90: Zdumiewający odsetek Amerykanów, którzy twierdzą, że nienawidzą domowej kuchni, według raportu Harvard Business Review .
W tej chwili prawdopodobnie doskonale zdajesz sobie sprawę, że gotowanie własnego posiłku jest zdrowszym wyborem niż jedzenie poza domem. Ale nie zawsze jest to łatwe - lub przyjemne - do nocnego smażenia szpinaku. Pobraliśmy 50 oszczędzających czas sztuczek kuchennych, dzięki którym łatwiej i przyjemniej jest włożyć fartuch.
Zrób jajecznicę w kuchence mikrofalowej
Shutterstock Złap kubek i spryskuj go sprayem antystresowym. Złam w środku kilka jaj. Na wierzch z odrobiną mleka lub wody, posyp trochę soli i pieprzu, a następnie wymieszaj widelcem, aby połączyć. Mikrofale w odstępach 30-sekundowych, mieszając po każdym, łącznie 90 sekund i podawane śniadanie o wadze 12 gramów!
Lub Poach A Tuzin At A Time In A Muffin Tin
Shutterstock Dla tych, którzy wolą ich żółtka, aby biegli tak samo, jak maratończycy, spróbuj tej równie szybkiej opcji, która jest lepsza dla kilkunastu. Napełnij każdą filiżankę do muffiny łyżką wody, a następnie rozbij jajko w każdej wnęce. Piec w temperaturze 350 stopni przez 10 do 13 minut dla białych zestawów i mrożonych żółtek - idealnych do dodania do rodzinnej porcji grzanek z awokado lub Benedyktów.
Używaj krajalnicy do jajek nawet na porcje owoców i warzyw
Shutterstock To małe narzędzie kuchenne służy nie tylko do krojenia jajek na twardo. Spróbuj pokroić truskawki, kiwi, grzyby i więcej na równomierną grubość za jednym zamachem (i bez ryzyka, że palec mandolina będzie przecinał palce).
Zamrozić resztki wina lub bulionu w tacce na kostki lodu
Shutterstock Nie wyrzucaj reszty tego Pinota ani nie pozwól, aby utlenił się w lodówce tygodniami. Wylej resztki wina z wina na tacę z kostkami lodu, na wierzchu z plastikową folią, aby ukryć kryształy lodu i zamarznąć. Jutro otrzymasz jednouncjowe porcje, które możesz wyskoczyć i dodać do sosów, zup, risotto i gulaszu, by uzyskać niemal natychmiastową głębię smaku.
Wypełnij kolejną tacę kawą dla pełnej mocy Iced Java
Shutterstock Przestań zmniejszać energię dzięki standardowym kostkom lodu. Zamiast tego należy zamrozić tacę z kostkami lodu wypełnioną ulubioną mieszanką kawy, dzięki czemu można schłodzić napój, nie osłabiając smaku.
Użyj spiralizatora do doskonałych upieczonych kruchych frytek
Shutterstock To pokrętne narzędzie nie powinno być zarezerwowane tylko dla zup. Spiralizować rdzę lub słodkie ziemniaki w cienkie wstążki, a następnie wrzucić łyżką oleju i ulubionymi przyprawami. Rozłóż równomiernie na blaszce z pergaminem i piecz w 425 stopniach aż do złotego koloru, około 20 minut, mieszając co 5 minut, aby uniknąć poparzenia.
Upiec Ciasto W Kubku
Shutterstock Unikaj pokusy podwójnego serwowania poprzez pieczenie jednego ciasta w kubku (zamiast całego garnka). Pokryj kubek lub ramekin za pomocą sprayu antystresowego, a następnie włóż jajko do środka. Trzepaczka do uzyskania konsystencji, a następnie wymieszać masło orzechowe ¼ filiżanki z nutellą lub nutellą. Mikrofalówka na 60 sekund na orzeźwiający, zdrowo deserowy deser.
Peel Imbir z łyżeczką
Nie ma potrzeby stosowania specjalnego narzędzia do odklejenia tego dziwnie ukształtowanego korzenia. Ponieważ skórka jest dość cienka, po prostu zeskrobać metalową łyżeczkę z boku i wokół trudnych zaokrąglonych brzegów imbiru, aby odłupić skórę.
