Kurczak tikka masala



Tak gęsta jest populacja hindusów i tak wszechobecny ich odcisk na kraju, który wielu nazywa tikka masala narodowym daniem Anglii. Potrzeba wielu lat opanowania złożonej sztuki przyprawowej w sercu indyjskiej kuchni, ale tikka masala jest doskonałym lekarstwem dla początkujących na składniki i stosunkowo łagodny smak. Tikka masala zwykle zawiera ciężką rękę z masłem i śmietaną, ale okazało się, że połączenie greckiego jogurtu i półtorej połowy daje tę samą aksamitną fakturę za ułamek kalorii.

Składniki


Sprawia, że ​​4 porcje

4 ząbki czosnku, obrane
1-calowy kawałek świeżego imbiru, obrany i zgrubnie posiekany
1 łyżeczka kminku
1 łyżka mielonej kolendry
1/2 łyżeczki kardamonu
3/4 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
1 szklanka 2% zielonego jogurtu
1 lb bez kości, pozbawione skóry uda udka
1/2 łyżki oliwy z oliwek
1 puszka (28 oz) pokruszonych pomidorów
1/4 szklanki pół na pół

Na porcję:
260 kalorii
8 g tłuszczu (3 g nasycone)
780 mg sodu

Jak to zrobić


krok 1

Połącz czosnek, imbir, kminek, kolendrę, kardamon, sól i pieprz w misce. Łyżkę połowę mieszanki w szczelną plastikową torbę wraz z ½ szklanki jogurtu i kurczaka. Wyciśnij powietrze z torby, uszczelnij i masuj zawartość, aby równomiernie rozprowadzić. Przechowywać w lodówce przez co najmniej 1 godzinę lub do 8 godzin.

krok 2

Rozgrzej brojler.

krok 3

Rozgrzać olej w dużym rondlu lub podsmażyć na średnim ogniu. Dodaj pozostałą mieszankę imbirowo-przyprawową i smaż przez około 3 minuty, aż imbir będzie miękki. Dodaj pomidory i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut. Obróć ogień do niskiego poziomu i zamieszaj pozostałe pół szklanki jogurtu i półtorej połowy i gotuj na wolnym ogniu, podczas gdy pieczesz kurczaka.

krok 4

Wyjmij kurczaka z torby i użyj papierowych ręczników, aby wytrzeć marynatę z kurczaka. Rozłóż kurczaka na blasze do pieczenia i umieść bezpośrednio pod brojlerem. Podpieraj przez około 2 minuty, aż wierzchnie strony będą ładnie zrumienione. Odwróć kurczaka i smaż przez 2 minuty. Odpocznij przez kilka minut, następnie posiekaj na duże kawałki i dodaj do gotującego się sosu pomidorowego. Gotować przez 5 minut, aż kurczak zostanie ugotowany. Podawaj na parze ryż.

Zalecane
  • lepsze zdrowie: 37 Produkty kuchenne, które zmienią twoje życie

    37 Produkty kuchenne, które zmienią twoje życie

    Wszyscy słyszeliśmy, że gotowanie jest lepsze dla naszego zdrowia niż spożywanie posiłków. Biorąc pod uwagę, że przeciętny posiłek restauracyjny podaje 1200 kalorii, łatwo dostrzec, gdzie to założenie ma swoje korzenie. Ale nazywamy to faulem! Ponieważ over-the-top przepisy kulinarne i filmy instruktażowe podchodzą do mediów społecznościowych (znasz te, o których mówimy), nie jest już bezpiecznie przyjmować, że domowe posiłki są w rzeczywistości mądrzejszym wyborem. Na szczęście pozostanie na t
  • lepsze zdrowie: 30 sztuczek, które przyspieszają gotowanie

    30 sztuczek, które przyspieszają gotowanie

    Przygotowywanie posiłków w domu zamiast zamawiania wynos jest dobre dla czegoś więcej niż tylko portfela. Naukowcy z University of Washington School of Public Health odkryli, że gotowanie w domu wiąże się ze zdrowszą dietą, ale nie jest skorelowane z wyższymi wydatkami na żywność. Jednak pomimo niezliczonych korzyści z domowego posiłku, ponad jedna czwarta dorosłych w ogóle nie gotuje, a przeciętny Amerykanin wydaje obecnie ponad 43 procent swoich dolarów na jedzenie przygotowane przez kogoś innego. Dlaczego więc tak ba
  • lepsze zdrowie: Czym dokładnie są superherbs i czy należy je jeść?

