System metryczny, powszechna służba zdrowia, piłka nożna, muzyka Davida Hasselhoffa - niektóre rzeczy mają trudniejsze problemy w Stanach Zjednoczonych. Ale to nie zniechęciło Organizacji Narodów Zjednoczonych do namawiania nas do rozwijania smaku dla 1900 gatunków jadalnych owadów, które są chętnie używane gdzie indziej. (W rzeczywistości regularne spożywanie surowych i gotowanych owadów jest normą dla dwóch miliardów ludzi, z którymi dzielimy tę małą planetę.)

W 2013 r. Organizacja opublikowała raport wyjaśniający, dlaczego błędy mogą być rozwiązaniem problemu niedoborów żywności w przyszłości. Tutaj Eat This, Not That usuwa pięć najbardziej pożywnych błędów (według badań opublikowanych przez ONZ i USDA) i co mogą zrobić dla twojego ciała. Nie odwracaj wzroku! A jeśli chcesz schudnąć podczas jedzenia jedzenia, które kochasz, nie przegap tych 50 sposobów, aby stracić 10 funtów - szybko!

Jedz mączniki, aby napełnić cię i poprawić swój metabolizm

Mączniki, zwane też Tenebrio molitor, są larwalną formą żuka mącznika i mają około cala długości - wygodnie wielkości przekąski! Mimo że w niektórych kulturach były postrzegane jako szkodniki żyzne, inne zamieniły cytryny w bardzo odżywczą lemoniadę, by tak rzec, przyprawiając i piecząc. Spośród wszystkich głównych jadalnych owadów, larwy mącznika zawierają najwięcej białka: 100-gramowa porcja zawiera 24 gramy. Ujmując to w perspektywie, 100 gramów 90% chudej mielonej wołowiny ma tylko nieco więcej, z 26 gramami. Mączniak faktycznie pokonał dzikiego łososia atlantyckiego dla uzyskania białka - odpowiednia porcja zawiera tylko 20 gramów!

Jedząc dietę bogatą w mączniki i produkty pochodne, takie jak białkowy proszek mączniaka, przyspieszysz metabolizm na dwa sposoby. Białko stymuluje termiczne działanie żywności, co oznacza, że ​​organizm spala więcej energii, przetwarzając ją niż węglowodany czy tłuszcze. Poczujesz się również pełniejszy po całej tej dobroci Tenebrio molitor. W 2012 r. Badacze z Uniwersytetu Lyon we Francji zbadali, dlaczego białko sprawia, że ​​ludzie są pełniejsi. Odkryli, że trawione białka w diecie stymulują coś, co nazywa się receptorami mu-opioidowymi, które hamują apetyt. Są prostsze sposoby: Sprawdź listę 29 najlepszych białek do utraty wagi!

Zjedz to! Wskazówka

Mączniki są dobre podsmażone; mają skłonność do wybierania smaków potraw, z których są przyrządzane. Możesz je wykorzystać w sosie stir-fry lub ugotować samodzielnie, przy użyciu kilku podstawowych przypraw. Według książki "Zabawny owad" Ronalda L. Taylora i Barbary J. Carter, jest to dobry przepis na owady wszystkich typów:

Podstawowe gotowane owady
Wydajność 1 porcji
Czas 30 minut

Składniki
1 szklanka czyszczonych jadalnych owadów
2 szklanki wody
1 łyżeczka soli
2 skórki pieprzu
1 łyżka masła
1/2 łyżeczki suszonej szałwii
2 łyżki drobno posiekanej cebuli

Umieść składniki w średniej wielkości rondlu. Doprowadzić do wrzenia i pozostawić na wolnym ogniu przez 30 minut lub do miękkości.

Jedz świerszcze, aby obniżyć ciśnienie krwi i pobić brzuch

Jimicy's Crickets - gdyby taka marka kiedykolwiek istniała - będzie mogła się pochwalić, że ich produkt zawiera około tyle białka, co polędwiczki wieprzowe (20, 5 g na 100 g). Będą również szczycić się tym, że zawierają duże ilości innych składników odżywczych, takich jak potas. 100 g suchej prażonej świerszczy daje 347 mg potasu. To tylko o 11 mg mniej niż w 100 g banana, który ma tylko 1, 3 g białka.

Spożywanie tych wszystkich świerków bogatych w potas może pomóc odeprzeć szereg problemów sercowo-naczyniowych - jedną z rzeczy, które robi potas, jest niższe ciśnienie krwi. Jedno badanie osób z wysokim ciśnieniem krwi wykazało, że spożywanie mineralnego obniżonego skurczowego ciśnienia krwi - to najwyższa liczba - o około 8 punktów! Potas doskonale nadaje się również do zmniejszania wzdęcia spowodowanego przez sód w smakowitych potrawach, które uwielbiamy. Owady mają bardzo niską zawartość sodu. Chcesz bardziej płaskiego brzucha? Zamów kilka świerszczy. (Wiesz, co jest gorsze dla ciebie, dziękuję za błędy - te 38 najlepszych dietodaj-ranking!)

