calowy patelni bochenek.
  2. W misce wymieszaj mąkę, sodę i sól, aż się połączą.
  3. W dużej misce (w razie potrzeby za pomocą miksera elektrycznego) ubij masło i cukier do momentu połączenia. Pokonaj jajka i wanilię, a następnie rozgniecione banany, zostawiając trochę kawałków banana.
  4. Złożyć mieszaninę mąki tylko do momentu połączenia. Złóż orzechy włoskie.
  5. Wbij ciasto do przygotowanej patelni. Piec przez 50 minut do 1 godziny, aż wykałaczka włożona do chleba wyjdzie z kilkoma wilgotnymi okruchami.
  6. Przenieś na stojak z drutu, aby ostygł przez 10 minut. Uruchom nóż wokół chleba na patelni; ostrożnie wyjąć z patelni. Ostudź całkowicie na stojaku z drutu.

Porady EveryGirl:

  1. Aby ułatwić mieszanie, upewnij się, że twoje masło ma temperaturę pokojową. Po wrzuceniu patyczków do miski miksującej użyj
    owinięte w maślane owijki do natłuszczania patelni.

  2. Czas pieczenia zależy od rodzaju użytego owocu. Jabłka i gruszki dłużej gotują niż brzoskwinie.

  3. Na wierzchu dodaj lody waniliowe lub Cool Whip. Mniam!

Ciasteczka czekoladowe płatki owsiane z prażonymi Pecans

Goście uwielbiają to, gdy serwujemy te ciasteczka prosto z pieca - gorące i melodyjne! Jeśli robisz je dla siebie, upewnij się, że jesz również w ten sposób (a następnie zachowaj resztę na później).

Będziesz potrzebował

1 szklanka pekan
1 3/4 szklanki mąki uniwersalnej
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 szklanka (2 patyczki) niesolonego masła, chłodna, ale nie zimna
1 szklanka brązowego cukru
1/2 szklanki granulowanego cukru
1 całe jajko i 1 żółtko jaja
1 łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego
2 szklanki staromodnego owsa lub szybkie płatki owsiane
1 1/2 łyżki półsłodkie kawałki lub kawałki czekolady
1/2 szklanki rozdrobnionego niesłodzonego lub słodzonego kokosa

Jak to zrobić

  1. Rozgrzej piekarnik do 350 ° F.
  2. Rozprowadzić pekan w jednej warstwie na krawędzi blachy do pieczenia. Grzanka przez 8 minut lub do lekko brązowego na brzegach. Ostudzić; grubo siekać.
  3. W dużej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, sól i proszek do pieczenia.
  4. W dużej misce z mikserem elektrycznym śmietanko masło i oba cukry należy puścić puszysto. Zmniejsz prędkość i dodaj jajko i żółtko, po jednym na raz, dobrze dobijając po każdym dodaniu. Pokonaj wanilię. Stopniowo dodawaj mieszankę z mąki, bijąc do momentu jej włączenia.
  5. Za pomocą łopatki złożyć płatki owsiane, czekoladę, orzech kokosowy i tosty pekan do momentu połączenia.
  6. Ułóż arkusze do pieczenia papierem pergaminowym lub wkładką antyadhezyjną lub delikatnie powlecz je sprayem do gotowania. Upuść ciasto w zaokrąglonych łyżkach stołowych na przygotowane arkusze około 3 cali od siebie. Piec jeden arkusz na raz, przez 12 do 14 minut, aż złoty wokół krawędzi, ale nadal trochę wilgotny w środku.
  7. Przenieś arkusz na stojak z drutu i odczekaj 5 minut. Za pomocą szpatułki przenieś pliki cookie do stelaża, aby całkowicie wystygły.

Porady EveryGirl:

  1. Ciasto można przygotować na kilka dni wcześniej - będzie ono przechowywane w lodówce, dopóki nie będzie gotowe do upieczenia.

  2. Jeśli chcesz ciasteczka, które są ostre na zewnątrz i
    do żucia od wewnątrz, upewnij się, że trochę je podgotowałeś.