    Czym dokładnie są superherbs i czy należy je jeść?

    Napełniłeś lodówkę kolorową gamą pożywienia: gęste składniki odżywcze, które są pełne przeciwutleniaczy, witamin i minerałów dla całkowitego zdrowia. Teraz przygotuj się na zapas superherb . Jednym z największych trendów w tym roku jest adaptogens: zioła, grzyby i rośliny korzeniowe, które mają moc, aby pomóc Ci dostosować się do stresu. Do popularnych należą her
  • lepsze zdrowie: 40 rzeczy, które zdrowi kucharze zawsze mają w swojej kuchni

    40 rzeczy, które zdrowi kucharze zawsze mają w swojej kuchni

    Czy Federer zmierzy się z Djokovicem ze zużytą starą rakietą? Czy Adele pojawi się na scenie za pomocą taniego urządzenia do karaoke? Raczej nie. Gdy ludzie są dumni z doskonałości, dbają o to, aby mieć najlepszy sprzęt, najbardziej niezawodne narzędzia i niezbędne, najnowocześniejsze techniki na wyciągnięcie ręki. Dlaczego więc miał
  • lepsze zdrowie: 18 Sławy i ich ulubione dania z okazji Święta Dziękczynienia

    18 Sławy i ich ulubione dania z okazji Święta Dziękczynienia

    Mogą krwawić z zielonego soku, ale nawet hollywoodzki tłum nie może się doczekać, by zebrać "przy stole i przekopać się na Święto Dziękczynienia. Odwróć karty poniżej, aby dowiedzieć się, co każda celebra pragnie tego święta.
  • lepsze zdrowie: 20 najgorszych składników zupy na odchudzanie

    20 najgorszych składników zupy na odchudzanie

    Ciepły. Kojący. Pyszne. Kiedy myślisz o miskę domowej zupy, to jest kilka słów, które prawdopodobnie pojawią się w twoim umyśle. Nas? Jesteśmy bardziej cyniczni. Kiedy myślimy o klasycznym daniu zimowym, przerażające terminy, takie jak MSG, nasycony tłuszcz i sód przechodzą przez nasze głowy. Chociaż wielu lu
  • lepsze zdrowie: The Scariest Chemicals for Pregnant Women

    The Scariest Chemicals for Pregnant Women

    Dr Jennifer Ashton, główna korespondentka ds. Zdrowia kobiet w ABC News, dostarczyła 1500 szczęśliwych, zdrowych dzieci, a teraz jest tutaj, aby pomóc swoim, komplementy jej nowej książki, Eat This, Not That! Kiedy się spodziewasz. W tym Q + A mówi o najniebezpieczniejszych chemikaliach, których można uniknąć, gdy jesteś w ciąży. P: Doktorze, sł
  • lepsze zdrowie: 15 Żywność o większej zawartości tłuszczu niż worek chipsów ziemniaczanych

    15 Żywność o większej zawartości tłuszczu niż worek chipsów ziemniaczanych

    Jeśli próbujesz schudnąć, pierwszą przekąską, która ma tendencję do zdobycia buta, są chipsy ziemniaczane. Tłuste, smażone, tłuste. Worek chipsów ziemniaczanych ma więcej tłuszczu niż inne przekąski, takie jak precle. Weź średnią torebkę z klasycznych chipsów ziemniaczanych Lay's, która ma 10 gramów tłuszczu. Chociaż to nie brzmi zby
  • lepsze zdrowie: 10 najlepszych Crockpotów poniżej 50 USD

    10 najlepszych Crockpotów poniżej 50 USD

    Kiedy przychodzi do robienia bezmyślnych, bezmyślnych posiłków, nie ma nic lepszego niż garnek do garnka. Gotowanie obiadu jest tak proste, jak wyrzucenie wszystkich składników do środka, włączenie go i pozostawienie go na kilka godzin. A dzięki naszym 35 zdrowym przepisom na potrawę Crock, jest mnóstwo smacznych i dietetycznych opcji na śniadanie, lunch, obiad i deser. Ale przy tak

Wybór Redakcji

7 produktów, które sprawiają, że wyglądasz młodziej

Niektóre z najpiękniejszych osób, które znam, są najbardziej niepewne co do ich wyglądu. Zabierz moją przyjaciółkę Giselle (uwierz mi, nie jej prawdziwe imię!). Jest jedną z tych kobiet, które zawsze zapraszane są na imprezy, z których większość z nas rzadko bierze udział w pokazach nagród, otwarciach butików, efektownych imprezach. Dzięki długiej blon