Jak zrobić tłusty kalafior, nisko-węglowodanowy sposób, aby cieszyć się wygodnym jedzeniem



Jest powód, dla którego w dzisiejszych czasach widzisz kalafior we wszystkim, od skorupy pizzy po substytuty ryżu. Bogata w witaminy kapusta warzywna jest wspaniałym substytutem wszystkich Twoich wad, dzięki swojej fakturze i subtelnemu smakowi. Jeśli w domu robisz już ciasta Margherita oparte na kalafiorach, to czemu nie podnieść poprzeczki i nie ulepszyć swojej ulubionej strony? Zamiana partii twoich zwykłych czosnkowych puree z puree kalafiorowym pomoże ci uzyskać więcej witaminy C, witaminy C, witaminy K i kwasu foliowego na twoim talerzu. Aby pomóc Ci zrobić rozgrzany kalafior jak profesjonalista, skonsultowaliśmy się z Claudią Sidoti, szefową kuchni i programistą receptur w HelloFresh, za jej łatwy, krok po kroku przewodnik na temat doskonalenia naczynia bocznego.

Jak zrobić przetarty kalafior

Shutterstock
  1. Weź duży garnek wody do wrzenia z szczyptą soli.
  2. Pokrój kalafior w różyczki wielkości. Następnie dodaj je do garnka ząbkiem czosnku (opcjonalnie) i solą, i wlej tyle wody, aby pokryć kalafior o dwa cale.
  3. Doprowadzić do wrzenia i kontynuować gotowanie do miękkości (około 12-15 minut), odcedzić i wrzucić do garnka.
  4. Używając masher do ziemniaków lub widelca, zetrzyj kalafior i czosnek w garnku, aż będzie tak gładko, jak to możliwe. Umieść na małym ogniu i dodaj dwie łyżki masła, 1/4 szklanki mleka lub śmietanki i posypać parmezanem. Dopraw solą i pieprzem i odrobiną świeżo startej gałki muszkatołowej, aby uzyskać odrobinę ciepłej przyprawy (opcjonalnie).
  5. Cieszyć się!

Dlaczego pokochasz ten przepis

"Zacieru z kalafiora ma taką samą pocieszającą i kremową jakość jak tłuczone ziemniaki, ale jest znacznie mniej węglowodanów i kalorii", mówi Sidoti. "Dla lżejszej, ale równie wyśmienitej zamiany, możesz użyć kalafiora jako stand-in dla skrobiowych ziemniaków". W rzeczywistości pół szklanki zmiażdżonego kalafiora zawiera 60 kalorii, 6 gramów węglowodanów (3 gramy błonnika) i 2 gram białka. Taki sam rozmiar serwowania tłuczonych ziemniaków w 108 kaloriach, prawie 18 gramach węglowodanów (1, 6 g błonnika) i 2 gramach białka.

Nie tylko jest to strona wygrywająca i wygodna wymiana żywności, ale zmiksowany kalafior może być również wykorzystany jako baza gwiezdna dla białka i warzyw. Na dnie miski ułóż kalafior w warstwie, a następnie polej go kurczakiem z kurkumą, płatkami brokułów, pokrojonymi w kostkę słodkimi ziemniakami i posypką nasion konopi o wysokiej zawartości kwasów omega-3, aby uzyskać niskokarbny, przyjazny dla ketonu posiłek.

Zalecane
  • filmy wideo: Smoothie Leaf Relief [wideo]

    Smoothie Leaf Relief [wideo]

    Uwielbiamy pyszną sałatkę z jeżyn i szpinaku, więc zainspirowały nas do połączenia ich z wyciskaniem cytryny. Spróbuj! Odżywianie: 219 kalorii / 4, 7 g tłuszczu / 18, 5 g węglowodanów / 8 g błonnika / 7 g cukru / 28 g białka Co będziesz potrzebował: ½ szklanki mrożonych jeżyn ½ cytryny 1 szklanka szpinaku 1 szklanka niesłodzonego mleka migdałowego 1 miarka: zwykły lub aromatyzowany proszek proteinowy pochodzenia roślinnego
  • filmy wideo: Herbata numer 1, którą musisz pić teraz

