Konsumenci są w końcu z ich niskotłuszczowego kopnięcia i domagają się pełno-tłuszczowych produktów mlecznych, takich jak jogurt, mówią eksperci rynkowi. I to jest dobre dla naszego zdrowia.

"W dalszym ciągu sprzedajemy dużo beztłuszczowych i niskotłuszczowych produktów mlecznych, ale wzrost pochodzi z pełnotłustych produktów mlecznych" - mówi Wall Street Journal, Errol Schweizer, koordynator sklepu spożywczego w Whole Foods Market Inc. "Wielu klientów idzie w kierunku minimalnie przetworzonych produktów mlecznych, a to obejmuje produkty, które mają pozostały tłuszcz."

Jedna firma, Fage, donosi, że jej jogurt z pełnego mleka sprzedaje się w dwucyfrowym wzroście w ciągu ostatnich lat.

Pakowany z białkiem, zapchany wapniem i popijający probiotykami, jogurt ma wszystkie zalety jednej z najlepszych potraw, które można jeść dla utraty wagi i ogólnego stanu zdrowia. I nie, spożywanie pełnotłustych tłuszczów nie przyniesie otyłości: jogurty z pełnego mleka mają zwykle więcej białka i mniej cukru niż ich odchudzone wersje. Ale stąpaj ostrożnie w przejściu sfermentowanych produktów mlecznych; Producenci mają talent do wrzucania do pojemników z jogurtem tak dużo cukru i sztucznych składników jak batonów. Redakcja Eat This, Not That! Porady na temat magazynowania, jak wybrać najlepsze pełnotłuste jogurty na rynku.

Zjedz to!

Pojemnik Fage Total, 7-oz

Ponieważ It: Pakuje białko bez cukru

Najlepsze jogurty mają stosunek cukru do białka około 1: 1. Najgorsze? Około 5: 1. Na szczęście większość jogurtów pełnotłustych ma wyższą zawartość białka i jest mniej cukru niż ich beztłuszczowe odpowiedniki. Ale greckie jogurty jak Fage mają niezaprzeczalną przewagę; z grubsza tyle samo kalorii, pełno-tłuszczowy jogurt grecki ma dwukrotnie więcej białka i znacznie mniej cukru. Wersja gładka idealnie nadaje się do mieszania z owocami wytrawiającymi tłuszcz, używając tego przepysznego przepisu na najlepszy w historii smooth-loss smoothie.

Zjedz to!

Mleczarnia Maple Hill, zwykły pojemnik o pojemności 6 uncji

Ponieważ It: Ma zdrowsze tłuszcze

Maple Hill produkuje wyłącznie pełnotłuste jogurty z ekologicznym mlekiem z krów karmionych trawą. A kiedy zwierzę spożywa to, co ma jeść (zamiast kukurydzy i soi), to przekłada się na mniej tłuszczu z brzucha dla ciebie. Mięsa wołowe karmione trawą i produkty mleczne zawierają więcej sprzężonego kwasu linolowego (CLA), który zmniejsza tłuszcz brzuszny i pomaga w budowaniu mięśni. Ma także więcej kwasów tłuszczowych omega-3 i mniej promujących stan zapalny kwasów tłuszczowych omega-6 niż produkty z wołowiny kukurydzianej.

Zjedz to!

Mieszane jagody Siggi 4% Whole-Milk Skyr, 125 g pojemnika

Ponieważ: Daje Jogurt owocowy skręt o niskiej zawartości cukru

Co to jest "skyr"? To tradycyjny jogurt w Islandii, wytwarzany przez inkubowanie mleka z aktywnymi kulturami, a następnie odciąganie wodnej serwatki, która unosi się na wierzchu, pozostawiając jogurt bardziej kremowy niż inne odmiany. 4-procentowe odmiany tłuszczu Siggi dostarczają 10 gramów białka na zaledwie 8 gramów cukru, co sprawia, że ​​ich stosunek jest najzdrowszy na rynku.

Zjedz to!

Stonyfield YoTot, mango z gruszkowatych szpinaku, woreczek o pojemności 3, 7 uncji

Ponieważ: satysfakcjonuje dzieci bez cukru

Dla rodziców znalezienie jogurtu, który dzieci będą jeść, oznacza znalezienie jednego z owocami. Jednak większość jogurtów owocowych, nawet pełno tłuszczowych, ma wysoki poziom cukru. Pakiety wyciskane mango YoTot's Spinach Mango są jednym wyjątkiem; mają zdrowszy stosunek cukru do białka 2, 5 do 1, w porównaniu do firmy Oh My Yog! Gingered Pear, która dostarcza 28 gramów cukru (o tym, co dostajesz w Butterfinger) za jedyne 7 gramów białka.

Zjedz to!

Lifeway Whole Milk Kefir, Wildberries, 1 cup

Ponieważ to: sprawia, że ​​probiotyki są wygodne

Organiczny i wolny od GMO, Lifeway Kefir to jogurt pitny, który dostarcza 12 kultur probiotycznych. Chociaż jego zawartość cukru jest nieco wysoka na poziomie 20 gramów, dostarcza 10 gramów białka wypełniającego brzuch za jedyne 190 kalorii na filiżankę. Nie jesteś gotowy na wypicie swojego jogurtu? Zamiast tego napij się zielonej herbaty, która jest jedną z tych niezbędnych herbat odchudzających.