Prawdopodobnie już wiesz, że jedzenie kakao może pomóc Ci schudnąć, obniżyć ciśnienie krwi, a nawet zmniejszyć ryzyko zawału serca. Ale teraz, dzięki nowemu odkryciu odkrytemu przez zespół kochających czekoladę naukowców, jest jeszcze jeden powód, by poddać się twojemu słodyczy: To może uczynić cię mądrzejszym. (Wskaż konfetti!) W nauce mówią, naukowcy odkryli pozytywny związek między jedzeniem czekolady i lepszym poznaniem.
Jak doszli do tego zmieniającego życie odkrycia? Po przeanalizowaniu danych z 1000-osobowej Maine-Syracuse Longitudinal Study (MSLS), zespół odkrył, że ci, którzy jedli czekoladę co najmniej raz w tygodniu, lepiej wykorzystali pamięć wzrokowo-przestrzenną, pamięć roboczą i testy abstrakcyjnego rozumowania w porównaniu z tymi, którzy zgłosili jedzenie czekolady "rzadko" lub "nigdy". Prowadząca badania analityka Georgina Crichton wyjaśniła, że funkcje te przekładają się na codzienne zadania "takie jak pamiętanie numeru telefonu lub listy zakupów lub możliwość wykonywania dwóch rzeczy naraz, takich jak rozmowa i prowadzenie samochodu" w tym samym czasie." Te pozytywne powiązania między spożyciem czekolady a wydajnością poznawczą - z wyjątkiem pamięci roboczej - pozostały znaczące nawet po dostosowaniu do zmiennych takich jak wiek, edukacja i nawyki żywieniowe. Ale to nie wszystko: jak sugerowały poprzednie badania, okazało się, że miłośnicy czekolady mają niższą częstość występowania nadciśnienia i cukrzycy typu 2 w porównaniu z nie-konsumentami.
Chociaż badacze nie są pewni, dlaczego jedzenie czekolady poprawia funkcjonowanie mózgu, spekulują, że trzy główne związki kakaowca to: flawanole, kofeina i teobromina. Ten pierwszy jest przeciwutleniaczem, który zwiększa przepływ krwi do mózgu, podczas gdy dwa ostatnie są związkami, które, jak wykazano, poprawiają koncentrację. Te aktywne składniki znajdują się w szczególności w kakao, który jest stosowany w znacznie wyższych procentach w gorzkiej czekoladzie (w dowolnym miejscu od 30-100%) niż w mleku lub białej czekoladzie (tylko 7-15%). Tak więc, chociaż badanie nie zawierało określonego rodzaju ani ilości czekolady, jeśli chcesz czerpać korzyści z pobudzania mózgu - bez spożywania nadmiaru kalorii - najlepiej jest trzymać z nie więcej niż jeden cal kwadratowy ciemne rzeczy dziennie.