    Herbata numer 1, którą musisz pić teraz

    Herbata zielona Matcha ma 100 razy więcej antyoksydantów niż zwykłe substancje i zapewnia poważne korzyści w zakresie metabolizmu. (Tylko 1/3 kofeiny z kawą!) I jest bardzo wszechstronny: używaj go w zdrowych przepisach od makaroników matcha do lodów matcha. Kelly Choi, autorka najlepiej sprzedającego się planu dietetycznego 7-dniowa herbata z płaskim brzuchem smakuje ten orzeźwiający napar z właścicielami Panatea Matcha.
  • filmy wideo: Najważniejsze wskazówki od David Zinczenko Video Playlist

    Najważniejsze wskazówki od David Zinczenko Video Playlist

    David Zinczenko, twórca Eat This, Not That !, dzieli się swoimi ulubionymi wskazówkami, które odkrył wraz z zespołem. WIĘCEJ LISTY ODTWARZANIA WIDEO OD JEGO TEGO, NIE! Co się dzieje z twoim ciałem, gdy ... Q & A: Czy powinienem jeść ...? Wskazówki dotyczące jedzenia: Koktajle owocowe
  • filmy wideo: Jak roztopić tłuszcz z smoothie zielonej herbaty

    Jak roztopić tłuszcz z smoothie zielonej herbaty

    Ten przepis na smoothie z zielonej herbaty jest najlepszym koktajlem rozpuszczającym tłuszcz, ponieważ zawiera matcha, drobno zmielony proszek zielonej herbaty. Matcha to jasnozielony magiczny pył, który pomoże przyspieszyć metabolizm i zdolność spalania tłuszczu w wątrobie! Nic dziwnego, że tak wielu ludzi straciło na wadze (do czterech cali!) Dzięki 7-d
  • filmy wideo: Najlepsze białka dla Twoich 3 najważniejszych celów

    Najlepsze białka dla Twoich 3 najważniejszych celów

    Schudnij, buduj mięśnie i zwiększ swoją energię dzięki tym pokarmom, które są pełne białka.
  • filmy wideo: Koktajl proteinowy Lemon Kale Detox

    Koktajl proteinowy Lemon Kale Detox

    Włożenie cytryny do blendera to jak wykupienie polisy ubezpieczeniowej na napoje. Dzieje się tak dlatego, że znaczny procent polifenoli przeciwutleniających w jakimkolwiek pożywieniu lub napoju rozpada się, zanim dotrą do krwioobiegu. Ale naukowcy z Purdue University odkryli, że dodanie do równania soku z cytryny pomogło zachować polifenole. Odżywianie
  • filmy wideo: Czy powinienem jeść miód?

    Czy powinienem jeść miód?

    W debacie na temat dodanych substancji słodzących, jak bezpiecznym wyborem jest miód? David Zinczenko, twórca Eat This, Not That !, dzieli się z nim fachową poradą.
  • filmy wideo: Jak zrobić Matcha Latte

    Jak zrobić Matcha Latte

    Oglądaj, jedz to, nie to! Współpracownik Kelly Choi pokazuje, jak zrobić zdrową i pyszną matcha latte w domu!
  • filmy wideo: Unboxing the Worst Sit-Down Burger w Ameryce

    Unboxing the Worst Sit-Down Burger w Ameryce

    Kelly Choi rozpakowuje nasz wybór na Worst Sit-Down Burger: Ruby Tuesday's Portabella Crispy Onion Pretzel Cheeseburger, który ma prawie 1700 kalorii i 95 gramów tłuszczu!

Wybór Redakcji

Jak jaja są pożywką

Dowiesz się o tym w każdym momencie, a spodoba ci się bardziej niż cotygodniowe śniadanie na kolację. Zjedzona lub słonka do góry - jednak jesz - upewnij się, że zawierasz żółtko, aby uzyskać jak najwięcej z posiłku.