Co by było, gdybyśmy powiedzieli ci, że folgowanie wszystkim masłem, serem i stekem, które chcesz, może pomóc w szybkim wzroście poziomu energii, zmiażdżyć apetyt i stopić cale z twojej ramy? Cóż, to są wysokie wyniki, które obiecuje ketogenna (lub keto, za krótka) dieta - a rzeczywiste wyniki nie są aż tak odległe.
Oto lekki przegląd tego, jak działa dieta: spożywanie nie więcej niż 10 procent kalorii z węglowodanów, około 20 procent białka i około 70 procent zdrowych tłuszczy powoduje, że wątroba produkuje ketony lub produkty uboczne rozkładania tłuszczu na energię, pozwalając swojemu ciału wejść w ketozę. (Ja religijnie logowałem moje makra na MyFitnessPal.) Trzymanie się tej niskiej zawartości węglowodanów, umiarkowanej proteiny, wysokotłuszczowej diety pozwala twojemu organizmowi spalać tłuszcz na paliwo, a nie glukozę - nasze główne źródło energii.
A kto tego nie chce? Z pewnością tak, i dlatego postanowiłem dać mu wir.
Nayayerzy przysięgali, że będę rozdrażniony, głodny i nie wytrzymam trzech dni. Jednak bez względu na wątpliwe wylanie moja wola wejścia w magiczny stan ketozy pozostała nieskalana.
Wziąłem energię
Shutterstock Po przeczytaniu niezliczonych blogów o innych dietetach, którzy zgłosili zmęczenie i zmęczenie w ciągu pierwszych kilku dni, zauważyłem, że mój poziom energii rośnie. Właściwie czułem się tak, jakbym zrzucił trzy filiżanki kawy bez kremu. W pewnym momencie niepokój i wahania były nieco przytłaczające. Chociaż po kilku kolejnych dniach mój poziom energii zaczął się równoważyć, czułem się bardziej produktywny i czystszy. Mgła mózgu, begone!
Mój żołądek stał się bardziej płaski
Shutterstock Wiesz, kiedy budzisz się ze znacznie bardziej płaskim brzuchem i chcesz, aby pozostała taka sama przez cały dzień? Cóż, ten przejściowy stan stał się całkiem trwały na keto. Moje wzdęcia ustąpiły i byłem przekonany, że moje mięśnie brzucha odsłonią po kilku dodatkowych dniach na diecie - i nie tylko w mojej głowie. "Często, gdy ktoś ma problemy z żołądkiem z powodu zbyt dużej ilości błonnika, jego zmniejszenie może prowadzić do mniejszego wzdęcia" - mówi Jim White, RD, ACSM i właściciel Jim White Fitness Nutrition Studios. "Ponadto jeden gram węglowodanów zatrzymuje się na jednym gramie wody. Kiedy [znacząco] zmniejszysz ilość węglowodanów, możesz stracić masę wody, a tym samym bardziej płaski brzuch. "
Kulka kuloodporna nie jest tak magiczna, jak się wydaje
Shutterstock Być może słyszeliście cały gwar otaczający kuloodporną kawę i jej roszczenia do zwiększenia mocy mózgu i pobłogosławienia was nowo odkrytą jasnością umysłu. Niestety, przepuszczenie porannego kubka joe z niesolonym masłem karmionym trawą i olejem MCT nie spowodowało cudownych efektów, jakie wywołują Silicon Valley i gwiazdy Hollywood. Największą zaletą osobiście było to, że napar przynosił pewne korzyści nawilżające ustami przy każdym łyku.
Moje żądze stały się nieistniejące
Shutterstock To musiał być najbardziej uderzający efekt uboczny ich wszystkich. Mój niegdyś żarłoczny apetyt zmniejszył się dramatycznie. Wchodź: Przestałam nieustannie podskakiwać przy biurku, po mroku wylewałam miseczki płatków zbożowych i pozostałam nietknięta przez moich kolegów, przytykających nowe, niskokaloryczne lody Ben & Jerry tuż przed moją twarzą. Samozwańcza królowa karłów została oficjalnie zdetronizowana.
Przygotowanie posiłku to klucz
Kwiecień Benshosan / Zjedz to, nie to! Przygotowywanie posiłków z wyprzedzeniem jest jedną z podstawowych metod utrzymywania ketozy. Umożliwienie podjęcia decyzji dotyczących żywności, gdy jesteś głodny, poważnie zwiększy twoje szanse na złapanie jakiegokolwiek gruba w zasięgu wzroku, potencjalnie wyrzucając cię z ketozy. Jeśli poważnie myślisz o trzymaniu się tej diety i doświadczaniu jej cudownych efektów, pamiętaj, aby poświęcić trochę czasu na przygotowanie posiłków.
