Quinoa jest jednym z naszych ulubionych pełnych ziaren, ponieważ jest aromatyczny, pełen składników odżywczych i pełnego białka, co oznacza, że zawiera wszystkie dziewięć niezbędnych aminokwasów niezbędnych do budowy i utrzymania mięśni - rzadkość w królestwie roślin. To jednak nie wszystko: bezglutenowe ziarno zawiera ponad 5 gramów błonnika i 8 gramów białka na filiżankę (gotowane) i jest doskonałym źródłem magnezu, manganu, fosforu i kwasu foliowego. Jeśli masz woreczek z tym ziarnem pożywienie w twojej spiżarni, ale nie masz pewności, jak ugotować komosa, nie martw się. Przygotowaliśmy prosty, krok po kroku przepis od Claudii Sidoti, szefowej kuchni i twórcy receptur w HelloFresh, o tym, jak gotować komosy na płytce. Użyj jej wskazówek i porad poniżej, aby za każdym razem doskonalić starożytne ziarno.
Jak gotować komosa ryżowa
Shutterstock Wydajność: 4 porcje
- Przemyć 1 filiżankę komosy ryżowej w drobnym oczku siatki, odcedzić i przenieść do średniej wielkości doniczki.
- Dodać 2 szklanki wody i soli i doprowadzić do wrzenia.
- Przykryj, zredukuj ciepło do średniego-niskiego i gotuj na wolnym ogniu, aż cała woda zostanie wchłonięta (około 15-20 minut). Zdjąć z ognia i odstawić na 5 minut.
- Odkrywaj i puchaj widelcem.
Kreatywne sposoby używania komosy ryżowej
Shutterstock "Komosa ryżowa ma lekką i puszystą konsystencję i może pasować do niemal każdego dania" - mówi Sidoti. "Jego pełnoziarnista kompozycja pomaga szybko się napełnić i zadowolić do następnego posiłku. Jest tak wiele sposobów na ubieranie się i bardzo łatwo jest podwoić lub nawet potroić twój przepis na duże partie. "Opowiedz o pomysłowym przygotowaniu posiłku!
Podczas gdy komosa ryżowa jest zwykle podawana jako przystawka, istnieje wiele uniwersalnych sposobów na podbicie ziarna. Następnym razem, gdy gotujesz złożony węglowodan, rozważ wypróbowanie niektórych z poniższych pomysłów Sidoti. Ten superfood jest bardziej wszechstronny niż myślisz!
- Dodaj komosę do miski śniadaniowej z bogatymi w błonnik jagodami, miodem i imbirem.
- Spróbuj śniadanie z jajecznicą, awokado i quinoa.
- Wrzuć ją do zupy, aby uzyskać serdeczny posiłek.
- Doprowadź do sałatki z quinoa na bardziej obfity lunch.
- Spróbuj mieszać w prażonych orzechach, suszonych owocach i pieczonych warzywach w celu uzyskania zbilansowanego posiłku. Możesz również dodać edamame i skropić go odrobiną oleju sezamowego na azjatycki akcent.