  3. Jeśli masz robota kuchennego, zrób z niego ciasto; sprawi, że ciasteczka będą bardziej "puszyste".

Truskawki w czekoladzie

Możesz kupić truskawki w czekoladzie idealne i ładne w sklepie lub możesz się z nimi dobrze bawić i zrobić je samemu. Myślę, że niedoskonała wersja domowej roboty jest bardziej wyjątkowa! Baw się z projektami; to jest kwestia ich zrobienia. Lubię próbować sprawić, by wyglądali jak moi goście, aby mogli zgadnąć, który z nich jest ich. (Psst! Truskawki mają numer 8 w poradniku "Zjedz to, nie to!" Do 15 najczęściej pakowanych owoców i warzyw w przeciwutleniacze!

Będziesz potrzebował

4 uncje ciemnej czekolady
2 uncje białej czekolady
12 truskawek
Cukier puder
Duże kryształy cukru, każdy kolor

Jak to zrobić

  1. Czekoladę należy umieścić w dwóch oddzielnych szklanych naczyniach i kuchence mikrofalowej w 30-sekundowych odstępach, aż do stopienia i mieszania.
  2. Trzymając truskawkę za koniec łodygi, zanurz ją w gorzkiej czekoladzie, pozwalając, by nadmiar czekolady kapał z powrotem do miski.
  3. Przenieś każdą zamoczoną jagodę na blachę do pieczenia wyłożoną woskiem lub papierem pergaminowym i pozwól czekoladzie stwardnieć. Ustawiając każdą jagodę, przesuń ją o pół cala na bok, aby zapobiec zlepianiu się czekolady pod jagodami.
  4. Pokropić roztopioną białą czekoladą po jagodach. Powtórz z pozostałymi jagodami. Przed zestawami czekoladowymi posypać jedną stroną lub spiczastymi końcami sproszkowanym cukrem lub cukrem o dużej ziarnistości.

Porady EveryGirl:

  1. Spraw, aby te słodkie smakołyki wyglądały profesjonalnie, dodając mżawkę białej czekolady lub posypaną cukrem.
  2. Działa to dla każdego owocu lub nawet precle!

Anytime Oatmeal Fruit Crumble

Oto kolejny deser składający się z bardziej tradycyjnie stosowanych składników w porze śniadania. Mówię mix i mecz!

Będziesz potrzebował

4 szklanki cienko pokrojone w plasterki owoce, takie jak jabłka, gruszki lub brzoskwinie
3 łyżki granulowanego cukru
1/2 łyżeczki cynamonu Crumble
1 Mąkę o wszechstronnym przeznaczeniu
1 szklanka szybkiego lub staroświecka owsianka
1/2 szklanki brązowego cukru
1/2 łyżeczki cynamonu
1/4 łyżeczki soli
8 łyżek (1 sztyft) masła niesolonego, stopionego

Jak to zrobić

  1. Rozgrzej piekarnik do 350ºF.
  2. W dużej misce wrzuć pokrojone owoce z cukrem i cynamonem. Wlać owoce do patelni do ciasta.
  3. Do kruszenia: w tej samej misce (nie trzeba myć) połącz mąkę, płatki owsiane, brązowy cukier, cynamon i sól. Złóż roztopione masło, aż mieszanina wytworzy wilgotne grudki.
  4. Posyp kruszonkę na owoce. Piec przez 45 minut lub do momentu, gdy polewa będzie złota, a owoc będzie bulgotał.

Grecki jogurt Truskawkowy Sundae

Grecki jogurt jest gęsty i bogaty, podobnie jak lody, jeśli podasz mu lód.

Będziesz potrzebował

1/2 szklanki zwykłego, beztłuszczowego jogurtu greckiego
2 łyżeczki miodu
3 truskawki w plasterkach
2 łyżki posiekanych migdałów

Jak to zrobić

W misce do serwowania wymieszaj jogurt i miód. Na wierzchu truskawki i migdały.

Wskazówka EveryGirl:

Zastępcza agawa dla miodu lub innego owocu lub orzecha; cokolwiek masz pod ręką!

7 Podstępne sposoby na zdrowszy deser

Podobnie jak źli chłopcy, dobry chleb i muzyka Katy Perry, deser to pusta obietnica, która jest dla ciebie zła, ale tak trudno się jej oprzeć. Tylko jeden powiew i jesteśmy tak samo zaskoczeni, jak po raz pierwszy usłyszeliśmy "Teenage Dream". Zapomnijmy więc o zaleceniach dietetycznych dotyczących pomijania deserów. Byłoby wspaniale, gdyby to się stało, ale tak się nie stanie. Jak więc przekształcić deser w coś, co jest tak samo pobłażaniem, ale o wiele mniejszym grzechem żywieniowym? Oto siedem prostych strategii, które możesz zastosować, aby rozkosznie grzeszny był trochę bardziej sprawiedliwy pod względem odżywczym. A mówiąc o hackach, nie przegap tych 1-minutowych kolacji, które oszczędzają mnóstwo czasu!

