"Mniej stresu. Szybsza utrata wagi. Dłuższe życie. Więcej energii."

Nie, nie mówimy o korzyściach płynących z ćwiczeń. (Choć na pewno brzmi to w ten sposób.) To tylko kilka z rzekomych korzyści kombucha: gazowany napój zrobiony z herbaty, cukru, bakterii i drożdży, to wszystko wściekłość wśród orzechów zdrowia. Kombucha ma zapach octowy i pikantny smak z nutami ziołowymi, często określanymi jako zgniłe jabłkowe. Przy takim odstręczającym profilu smakowym, można bezpiecznie powiedzieć, że większość ludzi nie zbiera na butelki kombuchy ze względu na swój pyszny smak - co nasuwa pytanie: Czy konsumenci dławią kombucha na nic? Czy kombucha jest dla ciebie dobra i czy poprawia zdrowie?

Czy Kombucha jest dla ciebie dobra?

"Pojawiły się twierdzenia o herbacie kombucha, która pomaga przy wielu różnych dolegliwościach - od raka po wzrost włosów, jednak obecnie niewiele wiemy o kombuchach i ich wpływie na zdrowie ludzi. Nie przeprowadzono żadnych bieżących lub rozstrzygających badań ", mówi Isabel Smith, MS, RD, CDN, zarejestrowana dietetyk i założycielka Isabel Smith Nutrition. Są dwie rzeczy, które wiemy na pewno: surowe napoje kombucha zawierają ten sam rodzaj drożdży i bakterii, które są w jogurcie lub kefirze, a prawie wszystkie butelkowane odmiany są wytwarzane z czarnej herbaty.

Oznacza to, że jeśli nic więcej, możesz czerpać korzyści z tych składników, popijając napar. Naukowcy odkryli, że czarna herbata zwiększa tempo, w jakim organizm jest w stanie obniżyć poziom kortyzolu - hormonu stresu, który powoduje magazynowanie tłuszczu i przyrost masy ciała - po stresującym wydarzeniu, więc popijanie go może pomóc ci zachować szczupłość.

Korzyści z bakterii

Co do bakterii? "Bakterie w postaci probiotyków mogą wspierać zdrowie jelit, zwiększać odporność i odgrywać rolę w regulacji poziomu cukru we krwi", wyjaśnia Smith. Możliwe, że odgrywa on ważną rolę w utrzymywaniu regulującego apetyt hormonu, leptynie, również w prawidłowym wypompowywaniu.

Ryzyka picia Kombucha

Ale pomimo korzyści płynących z herbaty, drożdży i bakterii, istnieje pewne ryzyko dla zdrowia kombucha. Niepasteryzowane napoje kombucha zostały połączone z infekcjami bakteryjnymi, reakcjami alergicznymi i uszkodzeniem wątroby. (Bakterie w bezpieczniejszych, pasteryzowanych odmianach zostają zabite podczas procesu pasteryzacji, więc popijanie ich nie będzie korzystne dla zdrowia jelit.) Z tego powodu kobiety w ciąży lub karmiące piersią powinny zachować ostrożność, jeśli chodzi o spożywanie kombucha - zwłaszcza te, które są warzone w domu lub niepasteryzowane. Ta sama sugestia dotyczy osób z osłabionym układem odpornościowym, ostrzega Smith.

Podsumowując: Wypij tylko kombucha, ponieważ naprawdę lubisz smak i nie został poinformowany przez pracownika służby zdrowia, aby uniknąć niepasteryzowanych produktów spożywczych i napojów. I pamiętaj, że zawsze możesz czerpać takie same korzyści zdrowotne poprzez nosowanie zdrowego jogurtu lub popijając herbatę, która została pokazana w celu złagodzenia stresu.