6 Podstępne źródła pleśni w twojej diecie



Przyglądając się mikroskopowi, możesz pomylić się z pleśnią z jednym z ulubionych składników sałatkowych: grzybem. Pomimo jego komfortowo znajomego, powiększonego wyglądu, wszyscy wiemy, że pleśń nie jest czymś, co należy spożywać. Jednak nawet jeśli wyrzucisz nieistniejące towary i wyrzucisz je, wyrastając na coś białego, zielonego lub rozmytego, nadal możesz połknąć pleśń, nawet nie zdając sobie z tego sprawy - i może to spowodować straszną chorobę. Spożywanie toksyn wytwarzanych przez pleśnie było powiązane ze wszystkim, od łagodnych do ciężkich reakcji alergicznych po zatrucie pokarmowe powodujące żołądek. Tutaj ujawniamy ukryte źródła zarodników.

Chleb, który nie wygląda na spleśniały


Zrobiliśmy to już wcześniej - zobaczyliśmy kromkę chleba pokrytą pleśnią, wyrzuciłem ją i użyliśmy plasterków pod nią, żeby zrobić kanapkę. Ale według FDA, jeśli na jednym kawałku chleba znajduje się pleśń, cała partia jest prawdopodobnie skażona - nawet jeśli wygląda dobrze dla nieuzbrojonego oka. Jak to możliwe? Minęło trochę czasu, zanim pojawiła się pleśń, a kiedy wreszcie to zrobi, jest to znak, że jej korzenie i toksyny zaatakowały cały produkt, a fizyczne dowody wkrótce nadejdą. Najlepiej jest rzucić cały bochenek i kupić nowy.

Pudełka na sok


Jeśli serwujesz saszetki z sokami dla dzieci bez konserwantów, pamiętaj, że mogą one pomieścić sfermentowany płyn przesiąknięty śluzowatą zieloną pleśnią - nawet jeśli nie zbliża się do daty przydatności. Według USDA, żywność przetworzona bez konserwantów jest narażona na wysokie ryzyko rozwoju pleśni, co ma sens; konserwanty są stosowane w celu powstrzymania psucia się żywności. Kłopot w tym, producenci soków stwierdzili, że rodzice uwielbiają pomysł, aby dać swoim dzieciom pudełko na napoje wykonane bez konserwantów, więc wiele marek je odrzuca. Podczas gdy mama i tata mogą spodobać się temu pomysłowi, rodzice, którzy odkryli pleśń w sakiewkach Juicy Juice i Capri Sun ich dzieci skarżyli się, że ich napoje smakowały zabawnie, nie były zbyt szczęśliwe. Jak wyjaśnia Capri Sun na swojej stronie internetowej, po opuszczeniu fabryki mogą pojawić się mikroskopijne otwory na pojemniku na sok, dzięki czemu powietrze może przedostać się do torebki i wyhodować pleśń. Obrzydliwy! Podczas gdy Capri Sun zmieniło swoje opakowanie, aby było przezroczyste na dnie, aby rodzice mogli sprawdzić formę, zanim ich dzieci zaczną łykać, nie wszystkie marki poszły w ich ślady. Aby uniknąć grzybów, podawaj swój sok z kubeczka lub szklanki.

Jagody


Maliny, jeżyny i borówki są pakowane w polifenole - potężne naturalne substancje chemiczne, które mogą pomóc w zrzuceniu wagi - więc zdecydowanie nie będziemy sugerować, że pozbędziesz się ich z diety. Ale munch z ostrożnością; te rodzaje jagód mają wydrążone centra, więc bardzo łatwo można stworzyć pleśń w domu bez grosza. Przed wrzuceniem owoców do ust geochemicy USDA sugerują cięcie ich na pół i badanie owoców pod kątem grzyba.

Zboże


Potencjalnie niebezpieczna ilość grzybów wywołujących chorobę zwanych mikotoksynami prawdopodobnie czai się w twojej ulubionej pszenicy i zbożach na bazie kukurydzy. Jeśli to nie jest wystarczająco przerażające, trafia na półki supermarketów całkowicie niezauważone. Jak to się mogło stać? Podczas gdy rząd ma ograniczenia co do ilości toksyn pleśniowych w zbożach, przepisy te nie uwzględniają czegoś, co nazywa się maskotycznymi mykotoksynami, podgrupą nieszkodliwych grzybów, które po spożyciu przekształcają się w potencjalnie szkodliwą odmianę. Chociaż skutki biologiczne nie są jeszcze w pełni zrozumiałe, naukowcy uważają, że należy zmienić przepisy, aby uwzględnić tę formę pleśni, ponieważ przyczynia się ona do ogólnej toksyczności żywności. Zauważają również, że żywność, która zawiera niewiele poniżej dopuszczalnych limitów mikotoksyn, może znacznie przekraczać legalną kwotę, gdy zamaskowane formularze zostaną uwzględnione w obliczeniach bezpieczeństwa. Dobra wiadomość jest taka, że ​​kopanie zbóż do krawężnika może podnieść Twoje zdrowie na wiele sposobów. Wybierz jajka wypełnione białkiem lub sycące płatki owsiane, które pozwolą ci zbliżyć się do celów odchudzających.

