Wszystkie różne rodzaje mączek owsianych!



Owsianka jest przetworzonym złotym dzieckiem świata żywienia. Gasp ! Czy właśnie powiedzieliśmy przetworzone i odżywianie w tym samym zdaniu? Och, tak, zrobiliśmy! Podczas gdy "przetworzone" jest w istocie przekleństwem w świecie zdrowia, nie jest tak źle, jeśli chodzi o owies. Wszystkie płatki owsiane są przetwarzane, ale na szczęście przetwarzanie w przemyśle płatków owsianych nie ma nic wspólnego ze sztucznymi składnikami i dodatkiem cukru. Zamiast tego, przetwarzanie owsa jest po prostu tym, jak cały owies (zwany kaszą) jest cięty i przygotowywany do gotowania. Te różne techniki przetwarzania dają nam obszerną listę odmian owsa, które sprawiają, że niektórzy z nas wpadają w nawyk zbóż.

Zapoznanie się z twoimi opcjami owsa jest warte kilku następnych minut twojego czasu. Dzięki wysokiej zawartości błonnika i białka, płatki owsiane są superbohaterem odchudzającym w każdej postaci. Co więcej, udowodniono, że obniża on poziom cholesterolu LDL (zły poziom cholesterolu). Ale różne techniki przetwarzania pozostawiają niektóre rodzaje płatków owsianych nieco lepiej niż inne dla twojego zdrowia. Od stalowych krojów owsianych po płatki owsiane, mapujemy, który owies jest, który - i identyfikuje najlepsze dla twojego plażowego ciała. Zamiana owsa na zdrowszą wersję jest tak łatwą wymianą, aby poprawić ogólny stan zdrowia. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak zrobić (owsa) posiłek, który pozostawi cię błagając o więcej!

Steel Cut Oats

Odżywianie (wielkość porcji ¼ szklanki na sucho): 170 kalorii, 3 g tłuszczu (0, 5 g nasyconego tłuszczu), 0 mg sodu, 29 g węglowodanów, 5 g błonnika, 0 g cukru, 7 g białka

Pseudonim: Irish Oats

Grube, gruboziarniste, cięte na stal owies są najmniej przetworzoną formą owsa. Są to po prostu całe kaszę owsianą pokrojoną na mniejsze kawałki - to wszystko! Co to znaczy? Pod względem zdrowia to niesamowite wiadomości. Owies podłużny ze stali zachowuje całą zawartość składników odżywczych w całej kaszach, pozostawiając owsiankę z wysoką zawartością błonnika i białka. To zapewni ci rodzaj energii, którą chcemy zobaczyć w dobrym śniadaniu.

Włókno znalezione w cięciu owsa stalowego jest znane jako włókno rozpuszczalne - rodzaj błonnika pokarmowego, którego nasz organizm nie może rozpaść. Zajmuje miejsce w twoim brzuchu bez wchłaniania przez twoją krew i ma niski indeks glikemiczny (42 na 100). Pokarmy, które zwiększają poziom cukru we krwi (żywność o wysokim IG) powodują, że twoja energia gwałtownie rośnie, a następnie rozbija się, a także przelewa krew z cukrem, powodując, że twoje ciało zatrzymuje nadmiar cukru w ​​postaci tłuszczu. Zasadniczo, stalowe płatki owsa są przeciwieństwem tego bałaganu.

W celu dalszego wyjaśnienia sprawy zwróciliśmy się do Isabel Smith, specjalisty od żywienia, MS RD CDN i założyciela Isabel Smith Nutrition. "Najważniejszą rzeczą, na którą patrzymy porównując płatki owsiane, jest różnica w włóknie" - mówi. "W miarę, jak ziarno staje się bardziej przetworzone, tracimy trochę tego rozpuszczalnego błonnika i trawimy płatki owsiane znacznie szybciej, co oznacza, że ​​stajesz się coraz bardziej głodny". Następnym razem, gdy będziesz w supermarkecie, miej oczy oblane płatkami owsa oznaczonymi "steel cut" lub "Irish". Będą utrzymywać brzuszek pełny, twoja energia będzie spójna, a twoja utrata wagi będzie się toczyć.

