Biorąc pod uwagę tempo konsumpcji skrzydeł w tym kraju, wyraźnie ostry sos z kurczaka i ser pleśniowy to zwycięska kombinacja dla amerykańskich podniebień. Pozostajemy wierni smakom, które ludzie uwielbiają: smażeniu kurczaka w gorącym sosie maślanym po grillowaniu, polewaniu jogurtowym sosem z niebieskiego sera - ale udaje się robić to, czego nikt jeszcze nie zrobił: ugotować kurczaka Buffalo w zdrowy posiłek . Spróbuj tej samej techniki z grillowanymi krewetkami.

Składniki

Sprawia, że ​​4 porcje

¼ cup pokruszonego niebieskiego sera
1/2 szklanki jogurtu w stylu greckim
Sok z połowy cytryny
Sól i pieprz do smaku
4 piersi z kurczaka (6 oz każdego)
1/2 łyżki chili w proszku
1 czerwona cebula, w plasterkach
3 łyżki ulubionego gorącego sosu (najlepiej działa tutaj Frank RedHot)
2 łyżki masła, stopione w kuchence mikrofalowej przez 20 sekund
4 duże liście sałaty rzymskiej
4 bułki sezamowe, tosty

Na porcję:
387 kalorii
15 g tłuszczu (5 g nasyconego)
912 mg sodu

Jak to zrobić

krok 1

Rozgrzej grill lub garnek do grillowania. Podczas podgrzewania połącz niebieski ser, jogurt i sok z cytryny oraz szczyptę soli i pieprzu. Zamieszaj, aby połączyć i odłożyć na bok.

krok 2

Przypraw piersi z kurczaka solą, pieprzem i chili w proszku. Dodaj kurczaka do gorącego grilla i gotuj przez 4 do 5 minut na pierwszej stronie, a następnie odwróć. Dodaj cebulę do obwodu grilla (jeśli korzystasz z maty grillowej, musisz poczekać, aż usuniesz kurczaka, aby usmażyć cebulę). Gotuj kurczaka, aż będzie mocny i sprężysty w dotyku, kolejne 4 do 5 minut. Usuń, wraz z grillowaną cebulką.

krok 3

Połącz z gorącym sosem i masłem i posmaruj kurczaka po zdjęciu z grilla. Umieść jeden duży liść romaine na podstawie każdej bułki. Na wierzchu pierś z kurczaka, sos z sera pleśniowego, grillowana cebula, a następnie górna połowa bułki.