Trzymaj Garnish

Aby kontrolować kalorie, które przyjmujesz z kawałka sernika, powiedz kelnerowi, aby nie dopełniał go jagodami i gałązką mięty. Według badań opublikowanych w czasopiśmie Journal of Consumer Research, ludzie mają tendencję do podświadomego odejmowania kalorii z deseru, gdy jest on na szczycie czegoś "zdrowego", a następnie zjedz go więcej! Uważaj na aureolę zdrowia, kiedy delektujesz się deserem i pamiętaj, że dodawanie jedzenia do talerza - nawet jeśli jest zdrowe - nigdy nie odejmuje kalorii.

Załóż fartuch

Granie w Betty Crocker może zwiększyć przyjemność z gotowego produktu, prowadząc do pochłonięcia mniejszej ilości kalorii. Przyjemność, według badań opublikowanych w czasopiśmie Trends in Endocrinology and Metabolism, katalizuje odpowiedź relaksacyjną, promując przywspółczulne i trawienne czynności. Innymi słowy, będziesz szybciej metabolizował deser, jeśli naprawdę, naprawdę lubisz go jeść. Badanie opublikowane w czasopiśmie Psychological Science odkryło, że ludzie, którzy przygotowali sobie lemoniadę, stwierdzili, że napój jest o wiele smaczniejszy niż ci, którzy obserwowali, jak ktoś inny pasuje do tego samego przepisu. Zdobądź więcej trików i wskazówek dotyczących metabolizmu dzięki tym najlepszym sposobom na zwiększenie swojego metabolizmu!

Zanurz się w AM

Nowe badania sugerują, że deser ze śniadaniem może pomóc utrzymać niskie poziomy hormonów głodu, tłumić apetyt i utrzymać utratę wagi. Niedawne badania wykazały, że otyłe osoby, które zjadły duże śniadanie obejmujące deser straciły 15 funtów w ciągu 16 tygodni; Uczestnicy, którzy zjedli małe śniadanie bez deserów, zdobyli średnio 24 funty.

Sniff Before You Snarf

A zapach bogatego deseru może sprawić, że usta będą ciepłe jak jabłko? - aromat może pomóc ci jeść mniej. Badania w czasopiśmie Flavor wykazały, że uczestnicy zjadali znacznie mniej deserów, które pachniały zdecydowanie wanilią niż odmianą delikatnie pachnącą. Trzymaj swoje smukłe starania dzięki tym 20 sposobom na utratę wagi na zawsze!

Ugryź właściwą drogę

Nie ma złego sposobu na zjedzenie Reese'a - o ile masz sposób, który należy do ciebie. W jednym z badań uczestnicy zostali poproszeni o zjedzenie czekolady. Połowę przydzielono do konkretnego rytuału łamania i rozpakowywania, podczas gdy inni po prostu jedli bar nieformalnie. Średnio, ceremonialni zjadacze stwierdzili, że cukierki są bardziej przyjemne i jeszcze bardziej aromatyczne.

Nix Barefoot Contessa

Jedzenie przed telewizorem rzadko kiedy jest dobrym pomysłem, zwłaszcza jeśli to, co jest wietrzeniem, jest związane z jedzeniem, mówią naukowcy. Badanie w dzienniku Appetite randomizowanych dietetyków do oglądania telewizji kulinarnej lub telewizji przyrodniczej, podczas gdy prezentowane z szeregu smakołyków. Ludzie, którzy oglądali program gotowania, zjadali 34 procent więcej słodyczy niż obserwatorzy przyrody.

Wyślij swoje żale

Wchodzisz do kosza. Jedyną rzeczą gorszą w talii niż wielki kawałek ciasta jest duży kawałek ciasta z poczuciem winy. Badanie w czasopiśmie Appetite pozwoliło znaleźć ludzi z celem utraty wagi, którzy kojarzyli ciasto czekoladowe z poczuciem winy z powodu niemożności powstrzymania łaknienia cukru od mniejszego sukcesu w odchudzaniu w porównaniu z tymi, którzy kojarzyli sobie odpust z celebrowaniem. Więc ciesz się swoim ciastem; to dobrze dla ciebie.

Zalecane