Zjedz to! Wskazówka: stalowe płatki owsiane nie nadają się do pieczenia ze względu na szorstką fakturę. Najlepiej je jeść w tradycyjny sposób - gotując je w wodzie na kuchence, a następnie dodając słodkości do smaku. Jeśli jesteś osobą pikantną i nie chcesz posmakować swojej owsianki owocami i cukrem, wypróbuj nasze 20 pikantnych przepisów owsianych na płaski brzuch!

Szkocki owies

Odżywianie (wielkość porcji ¼ szklanki na sucho): 140 kalorii, 2, 5 g tłuszczu (0, 5 g nasyconego tłuszczu), 0 mg sodu, 23 g węglowodanów, 4 g błonnika, 0 g cukru, 6 g białka

Pseudonimy: Pinhead Oats, Owsianka

Szkockie owies to kolejna najlepsza rzecz do cięcia stali owsa. Podobnie jak stal owsiana, są one w minimalnym stopniu przetwarzane. Owies szkocki jest tradycyjnie przygotowywany przez mielenie kaszy na kamieniu, aby stworzyć delikatne, ziarniste kawałki owsa (małe jak szpilka!). Po ugotowaniu płatki owsiane okazują się bardziej kremowe i mniej żucia niż stalowe płatki owsiane. W Ameryce możemy myśleć o tym bardziej jako owsianka, ale w większości przypadków w ten sposób powinno się podawać owsiankę.

Dlaczego te drugie są najlepszą opcją? Proces mielenia owsa powoduje nieznaczny spadek zawartości błonnika i białka, które są niezbędne dla długotrwałej energii i pełni. Dodatkowo sprawia, że ​​rzeczywiste kawałki owsa są znacznie mniejsze. To świetnie nadaje się na czas gotowania (owies szkocki gotuje się około dziesięć minut szybciej niż stalowe płatki owsiane!), Ale nie jest świetny dla tego, o tak ważnego, współczynnika pełności. Twoje ciało przetrawi te małe płatki owsiane dużo szybciej niż tradycyjne płatki owsiane, dzięki czemu będziesz głodny szybciej!

Zjedz to! Wskazówka: o ile szkocki owies nie może być numerem 1 dla utraty wagi, ich rozmiar i faktura sprawiają, że są lepszą opcją gotowania i pieczenia niż stalowe płatki owsiane. Sprawdź naszą listę 15 pieczonych przepisów owsianych na płaski brzuszek i zamieść w szkockim owsie, aby uzyskać ostateczne spalanie tłuszczu.

Walcowane owies

Odżywianie (porcja ½ szklanki suchej): 190 kalorii, 3, 5 g tłuszczu (0, 5 g nasyconego tłuszczu), 32 g węglowodanów, 5 g błonnika, 7 g białka

Pseudonim: Old Fashioned Oats

Rolowane płatki owsiane to cienka, płatkowata owsianka, o której myślimy, kiedy myślimy o tradycyjnym owsie. Najprawdopodobniej zostaniesz obsłużony, gdy zamówisz owsiankę w restauracji i zajmiesz większą część półki w sekcji owsa w supermarkecie. W celu przetworzenia płatków owsianych całość kaszek owsianych najpierw poddaje się parzeniu, a następnie biegnie między rolkami, aby uzyskać spłaszczone płatki. Proces parowania powoduje, że owies jest częściowo ugotowany, co wydłuża okres przydatności do spożycia i skraca czas gotowania w domu (około 10 minut). Brzmi świetnie, prawda? Cóż, nie są doskonałe .

