Niestety amerykańscy producenci żywności zamienili to śródziemnomorskie arcydzieło w kaloryczną potworność z wystarczającą ilością sodu i tłuszczu na plasterek, by wywołać płacz arterii. Welp. Ale pizza jest pyszna i chcemy, żebyś się nią cieszył. I możesz! Dzięki tym 6 prostym regułom pizzy możesz zrobić regularną noc na pizzę, wspierając cele odchudzania, a nawet poprawić swoje zdrowie! Mangia, mangia!
Nie bądź zwykły
Możesz obniżyć wskaźnik glikemiczny pizzy (GI) - miarę tego, jak szybko wzrasta poziom glukozy we krwi w odpowiedzi na określony pokarm - poprzez dodanie dodatków bogatych w błonnik i białko. Na przykład, podczas gdy prosta pizza z serem osiąga 80 punktów (na 100), w zegarku 49 najwyższych zegarków wegetariańskich. Surowe warzywa i chude mięso (pierś z kurczaka, szynka) stanowią najlepszy wybór. Dodge sodu i tłuszczu poprzez unikanie przetworzonych mięs, takich jak bekon i kiełbasa, i warzyw, które są smażone, pieczone lub grillowane (cebula i bakłażan są często najpierw gotowane w oleju!).
Wpadać we wściekłość
Największe korzyści zdrowotne wynikające z pizzy pochodzą z bogatego w likopen sosu pomidorowego, który, jak wykazały ostatnie badania, może pomóc w ochronie przed rozwojem raka prostaty. Białe pizze poświęcają największą korzyść zdrowotną z tradycyjnego ciasta, więc pomyśl jak Quentin Tarantino: im więcej czerwonych, tym lepiej.
Pomyśl cienko
Większość zła w pizzy leży w pustej, kalorycznej, ale bardzo kalorycznej skórce. Zazwyczaj wykonane z oczyszczonej białej mąki ciasto na pizzę zapewnia organizmowi niewielkie odżywianie i podnosi poziom insuliny, co powoduje, że pragniesz więcej. Im mniej skorupiaków sobie z tym poradzisz, tym lepiej. Oznacza to, że pizze z cienką skórką są prawie zawsze lepszą opcją.
Podkręć temperature
Możesz oszukać się, aby jeść mniej i zwiększyć metabolizm, dodając trochę przyprawy do ciasta. W rzeczywistości, badanie przeprowadzone przez kanadyjskich badaczy wykazało, że ludzie, którzy jedli pikantne przekąski, spożywali o 200 kalorii mniej niż ci, którzy opuścili gorący sos. Ułóż ciasto z kilkoma dodatkami świeżego czarnego pieprzu, płatków czerwonego chili lub jeśli jesteś naprawdę dzielnym żądłem!
Pokroić ser
Zamawianie pizzy z "pół serem" to łatwy sposób na przycięcie tłuszczów nasyconych na pierożku z nadzieniem lub warzywami o 50%! Nawet jeśli zdecydujesz się zwiększyć współczynnik sera na parze z dodatkiem łyżki ostrego parmezanu (tylko 22 kalorie), zachowasz mega kalorie.
Zzielenieć
Seria dobrze cytowanych badań Uniwersytetu Yale sugeruje, że jedzenie przystawki z sałatką może zmniejszyć całkowite spożycie kalorii w trakcie posiłku nawet o 20%. Na 600-kaloryczny festyn z pizzą oznaczałoby to oszczędności rzędu 120 kalorii - więcej niż milę na bieżni! Pokryj swoje zieleniny niewielką łyżką winegretu, ponieważ rozwijają się badania sugerujące, że ocet może pomóc w utracie wagi, utrzymując stały poziom cukru we krwi. W jednym z badań wśród osób z cukrzycą stwierdzono, że dodatek octu do posiłku bogatego w węglowodany (np. Pizza!) Zmniejszył późniejszy wzrost poziomu cukru we krwi o 34%.
