Jeśli próbujesz przyciąć i wpaść w ekipę kucharza, przyklaskujemy Ci za twoje wysiłki! To naprawdę jedyny sposób, aby dokładnie wiedzieć, co wkładasz do ust, a następnie w swoje ramy. Ale jeśli chcesz szybko schudnąć, codzienna taktyka gotowania nie zawsze wystarczy. Na szczęście istnieje kilka niezwykle skutecznych, a zarazem prostych hacków, które mogą pomóc rzucić te brzydkie funty w krótkim czasie.

Zwiększ Fibre podczas pieczenia

Badania pokazują, że zwiększenie błonnika pokarmowego może pomóc zmniejszyć trzewny (brzuszny) tłuszcz. Oczywiście, spożywanie większej ilości pełnych ziaren i warzyw to świetny sposób na zwiększenie spożycia składników odżywczych, ale jeśli zamieniasz masło i olej na bogate w błonnik produkty alternatywne, takie jak fasola i niesłodzone jabłka, to domowe desery również mogą być dobrym źródłem. Jeśli ciasteczka są twoją odmianą, zmieszaj 15 uncji czarnej fasoli i 1 szklankę wody razem w blenderze, a następnie połącz z paczką organicznej mieszanki brownie, aż będą gładkie. Piec w wysmarowanym naczyniu do pieczenia przez 25 minut w temperaturze 350 stopni F. Jeśli jesteś miłośnikiem ciastek i ciastek, zastaw filiżankę sosu jabłkowego na każdą filiżankę masła lub oleju w swoim przepisie, a następnie upiecz zgodnie z instrukcjami. Ta prosta wymiana może wynosić do 1 825 kalorii ze swojego przepisu!

Opłucz swoje mięso

Wytwarzanie tacos w domu zamiast spożywania ich w fast-food joint może z pewnością pomóc ci utrzymać flab poza ramą - jeśli wiesz, jak zrobić to we właściwy sposób. Oczywiście, wybór chudej mielonej wołowiny jest mądrym pierwszym krokiem, ale jest też prosta, wyszczuplająca sztuczka kulinarna, którą możesz również rozważyć: Po zbrązowieniu mięsa na patelni, włóż do sitka i opłucz ciepłą wodą z kranu. Takie postępowanie pomaga zmyć nadmiar tłuszczu przylegającego do obiadu, co pozwoli zaoszczędzić czas na bieżni - bez zmiany smaku posiłku. Nie ma nic lepszego niż to!

Przechowuj swój ryż w lodówce

Wierzcie lub nie, jest prosta, wspierana przez naukę sztuczka, która może pomóc w zmniejszeniu kalorii w misce ryżowej aż o 60 procent! Po prostu dodaj łyżeczkę oleju kokosowego i pół szklanki niefortyfikowanego białego ryżu do garnka z wrzącą wodą. Gotuj przez około 40 minut przed przyklejeniem do lodówki na 12 godzin. Następnie wystarczy rozkoszować się ryżem lub podgrzać ryż. Gdy ryż się ochładza, jego cząsteczki glukozy tworzą ciasne wiązania zwane odporną skrobią. Ten rodzaj skrobi, jak sama nazwa wskazuje, jest odporny na trawienie, więc organizm nie jest w stanie wchłonąć tylu kalorii z każdej cząsteczki. Co najlepsze, ponowne podgrzanie ryżu nie zmieniło poziomu skrobi odpornej, tak jak ma to miejsce w przypadku makaronu i ziemniaków, więc ten hakujący kalorie nóż do gotowania jest bezpieczny także dla gorących resztek.

Zamień sól na pieprz

Jeśli myślisz, że sól jest odpowiedzialna za wzdęcia, pomyśl jeszcze raz! Według badań przeprowadzonych na Uniwersytecie Kalifornijskim dieta wysokosodowa może faktycznie prowadzić do zwiększenia masy ciała. Aby dojść do tego odkrycia, uczestnicy badania zostali podzieleni na dwie grupy. Obie grupy otrzymały te same wysokokaloryczne posiłki, jednak tylko jedna z potraw była oblewana solą. Po zaledwie pięciu dniach grupa wysokosodowa zyskała około jednego funta więcej niż grupa niskowartościowa. Naukowcy uważają, że spożywanie nadmiaru soli zwiększa produkcję insuliny, hormonu, który przekształca cukier w tłuszcz. Na szczęście rozwiązanie jest proste. Unikaj ukrytych źródeł nadmiaru sodu, takich jak mrożone posiłki, żywność w puszkach, delikatesy mięsne i przyprawy, a podczas gotowania w domu, trzymaj shaker soli z dala od posiłku i dodawaj smaku potrawom za pomocą czarnego pieprzu. Przyprawa zawiera potężny związek zwany piperyną, który może odstraszać tworzenie nowych komórek tłuszczowych, które mogą pomóc Ci stracić tkankę tłuszczową i obniżyć poziom cholesterolu.