Store Mise En Place In A Muffin Tin
Shutterstock Krojenie i kostkowanie składników przed rozpoczęciem gotowania jest sprawdzoną strategią szefa kuchni, dzięki czemu można trzymać się harmonogramu receptury i unikać podcinania lub rozgotowywania każdego składnika. Przeczytaj całą recepturę i przygotuj składniki zgodnie z instrukcjami. Ponieważ każdy przedmiot jest gotowy na recepturę, umieść go w blaszanej puszce. Po zakończeniu mise en pl, zanieś puszkę od deski do krojenia do miejsca do gotowania i jesteś gotowy na wyzwanie szybkiego ognia.
Użyj linijki do perfekcyjnie pasztetowej skórki
Shutterstock Oszukać wszystkich, którzy myślą, że jesteś zawodnikiem w konkursie Great British Baking Challenge, serwując im ciasto z dokładnie taką ilością domowej roboty. Połóż linijkę (lub dwa cienkie drewniane kołki) na każdym końcu ciasta, a następnie zwiń, aż ciasto będzie wystarczająco duże, aby przykryć patelnię i dopóki nie uderzysz w prowadnice po obu stronach. Rezultat: Skorupa, która gotuje równomiernie i wygląda na przygotowaną na Instagram.
Roll, Crimp, THEN Chill That Pastry
Shutterstock Przed pieczeniem wytrzyj ciasto, aby umożliwić glutenowi rozluźnienie, a tłuszcz ukołysał się ponownie po pracy z nim. Nie walcz z wyjmowaniem twardej jak skała placki. Zamiast tego, zmiksuj ciasto, rozwałkuj (za pomocą triku # 10), a następnie umieść je na patelni do ciastek przed schłodzeniem przez co najmniej 30 minut. Napełnij, upiecz i delektuj się niskotłuszczowym deserem.
Pieczone banany, aby uzyskać gotową porcję chleba
Shutterstock Nie musisz ścigać brązowych bananów. Błyskawicznie podgrywaj garść przez pieczenie na wyłożonej folią blachy do pieczenia w temperaturze 300 stopni przez około 30 minut, w zależności od wielkości, aż skórki będą ciemnobrązowe, a owoce będą miękkie.
Przedłużyć życie swoich bananów przez owinięcie pni
Shutterstock Po drugiej stronie frontu owoców trzymaj dłużej żółte banany, rozdzielając je na pojedyncze banany i przykrywając każdą łodygą folią lub folią. Owijka pomaga w utrzymaniu naturalnie wytwarzającego się etylenu na końcach łodygi owocu. W przeciwnym razie rozprzestrzeniłby się na cały banan i przyspieszyłby dojrzewanie.
Szybkie dojrzewanie w papierowej torebce
Shutterstock W innych wiadomościach związanych z gazem etylenowym, kanał jego mocy, aby przyspieszyć dojrzewanie owoców - takich jak awokado dla guacamole i kiwi dla sałatki owocowej - przez przechowywanie ich w brązowej papierowej torbie złożonej zamkniętej. To zatrzymuje gaz wewnątrz worka (jednocześnie pozwalając na niewielką ilość oddechu), aby cukry owoców były dojrzałe, a kwasy rozkładały się.
Przetestuj gotowość na awokado przy pniu
Shutterstock Przetestuj swoje tosty, zanim wrzucisz do środka owoc. Odkręć łodygę. Jeśli łatwo odsunie się i zobaczysz zielony, dobrze jest iść i możesz oczekiwać kremowego, zielonego mięsa w środku. Jeśli będzie się opierać, pozwól mu dojrzeć dłużej, a jeśli zobaczysz brąz, awokado najprawdopodobniej osiągnie swój szczyt.
Podawać gorące posiłki na ciepłych talerzach
Shutterstock Zapewniamy pełne pozwolenie na mycie naczyń tuż przed obiadem: poprowadź je pod gorącą wodę i wytrzyj czystym ręcznikiem, a następnie od razu z gorącym naczyniem. Ewentualnie możesz upuścić stos talerzy lub misek w kuchence mikrofalowej przez 30 sekund.
