W VIII wieku król Karol Wielki uchwalił prawa wymagające, by jego poddani konsumowali siemię lniane, ponieważ tak mocno wierzył w korzyści zdrowotne. Bystry gość.

Niestety, policja żywnościowa robi to źle tak długo. W czasach Szekspira ludzie uważali, że jedzenie porów jest tak samo groźne dla zdrowia jak broń w głowę (naukowcy uważają teraz, że związki zawarte w cebuli mogą potencjalnie zapobiegać śmiertelnym chorobom i leczyć je). Nawet dziś eksperci ds. Zdrowia i naukowcy regularnie wracają do swoich słów; to, co było dla nas dobre wczoraj, może nas zabić jutro. Należy się spodziewać, że standardy dietetyczne będą ewoluować wraz z upływem czasu; Sztuką jest śledzenie aktualności. Aby uniknąć pogardy dla twoich praprawnych wnuków, oto garść zasad żywieniowych, które powinieneś złamać dzisiaj:

STARE ZASADA 1: Jedz śniadanie, nieważne co.

Twoja matka mogła ci powiedzieć, że śniadanie jest najważniejszym posiłkiem dnia. Przepraszam, dzieci: mama nie zawsze ma rację. Wbrew powszechnemu przekonaniu, naukowcy mówią teraz, że poranny posiłek właściwie nie uruchamia metabolizmu, a w rzeczywistości może przybierać na wadze. Nowe badanie w American Journal of Clinical Nutrition miało ponad 300 osób z nadwagą, którzy spożywają diety obejmujące zarówno jedzenie, jak i pomijanie śniadania. Pod koniec 16 tygodni dietetycy, którzy jedli śniadanie, stracili na wadze mniej niż kapitanowie śniadaniowi. I drugie badanie w tym samym czasopiśmie pokazało, że regularne osoby jedzące śniadanie nie tylko spożywały więcej kalorii w ciągu dnia, ale ich poranny posiłek miał zerowy wpływ na spoczynkowy metabolizm.

Konkluzja: Niezależnie od tego, czy masz leggo Eggo w wyniku tej wiadomości, zależy to od ciebie, ale rozumiem, że jedząc pierwszą rzeczą - podczas gdy może to zapewnić inne korzyści zdrowotne - wyniki badań sugerują, że nie zrobi to nic złego dla twojego metabolizmu.

STARE ZASADA # 2: Unikaj węglowodanów w czasie nocnym.

Zjedz makaron po zachodzie słońca i patrz, jak Twój brzuch rośnie szybciej niż woda gotowała się! Teoria dietetyki w starej szkole wierzy, że spożywanie węglowodanów przed snem jest biletem ekspresowym do Fatsville w USA. Ale w rzeczywistości istnieje coraz więcej badań sugerujących, że zerwanie tej "godziny policyjnej" może pomóc ci stracić na wadze i poczuć pełnię. Jedno z badań w czasopiśmie Obesity umieściło dwie grupy mężczyzn na identycznej diecie odchudzającej. Połowa z nich jadła węglowodany przez cały dzień; druga połowa spożywała większość węglowodanów z planu posiłków wieczorem. Wynik? Nocni ludzie spożywający węglowodany stracili o 27 procent więcej tkanki tłuszczowej i czuli 13, 7 procent więcej tłuszczu niż na standardowej diecie. Co więcej, markery stanu zapalnego w grupie nocnej spadły o 27, 8 procent w porównaniu do zaledwie 5, 8 procent w standardowych dietetach.

The Bottom Line: Nocna pizza, ktoś? Jedz węglowodany, jak wszystkie rzeczy, z umiarem, ale nie czuj się zobowiązany do zegara. Chcesz obiad z makaronem? Śmiało! A jeśli chcesz zmniejszyć wpływ na swoją dietę, pop makaron w lodówce przed jedzeniem. To zmienia skrobię w odporną wersję, którą twoje ciało musi ciężko pracować, aby ją strawić. Jednak nie można ich podgrzać!

STARE ZASADA # 3: Jedz dużo małych posiłków.

Przekąskasz się jak ptak przez cały dzień i zmieniasz swoje ciało w piec do spalania kalorii! Dobrze? Duży gruby nie. W rzeczywistości naukowcy powiązali wysoką częstotliwość posiłków z gromadzeniem nadmiaru trzewnej tkanki tłuszczowej. W przeciwieństwie do "calu, który można uszczypnąć", trzewny tłuszcz owija się wokół ważnych narządów, czyniąc go szczególnie niebezpiecznym. Badanie w czasopiśmie Hepatology umieściło dwie grupy mężczyzn na dietach odchudzających. Jedna grupa podzieliła kalorie między trzy małe posiłki z przekąskami pomiędzy, a druga grupa zjadła tę samą liczbę kalorii w trzech kwadratowych posiłkach. Podczas gdy obie grupy przybrały na wadze, naukowcy odkryli, że tłuszcz z brzucha wzrasta tylko w grupie o wysokiej częstotliwości posiłku.

The Bottom Line: Nie czuć się zobowiązany do częstego karmienia w nadziei na wysoki metabolizm. Jeśli to ci pomoże, świetnie! Jeśli wolisz dwa lub trzy większe posiłki w ciągu dnia, idź do niego.

STARE ZASADA # 4: Trzymaj opatrunek!

Pomijanie sosów sałatkowych lub wybieranie beztłuszczowej odmiany może uratować ci kalorie, ale to będzie kosztowało ciebie w dziale zdrowia, ponieważ będziesz tracił na wszystkie rozpuszczalne w tłuszczach składniki odżywcze znajdujące się w świeżych warzywach. Według badań Purdue University, jednonienasycone tłuszcze są lepsze w pomaganiu organizmowi w absorpcji karotenoidów roślinnych - magicznych cząsteczek, które chronią przed przewlekłymi chorobami, takimi jak nowotwory i choroby serca - a jedynie 3 gramy zdziczą.