Odkryłem kilka nowych pokarmów
Kwiecień Benshosan / Zjedz to, nie to! W trakcie uczenia się, jak znaleźć czas na przygotowanie posiłku, odkryłem także garść nowych ulubionych potraw. Bo spójrzmy prawdzie w oczy, nie mogłem żyć, jedząc całe awokado w jednym siedzeniu i mieszając wszystko w serze z masłem przez 10 dni. Musiałem być kreatywny w kuchni. Aby zwiększyć dzienne spożycie tłuszczu, eksperymentowałem z żywnością, o której nigdy nie pomyślałem, że chciałbym, zanim pójdę na keto. Niskogabarytowe kostki, takie jak tofu House Foods (na zdjęciu powyżej) i Keto Carne (zero-cukrowa mieszanka wołowiny), a także wysokotłuszczowe przekąski, takie jak kakaowce Cacao Vita o niepowtarzalnym pochodzeniu, stały się moją podstawową podstawą kuchenną. . Na śniadanie złapałem się na dwóch kwadratach 90-procentowego kakao z migdałami (patrz poniżej) lub dwiema łyżkami stołowymi w stylu Kite Hill Chive Cream Cheese Style (to sprawi, że zapomnisz o prawdziwym serze!).
Kwiecień Benshosan / Zjedz to, nie to! Na lunch często smażałem klopsiki z indyka i wołowiny lub pakowałem tofu. Kolacja była zwykle kawałkiem łososia z warzywami lub omletem z serem. Jedzenie było zdecydowanie najtrudniejsze. Ale jeśli musisz trafić lokalnie na sushi, idź z rolką Naruto, która owija świeże ryby w ogórkach zamiast ryżu. Pamiętaj, że zawsze możesz poprosić swojego kelnera o zmodyfikowanie posiłków.
Zdrowie Serca Going Keto wciąż unosi się w powietrzu
Shutterstock Spożycie tak wielu produktów zwierzęcych sprawiło, że zadałem sobie pytanie, czy dieta ketonowa jest szkodliwa dla zdrowia serca, więc rozmawiałem z kardiologiem Adamem Splaverem, lekarzem kardiologiem i współzałożycielem Nano Health Associates, który zapewnił, że "tak długo jak jesteście spożywanie dobrych tłuszczów, [dieta nie jest] problemem. "Przeciwnie, " złe tłuszcze mogą promować miażdżycę "- powiedział, dodając, że należy unikać uwodornionych tłuszczów i zaleca się zdrowe tłuszcze, takie jak jednonienasycone tłuszcze i wielonienasycone kwasy tłuszczowe. dla keto ... kiedy znowu wylałam się na cały awokado.
Trudno jest utrzymać ketozę
Shutterstock Korzystając z pasków testowych ketonowych, które mierzą poziom twoich ciał ketonowych za pomocą moczu, zauważyłem, jak mój poziom ketozy zmieniał się po każdym posiłku i porze dnia. Wszczepienie tylko pół słodkiego ziemniaka wyrzuciłoby mnie z ketozy, więc postanowiłem unikać produktów o wysokiej zawartości glukozy we krwi, bez względu na to, jak zdrowe mogą być. Do siódmego dnia paski poinformowały mnie, że osiągnąłem głęboką ketozę - aka, moje samo-zadane pozbawianie się węglowodanów zdecydowanie się opłacało. Jeśli planujesz wypróbować tę dietę, bardzo polecam kupowanie pasków testowych w celu określenia zindywidualizowanej górnej granicy węglowodanów i zorientowania się, w jaki sposób określone produkty spożywcze wpływają na poziom ketozy.
Dzień dziewiąty był moim upadkiem. Z żalem przyłożyłam do tego czekoladowy mrożony jogurt i poddane działaniu mikrofal stroopwafels. Odcinanie moich węglowodanów do 10 gramów następnego dnia sprawiło, że poczułem się bardziej nastrojony i oszołomiony, a pod koniec dnia 10 całkowicie poddałem się wszystkim moim ulubionym przywarom opartym na węglu. Whoops.
Końcowe przemyślenia
Mój pierwszy tydzień na diecie ketonowej wypadł wyjątkowo dobrze, ponieważ nie przeklinałem marynarza ani nie śliniłem się nad każdą rolką pełnoziarnistą, którą moi przyjaciele wpakowali do tostera. Jednak napływ pragnień i nienasyconego głodu, których doświadczyłem pod koniec mojego eksperymentu, uświadomił mi, że ta dieta nie jest bardzo zrównoważona.
"Za każdym razem, gdy upuścisz całe makro lub grupy żywności, które kiedyś kochałeś, zaczniesz tego pożądać" - informuje White. "Mówię, bądź z tym elastyczny. Wiem, że keto polega na wpadaniu w ketozę, ale nie zabije cię to, żeby trochę ją skorygować i zwiększyć węglowodany. Po co wchodzić w dietę, która jest krótkotrwała i ostatecznie odzyskujesz swoją wagę? "
Idąc dalej, zdecydowanie planuję przyjąć dietę niskowęglowodanową. Osobiście, cięcie węglowodanów - zwłaszcza przetworzonych, oczyszczonych węglowodanów - całkowicie złagodziło sporadyczne wzdęcia i bóle brzucha, które cierpiałem i dawały mi długotrwałą energię. Pod koniec tych dziesięciu dni straciłem około półtora kilo i kilka centymetrów od mojej talii - za mało, żeby zmieścić się w obitych dżinsami AG, ale wystarczająco dużo, by poczuć jakąś dumę.
Przekonany, aby wyruszyć w swoją własną ketogeniczną podróż? Zanim zaczniesz, zaopatrz się w te 20 najlepszych produktów na dietę Keto.