I używaj mrożonych naczyń na zimne jedzenie i napoje
Shutterstock Podobnie jak zimne piwo smakuje najlepiej i dłużej pozostaje zimne w schłodzonym szkle, gałka lodów lub miska gazpacho pozostanie w smaczniejszej temperaturze przez kilka dodatkowych minut, jeśli serwujesz je w lodowych miseczkach. Przechowuj je w zamrażarce przez noc, zanim planujesz dodać zimny element do menu, a następnie wyjmij tuż przed wysmarowaniem.
Rozgrzej to pan
Shutterstock W przypadku najbardziej chrupkich warzyw, bardziej równomiernego i szybszego czasu gotowania oraz najlepszych przekąsek mięsnych, postępuj zgodnie z tą zasadą: podgrzej blaszkę, bezpieczną patelnię lub kamień do pizzy przez około 3 minuty, zanim dodasz pozostałe składniki.
Przyciągaj skorupki jaja za pomocą ... Jajecznych muszli
Shutterstock Czy twoje pęknięte jajko kończy się postrzępionym brzegiem i łuską skorupy pływającej w bieli? Trzymaj złamaną półpełną i używaj jej, aby zgarnąć kawałek muszelki z gotowego do wypalenia jajka. Bez bałaganu, bez dodatkowych narzędzi i przyciąga błędne skorupy skorupy jak magnes.
Zagraj w Spuds na De-Skin bez stresu
Shutterstock Wszystko, czego potrzebujesz, aby obrać cały buszel ziemniaków to nóż, zestaw szczypiec, garnek wrzącej wody i miska lodowatej wody. Rzucaj surowymi ziemniakami wokół równika nożem. Delikatnie włóż je do wrzącej wody i gotuj przez 15 minut. Użyj szczypiec, aby bezpiecznie usunąć teraz gorące ziemniaki i przenieś je do lodowatej wody. Gdy ziemniaki są już wystarczająco zimne, aby je obsłużyć, możesz bez wysiłku zsuwać obierki ze środka na końce.
Destem A Strawberry With A Straw
Shutterstock Oto łatwa jagoda do usunięcia trzpienia: Włóż plastikową słomkę przez spiczasty, dolny koniec truskawki i naciśnij ją prosto do góry, aby wypchnąć liście.
Płaszcz mierzący łyżki i kubki ze sprayem do gotowania
Shutterstock Miód, syrop klonowy i inne lepkie składniki wsuwają się prosto z kubków pomiarowych, gdy je najpierw natłuszczasz. Oto jak to zrobić bez dodawania zbyt dużej ilości tłuszczu do przepisu: szklanki, miseczki i łyżki do spryskiwaczy z nieprzylepnym sprayem do gotowania przed napełnieniem głównym wydarzeniem.
Shake czosnku Cloves w słoiku Masonem, aby usunąć skórki
Shutterstock Kontroluj bałagan i przyśpiesz obieranie kupki ząbków czosnku, oddzielając je, wbijając go w słoik z masonem i przykręcając pokrywkę. Daj słoikowi dobry wstrząs, a skórki powinny od razu się wysunąć, pozostawiając cię gotową do mince. Możesz również użyć tej samej strategii w przypadku dwóch równych rozmiarów czaszy, z których jedna jest odwrócona na drugą.
Oddzielne Nasiona Granatu W Pucharze Wody
Shutterstock Utrzymuj ubrania bez plam i bałagan zawarty w usuwaniu łusek granatu pod wodą. Rzuć skórę nożem dookoła środka, oddziel obie połówki, ponownie pokrój połówki na pół, a następnie umieść kawałki granatu pod wodą. Delikatnie pocierać łuki, aby uwolnić je z białej membrany (ta ostatnia uniesie się na wierzch wody, aby można ją było odtłuścić). Odcedź wodę od owoców - a będziesz miał łuki na znacznie mniejszą inwestycję niż kubki z regałami.
