FDA nie uważa jaj "Zdrowych" - oto dlaczego



Idąc w dół do jajecznego przejścia do supermarketu, nie można przegapić mnóstwa etykiet z dodatkami otynkowanymi na każdym tuzinie. Etykiety takie jak "bez antybiotyków", "bezkręgowce", "naturalne" i "z wolnym wybiegiem" to marketingowe oświadczenia dystrybutorów żywności, które opisują, w jaki sposób rolnicy hodują swoje kurczęta. Ale jedna etykieta, której nie znajdziesz na jajach: zdrowa.

Słyszałeś dobrze. Ponieważ Food and Drug Administration (FDA) jest ponad 20 lat w tyle w określaniu wytycznych dla tego, co "zdrowy" oznacza dla etykietowania informacji o zawartości składników odżywczych, wiele przetworzonych środków spożywczych jest w stanie z nich korzystać. Obecne wytyczne stwierdzają, że "zdrowe" produkty spożywcze mają niską zawartość tłuszczu i zapewniają korzystne składniki odżywcze. Te składniki odżywcze obejmują potas, wapń, żelazo i witaminę D.

Przypomnijmy sobie rok 2016, kiedy FDA poprosiła KIND, aby usunął słowo "zdrowe" z opakowania pożywienia, ponieważ niektóre z nich nie spełniały swoich standardów. Właśnie dlatego Keri Glassman, MS, RD, CDN, założyciel Nutritious Life, współpracuje z Jesse Laflamme, rolnikiem Pete'a i Gerry'ego Organic Eggs, który złożył w ubiegłym miesiącu petycję do FDA, aby umożliwić jajkom noszenie nazwy zdrowej. "Czytanie etykiet jaj jest naprawdę mylące. "Certified Human Humane Range" i "Certified Islandure Raised" to jedyne zatwierdzone przez FDA etykiety, które mogą być produkowane na jajach, oprócz organicznych produktów USDA ", mówi Glassman.

Pękanie kodu na etykietach jaj

Co więc oznacza "Certified Human"? Według organizacji Humane Farm Animal Care (HFAC), organizacji non-profit zajmującej się poprawą jakości życia zwierząt gospodarskich, "Certified Human Free Range" oznacza, że ​​każdy kurczak ma dwie stopy kwadratowe. Jaja z tą etykietą wymagają również, aby kury przebywały na powietrzu przez co najmniej sześć godzin dziennie, jeśli pozwala na to pogoda.

Kury, które produkują jaja "Certified Humane Feedure Floise" mają co najmniej 108 stóp kwadratowych, aby wędrować i przebywać na zewnątrz przez cały rok. Rolnicy powinni również obracać pola, których używają, a kury mogą wejść wieczorem do środka, aby schronić się przed drapieżnikami lub niepogody.

Mimo że "wolny wybieg", "wypasane pastwiska", "bez antybiotyków" i "bezklatkowe" to etykiety, które często można zobaczyć na jajach, ich znaczenia są mylące. Bez klatek oznacza to, że kurczaki nie żyją w klatkach, ale niekoniecznie oznacza to, że są lepsze. Często te kurczęta żyją wyłącznie w pomieszczeniach i mają mało miejsca na swobodne poruszanie się. "Kurczaki chowane na wolnym wybiegu mają dostęp do zewnątrz, ale to może oznaczać, że tylko część ich ciała znajduje się na zewnątrz. Występowanie na pastwisku oznacza, że ​​kurczęta wychowują się na otwartych pastwiskach, ale jak duża jest ta ziemia, a co na niej, nie jest określona "wyjaśnia Glassman. "Może być więcej miejsca dla kurczaków, ale to niekoniecznie oznacza, że ​​mają się lepiej", dodaje.

Kiedy kurczęta mogą przebywać na zewnątrz i jeść trawę oraz rośliny wokół nich, mogą produkować dobrej jakości jaja omega-3. "To to samo, co wołowina karmiona trawą. Jeśli jesz humanitarne jaja z wolnego wybiegu i jajka na pastwisku, wiesz, że są dobrze traktowane i naturalnie odżywiają się "- mówi Glassman.