The Bottom Line: Stop z sokiem z cytryny i pieprzem. Pomóż sobie w drobnym sosie, aby w pełni wykorzystać swoje zaangażowanie w barze sałatkowym. Aby uzyskać najlepsze korzyści, ubierz zieleninę niewielką łyżką stołową z winegretem na bazie oliwy z oliwek.

STARE ZASADA NR 5: Porzuć żółtka.

Żółtka jaj zawierają cholesterol w diecie; to prawda. Jednak badania dowiodły, że cholesterol w diecie nie ma prawie nic wspólnego z cholesterolem w surowicy krwi, substancją we krwi. Badacze z Wake Forest University dokonali przeglądu ponad 30 badań jaj i nie znaleźli związku między spożyciem jaj a chorobami serca, a badanie w czasopiśmie " Metabolizm" wykazało, że jedzenie całego jajka może poprawić profile lipoprotein i wrażliwość na insulinę w większym stopniu niż zastępstwo jaja wolne od żółtka. . Co więcej, to żółtko zawiera 100% karotenoidów jajka, niezbędnych kwasów tłuszczowych i witamin rozpuszczalnych w tłuszczach. Biały? Gęsie jajo!

The Bottom Line: Otrzymywałeś zaszyfrowane wiadomości o jajach. Jeśli sprawia ci to trudność zjadania żółtek, twórz omlety z jednym jajkiem, kilkoma białkami i garstką warzyw. Dostaniesz korzyści za ułamek kalorii.

STARE ZASADA # 6: Weź codzienną multiwitaminę.

Witajcie fani witamin: jeśli popijasz butelki z przekonaniem, że poprawia to twoje zdrowie, czas na upuszczenie go, jak to nie jest - przynajmniej według niektórych ekspertów od zdrowia. Niedawny artykuł w czasopiśmie Annals of Internal Medicine sugeruje, że multiwitaminy nie zapewniają długoterminowych korzyści zdrowotnych, a właściwie "należy ich unikać". Autorzy dokonują przeglądu trzech badań z tego samego czasopisma, w którym suplementy witaminowe nie działały lepiej niż tabletki placebo na problemy z sercem, utratę pamięci lub śmiertelność.

Konkluzja: niektóre badania sugerują, że można przestać marnować pieniądze na multiwitaminy - przemysł wart wiele miliardów dolarów - ponieważ nie ma wielu dowodów na ich korzyść i polegają na prawdziwej, pełnej żywności zamiast na żywieniu.

STARE ZASADA # 7: Dokładnie umyj warzywa.

Jak to się mówi: Bóg stworzył brud; brud nie zaszkodzi. W rzeczywistości dodanie do diety odrobiny brudu może zdziałać cuda na brzuchu. Brud zawiera formę dobrych bakterii zwanych homeostatycznymi organizmami glebowymi - probiotykami, które utrzymują nasze zdrowe jelita. Badanie dotyczące pacjentów z IBS, u których stwierdzono suplementację probiotykami pochodzenia roślinnego, zmniejszyło ból brzucha o prawie 18 procent więcej niż w przypadku placebo. Co więcej, badania sugerują, że ekspozycja na niewielką ilość brudu może być rzeczywiście ochronna przed alergiami. Podczas gdy można wyłożyć na pricy "glebowe" suplementy probiotyczne w sklepie ze zdrową żywnością, można również oprzeć się szorowaniu ekologicznych warzyw i uzyskać te same bennies - organiczne są kluczowym słowem.

Podsumowując: najnowsze badania przeprowadzone przez Uniwersytet Stanford sugerują, że spożywanie produktów ekologicznych przynosi bardzo mało korzyści odżywczych, nie można zaprzeczyć, że pestycydy stosowane w uprawach konwencjonalnych i genetycznie zmodyfikowanych były powiązane z wieloma problemami brzucha, w tym bólami brzucha, nudnościami i biegunką. . Jeśli masz dostęp do rynku rolników, gdzie możesz zapytać o to, co jest na twoich owocach i warzywach, jeszcze lepiej.

STARE ZASADA # 8: Zamówienie z menu przyjaznego dla żywienia.

Marketerzy wiedzą, że trzeba wydać ogromną sumę pieniędzy na ludzi, którzy chcą jeść "zdrową" żywność bez utraty smaku. W ten sposób rzeczy takie jak "Reduced Fat Berry Coffee Cake" w Starbucks stają się zszywkami menu. Ale pozornie zdrowe zestawy śniadaniowe mają 320 kalorii i więcej niż trzy razy więcej cukru niż czekoladowy croissant z kawą! Dodając obrazę do urazu, badania sugerują, że samo oznaczanie czegoś "niskotłuszczowego" może powodować przejadanie się. Naukowcy z Cornell University stwierdzili, że uczestnicy badania zjadali o 28 procent więcej jedzenia oznaczonego jako "niskotłuszczowy", niż gdy nie mieli etykiety.

The Bottom Line: Nie daj się nabrać. Informacje żywieniowe są dostępne dla większości restauracji sieciowych w Internecie. Warto odrobić swoją pracę domową, abyś był uzbrojony w gwarantowane, zdrowe wybory do swoich miejsc.

MELT UP TO 10 POUNDS IN ONE TYDZIEŃ!

Z NASZYM NAJLEPSZYM SPRZEDAŻEM NOWYM PLANEM DIETY, 7-dniowym oczyszczaniem herbaty! Badani panelerzy stracili do 4 cali od talii! Dostępne teraz w miękkiej oprawie!