Można by pomyśleć, że przy wyborze wegetariańskich substytutów mięsa znalezienie zdrowych opcji byłoby bardzo proste. Przecież zamieniasz mięso z tłuszczem i hormonem na naturalne dary od Matki Ziemi.
Ale to nie jest takie proste. Większość pakowanych wegetariańskich produktów spożywczych jest przygotowywana dla przybyszów do wegetarianizmu - lub osób, które nie do końca opanowały sztukę gotowania na bazie roślin. Podczas gdy dieta oparta na roślinach jest zdrowa (wiele badań wykazało związek pomiędzy dietą wegetariańską a dłuższym życiem), spożywanie dużej ilości przetworzonej żywności "wegetariańskiej" - w przeciwieństwie do rzeczywistych warzyw - nie zawsze jest najlepszą opcją. Większość substytutów mięsa to nic innego jak dyski wody zmieszane z substancjami chemicznymi i solą - nie to, co chcesz jeść, jeśli twoim celem jest całkowite zdrowie i utrata wagi.
Ale nie lękajcie się miłośników wegetarian, zwróćcie się do wegetariańskiego burgera lub faux kurczaka, gdy jesteś w szczypie, nie musisz wyrzucać poza zdrowej diety. Wyszukaliśmy szeroką gamę opcji, które mają zdrowy profil odżywczy i są wolne od groźnych chemikaliów szkodliwych dla zdrowia. Oto nasze najlepsze typy:
NAJLEPSZA ALTERNATYWNA MIĘSA ŚNIADANIE
Zjedz to!
Sunshine Burgers Hemp & Sage Śniadanie Patty, 1 patty
| Kalorie | 200 |
| Tłuszcz | 10 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Sód | 160 mg |
| Węglowodany | 21 g |
| Błonnik | 6 g |
| Cukier | 2 g |
| Białko | 7 g |
Jeśli szukasz sposobu na dodanie większej ilości białka do kanapki śniadaniowej lub po prostu brak smaku kiełbasy na paszteciki, chrupiący pakunek proteinowy Sunshine Burger jest solidnym, gęstym składnikiem odżywczym. Wykonane z organicznych, pełnoziarnistych składników, takich jak brązowy ryż, fasola adzuki, konopie i nasiona słonecznika, cebula, zielona papryka i mieszanka przypraw, jest to poranne "mięso", które możemy uzyskać za sobą.
NAJLEPSZY BURGER NA GREENACH
Zjedz to!
Super Praens Dr. Praeger Veggie Burgers, 1 burger
| Kalorie | 100 |
| Tłuszcz | 5 g |
| Tłuszcz nasycony | 0, 5 g |
| Sód | 250 mg |
| Węglowodany | 11 g |
| Błonnik | 2 g |
| Cukier | 1 g |
| Białko | 2 g |
Collard greens, quinoa, jarmuż, musztarda (zaskakująco dobre źródło wapnia), szpinak i białko konopia to tylko niektóre ze składników wzmacniających zdrowie, które można znaleźć w Super Vege Veggie Burgers Dr. Praegera. Przy tak szerokiej gamie warzyw zmieszanych w jeden pasztecik, nie możemy powiedzieć, że jesteśmy zaskoczeni, że tylko jeden podaje 40 procent zalecanej witaminy A, składnika odżywczego, który promuje dobre widzenie i pomaga w utrzymaniu zdrowych kości.
NAJLEPSZY SEITAN
Zjedz to!
Upton's Naturals Traditional Seitan, 2 oz
| Kalorie | 100 |
| Tłuszcz | 1, 5 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Sód | 264 mg |
| Węglowodany | 7 g |
| Cukier | 0 g |
| Białko | 15 g |
Jeśli nie chcesz jeść zbyt dużo soi, seitan (wymawiane SAY-tan) jest solidną alternatywą. Pochodzi z glutenu pszennego i jest doskonałym źródłem białka - po prostu nie ten, który może cieszyć się Celiaksem. Choć na półkach w supermarketach jest kilka opcji seitańskich, jesteśmy stronniczy w stosunku do Upton's z powodu jego krótkiej i prostej listy składników. Używają mieszanki glutenu pszennego, mąki pełnoziarnistej, wody, czosnku, soli morskiej, cebuli i sosu sojowego. Aby go przygotować, po prostu smaż smażyć niewielką ilością oleju i wrzuć do mieszania - fry, gulaszu lub kanapek.
NAJLEPSZA ALTERNATYWNA NUGGET
Zjedz to!
Gardein Seven Grain Crispy Tenders, 3 sztuki
| Kalorie | 150 |
| Tłuszcz | 6, 8 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Sód | 360 mg |
| Węglowodany | 12 g |
| Błonnik | 1, 5 g |
| Cukier | 0 g |
| Białko | 12 g |
Pragniesz czegoś smażonego, ale nie chcesz zrzucić diety? Rozgrzej trio Gardenerowych Siedmiu Ziarnistych Przetargów. Przy zaledwie 150 kaloriach i 12 gramach sycącego białka (ze składników pełnoziarnistych, takich jak amarant, komosa ryżowa, gluten pszenny i białko z grochu, nie mniej), te bryłki z pewnością kopią wszelkie pragnienia fast-foodów do krawężnika. Przechowuj je w zamrażarce i zaopatrz się w ekologiczny ketchup w lodówce, aby przygotować się na przekąskę o dowolnej porze dnia i nocy.