Na papierze, płatki owsiane i stalowe owies wyglądają praktycznie wymiennie pod względem żywienia. Niestety, proces gotowania na parze i walcowania zwiększa GI z płatków owsianych (od 42 do 55), ponieważ pozostawia je cieńsze i półgotowane. W porównaniu ze stalowym krojonym płatkiem owsianym oznacza to, że organizm trawi te owies znacznie szybciej i powoduje większy wzrost poziomu cukru we krwi. Ostatecznie to utknie w procesie spalania tłuszczu, choć nie tak dramatycznie jak inne intruzów owsianych, o których wkrótce się dowiesz.

Zjedz to! Wskazówka: pomimo względnego odżywiania się ze stali owsianej, płatki owsiane nadal stanowią świetną opcję śniadaniową - szczególnie w postaci owsa nocnego. Owsiane owsa są dziś wielką furią ze względu na wygodę i walory smakowe. Łagodna, cienka kompozycja płatków owsianych sprawia, że ​​są idealnym wyborem owsa nocnego, ponieważ szybko wchłaniają wszystko, co jest nasycone. Stalowe kroje i szkocki owies pozostaną chrupiące nawet po moczeniu przez kilka dni! Aby uzyskać pyszne, kreatywne sposoby tworzenia płatków owsianych na noc, sprawdź naszą listę nocnych przepisów na owsiankę.

Szybka owsianka

Odżywianie (porcja ½ szklanki suchej): 180 kalorii, 3 g tłuszczu (0, 5 g nasyconego tłuszczu), 29 g węglowodanów, 5 g błonnika, 1 g cukru, 7 g białka

Pseudonimy: Quick Cooking Oats, Quick Rolled Oats

Mamy nadzieję, że podchodzisz do tego wzoru! Coraz częściej jesteśmy przetwarzani. Szybkie gotowanie owsiane jest jak płatki owsiane, z wyjątkiem jeszcze bardziej przetworzonych. Owies jest gotowany na parze dla dłuższych i cieńszych wałków. Rezultatem jest bardziej łuszcząca się, bardziej kremowa owsianka, która gotuje się znacznie szybciej, ponieważ jest prawie w pełni gotowana. Ale jeśli zwracasz uwagę, wiesz, że szybciej nie zawsze jest lepiej! Płatki owsiane mają GI około 66, podczas gdy regularne płatki owsiane są nieco niższe w 55. Zasadniczo, 55% i mniej w indeksie glikemicznym jest zalecane dla podtrzymywanej energii i zwiększonego spalania tłuszczu. Tak więc, jeśli masz zamiar położyć płatki owsiane, idź na prawdziwe rzeczy, abyś mógł iść cały dzień. Co więcej, jest to łatwy przełącznik śniadaniowy, dzięki któremu jesteś szczupła i na dłuższą metę pasujesz.

Zjedz to! Wskazówka: ze względu na krótki czas gotowania, szybkie płatki owsiane są bardzo uniwersalne. Sprawdź naszą listę 15 wspaniałych sposobów, aby schudnąć z płatkami owsianymi, aby znaleźć innowacyjne sposoby na sprawienie, by tradycyjne potrawy były zdrowsze dzięki szybkiemu płatkom owsianym.

Natychmiastowe płatki owsiane

Odżywianie (porcja ½ szklanki suchej): 130 kalorii, 2, 5 g tłuszczu (0 g tłuszczów nasyconych), 23 g węglowodanów, 3 g błonnika, 0 g cukru, 4 g białka

Pseudonim: Insta-Oats

Jeśli kiedykolwiek zrobiłeś sobie paczkę przyprawionych płatków owsianych, być może pomyślałeś, że została wysłana z nieba owsianki. To było, dopóki nie poczułeś się wyczerpany i sięgnął po kolejną filiżankę kawy około dwie godziny później. Owies błyskawiczny (kwakier jest świetnym przykładem) to najbardziej przetworzona forma owsa. Są gotowane na parze, dopóki nie są w pełni ugotowane, zwinięte jeszcze cieńsze, a następnie odwodnione. Tak, to jest świetne dla wygody; Wszystko, co musisz zrobić, to je nawodnić i gotowe.

