Te plasterki pizzy i wysokie kubki z napojem nie tylko powodują, że jesteś gruby - mogą również osłabiać siłę mięśni. Ale picie czerwonego wina może odwrócić efekty - dobrze, sorta.

W skrócie: Naukowcy z Georgetown University odkryli, że przeciwutleniacz w czerwonym winie może pomóc przeciwdziałać degradującemu mięśnie wpływowi wysokotłuszczowej diety o wysokiej zawartości cukru. Zgodnie z wcześniejszymi badaniami stwierdzono, że dieta wysokotłuszczowa zmniejsza skład białka i włókien mięśni szkieletowych u gryzoni i ludzi, co naukowcy uznali za czynnik ryzyka rozwoju otyłości, insulinooporności i cukrzycy typu II.

Jednak jedną z 23 zaskakujących, zdrowych korzyści alkoholu jest resweratrol - przeciwutleniacz występujący w czerwonych winogronach (a więc i czerwonym winie), orzeszkach ziemnych, jagodach, truskawkach, jabłkach i kakao. Stwierdzono, że odzwierciedla pozytywne, utrzymujące mięśnie efekty ćwiczeń aerobowych u myszy karmionych dietą wysokotłuszczową / cukrową, a naukowcy z Georgetown spekulowali, że ten przeciwutleniacz może pomóc zminimalizować szkodliwe skutki diety o wysokiej zawartości tłuszczu / cukru na wytrzymałość mięśni . W tym badaniu, opublikowanym w Frontiers in Physiology, małpy karmiono dietą wysokotłuszczową o wysokiej zawartości cukru i podawano im suplementy resweratrolu lub placebo.

Według głównego autora, doktora Hyatta, resweratrol odegrał ważną rolę przeciwstarzeniową, pomagając utrzymać właściwości mięśni, które czyniły je odpornymi na zmęczenie. "Mięśnie szkieletowe [z tymi właściwościami] mogą wytrzymać dłuższe okresy aktywności i mogą przyczynić się do poprawy aktywności fizycznej, mobilności lub stabilności, szczególnie u osób w podeszłym wieku" - wyjaśnił.

Niestety, zestrzelenie czerwonego wina prawdopodobnie nie powiela tych samych efektów ochronnych dla mięśni: musielibyście wypić 225 szklanek vino dziennie, aby spożyć taką samą ilość resweratrolu, jaką małpy zrobiły podczas badania - rodzaj pokonujący całe "wszystko" w moderacji "powiedzenie. Jeśli jednak chodzi o wybór kieliszka Pinot na kieliszek wódki, wino będzie najlepszym sposobem na zapewnienie dodatkowych korzyści zdrowotnych: umiarkowane spożycie wina wiąże się z niższym ryzykiem zgonu z jakiejkolwiek przyczyny, a wiele badań na zwierzętach ma związek resweratrol z poprawą wydolności wysiłkowej, tłuszczem i ochroną przed otyłością, cukrzycą i chorobami sercowo-naczyniowymi. Po prostu trzymaj szklankę na raz, aby uniknąć zalania ciała zapalnym produktem ubocznym rozkładu alkoholu.

Zjedz to! Wskazówka

Chcesz zebrać nagrody? Jeśli pijesz wino, rozważ Pinot Noir z Hiszpanii lub Kalifornii - te szczycą się najwyższymi poziomami resweratrolu spośród wszystkich odmian i regionów winnych. Jednak według naukowców z Washington State University najlepszym rozwiązaniem jest zmieszczenie trzech porcji bogatych w resweratrol owoców i orzechów dziennie. Dzieje się tak, ponieważ wiele z korzystnych przeciwutleniaczy zawartych w winach jest filtrowanych podczas procesu produkcji. Z drugiej strony świeże owoce i orzechy zachowają te poziomy przeciwutleniaczy i zapewnią szereg dodatkowych składników odżywczych, których brakuje w kieliszku wina, od błonnika ochronnego jelit po przeciwzapalne wielonienasycone kwasy tłuszczowe.

Tak czy inaczej, ważne jest, aby pamiętać, że samo zwiększenie spożycia resweratrolu będzie działało tylko jako pomoc dla zespołu przy diecie wysokotłuszczowej / wysokocukrowej, a wyniki te nie zostały powtórzone u ludzi. Autorzy podkreślają, że utrzymanie zdrowej diety będzie najlepszym sposobem na ograniczenie ryzyka chorób związanych z dietą i pogorszenia stanu mięśni.