Dlaczego zdrowa etykieta należy do jaj

Poprzez swoją petycję, Glassman i Laflamme mają nadzieję, że FDA może przyspieszyć nowe przepisy dotyczące etykietowania jaj i innych pożywnych produktów żywnościowych. "Żywność, która ma" zdrową "etykietę to głównie niskotłuszczowe ciasta i beztłuszczowe puddingi pozbawione składników odżywczych i nie oferujące żadnych korzyści zdrowotnych" - mówi Glassman. Jajka są jednymi z najlepszych dostępnych biologicznie źródeł taniej proteiny i zwiększającej metabolizm choliny, a FDA nie sądzi, że są one godne zdrowej marki.

Chociaż wielu dietetyków, takich jak Glassman, nadal podkreśla bogactwo korzyści zdrowotnych, jakie mogą zapewnić jaja, mówi, że większość Amerykanów prawdopodobnie nie zdaje sobie sprawy, jak dobre dla ciebie są. "Jajka są w przeszłości źle sprzedawane. Wiele osób wciąż uważa, że ​​jajka mogą podnieść poziom cholesterolu, ale to nie jest prawda. Dietetyczny cholesterol faktycznie poprawia twój profil cholesterolu. To wielki powód, dla którego jaja potrzebują tej zdrowej etykiety ", mówi Glassman.

Aby uzyskać jak najlepszą inspirację kulinarną, sprawdź nasze 15 najlepszych wysokobiałkowych śniadań, które nie są jajami.

Zalecane
  • lepsze zdrowie: Zdrowa żywność do jedzenia dla Argininy

    Zdrowa żywność do jedzenia dla Argininy

    Ta długo ignorowana substancja odżywcza przyspiesza syntezę białek - pomagając w budowaniu mięśni - i przekształca się w tlenek azotu w organizmie. NO umożliwia otwieranie naczyń krwionośnych, co ma szereg pozytywnych efektów. Według National Institutes of Health arginina może być skuteczna w leczeniu zaburzeń erekcji, obniżaniu wysokiego ciśnienia krwi, poprawie gojenia się ran i łagodzeniu objawów dusznicy bolesnej. Jeśli więc zastanawi
  • lepsze zdrowie: 9 rzeczy, które należy wiedzieć przed rozpoczęciem diety śródziemnomorskiej

    9 rzeczy, które należy wiedzieć przed rozpoczęciem diety śródziemnomorskiej

    Najważniejszym czynnikiem, który skutecznie przestrzega diety, jest codzienne spożywanie tego, co jesz. Pikantne potrawy, takie jak pieczone na parze warzywa i łosoś z orzechami makadamia, w połączeniu z odpustami, takimi jak ciemna czekolada i pinot noir, sprawiają, że trzymanie się zdrowego odżywiania jest bryzą - i dlatego dieta śródziemnomorska została nazwana najlepszą dietą spośród 40 popularnych planów żywieniowych . Wśród osób pomagają
  • lepsze zdrowie: Najlepsze i najgorsze napoje dla twojego penisa

    Najlepsze i najgorsze napoje dla twojego penisa

    Aktualności flash: Twój penis nie działa w próżni. (Cóż, miejmy nadzieję, że nie.) Chodzi nam o to, że Twoja dieta może mieć bezpośredni wpływ na twoje zdrowie erekcji. Zidentyfikowaliśmy 50 najlepszych produktów dla twojego penisa, ale to nie wszystko. Kiedy i jak się nawadnisz, możesz odróżnić tonący w morzu miłości od bycia osamotnionym na suchym lądzie. Picie każdego z tych cz
  • lepsze zdrowie: Jesz błędy bez nawet znajomości

