Zupa z dyni piżmowej



Uwielbiamy zupę pomidorową, ale jeśli chodzi o zupy warzywne, to butternut jest nie do pobicia. Poza tym, że jest super smaczny, jest także jednym z najzdrowszych, zawierającym witaminę A, błonnik i omega-3.

Składniki


wykonuje 4 porcje

1 duży dyni piżmowy
Oliwa z oliwek
Szczypta startej gałki muszkatołowej
Sól i czarny pieprz do smaku
2 paski boczku
1 mała cebula, pokrojona w kostkę
1 łyżka zmielonego lub tartego świeżego imbiru
1 zielone jabłko, obrane, wywiercone i pokrojone
4 szklanki rosołu o niskiej zawartości sodu
Posiekany szczypiorek i lekka kwaśna śmietana (opcjonalnie)

Na porcję:
150 kalorii
3, 5 g tłuszczu (1 g nasyconego)
490 mg sodu

Jak to zrobić


Krok 1

Rozgrzej piekarnik do 375 ° F. Pokrój kroisz na pół wzdłuż i wyłóż nasiona. Pocierać połówki olejem i doprawić gałką muszkatołową, solą i pieprzem. Miejsce na blachy do pieczenia i pieczeń, aż miąższ będzie bardzo miękki, około 35 do 40 minut. Odłóż na bok, aby ostygnąć.

Krok 2

Ogrzać dużą doniczkę na średnim ogniu. Dodaj boczek i gotuj do chrupania, od 5 do 7 minut. Przenieś na talerz i zarezerwuj. Dodaj cebulę i imbir do gorącego garnka i gotuj, aż cebula stanie się półprzezroczysta (ale nie zbrązowiona), około 3 minut. Dodaj jabłko i gotuj do miękkości, kolejne 3 minuty lub więcej.

Krok 3

Gdy squash jest wystarczająco chłodny, aby go obsłużyć, wyłuskać mięso i dodać do blendera lub dużego robota kuchennego. Dodaj zawartość garnka i wlej wystarczającą ilość bulionu, aby przykryć. (Należy uważać, aby nie przepełniać; w razie potrzeby pracować partiami.) Przetwarzać do bardzo gładkiego i powrócić do garnka. Wymieszaj pozostałe buliony i gotuj na wolnym ogniu. Dopraw solą, pieprzem i odrobiną gałki muszkatołowej. Udekoruj pokruszonym bekonem, szczypiorkiem i śmietaną (jeśli jest używana).

Opanuj technikę

Spontaniczne zupy
Zupy nie są nauką rakietową; większość nawet nie wymaga przepisów. Puree zupy (takie jak ta) mają szczególnie przewidywalną formułę. Podsmażamy 1 posiekaną cebulę i 2 rozdrobnione ząbki czosnku do uzyskania półprzezroczystości, następnie dodajemy dowolny z następujących składników wraz z 4 kubkami bulionu z kurczaka (podstawa większości zup); przecier w mikserze.
2 puszki (14 oz) białej fasoli; dodać 2 łyżki posiekanej świeżej róży po wymieszaniu
1 puszka (28 oz) całych obranych pomidorów i pół szklanki pół na pół; dodaj 1 szklankę posiekanej świeżej bazylii po wymieszaniu
2 funty smażonych grzybów i pół szklanki pół na pół
2 puszki (14 oz) czarnej fasoli, soku z 2 limonek, ¼ łyżeczki każdego kminku i kajeńskiej

Zalecane
  • przepisy kulinarne: Dwu-minutowy przepis na śniadanie Chrissy Teigen

    Dwu-minutowy przepis na śniadanie Chrissy Teigen

    Na szczęście dla Chrissy Teigen AKA Mrs. John Legend, jest to jeden z jej mocnych atutów. Po zdjęciu przez dietetyka bloga o sportach ze strojów kąpielowych Delushious podpisała umowę na wydanie swojej własnej książki kucharskiej. Jej przepisy są na czasie! Najlepsze jest jednak to, że wiele jej dzieł jest prostych, szybkich i zdrowych. Weźmy na prz
  • przepisy kulinarne: 15 tanich i świeżych ziół, aby Twoje posiłki były zdrowsze

    15 tanich i świeżych ziół, aby Twoje posiłki były zdrowsze

    Nie zaprzeczamy, że gotowanie jest "spożywanie tymianku". (Ha! Rozumiecie?) Wielu z nas robi to dwa do trzech razy dziennie i według najnowszych szacunków Amerykanie spędzają około sześciu godzin tygodniowo na rąbaniu, prażeniu i fastrygowaniu - co jest dużo, choć warte swojej ceny. Do tej por
  • przepisy kulinarne: 30 szybkich i łatwych posiłków w jednym garnku