Byprodukty z wołowiny


Te nieznośne mykotoksyny, o których wam mówiliśmy, są nie tylko w zbożach, ale również w mięsie i produktach mlecznych pochodzących od krów, które konsumują ziarna. Kukurydza, inna wspólna pasza dla konwencjonalnie hodowanych krów, jest często źródłem aflatoksyny. Bydło hodowane na mięso może legalnie być sprzedane do konsumpcji, nawet jeśli ma do 300 części na miliard tego szczepu. Zdecyduj się na produkty mięsne karmione organicznymi i karmionymi trawą, aby zmniejszyć narażenie na te toksyny i zwiększyć dawkę przeciwutleniaczy, kwasów tłuszczowych omega-3 i mikroelementów.

Beans-If You Make You Musical


Jeśli twoje ciało nie trawi fasoli samodzielnie - wiesz o czym mówimy - możesz mieć ochotę sięgnąć po pigułkę oswajania brzucha. Podczas gdy fasola nie jest źródłem pleśni, spożywasz mnóstwo rzeczy, jeśli bierzesz tabletki Beano, aby odeprzeć gaz i wzdęcia wywołane przez wegetariańskie chili. Głównym składnikiem leku jest enzym alfa-galaktozydazowy i jest wytwarzany z formy zwanej aspergillus niger. Chociaż Agencja Ochrony Środowiska jest rzadka, twierdzi, że jej spożycie może powodować problemy zdrowotne, takie jak astma u wrażliwych populacji.

Zalecane
  • produkty spożywcze: Halo Top właśnie wydał dwa nowe smaki do zmiany gry

    Halo Top właśnie wydał dwa nowe smaki do zmiany gry

    Tak jak myśleliśmy, że zaopatrzyliśmy się w wystarczającą ilość naszych świętych graalów Halo Top, śmietanka z Los Angeles zadebiutowała dzisiaj dwoma wyłącznie bezalkoholowymi smakami: Tosty kokosowe i klon waniliowy . Oba nowe modne smaki są przyjazne weganizmowi, wykonane z mleka kokosowego i pozostają stosunkowo bogate w białko i zawierają niewiele cukru. Co więcej, Halo To
  • produkty spożywcze: Czy zakupy w sklepie Trader Joe naprawdę pomogą Ci zaoszczędzić pieniądze w sklepach spożywczych?

    Czy zakupy w sklepie Trader Joe naprawdę pomogą Ci zaoszczędzić pieniądze w sklepach spożywczych?

    Kronikarz San Francisco Chronicles, Amy Graff, poszedł na oba rynki i porównał ceny zszywek kuchennych, takich jak oliwa z oliwek, mleko organiczne, banany i różne słoiki z masłem orzechowym. Kiedy tylko mogła, porównywała markę wewnętrzną każdego sklepu, ale patrzyła też na krajowych producentów żywności, takich jak Applegate Farms. Gdybyś miał odebr
  • produkty spożywcze: 8 Korzystnych z budżetu powodów do rozpoczęcia zakupów w Lidl

    8 Korzystnych z budżetu powodów do rozpoczęcia zakupów w Lidl

    Co sprawia, że ​​świetny sklep spożywczy dla Ciebie? Czy to wygoda? Niskie ceny? Szeroka gama produktów niszowych? Bez względu na to, w co się pakujesz, każdy znajdzie coś dla siebie. To może być trudne do określenia ulubionego między takimi jak Kroger, Trader Joe's i Whole Foods, ale jest nowy smakosz na bloku, który ma zamiar dać sklepom spożywczym bieg za ich pieniądze (dosłownie) i może ukraść numer jeden w miejscu Twoje serce. Wprowadź Lidl (wyraźny
  • produkty spożywcze: 35 Zszywki spożywcze Każdy zajęty człowiek potrzebuje w spiżarni

