Posiadanie dobrych genów nie zależy wyłącznie od szczęścia. Chociaż możesz utknąć w brązowych oczach i szczupłej sylwetce twojej mamy, wielu jest zaskoczonych tym, że nie wszystkie DNA są nieodłączne. Epigenetyka - badanie, w jaki sposób czynniki zewnętrzne zmieniają DNA poprzez włączanie i wyłączanie genów, pokazuje nam dokładnie, w jaki sposób nasze diety mogą wpływać na nasze kody genetyczne. "Co jesz i nie jesz, może wpływać na to, które geny są włączone i kiedy", powiedział Kevin L. Schalinske, profesor w Wydziale Nauk o Żywności i Żywienia Człowieka na Uniwersytecie Stanowym w Iowa. Zinczenko w diecie . "Spożywanie nieodpowiednich pokarmów, niedostatki w diecie i wybory związane ze stylem życia, takie jak palenie, mogą zmienić sytuację".

Więc zamiast uszkadzać DNA przez palenie tytoniu, nadmierne opalanie się lub gromadzenie przetworzonej żywności, możesz zmodyfikować swoje przyzwyczajenia, aby poprawić swój skład genetyczny iw rezultacie potencjalnie zapobiegać przewlekłym chorobom, takim jak cukrzyca, otyłość i choroba Alzheimera. Tak, przeczytałeś to poprawnie: genetyczna ręka, którą dostałeś przy narodzinach, nie jest twoim przeznaczeniem. Zamiast więc żałować, że nie wygrałeś loterii genów, możesz zacząć od zreorganizowania swojej listy zakupów. Niektóre pokarmy, takie jak te, które zestawiliśmy poniżej, zostały naukowo udowodnione, że zapobiegają uszkodzeniom DNA powodowanym przez wiele z tych złych nawyków, które sprawiają, że jesteś chory i gruby. Rzuć okiem na te odżywcze potrawy, zrzuć je na kolację i wyrzuć złe nawyki do krawężnika - a będziesz na dobrej drodze do zdrowszych genów, jednej podwójnej helisy naraz.

1

Rukiew wodna

Rukiew wodna, delikatna zieleń liściasta, którą prawdopodobnie widziałeś w supermarkecie, ale była zbyt niechętna do wrzucenia wozu, jest naszym najlepszym pożywieniem, które jest lepsze niż kapusta z ważnego powodu. W badaniu opublikowanym w " The American Journal of Clinical Nutrition" naukowcy zaobserwowali, że uczestnicy wykazali znaczną redukcję podstawowego i oksydacyjnego uszkodzenia DNA, a także zmniejszyli ryzyko zachorowania na raka, po uzupełnieniu diety o zaledwie ¾ szklanki surowej rzeżuchy dziennie. Co więcej, korzystne zmiany były bardziej rozpowszechnione u uczestników palących.

Jagody

Jeśli już wrzucisz je do smoothie i wrzucisz je do ust jako przekąskę, zrób sobie oklaski, bo jagody to jakieś naprawdę odżywcze supergwiazdy. Poza tym, że do wytapiania tłuszczu z brzucha, te skromne jagody są na tyle silne, aby cofnąć uszkodzenia DNA. Według badań w Nutrition Research, tylko jedna 10, 5-uncjowa część borówek bogatych w przeciwutleniacze znacznie zmniejszyła uszkodzenia DNA zaledwie godzinę po spożyciu.

Mleko sojowe

Obalamy wszystkie mity, które dubią mleko sojowe jako jedną z najgorszych alternatyw dla mleka, które można kupić. Jak to? Badanie przeprowadzone w European Journal of Nutrition odkryło, że mleko na bazie fasoli chroni przed uszkodzeniem DNA w limfocytach, krwinkach białych znajdujących się w układzie limfatycznym, u mężczyzn po czterech tygodniach spożywania litra mleka sojowego dziennie. Aby dodać więcej tego mleka do swojej diety, spróbuj rozpryskiwać je na płatki owsiane, kawę, koktajle lub po prostu samodzielnie je gotować.

Szpinak + pomidor

Potrzebujesz jeszcze jednego powodu, żeby worek na sałatkę na lunch? Według badań przeprowadzonych w European Journal of Nutrition, wzbogacenie diety w szpinak i pomidor może pomóc Twojemu DNA w walce z uszkodzeniami oksydacyjnymi. Nic dziwnego, że obaj stworzyliśmy naszą listę 8 Superfoodów, które powinieneś jeść codziennie!

brokuły

Niezależnie od tego, czy pieczemy brokuły jako dodatek do obiadu, zanurzamy go w hummusie, czy po prostu jemy na surowo, te mini drzewa mają kilka poważnie regenerujących mocy. W rzeczywistości, badanie opublikowane w Mutagenezie wykazało, że uczestnicy, którzy spożywali około 8, 8 uncji brokułów gotowanych na parze codziennie przez dziesięć dni, doświadczyli zwiększonej ochrony przed uszkodzeniem DNA, szczególnie u osób narażonych na działanie wolnych rodników, takich jak palenie.

Sok owocowy

Sok owocowy, bogaty w cukry produkt w butelkach, który kupujesz w bodegi, wcale nie przynosi korzyści Twojemu ciału. Ale jeśli sok wyprodukujesz w domu w wysokiej jakości, możesz faktycznie naprawić swój kod genetyczny. Według badań z Journal of Nutritional Biochemistry uczestnicy, którzy pili dwa rodzaje soków owocowych bogatych w polifenole doświadczyli zmniejszenia uszkodzeń DNA. Oba soki zawierały mieszaninę jabłka, mango i soku pomarańczowego, podczas gdy jeden sok zawierał jagody aronii, jagody i chłopięce, a drugi zawierał także zieloną herbatę, morelę i limonkę.

Zielona herbata

Wiemy, że zielona herbata to naturalny balsam tłuszczowy i cincher talii, ale co jeszcze jest w stanie zrobić ten napar? Badanie opublikowane w The Journal of Nutrition wykazało, że popijanie czterech filiżanek zielonej herbaty dziennie skutecznie zmniejsza uszkodzenia DNA u osób palących. Jeśli masz zamiar strome rzeczy na reg (tak jak powinieneś!), Spróbuj tych 23 niesamowitych sposobów na rozpuszczenie tłuszczu w herbacie; # 8 jest genialny!