Ale jak już wiesz, oznacza to również, że płatki owsiane wykonują zasadniczy skok pod względem GI-83. Mają także najniższą zawartość błonnika w wszystkich płatkach owsianych - składniki odżywcze, które podkreśla nasza ekspertka, Isabel Smith, jest tak ważne przy jedzeniu owsianki. Ale najgorsza część? Owies błyskawiczny zwykle jest wstępnie przyprawiony, co przekłada się na dodatek cukru i najprawdopodobniej niektóre sztuczne składniki. Spożywanie zbyt dużej ilości cukru znajduje się na naszej liście 50 małych rzeczy, które powodują, że jesteście tłustsi i grubsi. Rezultatem jest pośpiech i katastrofa cukru, która sprawi, że będziesz głodny i zmęczony. Jeśli to nie wystarczy, aby przekonać Cię, byś był podejrzliwy wobec owsa instant w przejściu między sklepami spożywczymi, a co powiesz na fakt, że większość owsianek ma kolor karmelowy, sztuczny składnik powiązany z rakiem?

Zjedz to! Wskazówka: w ostatnich latach płatki owsiane szybko się urywają, ale pamiętaj, że to, co dostajesz, to prawdopodobnie sztuczne owsiane płatki błyskawiczne. Zapoznaj się z naszą listą każdego Fast Food owsiane-Miejsce! aby uzyskać najlepszy rodzaj zdrowia, którego szukasz w swoim owsie, gdy jesteś w podróży.

Zalecane
  • lepsze zdrowie: Skrzynie z folii aluminiowej mają funkcję tajnego dmuchania

    Skrzynie z folii aluminiowej mają funkcję tajnego dmuchania

    Najnowsza część "Sprawy, które robisz źle, twoje całe życie" przychodzi do nas przez pytanie opublikowane na Reddit na drugi dzień: "Jaki był twój" Ohh, więc o to właśnie chodziło "chwila, która zajęła ci zbyt długo dowiedzieć się? "użytkownik ThatGuyPhillip zakwestionował kolegów Redditors w wątku AskReddit. Jedna z odpowiedzi w s
  • lepsze zdrowie: 30 Mitów żywieniowych - zepsute!

    30 Mitów żywieniowych - zepsute!

    Przykro mi było słyszeć o jego dylemacie. Co doprowadziło go do finansowej ruiny? Jaki rodzaj uzależniającego uzależnienia od pieniędzy miał mój przyjaciel w zasięgu ręki? "Staram się jeść zdrowo" - wyjaśnił. "Na przykład w każdą sobotę chodzę na targ rolników i wydaje 24 funty za funta! Kosztuje mnie fortunę
  • lepsze zdrowie: 6 pokarmów, których nie myjesz - ale powinno być

    6 pokarmów, których nie myjesz - ale powinno być

    Wiesz, że musisz umyć jabłka i ogórki, zanim je rozetniesz i wrzucisz do ust, ale jest mnóstwo innych pokarmów, których prawdopodobnie nie myjesz, które są pokryte bakteriami. Aby uniknąć zatrucia pokarmowego i kontaktu z bakteriami, które mogą sprawić, że poczujesz się mniej niż wspaniale, przedstaw poniższą listę jako dobrą lekturę. Najprawdopodobniej o
  • lepsze zdrowie: Dokładnie co jeść po treningu dla każdego celu

    Dokładnie co jeść po treningu dla każdego celu

    Każdy ma inne powody, dla których warto ćwiczyć: przygotowywać się do sezonu bikini, pomagać ich zdrowiu psychicznemu lub po prostu mieć więcej energii w ciągu dnia. Bez względu na to, jakie są twoje cele fitness, nie można zaprzeczyć, że regularne ćwiczenia są niezbędne dla ogólnego zdrowia i dobrego samopoczucia. W końcu poziomy a
  • lepsze zdrowie: 7 Zaskakujących potraw, które zabijają Twoją popęd seksualny