Zrób swój makaron Al Dente

Zdrowi miłośnicy węglowodanów, radujcie się! Wystarczy, że wyjmiesz makaron z pieca kilka minut wcześniej i ciesząc się makaronem al dente, będziesz mógł dłużej trzymać się pełniej, co znacznie ułatwi Ci odmawianie deserów. Jak to działa? Gorąca woda rozbija wiązania cząsteczek skrobi, co ułatwia organizmowi przekształcanie węglowodanów w paliwo - nie jest to dobre! Z kolei poziom cukru we krwi wzrasta, a następnie ulega awarii, pozostawiając Cię głodu zaledwie kilka godzin później. Z drugiej strony makaron Al dente utrzymuje poziom glukozy na poziomie kilowym, co chroni dietę przed spadkiem energii.

Użyj żółtek

Jeśli chodzi o jajka, wydaje się, że dostaliśmy zakodowane wiadomości. Wielu z nas wybiera białka na całe jaja, ponieważ powiedziano nam, że żółty zawiera za dużo cholesterolu i zwiększa ryzyko chorób serca. Jednak nowe badania wykazały, że poziom cholesterolu w naszych ciałach jest bardziej uzależniony od rodzajów tłuszczów w naszym jedzeniu niż od zawartości cholesterolu. Nie wspominając o tym, że żółtka zawierają substancję odżywczą o nazwie cholina, która zwiększa metabolizm i wyłącza geny tłuszczu z brzucha. Jeśli myśl o zjedzeniu całych jaj nadal budzi Twój niepokój, spróbuj zrobić omlet z całych jaj, dwóch białek i warzyw.

Nix the Mince

Chcąc schudnąć i poprawić swoje zdrowie, przygotowywałeś mnóstwo smacznych dań wegetariańskich w domu - świetny pierwszy krok! Jednak według badań, jeśli rozdrabnisz warzywa za małe, możesz osłabić wysiłki w przycinaniu, szczególnie jeśli zazwyczaj dodajesz do swoich potraw tłuszczu do gotowania (świetny sposób na zwiększenie wchłaniania składników odżywczych). Im mniejszy kroisz warzywa, tym więcej miejsca na olej przylega, co oznacza dodatkowe kalorie i tłuszcz na talerzu. Aby zmniejszyć tłuszcz, posiekaj warzywa o grubości co najmniej pół cala, a następnie osusz je. Pomaga to stworzyć skorupę, która blokuje wchłanianie tłuszczu przez produkt. Aby zaoszczędzić dodatkowe kalorie, użyj olejarki, aby lekko otulić warzywa, zamiast mżącego oleju z butelki.

Mączka z octu

Zamiast uduszać Wasze zapakowane witaminy warzywa w kałużę chemikaliów i szkodliwych dla zdrowia tłuszczów, ubieraj swoje zielenie w domowy sos na bazie octu. W badaniu przeprowadzonym w Japonii osoby, które spożyły zaledwie dwie łyżki odmiany jabłkowej, wyrzuciły przeciętnie prawie cal tłuszczu z brzucha w ciągu zaledwie trzech miesięcy - bez zmiany stylu życia w żaden inny sposób! Nie jesteś fanem octu jabłkowego? Sięgnij po ocet z czerwonego wina. Dzięki działaniu wzmacniającemu uczucia sytości, kwas octowy, opatrunki wykonane ze składnikiem mogą pomóc w pozbyciu się tych brzydkich chęci na deser przed ich wypłynięciem.

Dodaj warzywa do posiłków

Oczywiście, serwowanie brokułów z parą lub pieczonych brukselki jest niskokalorycznym, bogatym w składniki odżywcze dodatkiem do każdego posiłku, ale zakradanie ich na danie główne może jeszcze bardziej zwiększyć ich korzyści. Według naukowców z Penn State, ci, którzy spożywają główne dania zawierające warzywa (np. Smażone na ruszcie), spożywają o 350 kalorii dziennie mniej niż ci, którzy jedzą swoje produkty jako dodatek. Prawdopodobny powód: Warzywa wypełniają główne dania i dodają włókna wypełniające brzuch, które pomagają poczuć się usatysfakcjonowanym i przyjąć mniej kalorii. Dodaj rozdrobnione lub posiekane marchewki, paprykę, pieczarki lub cukinię do burgerów, zapiekanek, pieczeń, dań z chili, ryżu i makaronu, aby czerpać korzyści.