    Jesz błędy bez nawet znajomości

    Żywność zdrowotna i niezdrowe jedzenie, przekąski i napoje, żadna z nich nie jest bezpieczna od pewnej ilości błędów, które FDA uznała za dobre dla naszej konsumpcji. O jakich rodzajach błędów mówimy? Tylko spójrz: Dactylopius Coccus Czerwone cukierki. Wiesz, że nie powinieneś ich jeść, ale robisz to. Kręgle, szwedzkie
  • lepsze zdrowie: Jaimie Alexander's Power Food Plan

    Jaimie Alexander's Power Food Plan

    W swoim serialu NBC, Blindspot , postać Jaimie Alexander, Jane Doe, spędza dużo czasu na biciu złych facetów i pokazywaniu jej dobrze stonowanego, dobrze wytatuowanego i często niemal nagiego ciała. 32-letnia aktorka wie, że jeśli jej sylwetka jest głównym tematem całego programu telewizyjnego, powinna wyglądać cholernie dobrze. Tutaj Jaimie
  • lepsze zdrowie: 24 Wskazówki do grillowania najlepszego stek twojego życia

    24 Wskazówki do grillowania najlepszego stek twojego życia

    Gotowanie doskonałego steku z grilla jest zarówno sztuką, jak i nauką - nawet najbardziej utalentowanym kucharzom potrzeba lat, aby nauczyć się sztuczek, których potrzebują, by odnieść sukces. Aby pomóc Ci zostać mistrzem steków we własnym domu, poprosiliśmy jednych z najlepszych szefów kuchni w kraju, aby przekazali nam swoje sekrety do grillowania najdoskonalszego steku w historii - a niektóre z ich sekretów na pewno Cię zaskoczą! A jeśli chcesz poz
  • lepsze zdrowie: 8 Superfoods Musisz teraz wiedzieć

    8 Superfoods Musisz teraz wiedzieć

    W naszym krótkim filmie pokazujemy osiem najpotężniejszych pożywienie, które można łatwo dodać do codziennej diety, aby uzyskać maksymalne zdrowie i utratę wagi. I, nigdy się nie bójcie, są też pyszne. Spotykaj nasze ulubione produkty i kupuj je następnym razem w sklepie spożywczym.
  • lepsze zdrowie: 21 ekspertów ds. Fitnessu i diety ujawnia swoje rezolucje w 2017 roku

    21 ekspertów ds. Fitnessu i diety ujawnia swoje rezolucje w 2017 roku

    Od osobistych trenerów, przez ekspertów fitness, po zdrowych specjalistów od jedzenia, oczekujemy od nich inspiracji i dodatkowego wsparcia, którym musimy wyznaczyć sobie cele, zresetować dietę i uzyskać reżim fitnessu. Więc zastanawiałem się nad ich rezolucjami. W jaki sposób ci poszatkowani i zdrowi żywi guru są najlepsi rok po roku? Czytaj dalej,
  • lepsze zdrowie: 25 wskazówek, jak gotować raz, jedz przez tydzień

    25 wskazówek, jak gotować raz, jedz przez tydzień

    Kiedy po całym dniu czujesz się zupełnie pusty - brak energii, nic w żołądku, zero siły woli - ostatnią rzeczą, którą chcesz zrobić, to poświęcić czas na przygotowanie obiadu. Dlatego przygotowanie jest ostatecznie kluczem do sukcesu utraty wagi. Wykonanie teraz trochę dodatkowej pracy, aby móc później zjeść łatwy posiłek, wydaje się być niewielką ceną do zapłacenia, aby zaoszczędzić od zamawiania niedopałków na wynos. Niezależnie od tego, czy gotuj

Wybór Redakcji

25 Łatwe (i tanie!) Sposoby, aby stracić 5 funtów

Wiele się zmieniło od czasów, kiedy gruby brzuch wskazywał gruby portfel. Teraz ludzie płacą więcej za zdrowe rzeczy, podczas gdy najtańsze produkty są często pakowane w kalorie zwiększające talię. Ale tylko dlatego, że masz ograniczony budżet, nie oznacza to, że nie możesz stracić kilku funtów bez zerwania banku. Aby udowodnić, że