    35 Zszywki spożywcze Każdy zajęty człowiek potrzebuje w spiżarni

    Starając się schudnąć w swoim gorączkowym, zapchanym harmonogramem, możesz poczuć się jak próbując wspiąć się na górę, nosząc rolki. Podczas gdy sumiennie wpasowujesz się w poranne potowe sesje, po całodziennych spotkaniach, załatwianiu spraw i ostatecznym zatrzymaniu, aby obejrzeć mecz piłki nożnej twojego dziecka, ogromny wysiłek potrzebny, aby naprawić obiad bez poczucia winy, nie zawsze wydaje się tego wart. . To dlatego, kiedy pró
  • produkty spożywcze: 25 Najlepszy i najgorszy zapakowany Mac i ser

    25 Najlepszy i najgorszy zapakowany Mac i ser

    Niezależnie od tego, czy jesteś młody czy stary, mac i ser to ponadczasowy klasyk, który sprawia, że ​​nawet najbardziej wymagający dietetycy niskowęglowodanowi są słabi na kolanach. A dzięki pomysłowemu wynalezieniu zapakowanych obiadów z makaronu i sera, nawet ci z nas, którzy są lekko gotowani, mogą z łatwością poddać się naszym ulubionym oszustom o każdej porze dnia. Ale łatwość dostępu i p
  • produkty spożywcze: 10 najzdrowszych granoli na świecie

    10 najzdrowszych granoli na świecie

    Ale oczywiście nie wszystkie granele są sobie równe. Jeśli nadal lubisz chrupiące i wszechstronne jedzenie, nie musisz się martwić - znaleźliśmy 10 granoli, które koncentrują się na naturalnych składnikach i są o wiele lepsze niż średnia mieszanka. Dla porównania przyjęliśmy przeciętny profil żywieniowy zapakowanej, kupionej w sklepach granoli (na 1 filiżankę) 597 kalorii, 28 gramów tłuszczu (5 g nasyconych) i 24 gramów cukru - i polowano na granolas, który wykorzystywał całe składniki, pakował mniej kalorii i używał niewielkiej ilości cukru. Chociaż niektóre z tych granoli
  • produkty spożywcze: Wszystko, co musisz wiedzieć o barze Granola w Nowym Kid's KIND

    Wszystko, co musisz wiedzieć o barze Granola w Nowym Kid's KIND

    Pamiętasz te żwawe bary z czekoladą, które zwykłeś pożerać jako dziecko? Teraz, jako dorosły, wiesz, że te batoniki nie były najzdrowsze po południu. W rzeczywistości, Public Health English National Diet and Nutritional Survey, który zachęca rodziców do szukania zdrowszych przekąsek zawierających nie więcej niż 100 kalorii, stwierdził, że dzieci w wieku od 4 do 10 lat spożywały ponad 50 procent dziennego spożycia cukru z niezdrowych przekąsek! Na szczęście KIND właśni
  • produkty spożywcze: 41 najgorszych posiłków śniadaniowych w Supermarkecie w Ameryce

    41 najgorszych posiłków śniadaniowych w Supermarkecie w Ameryce

    Pamiętaj, jak wspaniale było zjeść wszystkie marshmallows z twoich Lucky Charms, a następnie walczyć z Mamą nad tym, czy musisz skończyć rzeczywiste części zbóż? Częściowo dzięki Kylie Jenner, argument może się skończyć: Lucky Charms wydaje pudełko z limitowaną edycją i prawoślazem w odpowiedzi na prośby konsumentów kierowane przez Jenner i jej 18, 1 miliona naśladowców na Instagramie. W lutym Jenner umieścił zd
  • produkty spożywcze: Każdy Ben & Jerry's Flavour-Ranked by Nutrition!

    Każdy Ben & Jerry's Flavour-Ranked by Nutrition!

    Cherry Garcia? Jesteś jednym z tych, "jeśli to nie jest zepsute, nie naprawiaj tego", ludzie. Duża małpa? Ośmielasz się być inny - tak jak wszyscy inni. Pół pieczone? W sercu zawsze będziesz zbuntowanym dzieckiem. ("Słuchaj, mam, mogę kupić pełny kufel tego ciasteczka i ciasteczka, które nigdy nie pozwalają mi jeść, bo jestem dorosły!") To, co wyr

Wybór Redakcji

The Top Swap w Taco Bell

"Śniadanie Taco Bell" to coś w rodzaju "opiekunki do mordercy siekiery". Jest to z natury zły pomysł, udowodniony przez szalone produkty, które Bell wyjął, próbując zacząć pobierać pieniądze wcześniej i wcześniej. Wafel Taco to wszystko, co musimy powiedzieć, naprawdę. Ale Bell nie by