NAJLEPSZE TOFU
Zjedz to!
Firma Nasoya Organic TofuPlus, 3 uncje
| Kalorie | 70 |
| Tłuszcz | 3 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Sód | 0 mg |
| Węglowodany | 2 g |
| Błonnik | <1 g |
| Cukier | 0 g |
| Białko | 7 g |
Chociaż bycie wegetarianinem może pomóc ci żyć dłużej, zwiększa też ryzyko niedoborów witaminy B12, wapnia i żelaza. Ale dzięki linii TofuPlus firmy Nasoya wypełnianie luk żywieniowych nigdy nie było łatwiejsze. Zaledwie trzy uncje serwatki dostarcza 20 procent dziennego wapnia i B12, sześć procent dziennego żelaza do budowania bicepsów i 14 procent zalecanego spożycia białka. Mocne tofu najlepiej smakuje z pieczonym, grillowanym, duszonym lub smażonym - i jedzone z umiarem. Soja jest bogata w naturalnie występujące związki chemiczne zwane fitoestrogenami, które mogą wpływać na nasze hormony i prowadzić do zwiększenia masy ciała, jeśli są spożywane w nadmiarze. Jednak zanim będziemy mogli wyciągnąć ostateczne wnioski, potrzeba więcej badań nad skutkami fitoestrogenów.
NAJLEPSZY BURGER NA BAZIE
Zjedz to!
Sunshine Burger Loco Chipotle Veggie Burgers, 1 burger
| Kalorie | 300 |
| Tłuszcz | 16 g |
| Tłuszcz nasycony | 2 g |
| Sód | 320 mg |
| Węglowodany | 27 g |
| Błonnik | 9 g |
| Cukier | 3 g |
| Białko | 12 g |
Jeśli twój wegetariański burger często zostawia twoje żołądki błagające o więcej, lokalnie Chipotle Veggie w restauracji Sunshine Burger wkrótce staną się Twoim nowym BFF. Wykonane ze smacznego połączenia czarnej fasoli, porośniętego brązowym ryżem, marchewki, kolendry, jalapeños wspomagających metabolizm i słonecznika, nasion chia i konopi, to jeden wegetariański burger, który mięsożercy będą chcieli jeść. Połącz paszteciki z bułką pełnoziarnistą, guac i świeżą cebulą i romaine, aby uzyskać pełnowartościowy zdrowy posiłek. Premia: Tylko jeden pasztecik zapewnia 40 procent magnezu dziennie, składnika odżywczego, który zwiększa spalanie tłuszczu i beztłuszczową masę mięśniową.
NAJLEPSZA TEMPA
Zjedz to!
Lightlife Organic Len Tempeh, 3 uncje
| Kalorie | 160 |
| Tłuszcz | 7 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Sód | 10 mg |
| Węglowodany | 9 g |
| Błonnik | 7 g |
| Cukier | <1 g |
| Białko | 15 g |
W przeciwieństwie do tofu wytwarzanego z ziaren soi, tempeh wytwarza się z sfermentowanych soi w całości i dlatego jest mniej przetworzony (czytaj: ma mniej fitoestrogenów) i jest bardziej spakowany białkiem niż gąbczasty kuzyn. Jesteśmy fanami Lightlax's Flax Tempeh (składającego się z soi, wzmacniających nastrój nasion lnu i brązowego ryżu), ponieważ ma 15 procent żelaza dziennie i 15 gramów nasycającego białka. Spróbuj pokrojoną w kostkę w curry lub grillowaną jak stek.
NAJLEPSZA ALTERNATYWNA WOŁOWA ZIEMIA
Zjedz to!
Quorn Grounds, 0, 67 kubka
| Kalorie | 110 |
| Tłuszcz | 2 g |
| Tłuszcz nasycony | 0, 5 g |
| Sód | 170 mg |
| Węglowodany | 9 g |
| Błonnik | 5 g |
| Cukier | 0, 5 g |
| Białko | 13 g |
Jeśli jesteś w nastroju, aby zrobić chili lub sos "mięsny" lub po prostu szukasz nowej pieczonej kostki do pieczenia ziemniaków, Quorn Grounds powinien być twoim celem. Quorn jest przede wszystkim wytwarzany z mykoproteiny, białka opartego na grzybach, które rośnie w kadziach z glukozą. Wiemy, że to trochę dziwne, ale jeśli zdołasz pozbyć się aspektu science-fiction Quorn, odkryjesz produkt wolny od wielu szkodliwych dla zdrowia dodatków znalezionych w podobnych produktach. Wszystko, od rakotwórczego barwnika karmelu po chlorek potasu (substancja chemiczna zawarta w nawozie roślinnym) jest w podobnych produktach.
DLA STOISK WIĘCEJ POMYSŁÓW WAGI, kliknij tutaj, aby zapoznać się z naszą nową książką Zjedz to, nie to! 1 247 Awesome Slimming Swaps . Zamów teraz, aby otrzymać DARMOWY PREZENT!