    7 Zaskakujących potraw, które zabijają Twoją popęd seksualny

    Makijaż. Muzyka. Podgrzewacze. Robienie łóżka (na zmianę). Jest wiele rzeczy, które przygotowują się na wielką randkę - zwłaszcza jeśli masz nadzieję, że uda Ci się coś osiągnąć pod koniec nocy. Ale czy myślałeś o swojej diecie? Niektóre pokarmy dla Twojego popędu seksualnego mogą zapewnić ci wygląd, odczucie i najlepsze działanie w worku, dając ci pewność, której pragniesz i wytrzymałość, jakiej potrzebujesz. Prawdopodobnie wiesz, że należy u
  • lepsze zdrowie: To jest najlepsza dieta dla zdrowia serca

    To jest najlepsza dieta dla zdrowia serca

    Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, jaki jest numer jeden mordercy w Ameryce? To nie jest seryjny morderca - to cichy zabójca, bardziej znany jako choroba serca. I kradnie około 610 000 istnień ludzkich każdego roku. Jeszcze bardziej szokujące jest to, że chorobie serca można bardzo zapobiegać poprzez zdrową dietę i ćwiczenia. Ale przy tak
  • lepsze zdrowie: Przerażające ryzyko konsumpcji napoju energetycznego

    Przerażające ryzyko konsumpcji napoju energetycznego

    Zdrowa wskazówka dnia ZASADA PRAWA RĘKA Pomiń koszyk z chlebem i zamów szybki koktajl z krewetek; białko zapobiegnie wydmuchaniu deseru! Leki na obniżenie poziomu cholesterolu i udarów mózgu Według NY Times: "Nowa klasa eksperymentalnych leków na cholesterol może znacznie zmniejszyć ryzyko ataków serca i udarów mózgu" - napisali naukowcy w niedzielę, powołując się na to, co określili jako wstępny dowód. Lekarstwa opracowane
  • lepsze zdrowie: 8 Sekretów Żywności Novak Djokovic

    8 Sekretów Żywności Novak Djokovic

    Dużo ćwiczyć. Nerwy ze stali. A jeśli jesteś Novakiem Djokoviciem, surowa dieta bezglutenowa, o której mówi, odegrała ważną rolę, pomagając mu w 13 karierze w Grand Slam w trakcie swojej kariery. Po walce z kontuzją łokcia w zeszłym roku i cierpieniu w skalistym sezonie - w zeszłym miesiącu przegrał z nieproszonym przeciwnikiem na francuskim Open-Djokovic, który właśnie wygrał (po raz czwarty!) Na Wimbledonie, pok
  • lepsze zdrowie: To jest powód, dla którego powinieneś przestać pić LaCroix

    To jest powód, dla którego powinieneś przestać pić LaCroix

    Ta gazowana woda smakowa przejęła rynek musujących napojów. Ponieważ LaCroix jest wolny od cukru i kalorii, a zawiera tylko kilka naturalnych składników smakowych, ludzie przyjmują, że jest to zdrowszy wybór niż tradycyjna soda. A jeśli chodzi o talię, jest; picie słodzonych napojów, takich jak woda sodowa - które mają ponad 30 gramów dodanego cukru na puszkę - zostało powiązane z otyłością i powiązanymi powikłaniami, takimi jak cukrzyca typu 2 i zawał serca. Więc wymienianie słodkieg

Wybór Redakcji

4 "fakty" na temat żywności ekologicznej, które są rzeczywiście fałszywe

Według danych opublikowanych przez Organic Trade Association (OTA), 82, 3 procent amerykańskich gospodarstw domowych zaopatruje się w żywność ekologiczną. Niezależnie od tego, czy dzieje się tak, ponieważ rodziny stają się coraz bardziej świadome inwestowania w żywność czy skłonne do wspierania drobnego rolnictwa, sprzedaż żywności ekologicznej gwałtownie wzrosła w ciągu ostatniej dekady. Ale co, jeśli wszystk