Jeśli jesteś jak Gwyneth Paltrow i lubisz rozścierać nogi na rzeczy, nic ci nie jest. Ale jeśli używasz oleju z orzechów kokosowych do smażenia jaj lub uniemożliwiacie przyklejanie się ciasteczek do patelni, może dojść do brutalnego przebudzenia. Ostatnie opublikowane w czasopiśmie Circulation American Heart Association proklamowało zastąpienie tłuszczów nasyconych - co stanowi 82 procent tłuszczu w oleju kokosowym! - z wielonienasyconym olejem roślinnym obniża chorobę układu sercowo-naczyniowego o około 30 procent. Spożywanie diety bogatej w zatkany tętnicami tłuszcz nasycony może podnieść poziom LDL (złego cholesterolu), a także zwiększyć ryzyko zawału serca i udaru mózgu.

Czy to oznacza, że ​​będziesz musiał uratować ten otwarty słoik tylko w celu nawilżenia? Jasne, wielu zdrowych dietetyków i księżniczek paleo nadal wierzy, że olej z owoców tropikalnych jest zdrowy, ale AHA przyznaje, że nie ma żadnych dowodów na poparcie tego twierdzenia. "Zalecamy zastąpienie tłuszczów nasyconych w diecie tłuszczami nienasyconymi - używanie olejów zamiast masła i wybieranie produktów takich jak awokado, tłuste ryby, orzechy i nasiona zamiast pokarmów bogatych w tłuszcze nasycone, takich jak ciasta, herbatniki, czekolada i tłuste mięso, " Wyjaśniono, że dietetyk British Heart Foundation, Victoria Taylor. Jeśli nadal nie jesteś przekonany, że tłuszcz jest niezbędnym składnikiem zdrowej diety, zerknij na te 11 rzeczy, które zdarzają się Twojemu ciału, kiedy nie spożywasz wystarczająco dużo tłuszczu.