Naucz jajka do pływania
Shutterstock Nie należy polegać na datach podanych na opakowaniu jaj. Bardziej dokładna miara wieku może pochodzić z kranu. Napełnij wysoką szklankę wodą, a następnie ostrożnie opróżnij jajko w środku. Jeśli opada i pozostaje na dnie, jajko jest świeże. Jeśli unosi się na szczycie (znak gazu nagromadzonego wewnątrz skorupy), nadszedł czas, aby go rzucić.
Chleb tostowy dla całej rodziny
Shutterstock Unikaj bitew tostera - lub stania nad urządzeniem przez kilka minut - z niewielkim przygotowaniem piekarnika. Układaj dwie półki piekarnika na sąsiednich poziomach. Ustaw miskę arkusza na dole i ułóż plasterki prostopadle między rusztami. Piec w temperaturze 450 stopni aż do złocistobrązowego, a za około 5 minut będziesz miał cały bochen tostów.
Crisp Up Crunchy Taco Shells na stojaku z piekarnikiem
Shutterstock Kolejny inteligentny kosz na stojaki: układaj mąkę lub tortille kukurydziane na dwóch rusztach oddalonych o jeden odstęp. Piec w temperaturze 350 stopni przez około 10 minut lub do uzyskania złotego koloru. Nie tylko będą ładnie chrupać, chrupiące muszle będą opierały się na płaskim dnie, co ułatwia ich odkładanie między ukąszeniami bez rozlewania nadzień.
Lub Wykonaj Miski Burrito Z Blaszką Muffin
Shutterstock Odwróć swoją puszkę z muffinem do góry nogami i uformuj wyżłobione kubki z kukurydzianymi tortillami pomiędzy czterema wnękami. Piec w temperaturze 375 stopni przez 10 minut lub do momentu, gdy krawędzie zaczną być lekko brązowe.
Plastry winogron i małych pomidorów między dwoma pokrywkami
Shutterstock Małe okrągłe składniki mogą być kłopotliwe do pokrojenia, z ich toczącymi się drogami i niewielkimi rozmiarami. Zamiast wycinania każdego z osobna, stos tyle, ile można zmieścić na plastikowej pokrywie. Na górze z dopasowaną pokrywką i weź ostry nóż, aby ułożyć równolegle między nimi. Podnieś górną pokrywę, aby znaleźć garść poławiających się winogron - w ułamku czasu kroił jeden po drugim.
Daj marynowany sok Drugiemu życiu
Shutterstock Nie opłakujcie pieśni łabędzi waszych ogórków marynowanych. Odzyskuj solankę, która pozostaje dla:
Więcej pikli: Doprowadź solankę do wrzenia i zalej cebulę, ogórki, marchew, rzodkiewkę lub zieloną fasolę.
Lepsza Krwawa Mary: Wymieszaj łyżkę soku z marynaty w koktajlu na bazie pomidorów, by uzyskać pikantny dotyk.
Marynować kurczaka: Chick-fil-A podobno używa soku z marynaty, aby ich filety były delikatne i soczyste. Ponieważ ma wysoką zawartość sodu, działa podobnie jak klasyczna solanka. Spróbuj namaczać kurczaka, wieprzowinę lub stek w soku z marynaty przez 30 minut przed gotowaniem, aby mięso zachowało więcej wilgoci.
Rozgrzej Kawałek Pizzy W Skillet
Shutterstock Atak na przekąskę? Jeśli ogrzewasz plasterek, użyj swojej patelni. To pomoże ci zdobyć chrupiącą skórkę i melty ser na raz, wszystko bez włączania piekarnika. Gotuj na średnim ogniu przez minutę, dodaj kilka kropel wody na parę, następnie nałóż na nią pokrywkę. Dwie do trzech minut później, będziesz pokroić będzie miło.
Czy jesteś winny tych 15 złych nawyków gotowania?
Pre-Scoop Ice Cream na imprezy
Shutterstock W przypadku przekąsek o smaku pojedynczej porcji lodów bez lodem lub baru z lodem DIY, wyłóż rozmaite smaki lodów na blasze i zamroź. Kiedy przybywają goście, mogą złapać kopiec lub dwa i kopać bez walki pół kwarty.
