Zupa z kurczaka z mamusi



Twórca przeziębienia, cieplejszych serc, smoczek dusz: Zupa z makaronem z kurczaka robi wszystko, co powinna robić wygodna żywność, i robi to bez ogromnej ceny. Ale unikaj puszki z kurczakiem: nie tylko jest ona rzadka w przypadku kurczaków i warzyw, ale pojedynczy kubek może zawierać nawet pół dnia sodu. Ta wersja jest lekka na sól, ale jest tak obciążona grubymi warzywami i rozdrobnionym kurczakiem, że może to być sama kolacja.

Składniki


Sprawia, że ​​6 porcji

½ łyżki stołowej oliwy z oliwek
3 średnie marchewki, obrane i posiekane
3 żeberka selera, posiekane
1 mała cebula, posiekana
1 ząbek czosnku, obrany
12 filiżanek o niskiej zawartości sodu w bulionie
1 liść laurowy
2 kubki rozdrobnione resztki kurczaka
2 uncje suszonych makaronów jajecznych
Sól i czarny pieprz do smaku
Posiekana świeża pietruszka do dekoracji (opcjonalnie)

Na porcję:
225 kalorii
4 g tłuszczu (1 g nasyconego)
720 mg sodu

Jak to zrobić


Krok 1

Podgrzej oliwę z oliwek w garnku na średnim ogniu. Dodaj marchewki, seler, cebulę i czosnek i smaż przez 5 minut, aż warzywa zaczną mięknąć. Dodaj bulion i liść laurowy i gotuj na małym ogniu przez około 15 minut, aż marchew będzie po prostu miękka.

Krok 2

Dodaj kurczaka i makaron i gotuj przez około 5 minut, aż makaron będzie miękki. W razie potrzeby posmakuj i dostosuj przyprawę solą i czarnym pieprzem. Odrzuć liść laurowy i ząbek czosnku. Udekoruj pietruszką przed podaniem, jeśli jest używana.

Opanuj technikę

Domowe kurczaki
Kupiony w sklepie towar działa dobrze dla każdego przepisu w książce, ale nic nie daje porównania do smaku domowej porcji. Połącz strzępki kurczaka (grzbiet, skrzydła, nawet kości z pieczonego kurczaka) z miodem (cebula, marchewka i seler) i ziołami (liść laurowy i pietruszka), przykryj dużą ilością wody i gotuj na wolnym ogniu przez godzinę. Dodaj głębię mieszając w czosnku, grzybach lub nawet odrobinie koncentratu pomidorowego przed gotowaniem.

Zalecane