Pojawia się menu z wieloma opcjami, większość z nich jest błędna, a jeśli nie wymyślisz wszystkiego, zły wynik z pewnością zepsuje twoją przyszłość. Monitor (er, kelner) nie może ci pomóc, a nie możesz nawet oszukiwać, ponieważ pytania zmieniają się cały czas.
Ale możesz zrobić te sześć pytań za każdym razem. Mogą wydawać się prostymi pytaniami, ale w większości przypadków jest to ukryty plan - i sekretna okazja, aby umieścić kibos na dodatkowe kalorie i przyspieszyć utratę wagi. Rozważ to swoją restaurację CliffsNotes.
PYTANIE NR 1: "ZOSTAŁEŚ TUTAJ PRZED?"
Szybka odpowiedź: "Jedliśmy tu cały czas"
Badanie przeprowadzone w International Food Research Journal wykazało, że ludzie mają mniejsze szanse na zdrowe wybory w restauracjach, gdy czują, że jedzą na specjalne okazje. To ma sens, z wyjątkiem ... mamy też tendencję do oglądania kolacji w dowolnym miejscu, w dowolnym momencie, jako "specjalnej okazji". Jednak obecnie, między przyjmowaniem posiłków, dostawą i wyżywieniem, przeciętny Amerykanin spożywa jedzenie w restauracji na jedną trzecią posiłków. .
Zanim wybierzesz się na posiłek, sprawdź ile razy jadłeś w tym tygodniu. Jeśli wycieczka do restauracji to naprawdę spędzenie raz w tygodniu, to nie przejmuj się tak bardzo. Ale jeśli jesteś jak większość z nas, jedzenie poza domem to chyba bardziej jak popis dnia. Jedz dziś smaczne, bo jutro będziesz musiał to zrobić ponownie.
PYTANIA ZNAJOMYCH # 2: "ROSYJSKI, FRANCUSKI, RANCZA CZY DOM?"
Szybka odpowiedź: "Olej i ocet z boku."
Brzmi to jak ruch weenienia, zamawiając ubieranie się z boku, tak jakbyś próbował mikromanażować kuchnię ze swojego stoiska. Ale statystyki nie kłamią. Sałatka domowa w Applebee's ma 230 kalorii. Jeśli rzuci się na nie sos z serem pleśniowym, to nagle 470 kalorii lub o tym, co dostaniesz, zamawiając 12-uncjowy pasek w Nowym Jorku. (A sałatka ma 40 gramów tłuszczu, a tylko 25 za stek.) Ale lekka dawka oleju i octu utrzymuje ten posiłek poniżej 300 kalorii. Taka zamiana dziennie zaoszczędzi ci prawie 18 funtów rocznie!
PYTANIE NR 3: "CHLEB LUB ROLKI?"
Szybka odpowiedź: "Koktajl z krewetek".
Zastanów się: źródłem pierwiastków kalorii w amerykańskiej diecie nie są hamburgery, ciastka, a nawet piwo. To chleb. Jest wszędzie wokół nas - owija nasze kanapki, siedzi obok naszych jajek, odpoczywa w małym koszyku przy naszym stole. A w przeważającej części chleb jest bezdrożnym źródłem prostych kalorii. Kawałek włoskiego chleba ma od 80 do 100 kalorii; zwykły obiad będzie średnio 87 kalorii.
Dlaczego restauracje chcą nam jeść chleb? Ponieważ chleb daje nam pośpiech cukru, a po nim krach cukrowy, więc jesteśmy gotowani na deser pod koniec naszego posiłku. Prostym rozwiązaniem jest przekazanie koszyczka na chleb, ale cholernie, jesteś głodny. Jeśli możesz, zamów koktajl z krewetek. Pięć soczystych krewetek zanurzonych w sosie w zaledwie 100 kaloriach i ponad 12 gramach białka wypełniającego brzuch i może być przy stole w ciągu kilku minut
PYTANIE NR 4: "A TWOJE WEJŚCIE ...?"
Szybka odpowiedź: "To moja dusza".
Zamów cały posiłek z menu zakąsek. Albo, do diabła, zamówcie dania główne z menu dla dzieci - kogo to obchodzi, że masz ponad 9 lat? Możesz zamówić tyle, lub tak mało, jak chcesz, więc wykorzystaj ten fakt, mówi dietetyczka z Nowego Jorku, Keri Gans, RD "To jest cały powód kontroli porcji", mówi. "To nie jest tak, że makaron jest tak okropny dla ciebie, to tylko wielkość talerza." W rzeczywistości, powinieneś rozważyć każdy posiłek w restauracji "przed super wielkością". Przez ostatnie dwie dekady, restauracje zwiększyły nasze porcje proporcja. Wystarczy spojrzeć na wykres poniżej.
PYTANIE NR 5: "GORĄCY CHCIAŁBYŚ GOTOWAĆ?"
Szybka odpowiedź: "Z płomieniem".
Ha! Podstępna odpowiedź na podchwytliwe pytanie. W większości restauracji "grillowane" potrawy gotowane są na płycie grillowej - to niewiele więcej niż gigantyczna, płaska przystawka do smażenia, gdzie tłuszcz gromadzi się, by tańczyć i urządzać przyjęcie. "Grille" w restauracjach zamykają tłuszcz, zamiast go gotować. Grillowanie płomieniowe oznacza umieszczanie mięsa lub warzyw na otwartym ogniu. W tym momencie twój kelner może podrapać się po głowie i odejść w rodzaju "Mam nadzieję, że dostanę rolę w operze mydlanej i mogę zrezygnować z tego koncertu", tylko po to, by wrócić i powiedzieć, że w kuchni nie ma prawdziwego grilla. W takim przypadku poproś o pieczenie, używając brojlerów, które są zlokalizowane, tak, pod patelnią. Tak czy inaczej, "gotowane na ogniu" robi ogromną różnicę; Badanie w Meat Science (tak, jesteśmy subskrybentami) wykazało, że grillowanie schabowego może zmniejszyć zawartość tłuszczu o jedną trzecią.
PYTANIE NR 6: "CHCESZ ZOBACZYĆ MENU DESSERT?"
Szybka odpowiedź: "Czy masz jakieś jagody?"
Nawet jeśli restauracja podaje tylko w menu wytwory lepkie, czekoladowe i dekadenckie, istnieje szansa, że w kuchni są jagody i truskawki - dwa z najlepszych owoców na odchudzanie. Poproś o miskę z dużą porcją bitej śmietany na dekadencki deser z menu. Jedna filiżanka mieszanych jagód zwieńczona 3 łyżkami bitej śmietany ma tylko około 117 kalorii, w porównaniu z 492 w kawałku tiramisu i 411 w kawałku szarlotki. Lub zachowaj prostotę i zamów miskę lodów. Cztery uncje lodów waniliowych mają około 145 kalorii, a zegary czekoladowe 130. W idealnym świecie, oczywiście, nie zamówisz deseru. Ale światy idealne są nudne.