Użyj pianek marshmallows, aby utrzymać brązowy cukier na scoopable
Shutterstock Ożywiony, twardy, brązowy cukier z odrobiną marshmallow. Wspaniałe właściwości zatrzymujące wilgoć będą przenoszone na cukier. (Uwaga: Możesz również dodać od początku, aby w pierwszej kolejności uniknąć brązowego cukru).
Nuke Brown Sugar To Loosen Up Clumps
Shutterstock Jeśli spieszysz się, aby odzyskać puszyste ziarna cukru, wyrzuć brązowe kostki cukru do miski. Na wierzch z wilgotnym ręcznikiem papierowym i kuchenką mikrofalową przez 20 sekund.
Pokrój jabłka, a następnie zrób ponownie, aby zapobiec brązowieniu
Shutterstock Sekret brązowych torebek jabłkowych, które są świeże i rześkie? Rdzeń. Za pomocą krajarki do jabłek uformuj kliny, a następnie dociśnij owoce do jednego kawałka. Trzymaj go w miejscu za pomocą gumowej opaski lub dwóch lub owinąć folią plastikową i przyjdź w porze lunchu, nie zauważysz żadnych brązowych ugryzień. W celu dodatkowej ochrony przed utlenianiem, przed ponownym złożeniem i owinięciem wycisnąć nad skórą cytrynę.
Zamrozić mięso przed krojeniem w plastry ułatwiające przypakowanie
Trudne może być krojenie wymieszanych chrupiących lub przyjaznych pho segmentom świeżego steku lub wieprzowiny. Zamarzaj białka przez 15 minut przed cięciem, aby uzyskać wystarczającą teksturę do wykonania cięcia.
Wykorzystaj w pełni swój gofrownice
Shutterstock To nie tylko na śniadanie! Naprawdę, czegóż nie możesz gofrować? Zalecamy również gotowanie następujących rzeczy w żelazku, aby uzyskać więcej chrupania na munch:
Hash browns
Falochrony Falafel
Grillowane kanapki z serem
Bułeczki cynamonowe
Brownies
Zamontuj pakiety smoothie z zamrażarką
Shutterstock Nie masz czasu rano ani po treningu? Nie ma problemu - jeśli planujesz z wyprzedzeniem. Rozłóż owoce i warzywa w pożądanych proporcjach (lubimy 1 szklankę plasterków ananasa, 1 szklankę liści szpinaku i ½ szklanki plasterków banana) i zamrażamy. Kiedy będziesz gotowy do uzupełnienia paliwa, zmieszaj z kubkiem mleka lub jogurtu i łyżką proszku proteinowego lub łyżeczką masła orzechowego do posiłku na wynos.
Pieczony kurczak na patelni Bundt
Shutterstock W przypadku równomiernie ugotowanego kurczaka, wyciągnij miskę babki. Pokryj ptaka suchym, dobrze sezonuj i umieść go w pozycji stojącej z jego wgłębieniem w środku panewki. Napełnij samą patelnię pokrojonymi ziemniakami i warzywami korzeniowymi - będą gotować jednocześnie, zanurzając soki. Piec w temperaturze 425 stopni, aż temperatura wewnętrzna kurczaka osiągnie 165 stopni.
Plasterek Zieloni Z Nóż Do Pizzy
Shutterstock Wykonaj szybką pracę sterty ziół, tocząc nóż do pizzy na liściach. Trzymaj zaokrągloną krajarkę przydaj się również do majsterkowania sałatek siekanych: Dodaj wszystkie składniki do solidnej miski ze szkła lub stali nierdzewnej i przesuwaj nóż do przodu i do tyłu, obracając miskę o 90 stopni co kilka pasaży, aż utworzysz kawałki wielkości kęsa.
"Mince" Czosnek z moździerzem i tłuczkiem
Shutterstock Jeśli nie jesteś nożem maestro, trudno jest pokroić czosnek wystarczająco cienki, aby uzyskać subtelny posmak. Następnym razem pomińcie goździki i zmiel je na pastę z moździerzem. Łatwo będzie go włączyć i mniej gorzki niż w przypadku golenia na mikropłasku lub przepchnięcia go przez prasę czosnkową.