Zjedz to! Wskazówka

Strona insectsarefood.com sugeruje solenie i suszenie świerszczy w piekarniku jako przekąskę, aby podsmażać je ze szpinakiem na pożywne strony, lub użyć ich jako substytutu mięsa w entreés, takich jak Cricket Fried Rice lub Cricket Pad Thai.

Eat Soldier Fly Larvae Wzmacnia kości i zwalcza zmęczenie

Według USDA dorośli powinni mieć 1000 mg wapnia dziennie. Można to osiągnąć, jedząc jedną garść larw żołnierza. 100 g porcji zawiera 934 mg składników wzmacniających kości! Ale to nie wszystko: larwy mają więcej cynku i żelaza niż jakikolwiek inny owad, o którym chciałbyś wspomnieć - i więcej niż łosoś, kurczak lub chuda wołowina. W małej misce larw dostaniesz jedną czwartą dziennego zapotrzebowania na żelazo i twoje pełne RDA cynku! (MMM, żołnierz leci, może zamiast tego spróbuj tych 50 przekąsek o 50 kaloriach lub mniej.

Zjedz to! Wskazówka

Pieczone larwy czarnej muchy smakują jak pikantne, niesolone krakersy i stanowią doskonałą przekąskę. Austriacki projektant, który stworzył sprzęt hodowlany dla larw - rodzaj gigantycznego mrowiska - popiera larwy i risotto; mówi, że muchy dodają mięsistego, orzechowego posmaku.

Zjedz Houseflies, aby odeprzeć chorobę i uczucie energii

Następnym razem, gdy zakończysz życie muchy domowej zręcznym uderzeniem swatter, pomyśl o tym, jak pożywne są te bolesne przykrości. Białko? Jest ich prawie 20 gramów w porcji 100 gramów (około jednej filiżanki). Żelazo? Gram za gram, ma sześć razy więcej niż chudej mielonej wołowiny. Poziomy cynku, niacyny i magnezu w muchach są poza zasięgiem wszystkich innych badanych owadów - plus łosoś, kurczak i wołowina, które naukowcy porównali! Cynk wzmacnia system odpornościowy i pomaga organizmowi wytwarzać białka i DNA. Niacyna, znana także jako witamina B-3, pomaga organizmowi przekształcić węglowodany w glukozę, którą organizm wykorzystuje do wytwarzania energii. Wykazano, że magnez chroni przed depresją, atakami paniki i niepokojem.

Zjedz to! Wskazówka

"Same muchy są całkiem jadalne, ale nie jeśli biesiadowały na gnijących odpadkach", pisze Daniella Martin w jadalnej: Przygoda w świat jedzenia owadów . Zwraca uwagę, że poczwarki muchowe smakują jak kaszanka i są szczególnie bogate w żelazo. Dorosłe muchy mogą być pieczone jak świerszcze; poczwarki, takie jak larwy mącznika.

Zjedz Nimfa z karalucha, aby uzyskać energię i poprawić włosy, skórę i paznokcie

Kiedy mówię "karaluch", prawdopodobnie natychmiast stracisz apetyt. Ale jeśli zdołasz przełamać zrozumiałą odrazę i zepchniesz kilku swoich młodych ludzi na dół, zrobisz ciału ogromną przysługę. 100-gramowa porcja karaluchów zawiera 24 mikrogramy witaminy B12, prawie 10-krotność RDA. B12 utrzymuje zdrowe komórki i komórki krwi, a także pomaga w tworzeniu DNA, materiału genetycznego we wszystkich komórkach. Jeśli nie masz wystarczająco dużo tych rzeczy, choroby, takie jak niedokrwistość, choroby serca i uszkodzenia systemu nerwowego są jasne i obecne zagrożenia. Witamina jest również niezbędna dla zdrowej skóry, włosów i paznokci, ponieważ wspomaga rozmnażanie komórek i ciągłą odnowę skóry. Nie kupujesz? Wysyłaj tłuszcz szybko, zamiast tych 55 najlepszych sposobów na zwiększenie swojego metabolizmu.

Zjedz to! Wskazówka

Karaluchy są niezwykle wszechstronne w kuchni. Internet roi się (heh) od przepisów na karalucha stir-frys i curry, a nawet ciasteczka i słodycze. Mogą być opiekane, smażone, smażone lub gotowane. Książka kucharska Dawida George'a Gordona z jedzeniem-pomyłką sugeruje gotowanie na parze z masłem, fariną, pieprzem i solą i rozłożenie ich na chleb. W Niemczech karaluchy pokryte czekoladą są powszechnie spotykane na wiosnę, gdy robaki zazwyczaj schodzą do miasta.

Gdzie kupić jadalne błędy

Entomarket oferuje ogromną różnorodność owadów w wielu preparatach: od ekologicznych surowych świerszczy po owady w proszku, do pikantnych superwormów i migdałowego granola.

Big Cricket Farms sprzedaje mrożone, surowe świerszcze w dużych ilościach, od 1/4 funta do 50 funtów.

Amazon.com oferuje mąkę krykietową i pieczone owady w smakach takich jak miód musztardowy, grill i sól i pieprz.
Sklepy takie jak Petco i Grubco oferują szeroką gamę świerszczy, robaków i larw.