    30 szybkich i łatwych posiłków w jednym garnku

    Życie jest gorączkowe. Przygotowanie posiłku nie musi być. Jakby przygotowanie posiłku nie było wystarczająco wymagające, teraz trzeba zmywać kopce naczyń. Brzmi znajomo? Spodoba ci się ta lista. Od śniadania po deser, znajdziesz garnek, minimalny wysiłek i czas przygotowania oraz pusty zlew. Dzięki tej
  • przepisy kulinarne: The Ultimate Burger

    The Ultimate Burger

    Niemal niemożliwe jest znalezienie burgera w restauracji z mniej niż 1000 kalorii. Obwiń wysokotłuszczowe mięso i ciężkie przyprawy. Tutaj zaczynamy od naziemnego mostka, który jest stosunkowo chudy, ale pełen smaku burgera. (Rzeźnik na lokalnym rynku powinien z przyjemnością zmielić dla ciebie przystawkę.) Rozwiązujem
  • przepisy kulinarne: 21 Incredible Boozy Dessert Recipes

    21 Incredible Boozy Dessert Recipes

    Tak przynajmniej twierdzi Dan Roberts, autor treningu mody, metodologia X - i nie mogliśmy się zgodzić. Czasami gryzienie w cannoli lub popijanie szklanki Cab to jedna z prostych życiowych przyjemności i można ją podziwiać podczas poszukiwania szczuplejszego ciała. Dlatego połączyliśmy te dwie wspaniałe chwile i przygotowaliśmy te smakołyki. Jeśli twoje k
  • przepisy kulinarne: Jak zrobić miskę smoothie

    Jak zrobić miskę smoothie

    Ale ten napój "w ruchu" to nowe, bardziej smaczne życie, relaksujące śniadanie na siedząco. Połączone z podstawą mrożonych bananów, ich lodowa konsystencja z pewnością sprawi, że podbijesz Cię w upalne lato - i pomożemy Ci utrzymać ciało na plaży. Fundacja owoców sprawia, że ​​dodatkowe cukry są zbędne, więc przez resztę dnia otrzymujesz naturalnie słodkie paliwo. Choć podstawowa kombinacja
  • przepisy kulinarne: 20 zdrowych przepisów na ciasto dla miłośników pie

    20 zdrowych przepisów na ciasto dla miłośników pie

    Najwyraźniej nigdy nie przyszedł do naszego domu na Święto Dziękczynienia. Jeśli jesteś przyzwyczajony do opuszczania stołu obiadowego, czujesz się rozdęty, ciężki i wypchany po wakacyjnym posiłku, nie jesteś sam. Ciasto to jeden dekadencki poczęstunek, którego ciężko jest ominąć i niestety często wypełnia je długa lista cukrowych, tłustych składników, które sprawiają, że pocieszające ugryzienie staje się bardziej dyskomfortowe, niż można by powiedzieć, pani Smith. Ale łatwo jest zrobić swoje plac
  • przepisy kulinarne: 11 Przepisy na deser z ukrytymi warzywami

    11 Przepisy na deser z ukrytymi warzywami

    Zgadza się, warzywa. Podobnie jak Hillary Clinton i Donald Trump, nigdy nie spodziewałbyś się, że warzywa i desery kiedykolwiek się połączą, ale te przepisy dowodzą tego faktu. W rzeczywistości dodanie niektórych warzyw jest podstępnym sposobem na zdobywanie bardziej odżywczych witamin i minerałów w codziennej rutynie. I nigdy się ni
  • przepisy kulinarne: 11 Zaniedbane sałatki - i jak je jeść

    11 Zaniedbane sałatki - i jak je jeść

    Ziele sałatkowe są odżywcze dla wszystkich gwiazd: są pełne witamin (w tym A, B i K) i są bogate w składniki mineralne potrzebne organizmowi (np. Potas, żelazo, wapń i magnez). Pigmenty sałat zielonych, znane jako karotenoidy, mogą zmniejszać ryzyko raka i utrzymywać mocne kości. Ponadto, filiżanka zieleni może wprowadzić mniej niż 10 kalorii. Popisuje się! Ni

Wybór Redakcji

50 łatwych rozwiązań, aby zmienić swoje życie

Kochaj ich, nienawidz ich, spróbuj, odmawiaj im - niezależnie od tego, jaki masz związek z noworocznymi rezolucjami, jest duża szansa, że ​​masz o nich zdanie. Ponieważ utrata wagi jest statystycznie najpopularniejszym rozwiązaniem w Ameryce, jesteśmy tutaj w Eat This, Not That! z radością pomagają ludziom osiągnąć zgrabne ambicje, które przynosi nowy rok. Biorąc to pod uwa