Obierz mango ze szklanką
Shutterstock To zajmuje około 15 sekund! Za pomocą noża pokroić grube kawałki z boków mango (wyciąć jak najbliżej dołu bez uderzania nim). Ustaw krawędź jednego klina mango na wierzchu szklanki i popchnij ją, aby oddzielić skórkę od miąższu. Powtórzyć z innym plasterkiem, wyrzucić owoce ze szkła i pokroić w kawałki wielkości kęsa na sałatki owocowe, koktajle i salsy.
Gotować boczek między dwiema blachami
Shutterstock Pieczenie boczku to klasyczna sztuczka kuchenna, która pozwala zachować twarz - od rozprysków tłuszczu. Następnym razem idź podwójnie i ułóż kawałki wieprzowiny między dwiema taflami, dolna nieco większa niż wierzchnia, aby utrzymać boczek równy i wolny od skrętu.
Recycle A Clean Condiment Bottle For Flawless Flapjacks
Shutterstock Gdy rozmawiamy o śniadaniu, dokładnie wyczyść pustą butelkę z ketchupem lub musztardą, aby użyć jej jako systemu do podawania naleśników. Pozwoli ci to łatwo kontrolować rozmiar i kształt twoich ciast.
Wypróbuj, aby zrobić krótki zestaw z blenderem bananowym
Shutterstock Aby uzyskać ciasto bez mąki, lepsze dla ciebie, połącz 1 banan, 2 jajka, ¼ łyżeczki proszku do pieczenia, odrobinę wanilii i szczyptę cynamonu w blenderze. Wiruj dobrze i wlej do swojej piskliwej butelki do wyciskania.
Uważaj na bąbelki, aby wiedzieć, kiedy należy odwrócić
Shutterstock Ściskaj okrągłe naleśniki na natłuszczonej patelni. Uważaj na bitowe bąbelki wokół krawędzi, aby uzyskać wskazówkę w optymalnym czasie. Użyj szpatułki, aby delikatnie zerknąć na dno, a jeśli jest lekko rumiane, daj odwrót.
Mikrofale zamrożone jagody zamiast syropu
Shutterstock Aby uzyskać słodką dolewkę, pozbądź się cukru, posmaruj swoje doskonałe naleśniki z sosem jagodowym. Ciepłe zamrożone mieszane jagody na patelni lub rondlu. Przecedzić przez sito o drobnych oczkach, aby usunąć nasiona i łyżkę na stosie (lub gofry lub jogurt).
Zrób sałatkę najlepiej ubraną
Shutterstock Potrząśnij swoim opatrunkowym opatrunkiem w wyciskanej butelce lub słoiku z masonem i przechowuj w drzwiach lodówki, aby warzywa smakowały jak smakołyk. Do napełniania prawie bez wysiłku, użyj stałego markera, aby narysować linie po stronie pojemnika dla każdego składnika (olejek tutaj, ocet tutaj, sos sojowy tutaj ...).
Słuchaj swoich ciasteczek - powiedzą ci, gdy zostaną zrobione
Shutterstock Wygląd może być zwodniczy, w tym z darem smaku deserów. Posłuchaj, nie szukaj prawdy o patelni z ciasteczkami. Są wystarczająco ugotowane, kiedy zaczynają trzeszczeć. Twoje kolejne kroki:
Wyciągnij garnek z piekarnika
Pozwól ciasteczkom odpoczywać przez 5 minut
Usuń za pomocą szpatułki
Ostudzić na stojaku z drutu
Upiec Oh-So-Easy Fudge Cake
Shutterstock Najlepsze wiadomości: Przestań wykonywać instrukcje (na odwrocie pudełka z ciastami). Wymieszaj puszkę dyni i pudełko ciasta czekoladowego na lżejszy deser z wciąż gęstą i dekadencką fakturą. Tak, będzie gruby po dodaniu go do patelni. Zaufaj nam: będzie piec i wydymać się jak piękny brownie.
